балльных шкал. В данном пункте в качестве примера приводится алгоритм действий экспертов при разработке 5-балльной шкалы с коэффициентами весомости показателей.Разработка балльной шкалы состоит из следующих этапов:· выбор номенклатуры единичных показателей, характеризующих органолептические свойства продуктов;· составление схем-таблиц, содержащих словесную характеристику каждого показателя по всем качественным уровням шкалы;· назначение коэффициентов весомости показателей; установление критериев для разных качественных уровней (категорий качества) продукции; · предварительное обсуждения разработанных элементов балльной шкалы; · двух-, трехкратное опробование шкалы на нескольких образцах продукции; на этом этапе также оценивают в баллах единичные показатели качества с помощью зрительных, обонятельных, осязательных и вкусовых органов чувств, затем рассчитывают комплексные показатели и относят продукцию к определенной категории качества.
35.Математико-статистич. методы обраб. экспертных оценок. Математико-статистические методы обработкиэкспертных оценок – методы, предназначенные для повышения достоверности результатов оценки качества товаров экспертами, подразделяющиеся на четыре подгруппы – метод ранжирования, методы непосредственной оценки, последовательных предпочтений и парных сравнений. Ранжирование – метод, основанный на расположении объектов экспертизы в возрастающем или убывающем порядке и предназначенный для решения многих практических задач, когда объекты, определяющие конечные результаты, не поддаются непосредственному измерению. Метод непосредственной оценки заключается в том, чтодиапазон изменений какой-либо количественной переменной разбивается на несколько интервалов, каждому из которых присваивается определенная оценка в баллах, например от 0 до 10. Метод последоват-х предпочтений – метод, основанный на сравнении отдельного объекта с суммой последующих объектов для установления его важности.
37.Этапы проведения товарной экспертизы. Подготовительный этап Экспертные организации оказывают услуги по товарной экспертизе по заявкам организаций на основаниидоговора установленной формы,долгосрочной письменной заявки с гарантией заказчика по созданию условий для проведения экспертиз и оплате расходов за оказанные услуги.Перед началом проведения экспертизы рассматриваются основания для ее проведения, что и определяет цели и задачи экспертизы. После этого выбираются средства и методы проведения экспертизы.На описываемом этапе экспертизы подготавливают следующие документы о назначении товарной экспертизы: заявку на проведение экспертизы, оформляемую заказчиком, и наряд на проведение экспертизы.При проведении товарной экспертизы, назначенной арбитрами, судом или следственными органами, к заявке должныбыть приложены следующие документы:· решения или постановления, в которых указываются место проведения экспертизы, ее вид (повторная или комплексная), субъекты, привлекаемые к экспертизе, состояние товара и товарной партии (целостность, наличие пломб); · документы об изъятии проб; · акты первичных экспертиз; · сведения о форме оплаты и банковские реквизиты плательщика.Заявка регистрируется в экспертной организации в журнале регистрации документов по проведению экспертизы или в компьютерной автоматизированной системе с присвоением ей порядкового номера.Вторым документом о назначении экспертизы является нарядна проведение экспертизы,выдаваемый эксперту, который служит документом подтверждения прав эксперта на проведение экспертизы. Наряд выдается руководителем экспертной организации, его заместителем либо уполномоченным лицом. оформляется на специальном бланке и подписывается руководителем выдавшей его экспертной организации. Подпись руководителя должна быть заверена печатью.Заявкаи наряд относятся к обязательным техническим документам подготовительного периода. Перед выдачей наряда руководство экспертной организации должно установить правомочность проведения экспертизы с учетом правил и норм, регламентируемых действующим законодательством. Наряд выдается в том случае, когда есть основания для проведения экспертизы. В случае отсутствия таких оснований или нецелесообразности проведения экспертизы, например, стоимость экспертизы больше стоимости товара, руководство экспертной организации должно предоставить мотивированный отказ. В данном случае наряд выписываться не будет.Исправления в заявке и наряде, как правило, не допускаются. Однако если они все же возникли, то должны быть оговорены соответствующим образом, иначе эти документы считаются недействительными.Выдачей наряда экспертная организация подтверждаетправомочность назначения эксперта. Назначение эксперта для проведения товарной экспертизы должно осуществляться в сроки, согласованные с заказчиком (по скоропортящимся товарам – в течение 24 ч). Факт выдачи наряда либо регистрируется в журнале, либо информация о нем вводится в компьютерную систему.Неоправданная задержка нарушения сроков назначения экспертизы так же, как и явки экспертов, может привести к нарушению сроков приемки товаров по количеству и (или) качеству, вследствие чего результаты экспертизы будут отклонены, а заказчик может понести большие убытки.После завершения экспертизы на обратной стороне наряда фиксируется время работы эксперта в соответствии с условиями оплаты за экспертные услуги. Эти записи заверяются представителем заказчика. Оформленный таким образом наряд эксперт сдает в экспертную организацию.
Назначение эксперта руководство экспертной организации осуществляет с учетом квалификации и компетентности эксперта, его независимости от заказчика, наличия у него достаточного времени для обстоятельного проведения экспертизы.
При назначении группы экспертов необходимо учитывать их опыт работы в данной области экспертизы и знания конкретных товаров. при этом один из экспертов назначается ответственным. Если эксперт не имеет достаточного опыта работы, то вначале его лучше включать в экспертные группы вместе с более опытными экспертами. Не следует также привлекать для проведения самостоятельной товарной экспертизы конкретных товаров экспертов, не являющихся специалистами по этой группе товаров.На подготовительном этапе при необходимости может быть проведен инструктаж экспертов.Особенно необходим такой инструктаж перед проведением товарной экспертизы органолептическим, комплексным или другими экспертными методами. При проведении инструктажа указываются цели и задачи конкретной экспертизы, а также осо-бенности применяемых средств и методов. Если при проведении экспертизы заполняются анкеты, дегустационные листы или другие формы опроса, то необходимо проинструктировать экспертов о правилах их заполнения, что позволит избежать многих технических ошибок.На подготовительном этапе определяются взаимоотношения эксперта и заказчика экспертизы. Эксперт, получивший назначение на проведение экспертизы, должен связаться с заказчиком и согласовать с ним дату экспертизы, что можно сделать по телефону. При отсутствии у заказчика телефона используются другие формы связи (почтовые или телеграфные уведомления, факсы и т. п.).Заказчик экспертизы на подготовительном этапе обязан:· выделить для участия в экспертизе своих представителей (не менее двух), компетентных в вопросах товарной экспертизы и уполномоченных подписывать констатирующую часть акта экспертизы.Если товар подлежит досмотру таможенной и (или) карантинной службами, должно быть обеспечено присутствие представителей этих служб, а при необходимости присутствие представителей изготовителя или поставщика.· представить, в случае необходимости, образец-эталон, с которым эксперт должен ознакомиться, проверив его надлежащее оформление.
· подготовить рабочее место для эксперта и необходимые для проведения товарной экспертизы средства (нормативные и технические документы, оборудование, исправные и поверенные средства измерения и т. п.).· подготовить товар к экспертизе (произвести сортировку по партиям, а при необходимости расстановку по сортам, размерам и т. д.).· обеспечить свободный доступ к товару.
· выделить подсобных рабочих для осуществления вспомогательных операций, необходимых в ходе проведения экспертной оценки (перемещение товара, вскрытие ящиков, рассортировка и т. п.).· обеспечить соблюдение техники безопасности при проведении экспертизы и личной безопасности эксперта.
Эксперт на подготовительном этапе должен ознакомиться с нормативными документами (стандартами, техническими условиями, инструкциями и др.), в соответствии с которыми должна осуществляться экспертиза.
Основной этап Началом его можно считать явку эксперта к заказчику экспертизы или сбор рабочей группы для проведения экспертной оценки (например, дегустации или экспертизы новых товаров).При проведении количественной и (или) качественной товароведной экспертизы заказчик должен представить эксперту следующие технические документы:· письменную заявку, если вызов эксперта осуществлялся по телефонограмме;· товарно-сопроводительные документы (товарно-транспортные накладные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета-фактуры и другие документы), содержащие информацию о товаре, который подвергается товарной экспертизе;· заверенную копию вызова поставщика, если он вызывался;· приемные акты, акты разногласий между поставщиком и получателем, требующиеся в случае, когда эксперт вызван с связи с возникшими разногласиями); акты первичной экспертизы (при проведении повторной или контрольной товарной экспертизы); коммерческие акты; акты отбора проб; заключения или протоколы испытаний образцов товаров;
· договор купли-продажи или поставки;· другие необходимые технические или нормативные документы.Эксперт должен внимательно изучить все представленные документы, сделать их анализ и оценку на предмет достоверности содержащейся в них информации. Одним из способов установления достоверности является сопоставление информации, содержащейся в разных документах, а также на маркировке. Такая проверка и сопоставление разных документов называются перекрестной проверкой.
Для проверки подлинности документов эксперт должен установить наличие всех необходимых реквизитов, позволяющих идентифицировать количество, качество, ассортиментную принадлежность, страну происхождения, а также изготовителя и (или) поставщика товара.Отсутствие необходимых документов, недостоверность информации, указанной в них, могут служить основанием для отказа от проведения экспертизы.Другими основаниями для отказа от проведения экспертизы могут быть:· отсутствие товара при нарушении сроков его поступления к заказчику;
· отсутствие надлежащих условий для проведения экспертизы (рабочего места, отапливаемого помещения в холодное время года, подсобных рабочих, наличие неисправных или с просроченным сроком поверки средств измерений и т. п.);
· отсутствие обеспечения сохранности товаров;
· несоблюдение техники безопасности и личной безопасности экспертов.
Во всех указанных случаях эксперт должен обратиться к руководителю подразделения экспертной организации для получения дальнейших распоряжений. Если руководитель принимает решение об отказе от проведения экспертизы, то заявка аннулируется, а заказчику представляется письменный аргументированный отказ на основании служебной записки, составленной экспертом на имя руководителя подразделения экспертной организации.
Эксперт обязан сдать в подразделение экспертной организации наряд с соответствующей отметкой заказчика о причине отказа от проведения экспертизы и о фактически затраченном времени. В случае отказа заказчика от такой записи ее делает сам эксперт с указанием фамилии заказчика, отказавшегося от записи.
Экспертная оценка – важнейшая составная часть основного этапа. При проведении экспертизы эксперт руководствуется инструкцией о проведении экспертизы и другими нормативными документами.
Если экспертная оценка проводится измерительным методом, то эксперт обязан проверить подготовленные средства измерения, при этом необходимо обратить внимание на наличие поверочных клейм и свидетельств, а также даты их поверки, соответствие диапазонов измерений параметрам оцениваемых товаров и правильности измерений. При проведении измерений эксперт должен периодически контролировать правильность показаний, так как при многократных измерениях измерительное оборудование может утратить точность. Затем эксперт приступает непосредственно к оценке товара в соответствии с заявкой заказчика.При оценке качества товаров эксперт должен согласовать номенклатуру показателей с заказчиком. При этом следует учесть, что в случае возникновения разногласий между заинтересованными сторонами или при проведении повторной экспертизы оценку необходимо производить по тем же показателям, что и ранее. При необходимости круг показателей может быть расширен. Особое внимание эксперт должен обратить на те показатели, значения которых вызвали разногласия.Как правило, при экспертной оценке применяется номенклатура показателей, регламентированных стандартами или техническими условиями. Поэтому после определения действительных значений показателей качества эксперт устанавливает их соответствие регламентированным значениям, образцам, эталонам. При обнаружении несоответствий – дефектов эксперт должен отразить их в рабочей тетради, а затем и в акте, даже если это не определено целями экспертизы. Например, при проведении количественной экспертизы явные дефекты должны быть зафиксированы в рабочей тетради, а затем и в акте, так как они могли послужить причиной количественных потерь продукции.Если в задачи товарной экспертизы не входило установление причин возникновения дефектов, то эксперт может указать их в акте по просьбе заказчика.
Экспертное исследование проводится сплошным или выборочным методом. При сплошном методе (например, при разбраковке всей товарной партии) эксперт не имеет права ограничиться осмотром части товара, даже если эта часть преобладает. При выборочном методе эксперт должен отобрать выборку или объединенную пробу в соответствии с требованиями нормативных документов (стандартов, технических условий, методик и т. п.). Отобранная выборка или проба должна быть не менее либо больше установленного количества.В случаях, когда при экспертной оценке определяются ненормируемые показатели, например, коэффициенты весомости, окончательное решение принимается группой экспертов на основе консенсуса (согласия по большинству принципиальных вопросов) или подсчета среднеарифметического (иногда средневзвешенного) значения. Если экспертная оценка производится на основании утвержденных или общепризнанных методик, то эксперт должен обязательно их выполнить без каких-либо отклонений.При необходимости определения физико-химических и (или) микробиологических показателей эксперт должен отобрать образцы для испытательной лаборатории. Отбор образцов производится из объединенной (средней) пробы или выборки экспертом или группой экспертов в присутствии лиц, участвующих в экспертизе. Отказ заказчика от проведения лабораторных испытаний в случаях, когда эксперт считает их необходимыми, является основанием для аннулирования заявки. После отбора проб и соблюдения всех правил, гарантирующих их сохранность, составляется акт отбора образцов (проб). Акт составляется в нескольких экземплярах. Один акт отбора образцов прилагается к акту экспертизы, другой остается у заказчика, остальные прилагаются к образцам. Исправления в акте не допускаются. При их наличии они должны быть оговорены должным образом, т. е. подписаны всеми участниками.
Акт может оформляться на специальном бланке, а при его отсутствии составляться в произвольной форме, но с указанием всех необходимых реквизитов для отбора образцов.После проведения экспертной оценки и получения протокола испытаний отобранных образцов начинается третий заключительный этап экспертизы. Заключительныйэтап Это один из наиболее ответственных этапов, в котором подводятся итоги всей ранее проведенной работы. Целью этого этапа является анализ и оценка полученных результатов, а также их документальное оформление.Недостаточность, недостоверность результатов и нечеткость их аргументации могут поставить под сомнение правильно проведенную экспертную оценку.
38.Результаты экспертизы могут быть оформлены в виде акта экспертизы или заключения эксперта либо в иной форме. Для оформления результатов экспертизы применяют бланки специальной формы, которые могут быть утверждены руководством вышестоящей экспертной организации; кроме того, бланки могут быть разработаны для проведения конкретной экспертизы. Возможно также оформление актов экспертизы в произвольной форме, выбираемой экспертом, но в акте должны быть отражены все необходимые сведения об ассортиментной, количественной и качественной характеристиках объекта экспертизы. Эти сведения должны быть проверяемыми, т. е. при назначении повторной экспертизы они должны быть подтверждены с учетом определенной погрешности.Актэкспертизы или заключение должны состоять из трех основныхчастей: общей (протокольной); основной (констатирующей); заключительной.
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
Выделено шесть видов товароведной экспертизы, которые охватывают практически всю экспертную деятельность товароведа-эксперта – идентификационная, количественная, качественная, документальная, оценочная и товароведная экспертиза подлинности.Кроме того, товароведная экспертиза классифицируется по тем же признаки, что и товарная:·по процессуальной форме (судебная, досудебная, несудебная);· поорганизационной форме(первичная, повторная или дополнительная);
· по объему исследований (единоличные и комиссионные экспертизы);
· по характеру знаний (однородные и комплексные экспертизы). Несудебные экспертизы проводят по самому широкому кругу вопросов – оценка качества товара для участия в тендере, конкурсах, оценка товаров конкурентов и др. Судебную экспертизу проводят для решения практических задач по установлению истины по уголовному, гражданскому делу или делу об административном нарушении.
40.Идентификационная экспертиза: основные понятия
Идентификация (от лат. identificare – отождествлять). Термин «идентификация» определяется как «отождествление, установление совпадения чего-либо с чем-либо».
Проведение многих видов экспертиз начинают с решения идентификационных задач. Отрицательный вывод по идентификационной экспертизе может стать основанием нецелесообразности проведения дальнейшей экспертизы. В связи с этим идентификационная экспертиза имеет важное значение, и выделена как самостоятельная в структуре товароведной экспертизы. Идентификационная экспертиза –идентификационная деятельность, направленная на решение практических задач путем установления тождества объектов по их характеристикам и информации об объекте идентификации, проводимая экспертом.
41. Принципы, критерии и показатели идентификационной экспертизы. Идентификационная деятельность, направленная на решение практических задач путем исследования причинности и установления тождества объектов по их характеристикам и информации об объекте, должна основываться на принципах и располагать определенными процедурами, критериями, показателями и методами.Один из основных принципов идентификации – разграничение сходства и тождествасравниваемых объектов. В толковом словаре русского языка слово «идентичный» трактуется как «тождественный, полностью совпадающий». Ряд объектов, будучи индивидуальными, могут быть очень сходными, т. е. совпадать по ряду своих свойств с другими объектами. Однако полное тождество при этом может отсутствовать, и это необходимо четко различать при идентификации, например, масла из коровьего молока и растительно-сливочного масла, кофе арабика, либерика и робуста и т. д. Смешение сходства и тождества в практическом исследовании приводит к ошибочному отождествлению, т. е. ошибочным результатам идентификации.критерий идентификации – признак конкретного товара, пригодный для установления его соответствия образцу, информации в товаросопроводительных документах, нормативным и техническим требованиям, а также принадлежности к группе однородных товаров.Показатель идентификации–характеристика товара, требования к которой установлены в нормативных или технических документах, пригодная для сравнения и разрешения вопроса о тождестве.
42.Виды индентификац. экспертизы. Ассортиментная идентификационная экспертиза – установление соответствия товара его ассортиментной характеристике, обусловливающей предъявляемые к нему требования. Качественнаяидентификационная экспертиза – установление соответствия конкретного товара требованиям качества, предусмотренным нормативной и технической документацией. Этот вид идентификации позволяет выявить наличие существенных, допустимых и недопустимых дефектов, а также соответствие товарному сорту, виду, названию, указанному на маркировке и в сопроводительных документах. экспертиза – установление соответствия фасованных товаров требованиям нормативных документов относительно объема заполнения упаковки в соответствии с ТНПА. Партионная экспертиза – установление принадлежности конкретного товара или его части (объединенной пробы, среднего образца и др.) конкретной товарной партии.
43.Количественая това- роведная экспертиза. Количественная экспертиза – оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и (или) необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.Назначением количественной товароведной экспертизы является определение количества товара в товарной партии и (или) количественных характеристик их единичных экземпляров или комплексных упаковочных единиц. Наиболее распространенная сфера применения количественной экспертизы – приемка товаров по количеству в случаях возникновения разногласий между поставщиком и получателем, при значительных расхождениях между количеством, указанным в товаросопроводительных документах, и количеством, установленным при измерении.
45.Правила проведения колич. экспертизы. Порядок проведения экспертизы количества
товарных мест и (или) товара. В зависимости от поставленной заказчиком задачи эксперт выбирает метод точного определения количества товара (подсчет,промер или взвешивание, выборочный или сплошной метод проверки) с учетом требований, содержащихся в договорных условиях и (или) нормативно-технической документации (государственных, международных или стандартах предприятий).Выборочная проверка товара по количеству проводится только в случаях, предусмотренных контрактными (договорными) условиями и нормативно-технической документацией.Приблизительное определение количества товара не допускается.
46.Специфика количественной экспертизы товаров
с нарушенной упаковкой.
Наряду с количественной экспертизой товаров проводится оценка количества и качества тары. При этом особое внимание необходимо уделять упакованным товарам с нарушенной упаковкой.При экспертизе товаров с нарушенной упаковкой обнаруженные в товарной партии товары с нарушенной упаковкой отделяют от основной партии и оценивают их качество и количество отдельно.При количественной экспертизе упаковочных единиц с нарушенной упаковкой обязательно определяют массу брутто и массу тары каждой единицы. Затем эксперт указывает, каким образом нарушение упаковки повлияло на массу нетто и массу тары, а также пытается установить вероятные причины нарушений и их последствия.При документальном оформлении результатов экспертизы необходимо выделить часть партии с нарушенной упаковкой.