• Главная
• Избранное
• Популярное
• Новые добавления
• Случайная статья

Время употребления продуктов

Совместимость продуктов

Особенности переваривания отдельных продуктов

В основе совместимости продуктов питания лежит различие в условиях их переваривания.

Животные Белки

Белки расщепляются при помощи особого фермента, работающего при выделении желудком определённых кислот

1)Лучшая совместимость у таких продуктов достигается с зеленью и овощами, не содержащими крахмал.Поэтому мясо не следует закусывать хлебом или картофелем. Однако его можно заменить маслом, овощами или салатами.

2) Пагубное влияние на организм человека оказывает употребление пищи, богатой белками, в сочетании с алкоголем. Это связано с тем, что спиртное препятствует выделению достаточного количества ферментов, необходимых для расщепления белка.

3) Не стоит также совмещать в одном приеме пищи различные виды белковых продуктов. ТО есть убираем из рациона такие сочетания как: рыба/курица под сыром

4) сочетаются с зеленью.

Молочные продукты

молоко, творог, йогурты

Молочные продукты лучше употреблять отдельно от любых других. Это связано с тем, что организм взрослого человека содержит недостаточное количество особых ферментов для их переваривания.

Кисломолочные возможно сочетать с фруктами, нельзя с сахарами.

Цельное Молоко является отдельным приемом пищи!

Растительные продукты

Овощи

Овощи сочетаются с маслом, зеленью.

Не сочетаются с фруктами.

Продукты

Крахмалосодержащие продукты

Овощи: Картофель, кукуруза, батат, топинамбур, корни петрушки, пастернака, сельдерея Продукты :макароны, каши, хлеб, мучные изделия, зерновые

Усвоение крахмалсодержащей пищи возможно только в щелочной среде. Наличие же кислоты значительно тормозит процесс.

1)Крахмалистые продукты отдельно от крахмалистых овощей. Пример: пирог с картофелем,

2) не следует совмещать с белковой пищей белковую пищу (мясо, рыбу) с продуктами, содержащими большое количество крахмала (хлеб, картофель, каши),

3)Хорошо сочетаются с зеленью.

4) сочетаются с некрахмалистыми овощами (огурцы, перец, кабачки. паттисоны)

Бобовые

Фасоль, чечевица, нут, горох

1) сочетаются с зеленью

2) сочетаются с некрахмалистыми овощами ( огурцы, капуста, перец, кабачки)

3) сочетаются с крахмалистыми овощами (картофель. кукуруза)

4) Сложные вещества и поэтому употребляются только в обед.

Вообще, например, Марва Оганян, к.б.н., врач-натуропат, биохимик, чётко против бобовых (в том числе арахиса), за исключением маша, зелёного горошка (в свежем виде).

Орехи

100 гр в день максимум в пророщенном виде.

Сочетаются с кислыми фруктами , некрахмалистыми и умеренно крахмалистыми овощами.

НЕ сочетаются со сладкими фруктами.

Фрукты

Едим сезонные желательно характерные для местного региона ПЕРЕД едой за 20 - 30 минут или через 2 часа после еды.

Не едим перед сном.

Зелень:

петрушка, кинза, укроп, укроп, фенхель, эстрагон, салат-латук, черемша, руккола, щавель, шпинат, базилик, дикорастущие травы (лист одуванчика, крапива, сныть, лебеда, клевер, подорожник и т.д.)

Что касается зелени, то её следует покупать строго день в день и лучше у проверенных “своих” бабушек и дедушек на рынке (до ноября месяца), а не у агрокомбината “Московский” и других производителей, представленных в крупных супермаркетах. Если вы не уверены в зелени, которую вы приобретаете, то лучше вообще воздержаться от покупки или хорошенько вымачивать (не менее часа, меняя каждые 15 минут воду). Зимой тепличную зелень кушать не стоит.

Сладкое

Мед, шоколад и прочее Едим ПЕРЕД едой.

Время употребления продуктов

НЕ каши с глютеном: овсянка

Возможно фрукты, овощи, яйца, зелень, кисломолочные продукты

Принципы правильного обеда :

Обед с 10 до 14 часов:

✓ Обед должен проходить в максимально комфортной обстановке, а не на бегу.
✓ Ни в коем случае не начинаем с первого блюда. Суп – это в идеале отдельный приём пищи. Если вам важно съесть обед из трёх блюд, то начинайте с салата, но не с супа.
✓ Забудьте схему обеда «первое-второе-третье и компот или конфетка» - гастрит, дискинезия желчевыводящих путей, проблемы с печенью и другие недуги органов пищеварения вам обеспечены.
✓ Это последний приём пищи, во время которого вам желательно употреблять белки, особенно животного происхождения.
✓ Это второй по объёму потребляемых продуктов приём пищи.

Возможно мучные блюда, бобовые, зерновые (каши),овощи, зелень.

Нежелательно кисломолочное, мучное, зерновые, бобовые.

Хорошо овощи, зелень, проростки, нетяжелая пища.

Поиск по сайту: