Самостоятельная работа № 4
Определения суточных энергозатрат хронометражно-
Табличным методом.
Хронометражно-табличный метод является простым и быстрым методом определения суточных энергозатрат человека. Метод включает хронометраж отдельных видов деятельности человека за сутки и расчет энергозатрат с помощью специальных таблиц, как по отдельным видам деятельности, так и за сутки в целом. Указанный метод включает данные основного обмена.
Каждое состояние организма, каждый вид деятельности (сон, работа, отдых и т.д.) сопровождается определенными по величине затратами энергии, которые образуют суммарную величину затрат энергии за сутки. Поэтому первым этапом определения этой величины является учет продолжительности отдельных состояний организма и видов деятельности на протяжении суток, т.е. определение бюджета времени.
Бюджет времени определяется: путем опроса, личных записей и хронометража.
В практической деятельности обычно используется сочетание метода хронометража и личных записей. Необходимо, чтобы день, выбранный для хронометража, был типичным и выполняемые виды работ характеризовали среднюю физическую нагрузку. Если общая сумма времени, затраченного на все виды деятельности, будет равной 24 часам (1440 мин.), следовательно, хронометраж проведен правильно.
Обработка данных хронометража заключается в суммировании времени, затраченного на однотипные виды работ, выполняемые в различные промежутки дня (например, ходьбу, прием пищи, отдых, сидя и т.д.). Данные хронометража заносят в рабочую таблицу 1.
Таблица 1
Определение суточного расхода энергии хронометражно-табличным методом (вес... кг)
|
№ | Вид деятельности | Продолжительность в мин. | Расход энергии | |
ккал/кг/мин | вычисление расхода энергии (ккал/кг/мин) × масса тела × время) | |||
1. 2. 3. и т.д. | ||||
Итого: | Итого + 5% |
Для определения расхода энергии пользуются данными таблицы 2, в которой указаны энергозатраты в ккал на 1 кг массы тела в минуту (ккал/кг/мин) для отдельных видов состояния организма, деятельности и работы. Приведенные данные включают энергозатраты на основной обмен. Если тот или иной вид выполненной работы в табл. 2 не указан, берут вид деятельности близкий к ней по характеру.
Затем время, затраченное на каждый вид деятельности, указанный в хронограмме, умножают на соответствующие табличные величины энергозатрат, расходуемых в 1 минуту на 1 кг массы тела и умножают на свой вес. После чего суммируют энергозатраты по разным видам деятельности и находят свой суточный расход энергии в килокалориях. Полученную величину округляют до целого числа.
В целях покрытия расхода энергии на непроизвольные и неучтенные движения и компенсации других неточностей метода, найденный суточный расход энергии следует увеличить на 5%.
Таблица 2
Расход энергии при различных видах деятельности (включая основной обмен)
№ п/п | Вид деятельности | Энергозатраты ккал/кг/мин. | ||
1. | I. Сон | 0,0155 | ||
II. Учебное время | ||||
2. | Слушание лекций | 0,0243 | ||
3. | Практические занятия лабораторные | 0,0360 | ||
4. | Практические занятия семинарские | 0,0250 | ||
5. | Практические занятия семинарско-лабораторные | 0,0300 | ||
6. | Перерывы | 0,0258 | ||
2. Внеучебное время | ||||
7. | Подготовка к занятиям | 0,0250 | ||
8. | Сбор на занятия | 0,0455 | ||
9. | Дорога: ходьба по асфальтовой дороге (4-5 км/час) ходьба по полевой дороге (4-5 км/час) ходьба по снежной дороге ходьба со скоростью 6 км/час ходьба со скоростью 8 км/час езда в транспорте | 0,0597 0,0626 0,0914 0,0714 0,1371 0,0267 | ||
3. Домашняя работа | ||||
10. | Мытье пола | 0,0548 | ||
11. | Мытье посуды | 0,0343 | ||
Вытирание пыли | 0.0411 | |||
13. | Подметание пола | 0,0402 | ||
14. | Глажение белья | 0,0323 | ||
15. | Стирка белья вручную | 0,0511 | ||
16. | Шитье, ручное вязание | 0,0265 | ||
17. | Покупка товаров, продуктов | 0,0450 | ||
18. | Уход за детьми | 0,0360 | ||
19. | Работа в личном подсобном хозяйстве | 0,0757 | ||
Пилка дров | 0,1143 | |||
21. | Хозяйственная работа | 0,0573 | ||
22. | Приготовление пищи | 0,0330 | ||
23. | Уход за помещением, мебелью, бытовыми приборами | 0,0402 | ||
4. Самообслуживание | ||||
24. | Уборка постели | 0,0329 | ||
25. | Прием пищи сидя | 0,0236 | ||
26. | Умывание (по пояс) | 0,0504 | ||
27. | Душ | 0,0570 | ||
28. | Личная гигиена | 0,0329 | ||
29. | Чистка одежды и обуви | 0,0493 | ||
30. | Одевание и раздевание одежды и обуви | 0,0264 | ||
5. Свободное время | ||||
31. | Отдых стоя | 0,0264 | ||
32. | Отдых сидя | 0,0229 | ||
33. | Отдых лежа (без сна) | 0,0183 | ||
34. | Чтение молча | 0,0230 | ||
35. | Чтение вслух | 0,0250 | ||
36. | Писание писем | 0,0240 | ||
37. | Танцы легкие | 0,0596 | ||
38. | Танцы энергичные | 0,1614 | ||
39. | Пение | 0,0290 | ||
40. | Игра в шахматы | 0,0242 | ||
41. | Общественная работа | 0,0490 | ||
42. | Воскресники (уборка территории) | 0,0690 | ||
43. | Занятия физкультурой и спортом: | |||
утренняя гимнастика (физические упражнения) | 0,0648 | |||
бадминтон | 0,0833 | |||
бильярд | 0,0416 | |||
бейсбол | 0,0657 | |||
баскетбол | 0,2042 | |||
бокс | 0,2142 | |||
верховая езда | 0,0914 | |||
волейбол | 0,0773 | |||
бег со скоростью 8 км/час | 0,1357 | |||
бег со скоростью 180 м/мин | 0,1780 | |||
бег со скоростью 320 м/мин | 0,3200 | |||
гимнастика (вольные упражнения) | 0,0845 | |||
гимнастика (занятия на снарядах) | 0,1280 | |||
гольф | 0,0742 | |||
гребля | 0,1100 | |||
дзюдо | 0,3252 | |||
езда на велосипеде (13-21 км/час) | 0,1285 | |||
катание на коньках | 0,1017 | |||
лыжный спорт (подготовка лыж) | 0,0546 | |||
лыжный спорт (передвижение по пересеченной местности) | 0,2086 | |||
лыжный спорт (учебные занятия) | 0,1707 | |||
мотобол | 0,1485 | |||
плавание | 0,1190 | |||
регби | 0,1957 | |||
ручной мяч | 0,1957 | |||
стрелковые занятия с ружьем | 0,0893 | |||
теннис | 0,1095 | |||
теннис настольный | 0,0666 | |||
футбол | 0,1190 | |||
хоккей на льду | 0,4000 | |||
6. Работа на производстве | ||||
44. | Работа бетонщика | 0,0856 | ||
45. | Умственный труд | 0,0243 | ||
46. | Работа врача хирурга | 0,0855 | ||
47. | Работа в лаборатории стоя | 0,0360 | ||
Работа в лаборатории сидя | 0,0250 | |||
Работа в научной лаборатории | 0,0309 | |||
50. | Работа каменщика | 0,0952 | ||
51. | Работа на комбайне | 0,0378 | ||
52. | Работа в учреждении | 0,0257 | ||
53. | Вождение транспортных средств | 0,0228 | ||
54. | Пошив одежды | 0,0414 | ||
55. | Работа в сфере обслуживания (ремонт) | 0,0328 | ||
56. | Работа парикмахера | 0,0333 | ||
57. | Работа в столовой | 0,0566 | ||
58. | Работа в пекарне | 0,0383 | ||
59. | Работа на пивзаводе | 0,0450 | ||
60. | Работа в прачечной | 0,0566 | ||
61. | Работа в легкой промышленности | 0,0466 | ||
62. | Работа медсестры, санитара | 0,0550 | ||
63. | Работа плотника | 0,0833 | ||
64. | Работа почтальона | 0,0857 | ||
65. | Работа сапожника | 0,0429 | ||
66. | Работа в сельском хозяйстве | 0,0785 | ||
67. | Работа столяра | 0,0571 | ||
68. | Работа слесаря | 0,0500 | ||
69. | Работа на счетной машине | 0,0247 | ||
70. | Работа текстильщика | 0,0450 | ||
71. | Работа химика-аппаратчика | 0,0504 | ||
72. | 2 Работа шахтера (добыча угля комбайном) | 0,0504 | ||
73. | Работа шахтера (добыча угля отбойным молотком) | 0,0713 | ||
74. | Работа шофера на грузовой машине | 0,0466 | ||
|