Итоговый индивидуальный проект
На тему
“Влияние алкоголя на здоровье человека ”
Выполнила:
Тарасова Ольга Валерьевна
МБОУ Молочненская средняя школа
Имени Героя Советского СоюзаГ.С Титова
Руководитель проекта:
Шегеда Вера Фёдоровна
Оглавление
1.1Введение……………………………………………………………………......3
Глава 1.
1.2 История появления алкогольных напитков…………………………………4
1.3 Неужели люди столько пьют?..........................................................................6
Глава 2. Экспериментальная часть
2.1Анкетирование. Выявление процента школьников, пробовавших алкоголь…………………………………………………………………………..11
2.2 Иследование№1……………………………………………………………...11
2.3 Иследование№2…………………………………………………………...…11
2.4 Иследование№3……………………………………………………………...12
2.5 Иследование№4……………………………………………………………...13
Заключение……………………………………………………………………….14
Вывод……………………………………………………………………………..15
Введение
Актуальность. В последнее время всё чаще можно увидеть подростков в состоянии алкогольного опьянения. Уже с малых лет родители разрешают пробовать алкоголь своим детям. Затем подростки начинают употреблять за компанию, затем пьют просто так. Частое употребление алкоголя становится вредной привычкой и может привести к алкоголизма.
Тема. “ Влияние алкоголя на организм подростка ” выбрана не случайно, так как детский и подростковый возраст- это особый период в жизни человека, в это время закладываются основы физического и психологического здоровья.
Гипотеза. Учащиеся школы, хоть раз жизни пробовали спиртные напитки, а некоторые из них употребляют достаточно часто.
Основная цель, которую поставили при работе над проектом- организм подростка. В связи с этим мы поставили себе следующую задачу:
- Изучить появление первых алкогольных напитков в истории человечества.
- Выявит процент подростков, употребивших алкогольные напитки хотябы один раз.
- Выяснить, какие напитки предпочитают употреблять подростки.
- Выяснить, каково отношение родителей к употреблению алкогольных напитков подростков.
- Провести мониторинг изменения показателей употребления спиртных напитков с возрастом.
- Определить меры профилактики употребления спиртных напитков.
При работе над проектом использовались следующие меры: сбор информации, изучение научно-популярной литературы, анализ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫАЛКОГОЛИЗИМА У ПОДРОСТКОВ.
ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ.
Когда появился алкоголь сказать сложно, предположительно, он существовал на заре зарождения человечества, развиваясь вместе с ним. Археологические раскопки доказывают, что предки уже знали, что такое алкоголь. На территории современного Китая были найдены остатки древнего сосуда времён неолита со следами крепкого напитка- это было подтверждено анализами, проведёнными в лаборатории. Возраст самого сосуда составлял не менее 7 тыс. лет.
С большей долей вероятности, именно ближневосточные народы первыми начали заниматься виноделием, так как климат в котором они проживали, способствовало созреванию винограда. Примерно за 5 тыс. лет до наступления нашей эры в краях, где сегодня располагается Ирак, уже было развито виноградарство.
Находки свидетельствующие о распространения спиртных напитков в доисторическую эпоху, были обнаружены также на территории таких современных государств, как Индия, Армения, Египет, Греция. Предположительно, древние народы производили фруктовое вино и пиво из ячменя.
От вина до спирта.
Спирт появился путём перегонки вина. Первыми его получили арабы. Это произошло в начале седьмого века. Название “алкоголь” придумано именно этими представителями народа.
Через несколько веков европейцы также научились производить чистый спирт, родоначальником процесса был некий манах по имени Валентиус. В первые он смог не только приготовить это зелье, но и употребить его. Спустя некоторое время он пришёл к выводу, что спирт является поистине чудесным средством, именно оно прибавляет бодрости и сил.
Позже французскому алхимику удалось получить винный спирт. Он начал пропагандировать его как целительное средство. Потом монастыри Италии и Франции уже сами сами начали производить такой же спирт. Он назывался тогда “вода жизни”.
С этого момента началось активное распространение алкоголя по всем государством без исключения. В те же времена купцы из Генуи провезли это средство в Россию. Торговцы наглядно продемонстрировали его достоинства боярам, аптекарям и, конечно же князю.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ПО МИРУ
Контакт между разными народами и странами предполагал обмен традициями и обычаями. Виноделие быстро распространилось с Ближнего Востока по всему миру. Вино у древних народов считалось напитком избранных, в каждом регионе существовали легенды и сказания на этот счет, а также боги виноделия. Как правило, они представлялись веселыми, незлобивыми сущностями, в честь которых регулярно устраивались праздники. В Египте за вино отвечал Осирис, в Греции – Дионис, в Риме – Вакх. В Древней Индии крепкие напитки в обязательном порядке употреблялись жрецами перед проведениями ритуалов. Индейцы в доколумбовой Америке также использовали алкоголь во время религиозных обрядов. Поначалу вину приписывали даже лечебные свойства и рекомендовали, как средство от усталости. Однако постепенно стало очевидно: чрезмерное и слишком частое употребление напитков подобного рода ведет к проблемам со здоровьем и изменению личности человека. Поэтому древние философы, такие как Гиппократ и Платон, критиковали пьянство, а в Китае еще до нашей эры предпринимались попытки запретить изготовление спиртных напитков.
СРЕДНИЕ ВЕК
В период Средневековья уже не осталось на планете уголков, не знакомых с алкоголем. Пиво и сидр были распространены повсеместно и считались едва ли не напитками для ежедневного употребления, а вот виноградное вино, как продукт более сложный в приготовлении, подавался к столу только в богатых, аристократических домах. Распространению спиртного способствовали многочисленные эпидемии, одна за другой терзающие Европу. Воду пить было опасно из-за возможности подхватить холеру, поэтому предпочитали вместо нее утолять жажду слабыми алкогольными напитками. Без крепких напитков не обходился день мужчин, занятых на тяжелых работах: он придавал сил и бодрости. В отсутствии обезболивающих, средневековые медики прибегали к спирту, как к возможности снизить чувствительность пациента к боли. Алкоголь был распространен даже при монастырях: аббаты не только употребляли вино, но даже занимались его производством с благословения церкви. Именно в средние века берет свое начало история крепкого алкоголя. Это стало возможно, благодаря появлению технологии перегонки спирта или дистилляции. Согласно документам, первое упоминание об этом методе в Европе относится к XII веку. Дистилляция дала возможность производить крепкий алкоголь в больших количествах. Список напитков, содержащих спирт, стал стремительно расширяться: В начале XIII века появился коньяк, В конце XV века заявил о себе английский джин. Этот же период считают моментом рождения на свет шотландского виски, В первой половине XVI века историю алкоголя в мире пополнили немцы – в их стране появился шнапс, Русские и поляки порадовали мир водкой в промежуток с XV по XVI века. НОВАЯ ЭРА Начиная с XVIII века началась новая эпоха в виноделии. Постоянно совершенствовавшиеся технологии позволяли больше внимания уделять качеству напитков. В Средние века выдержанных вин практически не было, процент содержания спирта в них был совсем невелик. Такие напитки были легкотекучими, не обладали благородным вкусом, быстро портились. В конце XVII века изобретение стеклянных бутылок и плотных пробок для их закупоривания дали очередной толчок развитию виноделия. Теперь напитки хранились в герметичной среде, исключающей влияние вредных факторов извне. История возникновения алкоголя в этот период пополнилась новыми наименованиями: шампанское, вермут, виски разных стран. Появление виски, легенды, связанные с ним, трудности, с которыми приходилось сталкиваться его производителям – это рассказ, достойный отдельного прочтения. С подробной информацией об этом напитке можно ознакомиться на сайте 700ml.ru в разделе "Статьи". История создания и развития алкоголя никогда не прекратится и не закончится. Несмотря на обилие спиртных напитков, постоянно продолжается процесс их усовершенствования. К уже имеющимся вкусам алкоголя периодически добавляются новые тонкие оттенки и нюансы. Главными частями света, где впервые появился алкоголь, откуда он постепенно распространился по миру, были Европа и Азия. В статье «История появления алкоголя в Европе и Азии» дается описание некоторым древним напиткам и тем видам спиртного, которое популярно в восточных и западных странах на сегодняшний день.
1.2Неужели люди столько много пьют?
Население земного шара выпивает за год около 30 миллиардов литров вина. Если
это количество вина разлить в бутылки и расположить в ряд, то его протяженность будет
равна десятикратному расстоянию от Земли до Луны. Так что производство вина на Земле
уже как бы достигло «космического развития», только потребление его, к сожалению,
переживает период «неконтролируемого детства». В среднем на каждого жителя планеты
приходится почти 10 литров выпитого вина в год. В некоторых ведущих винодельческих
странах потребление вина на душу населения превышает эту цифру в 10-15 раз.
Наконец, особую категорию алкогольных напитков составляет пиво. О пиве
иногда говорят, что это ценный продукт, и даже называют его «жидким хлебом». Ранее в
самом крепком из отечественных светлых сортов пива – «Санкт-Петербургском»
содержалось 6%, а в наиболее распространенном «Жигулевском» - 2,8 % спирта. Теперь
же в некоторых сотах пива содержится более 6% спирта. Но в пиве присутствуют
различные вещества, повышающие чувствительность организма к алкоголю,
усиливающие его всасывание. Поэтому смешивание пива и водки, как правило, приводит
к быстрому и сильному опьянению.
ПОДРОСТКИ, ЧТО ВЫПЬТЕ
В последние годы на прилавках магазина часто можно встретить бутылки с
зарубежными этикетками. Это либо вино, либо более крепкие спиртные напитки. Особой
популярностью пользуется ром, получаемый из отходов производства тростникового
сахара, и виски, готовящееся из осахаренных зерновых продуктов.
Всё чаще можно услышать в средствах массовой информации о том, что на
первом месте по количеству подделок находятся именно спиртные напитки. Чем только
не разбавляют подпольные производители алкогольные напитки, для того чтобы извлечь
для себя как можно больше выгоды (в денежном эквиваленте). Наиболее опасной
добавкой является метиловый спирт. Метиловый спирт является нервно-сосудистым ядом,
и сто граммов его смертельны для человека.
Почему люди пьют?
Как писал С.Я.Маршак, «Для пьянства есть такие поводы: поминки, праздник,
встреча, проводы, крестины, свадьбы и развод, мороз, охота, Новый год, выздоровление,
новоселье, печаль, раскаянье, веселье, успех, награда, новый чин и просто пьянство без
причин».
Наверное, вы неоднократно слышали выражение: «Выпьем, согреемся». В
обиходе считается, что спирт является якобы хорошим средством для согревания
организма. Рассуждение о пользе алкоголя – это просто довольно распространенное
заблуждение. Л.Н.Толстой писал: «Вино губит телесное здоровье людей, губит
умственные способности, губит благосостояние семьи и, что всего ужаснее, губит душу
людей и их потомство». И еще древнейший ученый Плутарх говорил: «Пьяница не родит
ничего родного».
Личность алкоголика. Пьянство подростков.
Понятие личности включает в себя разнообразные психические качества,
характерологические черты, присущие данному лицу и отличающие его от других людей.
Сюда входят некоторые врожденные свойства: подвижность, уравновешенность, сила
нервных процессов, а также свойства, приобретенные в процессе воспитания, труда,
общения. Все эти психологические особенности и определяют внутренний мир человека,
его сознательную деятельность, стремление и мотивы поведения, а также отношения к
другим людям. Для алкоголика характерны огрубение личности, лживость, падение
авторитета в семье и рабочем коллективе, снижение половой потенции и другие
психофизиологические изменения. Можно выделить четыре ступеньки, ведущие в
пропасть. (Рисунок 1, Приложение 2)
Чем же вызвано широкое распространение спиртных напитков в современном
мире? Говорят, что немало баров, ресторанов, кафе и дискотек «внедряют» пьянство среди
молодежи. Согласно данным по России алкогольные напитки в этой стране ежедневно
употребляют 8% - 12-14- летние, 20% - 15-17- летние, 31% - 18-20- летние, 41% - 21-24-
летние.
Анализ результатов исследований алкоголизации молодежи показывает, что уровень
потребления спиртного выше в. среде подростков, состоящих на учете в милиции,
имеющих аномалии характера, и детей из семей алкоголиков. Факт знакомства детей со
спиртными напитками, конечно, не может быть критерием оценки степени алкоголизации.
Гораздо продуктивнее оценивать стиль алкоголизации – совокупность алкогольных
установок индивида, определяющих соответствующую форму потребления спиртного и
опьянения.
Влияние алкоголя на потомство
Детский организм особо чувствителен к действию алкоголя и других токсических
веществ.
В детском и подростковом организме:
повышенная проницаемость в сосудистые стенки;
неустойчивость и легкая нарушаемость обменных процессов;
снижение активности ферментных систем, ответственных за обмен веществ, включая
и попадающие извне, особенно у детей раннего возраста;
незрелость печеночных механизмов, ответственных за детоксикацию вредных
веществ, в частности их окисление.
Алкоголизм родителей оказывает влияние на здоровье потомства 3 путями:
токсическим воздействие на половые клетки;
воздействием на развивающийся плод;
алкогольная интоксикация ребенка в ранний период после рождения.
Особенно грубые нарушения развития плода наступает в случае алкоголизма матери:
при этом часто происходят выкидыши или рождение мертвых детей. Ребенок из семьи
алкоголика находится в ловушке, из которой выбраться невозможно: если у него нет
тяжелой степени поражения, то при средней и легкой он крайне подвержен психотравмам.
Во многих случаях, к сожалению, помещение ребенка из алкогольной семьи в интернат
оказывается наилучшим решением.