Essen. Lebensmittel. Einkaufen

das Gemüse die Kartoffel, n Pellkartoffel –картофель в мундире Möhre, Karotte -морковь der Weißkohl –белокочанная капуста Blumenkohl -цветная капуста Weißkohl -белокочанная капуста der Brokkoli– брокколи Rosenkohl – брюссельская капуста Rotkohl –краснокочанная капуста der Schnittlauch –зеленый лук die Zwiebel– лук репчатый Rübe (Rote Bete) -свекла Gurke– огурец Tomate der Mais der Reis die Sauerkraut – кислая капуста ein Bund Radieschen (Rettich)– пучок редиски Bohne – чечевица Erbse – горох die Kürbis– тыква grüner Salat – салат	das Obst der Apfel, Äpfel der Pfirsich, e die Ananas, - (e) Aprikose Apfelsine (die Orange) Banane Birne– груша Pflaume– слива Zitrone– лимон die Südfrucht, früchte Dattelpflaume– хурма der Granatapfel = Grenadine die Kiwi die Mango Melone– дыня Wassermelone – арбуз Pampelmuse– грейпфрут Weintraube – виноград die Beere, n Erdbeere – земляника, клубника Stachelbeere– крыжовник Johannisbeere – смородина Himbeere – малина Kirsche– вишня die Nuss, Nüsse– орех Walnuss– грецкий die Mandel, n– миндаль Erdnuss– фундук Haselnuss– лесной орех Pistazie– фисташка	Milchprodukte die Milch (eine Flasche Milch) das, der Jogurt der Quark – творог Sahne –сливки Schlagsahne- взбитые сливки die Butter Margarine- спред der Käse Weichkäse (Gamembert) - мягкий сыр der Käseteller, Käseplatte –сырная нарезка (в ресторане) Käsesorte Eis mit Früchten eine Kugel Eis – шарик мороженного der Pudding fett – жирный fettarm –обезжиренный
das Fleischgericht, e – мясное блюдо das Rindfleisch –говядина Schweinefleisch Hackfleisch– фарш Frikadelle, der Kloß, Klöße= der Knödel -клецки Hähnchen, Brathähnchen -курочка жаренная das Geflügel- дичь das Steak (Beefsteak) das Schnitzel –отбивные das Kotelett Pastete– паштет die Gans –гусь Ente– утка Pute, der Truthahn –индейка die Leber– печень die Wurst der Wurstaufschnitt -нарезка колбасная (в магазине) Bockwurst– сарделька Dauerwurst– копченная колбаса die Salami Würstchen– сосиска der Schinken– ветчина Sülze– холодец der Speck– сало Brühe – бульон das Ravioli, Pelmeni	der Fisch, e Meeresfrüchte der Zander – судак der Stör – осетр der Kaviar – икра Forelle der Karpfen Brachse – лещ der Barsch – окунь минтай der Hering – селедка Salzhering der Kabeljau – треска Tintenfisch– кальмар die Feinkost -деликатесы Garnele– креветка der Hummer – омар der Lachs – лосось die Auster – устрица Krabbe– краб Krebs– рак Rauchfisch, Räucherfisch – копченная рыба Gräte– рыбная кость	Marinade, das Gewürz der Essig – уксус das Salz – соль Pfeffer – перец черный die Peperoni, der Chili – красный горький перец der Dill – укроп die Paprika – болгарский перец gefüllte Paprikaschote – фаршированный перец der Senf – горчица das Kraut, Kräuter– трава das (Pflanzen)öl, Speiseöl – растительное масло Olive Olivenöl -оливковое масло die Mayo(näse) Ketschup Petersilie– петрушка der Knoblauch – чеснок (Knoblauchzehe) Soße – соус der Lorbeer – лаврушка Salzlake - маринад Sellerie– сельдерей der Zimt– корица Piment, Nelkenpferrer– гвоздичный перец Minze- мята der Jasmin– жасмин Prise – щепотка
Fastfood das Ei, er (Spiegelei, Rührei, weich gekochte Eier, hartgekochte Eier) яйца, глазунья, омлет, яйцо всмятку, вкрутую die Pizza der Döner – шаурма der Hamburger die Nudel, n- лапша belegte Brote –бутерброды Wurstbrot –бутерброд с колбасой die Pommes frites –картошка фри der Kaugummi– жвачка das Überraschungsei –киндер-сюрприз der Loli– чупа-чупс Chips– чипсы etwas zum Knabbern (Knabberzeug)– чем-то похрустеть der Pilz, e – гриб essbarer Pilz - съедобный nicht essbar Steinpilz – белый гриб Butterpilz –масленок Birkenpilz –подберезовик Fliegenpilz– мухомор	das Gebäck– выпечка der Pfannkuchen - Plinse, n – блины das Vollkornbrot – хлеб грубого помола Sonnenblumenkörnerbrot– хлеб с семечками Weißbrot, Weizenbrot – пшеничный хлеб Schwarzbrot, Roggenbrot (Biobrot) – ржаной хлеб eine Scheibe Brot – кусок хлеба Fladenbrot– лаваш Langbrot- батон Brötchen – булочка der Lebkuchen – пряник der, das Keks (e) - печенье der Kuchen– пирог, пирожное der Kuchen mit Füllung – пирог с начинкой Torte der Toast der Teig– тесто der Blätterteig –слоенное тесто das Mehl – мука Hefe – дрожжи das Backpulver - разрыхлитель для теста Speisestärke- крахмал der Mohn – мак Rosine – изюм Kokosstreusel – кокосовая стружка	Süßigkeiten –сладости der Honig – мед Zucker das Müsli Praline – шоколадная конфета die Schoko (lade) (eine Tafel Schokolade) der, das Bonbon (der, das Drops, Zuckerl) –нешоколадные конфеты, леденцы die Schachtel –коробка Zuckerwatte Lokum– лукум Halva Marmelade, Konfitüre,– варенье, джем, повидло Fruchtgelee –мармелад eingekochte Früchte –варенье
das Getränk, e –напиток das Mineralwasser der Saft- сок der Kaffee der Kakao die Cola (eine Dose Cola) die Limo(nade) Instantkaffee –растворимое кофе Bohnenkaffee– кофе в зернах Packung -пачка, упаковка Kaffee mahlen –молоть Kaffeemühle –кофемолка der Sekt –шампанское alkoholfrei –безалкогольный alkoholhaltig –содержащий алкоголь das Bier der Wein Rot-, Weiß-, trocken, halbtrocken, süß, lieblich (halbsüß) –сухое, полусладкое, сладкое, полусладкое	das Rezept kochen– 1. варить, готовить 2. кипеть zubereiten – готовить backen– печь machen(Salat, Frühstück) entkorken –открыть бутылку (Korkenzieher) einschenken – наливать schälen – чистить entgräten –освободить от костей panieren –запанировать vermischen –перемешать schneiden (klein schneiden, groß schneiden, in Würfeln schneiden, halbieren)– нарезать, мелко, крупно, кубиками, пополам hacken (fein hacken)– покрошить mit etwas würzen –приправить zum Kochen bringen –довести до кипения dünsten– тушить köcheln lassen– тушить на маленьком огне anbraten– поджарить etwas ist gar– готово gar kochen - варить до готовности einmachen –консервировать kneten– месить тесто betreuen- посыпать etwas hinzugeben, tun– добавить die Zutat –ингредиент umrühren –помешивать servieren– подавать к столу warm essen– есть горячим roh essen – есть сырым beißen – кусать der Leckerbissen -лакомый кусочек schlucken– глотать sich verschlucken –подавиться man nehme …. –возьмите … (в рецептах) Guten Appetit! Mahlzeit!	das Lebensmittel, - продукты das Lebensmittelgeschäft – магазин продуктовый das Geschäft ist auf, zu –магазин закрыт, открыт Öffnungszeiten – время работы etwas kaufen einkaufen– делать покупки der Laden, Läden – маленький магазин Tante-Emma-Laden das Einkaufszentrum (die Mall) – торговый центр Bäckerei –булочная Fleischerei (Metzgerei) –мясной магазин Feinkostwaren– магазин деликатесов der Markt, auf dem Markt kaufen –купить на рынке Warenhaus –промтоварный магазин Kaufhaus –торговый дом das Restaurant–ресторан das Gafe, die Gaststätte –кафе Imbissbude – закусочная Gourmet, Feinschmecker – гурман Naschkatze, Schleckermaul – сладкоежка (Bären) hunger haben –хотеть кушать Durst haben– хотеть пить das Gericht, die Speise –блюдо das Fertiggericht –полуфабрикат Vorspeise- закуска der erste Gang- первое блюдо der zweite Gang das Hauptgericht– главное блюдо der Nachtisch- десерт Spezialität– национальное блюдо Fingergericht – блюдо,которое едят руками im Stehen essen– кушать стоя aus der Hand essen - есть всухомятку
das Geschirr– посуда Dose (Zucker-, Butter-) –сахарница, масленка Kanne– чайник der Topf, Töpfe –кастрюля die Schüssel, n -миска Pfanne– сковорода das Besteck (die Gabel, n; der Löffel, -; Esslöffel, Teelöffel, das Messer, -; der Kochlöffel, die Serviette, der Teller, -, die Tasse, Untertasse) –столовые приборы, вилка, ложка, нож, половник, салфетка, тарелка, чашка, блюдце das Geschirr spülen –мыть посуду den Tisch decken –накрывать на стол den Tisch abdecken –убирать со стола	im Restaurant es schmeckt (gut), etwas ist lecker, schmackhaft– вкусно frisch– свежий knackig– хрустящий salzig– слишком соленый scharf– острый Klischees § Wir möchten gern bestellen · Bitte, was bekommen Sie? § Ich nehme eine Gemüsesuppe und einen Schweinebraten § Ein Glas Weißwein, bitte. · Und Sie? Was bekommen Sie? · Und was möchten Sie trinken? § Einen Apfelsaft, bitte Herr Ober, wir möchten bitte bezahlen · Zusammen oder getrennt? § Getrennt bitte · Und was bezahlen Sie? § Den Schweinebraten und den Wein · Das macht 11 Euro 90 § 13, bitte · Das macht 14 Euro 20 o 15 Euro. Stimmt so	Im Geschäft das Angebot – предложение wir haben viele … im Angebot Sonderangebot –спецпредложение Einkaufsmöglichkeit – возможности для закупок Rabatt –скидка, распродажа etwas reduziert kaufen –купить по сниженной цене ein Schnäppchen machen, zum Schnäppchenpreis kaufen –сделать выгодную покупку Was kostet das – сколько это стоит? der Preis – цена Tüte- пакет der Preisschild– ценник sich anstellen– встать в очередь Schlange– очередь an der Kasse zahlen -заплатить на кассе der Kassenbon– чек den Einkaufszettel machen –составить список покупок der Kunde– клиент der Verkäufer- продавец die Abteilung– отдел Kleidung – одежда Schreibwaren – канцтовары Haushaltswaren – отвары для дома Schuhabteilung – обувной отдел das Regal, das Fach – полка Selbstbedienung - Klischees Ich bräuchte …, ich hätte gern - мне нужно Was darf es sein?– чего желаете?

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