Рефлекс – основа нервной деятельности. Безусловные и условные рефлексы.

Билет №14.

Витамины, их роль в обмене веществ.

Витамины — биологически активные ве­щества, необходимые для жизнедеятельности организма. Витамины участвуют в образовании ферментов. Витамины поступают в организм с растительной и животной пищей. Для удобства витамины обозначают буква­ми латинского алфавита: А, В, С, D и т. д.

Витамин С регулирует обмен белков и углеводов,повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, укрепляет кости и зубы, входит в состав ферментов, участвующих в образовании антител.

Содержится в шиповнике, черной смороди­не, клюкве, капусте, помидорах, лимонах, апельсинах, луке, чесноке, картофеле, во многих плодах и в зеленых частях расте­ний, особенно в побегах.

Когда организм в течение длительного времени не получает витамина С, развивается цинга — за­болевание, известное путешественникам и мореплавателям с дав­них времен. При этом заболевании появляются кровоточивость десен, язвы на слизистых оболочках рта, расшатываются и вы­падают зубы. Кости становятся хрупкими, возникают боли в суставах. Наступает малокровие, и резко снижается сопротив­ляемость организма инфекционным заболеваниям.

Витамин А влияет на рост и развитие, повышает защитные свойства организма, влияет на «сумеречное зрение», влияет на процессы ороговения кожи, состояние ногтей и волос.

Содержится в основном в животной пище, например в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, яичных желтках, печени, почках, рыбьей икре. Вещество, превращающее­ся в организме в витамин А, содержится в растительной пище: моркови, шпинате, абрикосах, красном перце, помидорах.

При его недостатке в пище дети плохо растут, у них нарушается формирование зубов, во­лос, поражаются легкие, кишечник, может возникнуть особое заболевание — «куриная слепота ».

Витамин D, при его участии происходит всасывание кальция из кишечника в кровь и поступление его из крови в кости, осуществляется обмен фосфора.

Содержится в рыбьем жире, печени, желтке куриного яйца и многих других продуктах. При недостатке в пи­ще этого витамина у детей развивается рахит. При рахите содер­жание солей в костях оказывается пониженным, поэтому рост ребенка замедляется, скелет формируется неправильно. У боль­ных рахитом детей искривлены ноги, голова и живот увеличены, изменена грудная клетка. Такие дети очень восприимчивы к раз­личным заболеваниям.

Под действием солнца в коже человека появляется вещество, способное превращаться в витамин D. Поэтому маленькие дети нуждаются в умеренном действии лучей солнца на кожу.

Витамины группы В. Влияют на работу нервной и мышечной системы. Входят в состав окислительных ферментов, участвующих в процессах биологического окисления.

Содержатся в неочищенных зернах злаков, семенах бобовых растений, яичном желтке, печени, рыбьем жире.

Недостаток этих витаминов может вызвать болезнь бери-бери: расстраивается деятельность нервной системы, начинаются судороги, развиваются параличи.

Рефлекс – основа нервной деятельности. Безусловные и условные рефлексы.

Ответную реакцию организма на раздражение, осуществляемую и контролируемую централь­ной нервной системой, называют рефлексом. Путь, по которому проводятся нервные импульсы при осуществлении рефлекса, называют рефлекторной дугой. Рефлекторная дуга состоит из пя­ти частей: рецептора, чувствительного пути, участка централь­ной нервной системы, двигательного пути и рабочего органа.

Рефлекторная дуга начинается рецептором. Каждый рецептор воспринимает определенный раздражитель: свет, звук, прикосно­вение, запах, температуру и др. Рецепторы преобразуют эти раз­дражители в нервные импульсы — сигналы нервной системы. Нервные импульсы имеют электрическую природу, распространя­ются по мембранам длинных отростков нейронов и одинаковы у животных и человека.

От рецептора нервные импульсы по чувствительному пути передаются в центральную нервную систему. Этот путь образован чувствительным нейроном. От центральной нервной

системы импульсы по двига т ельному пути идут к рабочему органу. В состав большинства рефлекторных дуг входят и вста­вочные нейроны, которые находятся как в спинном, так и в го­ловном мозге.

Рефлексы человека разнообразны. Некоторые из них очень просты. Например, отдергивание руки в ответ на укол или ожог кожи, обильное выделение слез под действием веществ, раздра­жающих глаза, чихание при попадании посторонних частиц в носовую полость. Во время рефлекторной реакции рецепторы рабочих органов передают сигналы в центральную нервную систему, которая контролирует, насколько реакция эффективна.

Таким образом, основной принцип работы нервной системы рефлекторный.

Безусловные рефлексы это врожденные, наследственно передающиеся реакции организма.

Условные рефлексы это реакции, приобретаемые организмом в процессе индивидуального развития на основе "жизненного» опыта.