Первым кормом новорожденного теленка является молозиво матери. По сравнению с молоком оно содержит в 2 раза больше сухого вещества, значительно богаче белками, особенно альбуминами и глобулинами, минеральными веществами, в том числе солями магния, каротином и витамином А, содержит лизоцим и имеет очень высокую кислотность. С глобулинами молозива связаны иммунные вещества, соли магния обеспечивают послабляющее действие, способствующее выделению первородного кала – мекония, лизоцим и высокая кислотность губительно действуют на бактерии, в том числе и болезнетворные.
Количество наиболее ценных веществ в молозиве, особенно иммуноглобулинов очень быстро снижается, уже на 3-5-й день после отела оно почти не отличается от молока. Поэтому очень важно первое кормление теленка осуществлять возможно раньше – не позже 1,0-1,5 ч после рождения. При своевременном первом кормлении падеж телят сокращается вдвое, тогда как при кормлении спустя 8 ч после рождения он резко возрастает.
Не менее важно также полнее использовать молозиво первых удоев. С этой целью телят надо поить 5-6 раз в сутки по 1,0-1,5 л в каждое кормление, так как объем сычуга у новорожденного теленка не превышает 1,0-1,5 л.
По окончании молозивного периода и до 10-15-дневного возраста телят поят молоком матери, затем сборным молоком, если стадо здоровое. В это время молоко является единственным кормом теленка. Дают его из расчета I л на 5-6 кг живой массы животного до 10-дневного возраста 4 раза в сутки, а затем 3 раза. Максимальные суточные дачи молока приходятся на 2-3-ю декады, затем их постепенно уменьшают. Общий расход цельного молока на выпойку теленка определяется качеством кормов, скармливаемых одновременно с ним, и колеблется в зависимости от хозяйственных условий и племенной ценности животных от 180 до 450 кг (180-350 кг телочкам и 320-450 кг племенным бычкам).
Расход цельного молока значительно сокращается, если телятам дают обрат или полноценный заменитель цельного молока. Обрат начинают скармливать с 3-4-й декады, иногда раньше, в зависимости от состояния здоровья молодняка и пищеварительных органов. Суточные дачи обрата увеличивают пропорционально снижению количества цельного молока, затем постепенно уменьшают. Общий расход обрата составляет 200-700 кг, а при возможности и больше.
Если телят поят одним цельным молоком, скармливать его надо в течение 2,5-3,0 мес, если и цельным, и снятым, цельное молоко скармливают до 1-2 мес, а снятое до 4-5 мес.
При использовании ЗЦМ расход цельного молока сокращается до 50-60 кг на голову. Скармливают ЗЦМ с 11-дневного возраста из расчета I,I кг заменителя за 10 кг цельного молока (21-24 кг сухого порошка за весь период выращивания). Перед употреблением его разводят с кипяченой водой остуженной до 38-40°С до консистенции натурального молока (I,I-I,2 кг заменителя и 8,8-8,9 л воды).
При скармливании обрата и заменителя цельного молока большое значение имеет их качество. Обрат должен быть совершенно свежим или хорошо закисшим, но обязательно чистым. Нельзя давать обрат, который только начинает закисать, а также загрязненный на молочных пунктах. Очень полезно хотя бы часть обрата скармливать в виде ацидофильной простокваши. Заменитель цельного молока надо давать только свежеприготовленным.
В первые декады жизни скармливать молочные корма телятам лучше из сосковых поилок. В этом случае в ротовую полость они поступают тоненькой струйкой, хорошо перемешиваются со слюной, проглатываются небольшими порциями, попадают только в сычуг, свертываются в небольшой и рыхлый, доступный для пищеварительных ферментов сгусток, лучше перевариваются, не нарушают пищеварения.
С началом скармливания теленку обрата рацион обедняется энергией (жиром) и жирорастворимыми витаминами А,D,Е. Для предотвращения этого одновременно с обратом или чуть раньше начинают давать хорошее сено, травяную муку или резку, концентраты, а затем и сочные корма. В это же время в рацион добавляют поваренную соль, мел, а при необходимости – витаминные препараты и антибиотики.
При выращивании молодняка, особенно телочек на племя, очень важно возможно раньше начать использование объемистых растительных кормов. Поэтому с 10-дневного возраста телят начинают приучать к поеданию сена. Оно должно быть самого высокого качества, мелкое, разнотравное, нежное. Рекомендуется готовить для телят специальное витаминное сено. Дачи сена постепенно увеличивают, с тем, чтобы в 3-месячном возрасте теленок поедал его до 1,5 кг, а в 6-месячном – до 3 кг. Часть сена может быть заменена соответствующим по питательности количеством высококачественного сенажа.
Одновременно с сеном телят начинают приучать к потреблению концентратов – 50-100-150 г в сутки. Первое время их дают с молоком, обратом, приучают и к поеданию в сухом виде. Лучшим концентрированным кормом в этот период является хорошо просеянная овсянка. В дальнейшем к ней добавляют пшеничные отруби, льняной и подсолнечниковый жмыхи или шроты, кормовые дрожжи, травяную муку и другие компоненты. Состав смеси концентратов зависит от остальных кормов рациона. Чем меньше протеина получает теленок в сене, сенаже и силосе, тем больше удельный вес в смеси должны занимать богатые протеином корма -–жмыхи, шроты, зерно-бобовые, дрожжи. В любом случае содержание сырого протеина в смесях концентратов не должно быть ниже 20-22%. Комбикормовая промышленность выпускает для телят молочного периода специальные комбикорма – стартеры, включающие ячмень без пленок, сухое обезжиренное молоко, подсолнечниковый шрот, кормовые дрожжи, травяную муку, сахар, обесфторенный фосфат или костную муку, мел, соль и премикс. Суточные дачи концентрированных кормов постепенно увеличивают (до 1,5-1,6 кг к 3-месячному возрасту), а с 3-4-месячного возраста, когда теленок начинает хорошо поедать сено, сенаж, силос и корнеплоды, оставляют на одном уровне или начинают уменьшать. Общий расход концентратов до 6-месячного возраста зависит от того, для какой цели выращивают молодняк, и колеблется в значительных пределах, чаще от 170 до 225 кг.
С 3-4-недельного возраста телятам можно скармливать запаренный картофель и красную морковь. Первое время картофель дают в виде пюре с обратом, а морковь измельчают в мезгу. С конца первого – начало второго месяца жизни можно скармливать другие корнеплоды, сенаж и специально приготовленный для телят силос из молодого лугового разнотравья. Целесообразно готовить для телят комбинированный силос из смеси молодых бобовых (клевер, горох, люпин, вика) и злаковых трав. Несколько позже им можно давать и силос, приготовленный для взрослых животных. Сочные корма улучшают пищеварение и способствуют лучшему использованию питательных веществ. В период приучения суточные дачи сочных кормов обычно не превышают 200-300 г. В 6-месячном возрасте телятам можно давать 3-4 кг сенажа или 6-7 кг силоса, 3-4 кг кормовой свеклы или 1,0-1,5 кг сахарной, или 1 кг картофеля.
В летний период рацион телят состоит из молочных кормов, концентратов и зеленого корма. К поеданию травы телят начинают приучать с 10-дневного возраста. В 2-месячном возрасте теленок может съедать до 3-4 кг, в 4-месячном – до 10-12 кг и в 6-месячном – до 18-20 кг зеленого корма. Им заменяют сено, сочные корма и 30-50% концентратов зимнего рациона. При невысоком качестве пастбищ или при даче зеленой подкормки норму концентратов не сокращают. Норму молока и обрата на летний период не меняют. Для предупреждения расстройства пищеварения часть зеленого корма полезно скармливать в подвяленном виде.
В качестве минеральной подкормки телятам дают поваренную соль, мел, обесфторенные фосфаты, кормовой преципитат, костную муку или золу, соли микроэлементов.
За счет молочных и сочных кормов телята не обеспечивают свою потребность в воде. Поэтому им надо регулярно давать вволю (1,0-1,5 л чистой питьевой воды). При этом молодняк охотнее поедает корма и лучше растет. Без водопоя у телят нередко развиваются устойчивые, не поддающиеся медикаментозному лечению поносы. Вместо воды лучше использовать сенной или хвойный настой.
В практике молодняк до 6-месячного возраста кормят не по нормам, а по схемам кормления. Они разрабатываются на основе норм с учетом различного плана роста животных, разного расхода молочных кормов и конкретных хозяйственных условий.
Для кормления ремонтных телок научными учреждениями страны рекомендованы три варианта схем: схемы №1, 1а-1г (табл. 31-34) рассчитаны на среднесуточный прирост 550-600 г, живую массу телочек в 6-месячном возрасте 130 кг при расходе 180 кг цельного молока и 200 кг снятого; схемы №2, 2а-2г (табл. 35-37) – соответственно на 650-700 г, 155 кг, 200 и 400 кг; схемы № 3 и 3а (табл. 38,39) – на 750-800 г, 175 кг, 250 и 600 кг.