Содержание
Введение
. Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией)
. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия
. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине
. Изучение покупательского спроса
. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина, отдела (секции)
. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия
Заключение
Список литературы
Введение
Торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Торговля - одна из важнейших сфер жизнеобеспечения населения.
Цель практики - получение информации и приобретение практических навыков: ознакомление с основами торгового процесса; изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров; приобретение практических навыков работы в торговом зале, обучение работе на контрольно-кассовых машинах, ознакомление с оборудованием торговых залов.
Задачи практики: Выработать умение определять код товара; анализировать маркировку потребительской упаковки на соответствие ГОСТам; рассчитывать основные показатели ассортимента; заполнять все документы по проведению товароведной экспертизы товаров; работать со стандартами на непродовольственные товары. Изучить организацию работы торгового предприятия, в том числе по его отчетной документации.
Выполнить индивидуальное задание по приобретению навыков самостоятельной работы согласно квалификационным требованиям товароведа. Оказать практическую помощь предприятию в решении текущих производственных задач.
Изучение следующих вопросов:
Ознакомление с торговым предприятием;
Изучение ассортиментной политики торгового предприятия;
Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине; изучение покупательского спроса;
Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина;
Ознакомление с информационной работой торгового предприятия.
Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией)
сентября 2008 г. Носов Артём Александрович зарегистрирован индивидуальным предпринимателем в г. Кирове. Он является директором Универсальной базы «Текстильная лавка. Мир батареек» по адресу г. Киров ул. Комсомольская, 12. (Приложение №1)
Основные направления: продажа товаров и оказание услуг.
На данном предприятии осуществляется продажа бытовых электротоваров, текстиля, спальных принадлежностей, чулочно-носочных изделий, детского трикотажа и др. С перспективой дальнейшего расширения бизнеса 9 марта 2011 года оформлен договор на аренду Ангара №2 площадью 87,1 кв. м. ИП Носов А.А выступает работодателем, в штат приняты и работают 5 работников.
Универсальная база оснащена современным торговым оборудованием. В своей деятельности учитываются интересы потребителей, их требования к качеству товара и услуг.
Помещение имеет современный дизайн, обеспечено охранной сигнализацией. Базу закрывают, как только удостоверяются, что её приняли под охрану (загораются две лампочки), соблюдается техника безопасности и охрана труда. По технике безопасности проводится инструктаж, после которого каждый работник подписывается в журнале.
Месторасположение данного торгового предприятия очень удачно, оно находится на территории универсальной базы, где закупается много поставщиком и розница.
База работает в будни дни с 8-17 часов, в субботу с 10-14 часов, воскресенье-выходной.
Основной целью универсальной базы является извлечение прибыли и удовлетворение общественных потребностей. Основными видами деятельности являются: приобретение и реализация товаров народного потребления, организация торговли и другие виды деятельности, определенные в Уставе.
Высшим руководящим органом магазина является директор. Директору непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, заведующий базой и складом, продавцы-консультанты, техслужащие. Отношения между участниками фирмы и трудовым коллективом регулируются коллективным договором. Каждая служба и работники действуют на основании положений об отделах и должностных инструкций работников, согласно которым определяются место, роль в системе управления, основные задачи, обязанности, права, ответственность за выполняемую работу.
Основные задачи служб и отделов коротко можно изложить в следующем виде:
Бухгалтерия - обеспечение правильной постановки и достоверности учета, контроль над сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, финансовых ресурсов.
Заведующий базой должен следить за правильностью выполнения работ своих подчинённых (продавцов). Заведующий складом следит за товаром, расположенном на складе, за его сохранностью и наличием. Он делает выписки на поставку товара.
В обязанности продавцов входит подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, поддержание надлежащего санитарного состояния), подготовка товаров к продаже, проверка сортности, комплектности, цены товаров, проверка ценников, обслуживание покупателей.
Формирование ассортимента товаров на базе имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. На построение ассортимента оказывают влияние следующие факторы: размер помещения, его техническая оснащенность; условия товароснабжения, наличие постоянных поставщиков; численность обслуживаемого населения. Ассортимент постоянно растёт благодаря хорошей квалификации менеджера по закупкам.
База продолжает развиваться, превращаясь в стабильную и эффективную организацию, способную конкурировать на рынке в области продажи продуктов непродовольственного потребления, ориентированную на требования клиентов и высокое качество продукции.