Рецепт №1
Каша «Детская радость – пшённая»
Ингредиенты
- пшено 1 стакан
- вода 2 стакана
- чернослив без косточек 0,5 стакана
- орехи грецкие измельченные 3 ст. л.
- сливочное топлённое масло 1 ст. л.
- соль и сахар по вкусу
Технология приготовления
1. Чернослив вымыть и мелко нарезать.
2. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне 5 минут.
3. Пшено перебрать, промыть несколько раз горячей водой для удаления горечи.
4. Добавляем перебранное и промытое пшено, сахар, соль в сливы, и варить кашу 15 минут.
5. За 5 минут до окончания варки положить орехи.
6. Горячую кашу приправить сливочным маслом, перемешать.
7. Закрутить в полотенце на 20 минут.
8. Грецкие орехи немного прокалить на сковороде.
9. При подаче кашу в тарелке посыпать орехами и подавать на стол.
Готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Рецепт №2
Гурьевская каша с абрикосами
Ингредиенты
- 100 г манной крупы
- 4 стакана молока
- 0,5 стакана измельченных грецких орехов
- 1 вариант 300 г абрикосов или 200 г кураги;
- 2 вариант 150 г. абрикосов и 100 г. кураги;
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 яйца
- соль
- ванильный сахар
- сахарная пудра
- ягоды, цукаты для украшения
Технология приготовления
1. Молоко довести до кипения, посолить.
2. Затем, помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая постоянно венчиком. Сварить вязкую кашу, слегка охладить.
3. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в пену.
4. Добавить в кашу по очереди растертые желтки, белки, ванильный сахар, орехи, аккуратно перемешивая.
5. Абрикосы нарезать половинками, удалить косточки. (Курагу вымыть и нарезать крупными кусочками.) Масло мелко нарезать.
6. В смазанную сливочным маслом форму выложить слой каши. Затем — половинки абрикосов (или курагу), кусочки масла, посыпать сахарной пудрой, накрыть слоем каши.
7. Запекать кашу 15-20 мин в духовке, нагретой до 200°.
8. Готовое блюдо украсить ягодами, фруктами, цукатами, осыпать сахарной пудрой и подать в той же посуде, в которой оно готовилось.
Готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Рецепт №3
Манная каша на клюквенном соке
Ингредиенты
- 0,4 литра сливок
- 200 г манной крупы
- 100 г клюквы
- 1,1 литра воды и сока
- 150 г сахара
Технология приготовления
1. Клюкву толчём и отжимаем сок.
2. Выжимки заливаем водой и кипятим.
3. Полученный отвар процеживаем, добавляем сахар и доводим до кипения.
4. Манную крупу разводят соком клюквы, вливают в кипящий сироп и заваривают густую манную кашу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
5. Горячую кашу разливаем на противни, даём ей остыть, нарезаем на порции и подаём на стол со взбитыми сливками.
Готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Рецепт №3
Гречневая каша с грибами
Предлагаемое нами блюдо - гречка с жареными грибами и луком прекрасно утолит голод и надолго подарит чувство сытости. Ее можно готовить вегетарианцам и во время соблюдения религиозных постов.
Ингредиенты
Крупа гречневая – 1 стакан
Шампиньоны свежие – 200 гр
Лук репчатый – 2 головки
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Масло сливочное – 10г
Перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Технология приготовления
1.Для приготовления гречневой каши с жареными шампиньонами возьмём гречневую крупу, грибы, репчатый лук и специи.
2. Гречневую крупу перебираем и промываем в прохладной воде.
3. Заливаем 1 стакан крупы 2 стаканами холодной воды, солим и варим под крышкой 20 минут с момента закипания (до полного испарения воды).
4. Грибы тщательно промываем, просушиваем и режем пополам или на 4 части.
5. 2 средние луковицы режем полукольцами.
6. Грибы и лук отправляем жариться на растительном масле на 25 минут, в конце добавляем соль и перец по вкусу.
7. Перед подачей в кашу добавляем немного сливочного масла и сверху выкладываем грибы.
Готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Рецепт №4
Каша сименуха
Предлагаемое нами блюдо - гречка с жареными грибами, яйцом и луком прекрасно утолит голод и надолго подарит чувство сытости.
Ингредиенты
Крупа гречневая – 300 гр.
Грибы лесные – 100 гр
Лук репчатый – 2 луковицы
3-4 яйца
Масло сливочное – 10г
Перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Технология приготовления
1.Для приготовления гречневой каши возьмём гречневую крупу, грибы, репчатый лук, яйца и специи.
2. Гречневую крупу перебираем и промываем в прохладной воде.
3. Заливаем 1 стакан крупы 2 стаканами холодной воды, солим и варим под крышкой 20 минут с момента закипания (до полного испарения воды).
4. Грибы тщательно промываем, просушиваем и режем пополам или на 4 части. Отвариваем грибы.
5. Отвариваем яйца, остывшие яйца измельчаем.
5. 2 средние луковицы режем полукольцами.
6. Лук отправляем жариться на растительном масле на 25 минут, в конце добавляем соль и перец по вкусу.
7. Перед подачей в кашу добавляем немного сливочного масла и сверху выкладываем грибы, яйца и обжаренный лук и всё тщательно перемещиваем..
Готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Рецепт №5
Овсяная каша (без варки)
Очень вкусная и полезная овсяная каша без варки - максимум витаминов и микроэлементов в одной ложке. Всем бывшим ненавистникам каш посвящается! Каша может быть вкусной! |
Ингредиенты
Хлопья овсяные - 0,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Курага - 3-5 шт.
Орехи - 3-5 шт.
Банан - 0,5 шт.
Мед - 1 ч. л.