Конспект
Тема занятия. Аптечный йод и его свойства. «Зелёнка». Необычные свойства обычной зелёнки.
Задачи:
- На основании прослушанной информации сформировать чёткое представление о наиболее распространённых лекарственных препаратах как химических соединениях;
- вырабатывать навык учащихся самостоятельно проводить химические опыты;
- способствовать развитию интереса к предмету химии, как неотъемлемой части нашей жизни и быта.
Оборудование: Домашняя аптечка.
Вещества: вода, йод, крахмальный клейстер, зеленка, бензин, растительное масло или растворитель для масляных красок.
Портреты: Парацельс
Ключевые слова: аптечка, крахмал, йод, зеленка, лекарства.
Подготовительная работа: Учащиеся готовят информацию о лекарственных препаратах, которые чаще всего встречаются в домашней аптечке: спиртовой раствор йода, "Бриллиантовый зеленый раствор для наружного применения спиртовой 1%". Приготовить клейстер.
Ход занятия
I. Организационный момент
- Добрый день и добрый час,
Я приветствую всех вас!
А теперь тихонько сели,
На меня все поглядели.
Приготовились сейчас
Много нового узнать
И себя всем показать!
II. Активизация познавательной деятельности
Учитель: Эпиграфом нашего занятия служат слова швейцарского врача XVI века Парацельса: «Явления жизнедеятельности организма, как больного, так и здорового, можно понять, лишь рассматривая и оценивая происходящие в нём химические процессы, а излечения можно достигнуть с помощью химических средств».
– Как можно понять эти слова?
Объяснения и рассуждения учеников.
Учитель: Парацельс считал основной целью химии приготовление лекарств и стал основоположником нового направления в химической науке – ятрохимии – медицинской химии. В наше время у каждого дома есть аптечка. Конечно, ведь каждый раз не набегаешься к врачу, когда случится ожог от утюга, заноза в палец попадёт, котёнок поцарапает или голова заболит. Да мало ли бытовых ситуаций может возникнуть.
– Как вы думаете, что необходимо знать для того, чтобы лекарственный препарат не навредил, а излечил?
Примерные ответы: лечебные свойства, механизм действия, какой вред могут нанести.
Учитель: А ещё мы должны помнить, что все лекарственные препараты являются химическими веществами. И поэтому мы можем выяснить, какие химические свойства обуславливают их лечебное действие.
– Итак, возьмём обычную аптечку и посмотрим, что у нас там есть…
III. Основная часть.
Ученики по очереди подходят к аптечке и достают лекарственные препараты, о которых готовили материал.
Учащийся 1.
Первое вещество в нашей аптечке – йод.
Если мы случайно порезали палец, наступили босой ногой на стекло или ржавый гвоздь, то, не задумываясь, берём пузырёк с настойкой йода, чтобы обработать рану.
Сейчас трудно в это поверить, но йод долго не находил никакого применения в медицине. Лечебные свойства йода оказались востребованы только во время крупных несчастий и бед. Впервые во время крымской военной компании в 1853-1856 гг., а потом во время русско-японской войны 1904-1905 гг.
Сначала военные врачи начали использовать для лечения ран синий порошок – сухой йодокрахмал. Действие этого средства оказалось очень эффективным. Иодокрахмал лечил даже дизентерию.
Для приготовления йодокрахмала необходимо заварить крахмальный клейстер, а потом добавить йодную настойку, немного сахара и лимонной кислоты.
Демонстрация опыта
Раствор синеет.
Почему крахмал синеет при добавлении йода?
Крахмал хлебных зерен сосредоточен в виде зернышек в клетках внутренней так называемой мучнистой их части; форма и размеры крахмальных зернышек неодинаковы в различных хлебных зернах.
Всякое крахмальное зерно состоит из двоякого рода веществ: гранулезы, окрашивающейся от йода в синий цвет, и целлюлозы, не окрашивающейся от одного йода. Гранулеза составляет преобладающую часть крахмального зерна, потому-то крахмал и окрашивается от прибавления йода в избытке в темный синий цвет. При нагревании крахмала в подкисленной воде или с вытяжкой из солода, часть веществ, составляющих крахмальные зерна, переходит в раствор, и тогда нерастворимый остаток перестает синеть от йода, но синеет от действия йода с серной кислотой, а это и указывает, что он состоит из целлюлозы или клетчатки.
В 1904 году русский военный врач Филончиков ввёл в практику работы полевого госпиталя спиртовые растворы йода для обработки ран.
Современная йодная настойка, кроме йода, содержит иодид калия, этиловый спирт и воду. Зачем же в йодную настойку добавляют иодид калия? Дело в том, что чистый йод в воде почти нерастворим, а иодид калия образует с йодом хорошо растворимый буро-коричневый комплекс.