Состав фонда заработной платы на туристском предприятии

Сущность заработной платы

Заработная плата — это совокупность вознаграждений в де­нежной или натуральной форме, полученных работником за фак­тически выполненную работу. В основе системы заработной пла­ты лежат следующие принципы:

· опережение темпов роста производительности труда по срав­нению с ростом заработной платы;

· установление прямой зависимости заработной платы от ре­зультатов труда — основной путь реформирования оплаты труда;

· материальная заинтересованность в конечных результатах труда и неограниченной заработной плате;

· усиление социальной защищенности работников;

· государственная регламентация минимальной заработной платы.

Механизм регулирования заработной платы должен основы­ваться на сочетании следующих направлений:

· государственное регулирование;

· рынок труда;

· генеральное соглашение;

· коллективные договоры.

Государственное регулирование осуществляется прямым или косвенным путем.

 

Прямое регулирование — это установление определен­ных количественных параметров, обязательных для субъектов хозяйствования, минимальной заработной платы (исходя из мини­мального потребительского бюджета); размера тарифной ставки первого разряда и коэффициентов; ставки налогообложения.

Косвенное регулирование осуществляется путем перио­дических рекомендаций о применении тарифных ставок, по орга­низации прогрессивных форм и систем оплаты труда и др.

Важным элементом системы регулирования оплаты труда яв­ляется формирование потребительского бюджета. Минимальный потребительский бюджет — это расходы на приобретение набора потребительских товаров и услуг для удовлетворения основных физиологических и социально-культурных потребностей человека при определенном уровне развития населения. На осно­ве размера минимального потребительского бюджета устанавли­вается размер минимальной заработной платы.

Регулирование всех вопросов заработной платы работников предприятия осуществляется на основе коллективного дого­вора. Он заключается между нанимателем и трудовым коллек­тивом как средство согласования интересов коллектива и нанима­теля, регулирования трудовых отношений на предприятии.

 

 

Формы и системы оплаты труда на туристском предприятии

В сфере туризма существуют сдельная, повременная и контрактная формы оплаты труда. Дифференциация форм оплаты труда служит одним из факторов профессиональной мобильности работников.

Оплата труда работников производится по:

· сдельным расценкам;

· часовым тарифным ставкам;

· месячным должностным окладам;

· в процентах от выручки.

Сдельная форма оплаты труда предусматривает начис­ление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Она подразделяется на:

· простую сдельную;

· сдельно-премиальную;

· аккордную;

· сдельно-прогрессивную;

· косвенно-сдельную.

При повременной форме оплаты труда заработная пла­та работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Она делится на:

· простую повременную;

· повременно-премиальную.

Все большее распространение получает контрактная форма оплаты труда. По этой системе работают не только руково­дители разных уровней, но и специалисты.

Важным стимулом материальной заинтересованности работни­ков сферы туризма является премирование. Размер премиро­вания зависит от конечных результатов туристской деятельности. Премирование не может быть постоянно гарантированным.

В связи с инфляцией, вызванной ростом цен на потребитель­ские товары и услуги, осуществляется индексация заработной платы.

Состав фонда заработной платы на туристском предприятии

Фонд заработной платы представляет собой сумму всех рас­ходов туристского предприятия на оплату труда в денежной, на­туральной и смешанной формах независимо от источников вы­плат.

Основным элементом фонда заработной платы, выплачивае­мой в денежной форме, является оплата труда за фактически выполненную работу. Она состоит из:

· выплат по сдельным расценкам, тарифным ставкам, долж­ностным окладам;

· доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

· выплат по договорам подряда и совместителей;

· заработной платы студентам вузов и техникумов, проходя­щих производственную практику и зачисленных на должности;

· оплаты простоев не по вине работников;

· заработной платы работников, осуществляющих руководство практикой студентов и учащихся.

Кроме того, элементами фонда зарплаты являются:

· выплаты стимулирующего характера;

· выплаты компенсирующего характера, связанные с условия­ми труда и режимом работы;

· денежные компенсации по удорожанию стоимости питания, за путевки, поездки и др.

Заработная плата в натуральной форме может выплачи­ваться работнику путем выдачи продукции, производимой на ту­ристском предприятии либо приобретенной у третьих лиц. Замена денежной оплаты полностью или частично натуральной (смешан­ной) допускается только с согласия работника, что в обязатель­ном порядке должно быть оговорено с ним.

В сфере туризма осуществляются также выплаты, не учи­тываемые в составе фонда заработной платы:

· выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, реорганизацией или лик­видацией;

· пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ре­бенком до достижения им определенного возраста в соответствии с законодательством;

· компенсации за использование личного автомобиля в слу­жебных целях;

· командировочные расходы;

· пособия по социальному страхованию и другие выплаты за счет фондов социальной защиты;

· материальная помощь;

· расходы на погашение ссуд, выданных работникам и др.

В состав фонда заработной платы не включаются доходы, по­лученные работниками предприятий в виде сумм, начисленных к выплате по акциям и вкладам членов трудового коллектива (ди­виденды, проценты).

В соответствии с учетом отработанного времени работниками в человеко-часах, человеко-днях, человеко-месяцах различают ча­совой, дневной и месячный фонд заработной платы.

В состав часового фонда заработной платы входят все виды оплаты за отработанные человеком-часы — по основным та­рифным ставкам или расценкам, окладам и всевозможные виды премий, компенсаций и доплаты за отработанное время, за исклю­чением доплат за сверхурочные, а также доплат за работу в отда­ленных местностях.

Дневной фонд заработной платы непосредственно свя­зан с рабочим временем, учтенным в человеко-днях. Сюда входит весь фонд часовой зарплаты, доплаты за сверхурочную работу и оплата внутрисменных простоев и перерывов в работе в установ­ленных законодательством случаях.

В месячный фонд заработной платы включаются все элементы заработной платы, начисленной работникам, как в де­нежной, так и натуральной форме. Кроме сумм, входящих в фонд дневной заработной платы, сюда включаются также:

· оплата целодневных простоев не по вине работников и це­лодневных отвлечений работников в установленных законодатель­ством случаях;

· выплата надбавок за выслугу лет;

· оплата отпусков и компенсаций за неиспользованный отпуск;

· выходные пособия;

· вознаграждения по итогам работы;

· стоимость бесплатных коммунальных услуг, натуральных выдач и др.

С использованием фондов заработной платы решаются следу­ющие задачи:

· оценка состава и структуры фондов заработной платы, изу­чение структурных изменений в фондах заработной платы;

· расчет показателей средней заработной платы, оценка динамики средней заработной платы;

· анализ соотношения динамики средней заработной платы и производительности труда.

Определяются следующие показатели средней заработной платы:

· средняя часовая:

· средняя дневная:

· средняя месячная:

 

Динамика средней заработной платы изучается с использова­нием индексов переменного, фиксированного состава и влияния структурных сдвигов.

 

Индекс переменного состава – индекс, выражающий соотношение средних уровней изучаемого явления, относящихся вразным периодам времени. Например, индекс переменного состава себестоимости продукции:

.

Отражает изменение не только изменение индексируемой величины (в данном случае, себестоимости), но и структуры совокупности весов (объем).

Индекс переменного фиксированного состава показывает, ка­ким образом изменился средний уровень заработной платы в от­четном периоде по сравнению с базисным в зависимости от изме­нения средней зарплаты отдельных категорий персонала и удель­ного веса численности работников с различным уровнем оплаты труда. Каждый из этих факторов влияет на изменение уровня средней заработной платы по-разному.

 

Заработная плата – это выраженная в денежной форме часть национального дохода, которая распределяется по количеству и качеству труда, затраченного каждым работником, поступающая в его личное потребление. Заработная плата – это совокупность вознаграждений в денежной и натуральной форме, полученных работником за фактически выполненную работу. Различают номинальную и реальную заработную плату. Номинальная заработная плата – это начисленная и полученная работником заработная плата за его труд за определенный период. Реальная заработная плата – это количество товаров и услуг, которые можно приобрести за номинальную заработную плату; реальная заработная плата – это покупательная способность номинальной заработной платы. Вполне очевидно, что реальная заработная плата зависит от величины номинальной заработной платы и цен на приобретаемые товары и услуги.

Основные функции заработной платы:

· Воспроизводственная; · Стимулирующая; · Регулирующая; · Компенсирующая.

Общий уровень оплаты труда на предприятии может зависеть от следующих основных факторов:

· Результатов хозяйственной деятельности предприятия, уровня его рентабельности;

· Кадровой политики предприятия;

· Уровня безработицы в регионе, области, среди работников соответствующих специальностей;

· Влияния профсоюзов, конкурентов и государства.

 

В сфере туризма существуют сдельная, повременная и контрактная формы оплаты труда. Сдельную форму оплаты труда подразделяют на отдельные виды: прямую сдельную, сдельно-премиальную; сдельно-прогрессивную, косвенную сдельную и аккордную. Сущность прямой сдельной системы оплаты труда заключается в том, что по ней заработок начисляется работнику по заранее установленной расценке за каждую единицу качественно произведенной продукции (выполненной работы). Основным элементом данной системы является сдельная расценка, которая устанавливается на каждую определенную работу (операцию), исходя из тарифной ставки, соответствующей разряду работы и нормы выработки или нормы времени на данную работу. Сущность сдельно-премиальной системы оплаты труда заключатся в том, что по ней рабочему – сдельщику сверх заработка по прямым сдельным расценкам начисляется и выплачивается премия за выполнение и перевыполнение заранее установленных конкретных количественных и качественных показателей работы. Но для этого должны быть установлены размеры премии за выполнение и перевыполнение этих показателей. Это могут быть показатели роста производительности труда: повышение объемов производства; выполнение технически обоснованных норм выработок и снижение нормируемой трудоемкости; выполнение производственных заданий; личных планов; повышение качества и сортности продукции; бездефектное изготовление продукции; недопущение брака; экономия сырья, материалов, инструментов и других ценностей. При аккордной системе оплаты труда размер оплаты устанавливается за весь комплекс работ. Размер аккордной оплаты труда определяется на основе действующих норм времени (выработки) и расценок, а при их отсутствии – исходя из норм и расценок на аналогичные работы. При аккордной системе оплаты труда рабочие могут премироваться за сокращение сроков выполнения аккордного задания при качественном выполнении работ. Премия начисляется на сумму заработка по аккордному наряду и не должна превышать максимального размера, установленного для данного вида работ положением о премировании рабочих предприятия. Премии при аккордной системе оплаты труда выплачиваются из фонда заработной платы в порядке, предусмотренном 4 положением о премировании рабочих соответствующих отраслей производства. При выполнении аккордного задания в срок премия не начисляется.

Сдельно-прогрессивная система предусматривает оплату за труд рабочего в пределах установленной исходной нормы (базы), оплачивается по обычным сдельным расценкам, а сверх установленной исходной базы (а иногда в течение твердо определенного срока) – по повышенным сдельным расценкам.

При косвенно-сдельной оплате труда размер заработка рабочего ставится в прямую зависимость от результатов труда, обслуживаемых им рабочих сдельщиков. Эта система используется для оплаты труда не основных, а вспомогательных рабочих. Размер оплаты устанавливается в процентах от общей суммы заработка работников того производства, которое они обслуживают.

Повременная форма оплаты труда имеет две основные формы - простую повременную и повременно-премиальную. При простой повременной системе заработок работнику начисляется по присвоенной ему тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время.

При этом труд работников может оплачиваться:

· по часовым тарифным ставкам;

· по дневным тарифным ставкам;

· исходя из установленного оклада.

В целях повышения стимулирующего значения оплаты труда простая повременная система заработной платы чаще применяется в сочетании с премированием работников за выполнение и перевыполнение важнейших показателей их работы. Эта система называется повременно-премиальной системой заработной платы. Сущность ее заключается в том, что заработную плату работника сверх тарифа (оклада или ставки) за фактически отработанное время включается премия за конкретные достижения в работе по заранее установленным показателям. В последнее время в туризме появились и новые формы оплаты труда: При системе плавающих окладов заработок работников зависит от результатов их работы, прибыли организации и суммы денежных средств, которая может быть направлена на выплату заработной платы. Руководитель организации может ежемесячно издавать приказ о повышении или понижении заработной платы на определенный коэффициент. Заработная плата при бонусной системе состоит из оклада и бонуса, который зависит от выручки. Полученной непосредственно работником, общих доходов или прибыли организации. В туризме существует и комиссионная система оплаты труда – работники получают только определенный процент от доходов или прибыли, которую они принесли организации. Бестарифная система основана на установлении уровня заработной платы в зависимости от квалификации работника, его деловых качеств, сложности работы и выполняемых им функций, оценке его трудового вклада в общие результаты работы. Заработная плата 5 одного работника является определенной долей в фонде оплаты труда, ее размер может повышаться или понижаться в зависимости от объемов производства. Контрактная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы в соответствии с условиями контракта, в котором оговариваются: условия труда, права и обязанности, режим работы, последствия в случае досрочного расторжения договора, уровень оплаты труда.