Соцветие – это группа цветков, расположенных на общем цветоносе. Образование соцветий является приспособлением к более эффективному опылению. Как при энтомофилии, так и при анемофилии вероятность опыления цветков в соцветиях возрастает. К тому же цветки в соцветиях распускаются не одновременно, а последовательно, что удлиняет период возможного опыления. В соцветиях повышается гарантия сохранения завязи при повреждении насекомыми и устойчивость к неблагоприятным факторам.
Для описания и морфологической характеристики соцветий используют четыре группы признаков: 1) характер олиственности; 2) порядок ветвления побегов; 3) способ их нарастания; 4) деятельность апикальной меристемы.
1. По наличию и характеру листьев на осях соцветия делят на фрондозные, брактеозные и эбрактеозные.
На осях фрондозных соцветий имеются хорошо развитые зеленые прицветники (фуксия, фиалка трехцветная).
Брактеозными называют соцветия, прицветники которых представлены чешуевидными листьями верховой формации – брактеями (ландыш, сирень).
У эбрактеозных (голых) соцветий прицветники вообще редуцированы (пастушья сумка).
2. В зависимости от степени разветвленности выделяют простые и сложные соцветия. У простых на главной оси располагаются одиночные цветки, а у сложных – частные соцветия, т. е. ветвление достигает двух и более порядков.
3. Способ ветвления осей может быть моноподиальным и симподиальным. В случае моноподиального ветвления каждая ось формируется за счет деятельности одной верхушечной меристемы. Соцветия с такими осями называют моноподиальными, или рацемозными. Если оси ветвятся симподиально и являются составными, соцветия относят к симподиальным, или цимозным.
4. В зависимости от особенностей функционирования апикальной меристемы выделяют открытые и закрытые соцветия. В открытых соцветияхапикальная меристема не формирует цветки и обладает неограниченным ростом. Цветки возникают на боковых осях и распускаются снизу вверх (ландыш, черемуха). В закрытых соцветиях апикальная меристема расходуется на образование верхушечного цветка (чистотел, барбарис), а цветки распускаются сверху вниз.
В основу общей морфологической классификации соцветий положены два признака: способ ветвления осей и степень их разветвленности. Соответственно выделяют рацемозные, цимозные, составные соцветия и тирсы.
Рацемозные соцветия могут быть простыми (цветки сидят непосредственно на главной оси соцветия) и сложными (цветки сидят на разветвлениях главной оси соцветий). К простым рацемозным соцветиям относят:
– кисть – цветки расположены на удлиненной оси, имеют цветоножки (черемуха);
– колос – сходное с кистью строение, но цветки сидячие (подорожник);
– початок – колос с толстой, мясистой осью (кукуруза);
– головка – сходное с кистью строение, но главная ось сильно укорочена, расширена, цветки сидячие или на коротких цветоножках (клевер);
– щиток – на укороченной оси развиваются нижние цветки на более длинных цветоножках, а верхние – на более коротких, благодаря чему все цветки расположены почти в одной плоскости (спирея);
– зонтик – главная ось сильно укорочена, цветоножки выходят из ее верхушки и имеют одинаковую длину (примула);
– корзинка – сидячие цветки расположены на очень уплощенном и расширенном конце укороченной главной оси (сложноцветные).
Типы простых рацемозных соцветий:
1 – кисть; 2 – щиток; 3 – колос; 4 – зонтик; 5 – початок;
6 – головка; 7 – корзинка
К сложным рацемозным соцветиям относят:
– сложный колос – на главной оси расположены простые колоски (пшеница);
– метелка – на главной оси сидят пазушные простые кисти в нижней части они более ветвистые, чем в верхней (сирень);
– сложный зонтик – главная ось укорочена, от нее отходит несколько осей, несущих на конце простые зонтики (укроп).
Типы сложных рацемозных соцветий:
1 – двойная кисть; 2 – сложный зонтик; 3 – метелка; 4 – сложный щиток
Цимозные соцветия представлены следующими типами:
– монохазий – ось первого порядка заканчивается цветком, под цветком закладывается одна ось второго порядка, которая перерастает ось первого порядка и также заканчивается цветком, ниже закладывается следующая ось.
В зависимости от порядка заложения боковых осей различают завиток и извилину. В завитке все цветки направлены в одну сторону (незабудка). В извилине боковые оси с цветком отходят поочередно в противоположные стороны (гладиолус);
– дихазий (ось первого порядка несет на верхушке цветок, под которым образуются, обычно супротивно, две боковые оси, также заканчивающиеся цветками. Под цветком на боковых осях могут закладываться по две оси третьего порядка и т.д. (герань, гвоздика);
– плейохазий – из каждой оси, несущей верхушечный цветок, выходит более двух ветвей, перерастающих главную ось.
Типы цимозных соцветий:
1 – извилина (монохазий); 2 – завиток (монохазий);
3 – дихазий; 4 – плейохазий
У составных соцветий характер ветвления главной и боковых осей различен. Например, если главная ось ветвится по типу кисти, а боковые частные соцветия представлены корзинками, то такое соцветие называется кистью корзинок. Наиболее распространенными типами составных соцветий являются такие: щиток корзинок, кисть корзинок, кисть зонтиков, метелка колосков.
Тирс – это соцветие, имеющее моноподиально ветвящуюся главную ось, несущую боковые цимозные соцветия (монохазии и дихазии). К тирсам относятся сережки березы, имеющие гибкую главную ось.