ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»
ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
Обучающийся __________________________________________________________________
(ФИО)
Форма обучения: заочная
Группа: 19 ТВП-1
Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Вид практики: производственная практика
Место практики: ________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
(организация, подразделение, адрес, телефон)
Руководитель практики от техникума: ________________________________
Руководитель практики от предприятия_______________________________
МП
| Начало | «______» _________________________ г. |
| Окончание | «______» _________________________ г. |
Приказ директора о направлении на практику
№ ________ от «____»___________20___ г.
Приложение 2
Областное государственное бюджетное
Профессиональное образовательное учреждение
«Ульяновский техникум питания и торговли»
| СОГЛАСОВАНО: ______________________________ (Представитель от работодателя) «____» _________________20___года | УТВЕРЖДАЮ: Заместитель директора по УПР ОГБПОУ УТПиТ__________________ «____» _________________20___года |
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПЕРИОД ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
ПМ02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров ________________________________________________________________________________
(НАИМЕНОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ)
Обучающийся группы 18 ТВП-1 специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
в период с «22» февраля 2021 года по «01» марта 2021года
________________________________________________________________________________
(ФИО ОБУЧАЮЩЕГОСЯ)
ПРИОБРЕТЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКОГО ОПЫТА:
|
|
|
|
| Задания, подлежащие отработке: |
| Введение Установить характеристику торгового предприятия: организационно-правовую форму, месторасположение, вид и тип, специализацию, формы продажи. |
| Анализ документов регламентирующих порядок проведения государственного контроля и надзора за соблюдением Правил торговли, Федеральным законом «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании». |
| Разработка ответа на заявления, жалобы, и претензии потребителей. |
Идентификация ассортимента потребительских товаров по классификационным признакам
| Распознавание ассортимента продовольственных товаров растительного происхождения по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента продовольственных товаров животного происхождения по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента продовольственных товаров комбинированного происхождения по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента непродовольственных товаров социального назначения по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента культтоваров по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента парфюмерно-косметических товаров по классификационным признакам |
| Распознавание ассортимента потребительских товаров хозяйственного назначения по классификационным признакам |
2. Диагностика дефектов потребительских товаров
| Выявление видов дефектов потребительских товаров |
| Определение причин возникновения дефектов |
| Разработка мер предупреждения дефектов |
| Определение вида товарных потерь |
| Документальное оформление уценки товаров при изменении градации качества. |
3. Анализ факторов, влияющих на сохранность качественных характеристик товаров
| Принятие участия в оценке качества тары и упаковки |
| Определение подлинности товаров по штриховому коду, расшифровка маркировки, распознавание информационных знаков |
| Измерение показателей характеризующих оптимальные условия режима хранения товаров |
| Анализ документов регламентирующих соблюдение сроков реализации и хранения товаров и тары |
| Определение потребительских товаров с признаками фальсификации с применением средств их обнаружения |
4. Оценка качества товаров
| Проведение комплексной товароведной экспертизы: - приёмочной; - документальной; -ассортиментной. |
| Оформление товарно-сопроводительных документов оценочной экспертизы: - счет-фактурами; - товарно-транспортных накладными; - качественными удостоверениями; - сертификатами соответствия. |
| Отбор объединённых проб или средних образцов поступивших товаров. |
| Определение градации качества товаров (сортов, марок, номеров, стандартных, нестандартных и отходов). |
| Расчет приёмочного и браковочного числа при приёмке товаров отдельных групп. |
| Составление претензии поставщикам, нарушившим порядок и сроки поставки товаров |