Цель занятий: освоить принципы нормирования и технику разработки полнорационных кормосмесей при сухом типе кормления для эффективного выращивания ремонтного молодняка, производства яиц и мяса птицы в условиях промышленной технологии.
От уровня и полноценности кормления зависит яйценоскость, пищевые и инкубационные качества яиц, состояние и продолжительность хозяйственного использования взрослой птицы, а также сохранность и интенсивность роста молодняка.
Установлено, что продуктивность птицы на 40-50% зависит от обеспечения её энергией, на 20-25% – протеином и на 30-35% – минеральными и биологически активными веществами.
Потребность в энергии и элементах питания изменяется в зависимости от вида, физиологического состояния, возраста, живой массы, продуктивности птицы и других факторов.
В отличие от животных нормирование кормления птицы проводится через полнорационные комбикорма. Разработка их рецептуры проводится на основе научно обоснованных норм содержания энергии и элементов питания в комбикормах для сельскохозяйственной птицы и структуры полнорационного комбикорма, допустимого количества его компонентов, с учётом имеющихся в хозяйстве кормов и добавок, а также вида, возраста уровня и направления продуктивности птицы. Далее нормируется количество скармливаемого комбикорма в граммах в зависимости от перечисленных факторов.
Таблица 1 – Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах для сельскохозяйственной птицы, процент к массе комбикорма
| Вид и возраст в неделях | ОЭ в 100г | СП | СК | Кальций | Фосфор | Натрий | Линолевая кислота | ||||
| ккал | кДж | Общий | Доступный | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Куры яичных кроссов: | |||||||||||
| 1-7 | 20,0 | 4,0 | 1,1 | 0,80 | 0,45 | 0,20 | 1,4 | ||||
| 8-16 | 15,0 | 5,0 | 1,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,0 | ||||
| 17-20 | 16,0 | 5,0 | 2,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,1 | ||||
| 21-45 | 17,0 | 5,0 | 3,6 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,7 | ||||
| 46 и старше | 16,0 | 5,0 | 3,8 | 0,60 | 0,34 | 0,20 | 1,2 | ||||
| Куры мясных кроссов: | |||||||||||
| 1-7 | 20,0 | 4,0 | 1,0 | 0,80 | 0,45 | 0,20 | 1,4 | ||||
| 8-13 | 16,0 | 5,0 | 1,1 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,0 | ||||
| 14-18 | 14,0 | 7,0 | 1,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 0,85 | ||||
| 19-24 | 16,0 | 5,5 | 2,0 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,1 | ||||
| 25-49 | 17,0 | 5,5 | 3,0 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,7 | ||||
| 50 и старше | 16,0 | 6,0 | 3,3 | 0,60 | 0,33 | 0,20 | 1,2 | ||||
| Цыплята-бройлеры (2 фазы кормления): | |||||||||||
| 1-4 | 23,0 | 4,0 | 1,0 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,3 |
| Д | 21,0 | 4,0 | 1,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,3 | ||||
| Цыплята-бройлеры (3 фазы кормления): | |||||||||||
| 1-3 | 23,0 | 4,0 | 1,0 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,4 | ||||
| 4-5 | 21,0 | 4,0 | 1,1 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,3 | ||||
| 6-7 | 20,0 | 4,0 | 1,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,2 | ||||
| Петухи яичных | 16,0 | 5,0 | 1,2 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,5 | ||||
| кроссов | |||||||||||
| Петухи мясных | 14,0 | 5,0 | 1,5 | 0,70 | 0,40 | 0,20 | 1,5 | ||||
| кроссов | |||||||||||
| Индейки среднего | типа: | ||||||||||
| 1-8 | 25,0 | 5,5 | 1,7 | 1,00 | 0,56 | 0,40 | 1,5 | ||||
| 9-13 | 20,0 | 5,5 | 1,8 | 0,80 | 0,45 | 0,40 | 1,5 | ||||
| 14-17 | 18,0 | 7,0 | 1,8 | 0,80 | 0,45 | 0,40 | 1,8 | ||||
| 18-30 | 13,0 | 7,0 | 1,8 | 0,80 | 0,45 | 0,40 | 2,0 | ||||
| 31 и старше | 14,0 | 7,0 | 2,5 | 0,80 | 0,45 | 0,40 | 1,5 | ||||
| Индейки тяжёлого | типа: | ||||||||||
| 1-4 | 28,0 | 4,0 | 1,7 | 1,00 | 0,56 | 0,40 | 1,5 | ||||
| 5-13 | 22,0 | 5,0 | 1,7 | 0,80 | 0,45 | 0,30 | 1,5 | ||||
| 14-17 | 20,0 | 6,0 | 1,7 | 0,80 | 0,45 | 0,30 | 1,8 | ||||
| 18-30 | 14,0 | 7,0 | 1,7 | 0,70 | 0,40 | 0,30 | 2,0 | ||||
| 31 и старше | 16,0 | 6,0 | 2,8 | 0,70 | 0,40 | 0,30 | 1,5 | ||||
| Индюки | 16,0 | 6,0 | 1,5 | 0,70 | 0,40 | 0,30 | 1,5 | ||||
| племенные | |||||||||||
Таблица – Нормы внесения микроэлементов в комбикорм, г/т
| Вид и возраст птицы | Марга-нец | Цинк | Железо | Медь | Кобальт | Йод | Селен | |
| Куры яичных кроссов | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Куры мясных кроссов: | ||||||||
| на полу | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| в клетках | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Петухи яичных и мясных кроссов | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Молодняк кур яичных кроссов | 2,5 | 1,0 | 0,7 | - | ||||
| Молодняк кур мясных кроссов | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Цыплята-бройлеры | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Индейки взрослые | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Молодняк индеек, недель: | ||||||||
| 1-12 | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| 13 и старше | 2,5 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | ||||
| Фазаны взрослые | 2,5 | 1,0 | 0,3 | 0,2 | ||||
| Молодняк фазанов | 2,5 | 1,0 | 0,3 | 0,2 | ||||
| Перепела взрослые | 5,0 | 1,0 | 0,3 | 0,2 | ||||
| Молодняк перепелов | 5,0 | 1,0 | 0,3 | 0,2 |
Таблица – Рекомендуемая структура полнорационных комбикормов для сельскохозяйственной птицы, %
| Вид | Зерно- | Дрож- | Корма | ||||||
| вые и | Отруби | Жмы- | Корма | Мука | |||||
| и возраст | жи | мине- | Жиры | ||||||
| зерно- | пше- | хи, | жи- | тра- | |||||
| птицы, | кормо- | раль- | и масла | ||||||
| бобо- | ничные | шроты | вотные | вяная | |||||
| недель | вые | ные | |||||||
| вые | |||||||||
| Куры яичных кроссов: | |||||||||
| 1-7 | 60-70 | - | 10-20 | 4-7 | 0-3 | 0-3 | 1-2 | 0-2 | |
| 8-16 | 70-80 | 0-10 | 5-10 | 0-3 | 0-5 | 0-10 | 2-3 | 0-1 | |
| 17-20 | 60-70 | 0-5 | 8-15 | 2-4 | 0-4 | 0-5 | 2-4 | 0-2 | |
| 60-75 | 0-7 | 8-20 | 2-6 | 0-5 | 0-10 | 7-9 | 0-4 | ||
| и старше | |||||||||
| Куры мясных кроссов: | |||||||||
| 1-7 | 60-70 | - | 10-20 | 4-7 | 0-3 | 0-3 | 1-2 | 0-2 | |
| 8-13 | 70-80 | 0-5 | 5-10 | 0-3 | 0-5 | 0-7 | 1-2 | 0-2 | |
| 14-18 | 70-80 | 0-10 | 5-10 | 0-2 | 0-5 | 0-10 | 2-3 | 0-1 | |
| 19-23 | 60-70 | 0-5 | 5-10 | 2-4 | 0-4 | 0-15 | 2-4 | 0-2 | |
| 60-75 | 0-7 | 8-20 | 2-6 | 0-5 | 0-10 | 7-9 | 0-1 | ||
| и старше | |||||||||
| Цыплята-бройлеры: | |||||||||
| 1-4 | 55-65 | - | 15-25 | 4-8 | 0-3 | - | 0,5-1 | 0-6 | |
| 5-7 | 60-70 | - | 10-20 | 4-5 | 0-5 | 0-3 | 0,5-2 | 0-8 | |
| Утки: | |||||||||
| 1-3 | 65-75 | - | 10-20 | 4-7 | 0-5 | 0-5 | 1-2 | 0-2 | |
| 4-8 | 70-80 | - | 5-15 | 2-5 | 0-5 | 0-10 | 1-2 | 0-5 | |
| 9-21 | 65-70 | 5-10 | 0-2 | 0-5 | 0-10 | 2-3 | 0-1 | ||
| 60-75 | 0-7 | 6-12 | 2-4 | 0-5 | 0-15 | 4-6 | 0-6 | ||
| и старше | |||||||||
| Гуси: | |||||||||
| 1-3 | 65-75 | 0-5 | 10-20 | 2-3 | 0-5 | 0-5 | 1-2 | - | |
| 4-8 | 70-80 | 0-5 | 5-15 | 2-5 | 0-5 | 0-10 | 1-2 | - | |
| 9-26 | 65-70 | 5-10 | 0-5 | 0-2 | 0-5 | 0-10 | 2-3 | - | |
| 60-75 | 0-7 | 5-10 | 3-4 | 0-5 | до 30 | 4-5 | 0-6 | ||
| и старше | |||||||||
| Индейки: | |||||||||
| 1-4 | 45-50 | - | 20-30 | 10-15 | 0-8 | 3-5 | 0,5-1 | 0-2 | |
| 5-17 | 50-55 | - | 10-20 | 4-8 | 0-8 | 5-6 | 1-2 | 0-5 | |
| 18-30 | 75-80 | - | 5-10 | 0-4 | 0-6 | 6-8 | 2-4 | 0-1 | |
| Перепела: | |||||||||
| 1-4 | 40-60 | - | 20-45 | 7-15 | 0-3 | 3-5 | 1-2 | 0-2 | |
| 5-6 | 50-60 | - | 15-30 | 5-12 | 0-3 | 3-5 | 1-2 | 0-5 | |
| 65-70 | - | 10-25 | 2-6 | 0-5 | 0-12 | 2-3 | - | ||
| и старше | |||||||||
| Фазаны: | |||||||||
| 1-3 | 40-60 | - | 20-45 | 7-12 | 0-3 | 3-5 | 1-2 | - | |
| 4-13 | 50-65 | - | 15-30 | 5-12 | 0-3 | 3-5 | 1-2 | - | |
| 60-65 | - | 8-10 | 2-6 | 0-5 | 0-7 | 7-9 | - | ||
| и старше | |||||||||
ЗАНЯТИЕ1.
Задание. Разработать для яйценоской птицы научно обоснованную кормовую смесь при сухом типе кормления. Определить норму скармливания комбикорма.
ЗАНЯТИЕ2.
Задание. Разработать для ремонтного молодняка яйцекладущей птицы и цыплят-бройлеров научно обоснованную кормовую смесь при сухом типе кормления. Определить норму скармливания комбикорма, режим кормления.
Задания выполняются по следующей форме (таблица 1, ва-риант без использования компьютерной программы).
Таблица 1 – Форма выполнения заданий 1 и 2
| Наименование кормов | ОЭ | Амино- | |||||||||||||||||||||||
| Количество кормов, г | в | Минеральные элементы | Витамины | ||||||||||||||||||||||
| кислоты, мг | Сырая клетчатка, г | ||||||||||||||||||||||||
| 100 г | |||||||||||||||||||||||||
| Сырой протеин, г | |||||||||||||||||||||||||
| ккал | кДж | лизин | метионин | цистин | триптофан | Кальций, г | Фосфор г | Натрий, г | Железо, мг | Медь, мг | Цинк, мг | Марганец, мг | Кобальт, мг | Йод, мг | А, МЕ | МЕ | Е, мг | мг | , мкг | ||||||
| , | , | ||||||||||||||||||||||||
| Д | В | В | |||||||||||||||||||||||
Сначала устанавливают норму потребности птицы в пита-тельных и минеральных веществах (таблица 110, 112), аминокислотах и витаминах (таблицы 1 и 113). Согласно соответствующей структуре комбикорма (таблица 115), максимальных норм использования компонентов комбикорма (таблица 116), содержанию в них элементов питания (таблицы 117-120) производят набор компонентов в полнорационную кормосмесь таким образом, чтобы содержа-ние в ней элементов питания соответствовало норме потребности (отклонения от нормы + 3%).
Основную часть (50-70%) комбикормов для всех видов и групп птицы составляют зерновые злаковые корма – кукуруза, пшеница, ячмень. Из зерновых кормов должна преобладать пшеница, из кормов животного происхождения – рыбная мука. В связи с тем, что у молодняка птицы в первые 3-7 недель происходит очень высокая интенсивность роста и проявляется большая потребность в протеине и аминокислотах, в комбикорма ремонтных цыплят и утят включают до 7%, бройлеров – до 8%, индюшат – до 15% кормов животного происхождения. В дальнейшем с возрастом их количество значительно уменьшают.
Для приведения в соответствие с нормой обменной энергии в комбикорме увеличивают или уменьшают количество зерновых злаковых кормов; сырого протеина – изменяют количество шрота, жмыха, гороха; аминокислот, особенно незаменимых, – кормов животного происхождения и кормовых дрожжей; кальция – корректируют ракушкой, фосфора – костной мукой, преципитатом, пшеничными отрубями; натрия – поваренной солью; линолевой кислоты – подсолнечниковым маслом. После этого для восполнения дефицита в комбикорме микроэлементов включают в него соответствующее количество их солей, а витаминов – витаминных препаратов.
После составления рациона делается его анализ по энерго-протеиновому и кальциево-фосфорному отношениям.