Что же такое чаепитие по-русски? История русского чаепития. Традиции Кустодиева и Чехова. История самовара и русские дороги. Гости вечеринки пьют чай из самовара с традиционными русскими угощениями и перекусами, «освежают» генетическую память русского чаепития, разрушают чайные мифы советской эпохи.
Продолжительность: 2 часа. Участников до 8 человек.
Стоимость участия: 2100 рублей для одного человека, 4000 рублей для двух человек
Дегустация «Чайные истоки или Китайская чайная церемония»
Что же такое чай? Напиток богов или змеиный яд? Гости вечеринки становятся участниками китайской чайной церемонии, знакомятся с чайными легендами, разрушают чайные мифы, пробуют чай, приготовленный по всем канонам китайской культуры. Чайный мастер расскажет об истории чая, его видах, вкусовых особенностях и многом другом.
Продолжительность: 3 часа. Участников до 8 человек.
Стоимость участия: 3700 рублей для одного человека, 7000 рублей для двух человек
Записаться на мастер-классы можно:8-950-02-888-77, 8-921-431-2945, 8–904-616-1046,
kofe-info@yandex.ru, https://www.kofe.info/services/tastings, https://vk.com/kofeinfo
Ведущие мастер-классов - преподаватели Петербургского Института кофе и чая:
Институт занимается обучением специалистов в области кофе и чая с 2004 года. Отзывы наших выпускников вы можете посмотреть на нашем сайте https://www.kofe.info/graduates или в группе в контакте https://vk.com/topic-1546129_33376876
Обучение проводят только профессионалы – чемпионы мира, чемпионы России и Санкт-Петербурга, с практическим стажем работы в индустрии гостеприимства и опытом преподавания свыше трех лет.
Кантола Роман Сергеевич - руководитель тренинг-центра Петербургского Института кофе и чая, преподаватель Петербургской Барменской Ассоциации, бизнес-консультант. Член Европейской Ассоциации Спешиелти кофе с 2004 года. 4-кратный победитель международных чемпионатов Ultimate Barista Challenge, Overpoint champion, победитель международных чемпионатов Ultimate Barista Challenge Russia 2012, Ultimate Barista Challenge China 2012 и Ultimate Barista Challenge Indonesia 2013 в номинациях - Best of Brew Challenge champion и Espresso Frappe Challenge champion, серебряный призер Российского Чемпионата бариста по альтернативному завариванию Best of Brew Russia 2013 в номинации Brewers Cup по версии WBC, победитель Российского Чемпионата Бариста по аэропрессу 2015 года по версии WBC. Опыт практической работы тренинг-менеджером в сфере управления проектами и развития молодежных инициатив с 2002 года. Опыт в кофейном бизнесе и сфере услуг с 2004 года. Действующий тренер по продажам с личным опытом работы в сфере прямых продаж более 17-ти лет. Опыт бизнес–преподавания и проведения семинаров и мастер-классов для предприятий сегментов Retail и HoReCa с 2005 года, в т.ч. на международных выставках ресторанного и гостиничного бизнеса в России, Финляндии, Индонезии, Китае, Беларуси.
Сертифицированный эксперт Международных конкурсов профессионального мастерства WorldSkills RUSSIA с 2016г. Сертифицированный тренер Европейской Ассоциации Спешиалти кофе (SCAE), прошедший обучение по программам Sensory Skills Foundation Introduction To Coffee с 2014 года.
Кантола Юлия Адиловна - генеральный директор и ведущий преподаватель Петербургского Института кофе и чая, бизнес-консультант Купеческого клуба Санкт-Петербурга. Опыт бизнес–преподавания и ведения семинаров и мастер-классов для предприятий сегментов Retail и HoReCa более 20-ти лет (в т.ч. на международных выставках ресторанного и гостиничного бизнеса). Действующий тренер по продажам с личным опытом работы в сфере прямых продаж более 20 лет. Опыт практической работы в маркетинге, рекламе и PR с 1993 года, в ресторанном бизнесе и сфере услуг с 2004 года, опыт проведения тренингов по маркетингу и рекламе, кофе и чаю, кадровой политике, структуре и развитию персонала на предприятиях сегмента HoReCa. Организатор Международного командного Кубка Бариста «Северная Звезда» (с 2007г.)
Павлова Мария - преподаватель Петербургского Института кофе и чая, специалист по работе с корпоративными клиентами, Член Мировой Ассоциации Спешиелти кофе, победитель отборочного этапа Российского Чемпионата Бариста по версии WBC 2020 в номинации «Джезва\Ибрик», финалист Российского Чемпионата Бариста по версии WBC 2019 в номинации «Джезва\Ибрик», имеет опыт практической работы тренинг-менеджером в кофейном бизнесе и сфере услуг с 2019 года в различных городах России
Сметанникова Марина - преподаватель Петербургского Института кофе и чая, имеет опыт проведения тренингов по кофейному делу в сетевых кофейных компаниях, опыт проведения семинаров и мастер-классов по работе бариста с 2017 года в различных городах России
Госс Андрей Александрович - чайный мастер, действующий бизнес-консультант и ведущий преподаватель Петербургского Института кофе и чая. Владеет техникой проведения чайных тестингов и тренингов по чаю в чайных компаниях и предприятиях сегмента HoReCa, опыт проведения выездных мастер-классов чайного дела с 2003 года в Санкт-Петербурге, Москве и других городах России. Действующий тренер по продажам с личным опытом работы в сфере прямых продаж более 20 лет. Опыт бизнес–преподавания и ведения семинаров и мастер-классов более 15-ти лет
Куликова Инна - преподаватель Петербургского Института кофе и чая. Опыт работы в сфере гостеприимства свыше 12 лет, в том числе управленческий опыт свыше 10 лет, опыт практической работы тренинг-менеджером в кофейном бизнесе и сфере услуг с 2014 года, имеет опыт проведения тренингов по кофейному делу в сетевых кофейных компаниях «Идеальная чашка», «CUP-n-CUP», «Папа-Кофе», опыт проведения семинаров и мастер-классов по работе бариста с 2015 года
8-950-02-888-77, 8-921-431-2945, 8–904-616-1046,
kofe-info@yandex.ru, https://www.kofe.info/services/tastings, https://vk.com/kofeinfo