Смета затрат на производство может быть рассчитана укрупненным методом. Этот метод используется на начальных стадиях планирования. Он достаточно прост. Кроме того, позволяет быстро вносить поправки во взаимосвязанные показатели в случае изменения планов предприятия и оценивать получаемые при этом результаты.
Расчеты укрупненным методом выполняются в следующей последовательности.
1. На основании сметы затрат отчетного года рассчитываются фактические расходы на рубль валовой продукции по каждому экономическому элементу.
2. Устанавливаются отправные параметры по ряду важнейших показателей на плановый год: росту объема валовой продукции, росту производительности труда и средней заработной платы, снижению (в процентах) норм расхода материальных и денежных ресурсов.
3. Определяется изменение себестоимости в процентах к базисному году по каждому элементу затрат, исходя из отправных технико-экономических показателей.
Снижение себестоимости за счет сокращения материальных затрат (См) определяется по формуле:
См = (1 - Iм Iц) Ум, (1)
где Iм - индекс норм расхода материалов;
I - индекс цен на материалы, включая транспортные расходы;
Ум - удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, в процентах [1, с. 285].
Снижение себестоимости за счет сокращения затрат на обслуживание и управление производством (Су) определяется по формуле:
Су = (1 - Iупр / Iv) Уупр, (2)
где Iупр - индекс расходов по управлению и обслуживанию;
Iv - индекс объема производства;
Уупр - удельный вес расходов по управлению и обслуживанию в себестоимости продукции, в процентах [1, с. 286].
Снижение себестоимости за счет повышения производительности труда (СПТ) определяется по формуле:
СПТ = (1 - IзП / IПТ) УзП, (3)
где IзП - индекс заработной платы;
IПТ - индекс производительности труда;
УзП - удельный вес заработной платы в себестоимости продукции, в процентах [1, с. 286].
4. Рассчитываются плановые расходы на рубль валовой продукции по каждому экономическому элементу с учетом изменения затрат по статьям.
5. Планируемый объем валовой продукции умножается на плановые расходы на рубль валовой продукции и определяется смета затрат по каждому элементу.
6. Из полученной суммы исключаются непроизводительные расходы в сумме затрат базисного года, с поправкой на планируемый прирост валовой продукции.
В высокоорганизованном автоматизированном производстве влиять на снижение переменных затрат становится практически невозможно. Резервы снижения себестоимости здесь кроются в постоянных издержках. Поэтому необходимо во всех сметах четко выделять переменные (изменяемые с изменением объема производства) и постоянные (остающиеся практически на одном уровне с изменением объема производства) издержки.
Разделение расходов на постоянные и переменные и сопоставление их величин в динамике позволяет увидеть влияние этих групп на размер прибыли и принять меры по сокращению уровня постоянных расходов.
В целом планирование себестоимости должно быть организовано так, чтобы была возможна группировка затрат по следующим направлениям:
- видам производств (основных, вспомогательных, непромышленных);
- структурным подразделениям (места возникновения затрат, центры ответственности);
- видам, группам продукции (носителям затрат);
- экономическим элементам затрат;
- калькуляционным статьям расходов;
- постоянным и переменным расходам (в зависимости от изменения объема производства).
Задачей является проведение квалифицированного анализа по данным направлениям с целью нахождения резервов снижения расходов. Плановые показатели являются тем ориентиром, с которым должны сопоставляться фактические достижения и приниматься корректирующие управленческие решения.
Определить сумму прямых затрат при разработке плановой калькуляции на 1 т конфет "Встреча".
Исходные данные. Рецептура. Норма расхода сахара-песка на 1 т конфет 429 кг, какао-порошка - 92 кг, кондитерского жира для шоколадных изделий - 320 кг, соевого фосфатида - 3,1 кг, эссенции яблочной - 0,8 кг. Цена 1 кг сахара-песка на момент составления нормативной калькуляции - 500 р., какао-порошка - 850 р., кондитерского жира - 1500 р., соевого фосфатида - 350 р., эссенции яблочной - 3600 р. Стоимость вспомогательных материалов (картона, бумаги парафинированной, крахмальных отходов, маркировки, вкладышей) и наружной тары составит 45 тыс. р. Затраты теплоэнергии и электроэнергии на технологические цели будут равны 10 тыс. р. Основная заработная плата производственных рабочих на 1 т составит 800 р. Допускается использовать данные для определения прямых затрат на единицу продукции по предприятию - месту работы студента.
Определим расход основных материалов для производства 1 кг конфет:
429 × 500 р. + 92 × 850 р. + 320 × 1500 р. + 3,1 × 350 р. + 0,8 × 3600 р. = 214 500 р. + 78 200 р. + 480 000 р. + 1 085 р. + 2 880 р. = 776 665 р.
Следовательно, 1 тонну конфет расход основных материалов составит 776 665 000 руб. или 776 665 тыс. руб.