Введение. Все чаще специалисты обращают внимание на генетические особенности импортного скота, продуктивность которого считается более конкурентноспособнее местного. При этом учитывается, что завезенный скот необходимо содержать и кормить соответственно их климатической зоны, что бы продуктивность данного скота оправдал свои ожидаемые результаты.
Скот галловейской породы имеет мясное направление. Данная порода была выведена в Шшотланди, климат которой отличается прохладным летом и теплой зимой.
Цель исследования: изучить галловейскую породу крупного рогатого скота, его продуктивность и акклиматизационные качества в условиях Забайкалья.
Для изучения качеств галловейского скота в июне 2011 года в ООО «Талачинское» Крымского района Забайкальского края был завезен скот из Канады данной породы 15-тимесячного возпоога в количестве 61 голова, а так же 7 быков.
Условия, материалы и методы исследования. Для научно-хозяйственного опыта методом пар-аналогов были отобраны и сформированы группы из молодняка. В процессе опыта были изучены продуктивные и биологические качества телок импортного скота (опытная группа) по сравнению с местными животными галловейской породы (контрольная группа). Так же учитывался рост и развитие молодняка, который был получен от подопытных животных в молочный период. Для данного опыта сформировали 2 группы молодняка: от местных галловеев (контрольная) и от галловеев канадской породы (опытная группа). По общепринятым методикам в разные возрастные периоды подопытных животных взвешивали, брали промеры и вычисляли индексы телосложения. Алаптивные качества определяли путем исследования клинических показателей (температура, частота пульса, частота дыхания) у 5 животных утром и вечером. Так же проводился биохимический анализ крови в утренние часы перед кормлением и поением на приборе Stat Faxe 1904 биохимическими методами, следили за состоянием волосяного покрова по методике Р. Р. Литовченко, состригая образцы на уровне последнего ребра площадью 1 см2.
|
|
Результаты исследования. Подопытные животные содержались в одусловияхдинаковых, кормление рассчитывалось по технологии мясного скотоводства, поголовье было зачипировано.
При завозе быков-произволителей их живая масса в среднем составляла 393,3+/-18,02 кг (330-443кг), что соответствует класу элита-рекорд согласно «Порядку и условиям проведения бонитировки КРС мясного направления продуктивности». Средняя живая масса телок составила 281,7+/-5,68 кг, что соответствует классу элита. Среднесуточный привес телок со дня завоза и до 30-тимесячного возраста составил 253 г, быков 310г. При этомтелки из опытной группы превзошли контрольную на 2,4%. Масти завезенных животных разнообразны: белая, черная с белым поясом, бурые, но основноая масса животных имела черный окрас. Для определения продуктивности важное значение имеет телосложение животных.
Результаты оценки подопытных телок можно увидеть на рисунке 1. По данным, полученным в процессе опыта можно определить, что животные канадской селекции превосходят местных животных из контрольной группыпо всем показателям. Но делать выводы о том, что животные опытной группы быстрее и лучше развиваются пока не следует, так как индексы телосложения по данным показателям у опытной группы были примерно такими же как и у контрольной. Е. А. Арзуманян, изучив поверхность волосяного покрова КРС писал: «Прижизненное изучение характера изменчивости волосяного покрова поможет познать некоторые стороны приспособления животного к определенным условиям внешней среды и установить связь волосяного покрова с породой, возрастом и продуктивностью животного». Он считал, что показатели волос (толщина, вес, густота, (структура) напрямую зависит от условий кормления и содержания скота.
|
|
 |
По представленным данным в теплое время года масса волос у животных опытной группы на 1 см2 оказалась меньше, чем у контрольной на 0,93%, зато густота и длина была, соответственно, больше на 2,6 и 2,10%. Морфологический состав волос в данный период говорит о том, что у завезенных животных в сравнении с местными в структуре волос содержится больше пуха на 6,1% и меньше ости и преходного волоса на 1,8 и 3,1%. Объясняется это тем, что местные галловеи отличаются лучшей терморегуляцией, так как в летний период увеличивается теплоотдача с поверхности их тела. В холодное время года у телок канадской селекции масса волос на 1 см2 оказалась меньше, чем у местных на 0,9%, густота на 2,5%, длина – на 1,4%. Это означает, что у завезенного скота в структуре волос содержится на 1,8% меньше пуха, на 4,5% больше переходного волоса и на 3,1% - ости, чем у местного скота.
В таблице 1 указана характеристика покрова волос телок обеих групп в 16-тимесячном (летом) и 22-хмесячном (зима) возрасте.
| Сезон года | Группа | Масса 1 см2, мг | Густота на 1 см2, шт. | Длина, см | Мор | фологический состав, % | |
| пух | ость | переходный волос | |||||
| Лето (август) | контр. | 21,6 | 2,42 | 26,4 | 50,4 | 23,2 | |
| опытн. | 21,8 | 2,47 | 28,0 | 49,5 | 22,5 | ||
| Зима (январь) | контр. | 65,2 | 4,37 | 69,4 | 17,7 | 12,9 | |
| опытн. | 64,6 | 4,31 | 68,2 | 18,5 | 13,3 |
|
|
Таблица 1 Характеристика волосяного покрова подопытных животных
Одним из важных показателей животных является кровь, которая является внутренней средой организма и обладает постояноством состава. Но также она отражает изменения, происходящие в организме животных.
Ее состав отражает интенсивность обмена веществ, рост, развитие и продуктивность животных. Поэтому большое значение имеет объективная оценка по исследованию состава крови.
В таблице 2 для определения функционального состояния органов и систем организма представлены биохимические показатели сыворотки кровискота канадской селекции.
| Показатель | Норма | Опытная группа |
| Общий белок, г/л | 61,6‒82,2 | 65,7 ± 2,66 |
| Щелочной резерв, V% | 46‒66 | 54,4 ± 3,52 |
| Альбумин, г/л | 38‒50 | 50,7 ± 3,37 |
| Кальций, ммоль/л | 2,1‒3,8 | 0,4 ± 0,08 |
| Неорг. фосфор, ммоль/л | 1,4‒2,5 | 2,0 ± 0,16 |
| Каротин, мг% | 0,4‒1,0 | 0,24 ± 0,06 |
| Магний, моль/л | 0,7‒1,2 | 2,2 ± 0,38 |
| Глюкоза, ммоль/л | 2,3‒4,1 | 2,1 ± 0,42 |
Таблица 2 Биохимические показатели сыворотки крови
По полученным данным лабораторных исследований можно увидеть, что содержание кальция в 5,25, каротина в 1,7 и глюкозы в 1,1 в сыворотке крови животных опытной группы ниже нормы. Другие показатели крови были в пределах нормы. Низкий показатель кальция может быть следствием того, что в рационе было недостаточно витамина D. Клинические данные (температура тела, частота пульса и дыхания) были в пределах нормы, но у некоторых животных данные показатели оказались близки к верхней границе. Данные изменения можно объяснить, что возможно происходил процесс акклиматизации.
Продуктивность потомства в условиях местного содержания и кормления говорит о том, что скот показал свои акклиматизационные возможности. Поэтому были проведены наблюдения по росту и развитию потомства в молочные период.
Одним из показателей роста и развития является живая масса приплода, которая зависит от многих факторов. Наблюдения над местной и канадской селекцией проводились в одинаковых условиях кормления и содержания, при этом изменения живой массы происходило неодинаково (таблица 3).
Таблица 3 Живая масса и интенсивность роста подопытного молодняка в молочный период
Примечание: * ‒ Р > 0,95; ** ‒ Р > 0,99; *** ‒ Р > 0,999.
|
На основе анализа данных по живой массе и скорости роста молодняк опытной группы превзошел контрольную при рождении и в шестимесячном возрасте (преимуществом по живой массе в этом возрасте оказалось 2,9кгм или 1,9%, а среднесуточный прирост оказался больше на 38 г.).
Изучение данных промеров и индексов телосложения (таблица 4) является еще одним способом определения роста и развития. Это особенно заметно в мясном скотоводстве, где продуктивность тесно связана с особенностями телосложения животных.
Таблица 4 Промеры подопытных животных группы, см
| Промер | Возраст | |||||
| при рождении | 6 месяцев | |||||
| контроль | опыт | контроль | опыт | |||
| Высота в холке | 56,4 ± 0,20 | 57,8 ± 0,28*** | 100,5 ± 0,52 | 103,8 ± 0,47*** | ||
| Высота в крестце | 61,7 ± 0,24 | 62,2 ± 0,31 | 105,1 ± 0,59 | 109,3 ± 0,58*** | ||
| Косая длина туловища | 52,4 ± 0,32 | 53,6 ± 0,29* | 107,5 ± 1,05 | 110,1 ± 0,61* | ||
| Глубина груди | 24,9 ± 0,18*** | 23,2 ± 0,15 | 54,9 ± 0,68** | 51,9 ± 0,81 | ||
| Ширина груди | 10,8 ± 0,11* | 10,5 ± 0,08 | 28,6 ± 0,48 | 28,1 ± 0,31 | ||
| Ширина в маклоках | 13,8 ± 0,08 | 13,9 ± 0,05 | 32,7 ± 0,20 | 31,8 ± 0,36 | ||
| Обхват груди | 64,8 ± 0,20 | 64,2 ± 0,33 | 132,3 ± 1,17 | 131,7 ± 1,32 | ||
| Обхват пясти | 9,2 ± 0,06** | 9,0 ± 0,04 | 13,8 ± 0,08 | 13,6 ± 0,09 |
Примечание: * ‒ Р > 0,95; ** ‒ Р > 0,99; *** ‒ Р > 0,999.
Представленные данные свидетельствуют о том, что при рождении у молодняка подопытных групп по промерам различий практически нет. Зато с возрастом животныеразвивались неодинаково.
Телята опытной группы в шестимесячном возрасте превосходят телят контрольной группы по промерам, но при этом уступают по широтным и объемным промерам. По данным расчетам следует, что телята обеих групп развиты пропорционально, но следует отметить, что молодняк опытной группы имеет отличительные особенности:
· длинноногость;
· менее массивны, чем телята контрольной группы;
· более сбиты и широкотелы; их индекс костистости меньше, чем у контрольной группы.
Таким образом, можно сделать вывод, что галловейский скот канадской селекции удовлетворительно акклиматизируется в условиях Забайкалья, но утверждать, что завезенный скот приспособился к данным условиям, мы пока не можем.
Список литературы:
1. Викторов, П. И. Методика опытного дела в животноводстве / П. И. Викторов: учебное пособие для слушателей ФПК. – Краснодар, СХИ, 1997.
2. Коробов, А. П. Методика опытного дела в животноводстве: Методические указания и рабочая тетрадь / А. П. Коробов, Л. А. Овсянников, И. И. Основы опытного дела в животноводстве / И. И. Овсянников. –М.: Колос, 2001.
3. Сивохина, Ю. А. Кутузов. - Саратов, 2008.
4. Соколов, Э.М. Информационные технологии в безопасности жизнедеятельности:
5. Учебник для вузов / Э.М. Соколов, В.М. Панарин, Н.В. Воронцова. – М.: Машиностроение, 2006. -238 с.
6. Трифонова, М. Ф. Основы научных исследований / М. Ф. Трифонова, П. М. Заика, и др. – М.: Колос, 1993.
7. Фаронов, В.В. Система программирования Delphi./ В. В. Фаронов. – СПб: БХВПетербург, 2006. – 912 с.
Список интернет-источников:
1. https://moodle.ggau.by
2. https://zoovet.info/vet-knigi/111-kormlenie-zhivotnykh/kormlenie-zhivotnykh-2/8656-metody-postanovki-nauchno-khozyajstvennykh-opytov