Содержание
1. Общая характеристика торгового предприятия
2. Организация торгово-хозяйственной деятельности магазина
. Специализация магазина «МегаТитан»
. Организация торгово-технологического процесса и его товароведная характеристика
. Соблюдение прав потребителей на торговом предприятии
Товароведная характеристика торгового процесса
7. Выводы и предложения
. Индивидуальное задание
Приложения
1.
Общая характеристика торгового предприятия
Местом прохождения практики был магазин «МегаТитан». Он расположен по улице Ботаническая, 7а. Это отдельно стоящее трехэтажное здание, которое состоит из каркасно-профильной системы, т.е. из соединенных между собой каркасов и обшитых профильными листами. Территориальное расположение комплекса «Мега Титан» очень удобное и выгодное. Он находится в непосредственной близости от массовых потоков населения, как пешеходных, так и автомобильных. Возле торгового комплекса «МегаТитан» проходят такие маршруты как: 3, 4, 23, 29, 30, 37, 40, 51, 54,57, 100. Так же имеется охраняемая автостоянка на 300 мест.
МегаТитан - это новое слово в розничной торговле продуктами питания в нашей Республике: 8,5 тысяч квадратных метров производственных и торговых площадей, позволяют достойно представлять товары местных производителей. В «МегаТитане» создано более 500 рабочих мест для специалистов разного уровня квалификации.
Организация структуры подчиненности представлена на рис 1
Рисунок 1 - схема подчиненности персонала
В комплекс «МегаТитан» входит гипермаркет, ресторан - бильярд «Ковбой» и современный фитнес-клуб <https://www.megatitan.ru/titan/about/history/>
Современное инженерное оборудование создает максимально комфортные условия для работающего персонала, для достойного обслуживания покупателей и для обеспечения сохранности и учета товаров. К такому оборудованию относится 20 новейших кассовых терминалов, которые позволяют с максимальной скоростью и удобствами обслужить покупателей, а также уникальные системы холодообеспечения для 7 холодильных камер, 100 метров низкотемпературных бонет, 10 пристенных охлаждаемых горок и множества витрин, которые были смонтированы по принципу «выносного холода». Здесь же в торговом комплексе построены и оснащены производственные цеха для переработки мяса, рыбы, курицы, производства свежеиспеченных кулинарных изделий, салатов и пекарня. Ассортимент более 30 000 наименований товаров, расширенный, прежде всего, за счет непродовольственного направления.
Каждый день работы компании шаг к развитию. Только с 2007 года было открыто 16 новых объектов. В их числе мясоперерабатывающая фабрика «Селенга» (открыта в ноябре 2009 года). Поставщики оборудования из Москвы и Санкт-Петербурга, принимавшие участие в презентации фабрики, отмечают, что «на всю России предприятий с такой технологической начинкой - не более трех, а от Красноярска до Владивостока - только в Бурятии». Вся продукция производится только из натурального местного сырья, и девизом фабрики стала фраза «Богатство родного края». Сегодня фабрика выпускает более 150 видов колбас, деликатесов и полуфабрикатов.
Режим работы сотрудников:
· Приходить на работу не позднее, чем за 15 минут до начала смены
· Отмечаться в табеле у специалиста отдела кадров
· Сотрудник обязан предъявить товар, принесенный с собой, например, жевательная резинка, сигареты, средства личной гигиены, средства для укладки волос и т.д., для того чтобы контролёр, стоящий на служебном входе сделал отметку на товаре. Ранее помеченный товар вновь не отмечается.
· Если сотрудник, придя на работу, забыл отметить товар на принесенном с собой товаре, он обязан вернуться и отметить его у контролёра.
· Затем сотрудник переодевается в рабочую одежду (униформу), приводит себя в порядок
· Приступает к выполнению своих трудовых обязанностей
Основными принципами в своей работе считают:
· Дисциплину и ответственность;
· Гарантию качества товаров и услуг;
· Постоянное развитие и совершенствование;
· Высокую производительность и эффективность работы;
· Соблюдение законодательства;
· Социальную ответственность.
Информация о режиме работы организации указывается на информационной табличке, помещаемой на входной двери магазина. Она также может наноситься в виде трафаретной надписи на стекле витрины рядом с входом, на входной двери.
· Режим работы гипермаркета без перерывов, без выходных с 9:00 до 00:00.