МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ
ОТЧЕТОВ ПО ПРАКТИКЕ БАКАЛАВРОВ 1 КУРСА
В соответствии с учебным планом учебная практика на 1 курсе у бакалавров по направлению «Сервис»:
- практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности;
Отчет должен в себя включать:
1. Совместный рабочий график (план) проведения практики
2. Путевка на практику
3. Отзыв-характеристика с предприятия
4. Отчет о прохождении практики
5. Приложения (при наличии)
Отчет для студентов, которые НЕ проходят практику на предприятиях, должен в себя включать:
1. Совместный рабочий график (план) проведения практики
2. Путевка на практику
3. Отзыв-характеристика
4. Индивидуальное задание. Варианты представлены в Приложениях Д, Е. Студенту необходимо выбрать 2 варианта задания по последней цифре своей зачетной книжки.
ОБРАЗЦЫИ СОДЕРЖАНИЕ ДОКУМЕНТОВ
1. СОВМЕСТНЫЙ РАБОЧИЙ ГРАФИК (ПЛАН) ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Заполняется обучающимся, подписывается руководителем от предприятия и руководителем от ДВГУПС. Пример заполнения графика представлен в Приложении А.
2. ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА НА РАБОТУ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ ВО ВРЕМЯ ПРАКТИКИ
Характеристика составляется в свободной форме. Примерная структура приведена в Приложении Б.
3. ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИ
Титульный лист и структура отчета представлены в Приложениях В.
Защита практики предусматривает оценить работу студента, проверить полученные практические знания, их глубину, умение доносить свою мысль, развитие творческого мышления, умение синтезировать полученные знания и применять их. Оценка на зачете выставляется в ведомость и в зачётную книжку студента.
Критерии дифференцированного зачета на защите
| Отлично | Хорошо | Удовлетворительно | Неудовлетворительно |
| Выполнен полный объем работы, ответ студента полный и правильный. Студент способен обобщить материал, сделать собственные выводы, выразить свое мнение. Четко и ясно составлена презентация. | Выполнено 75% работы, ответ студента правильный, но неполный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно четко выражено | Выполнено 50% работы, ответ правилен в основных моментах, нет иллюстрирующих примеров, нет собственного мнения студента, есть ошибки в деталях и/или они просто отсутствуют. | Выполнено менее 50% работы, в ответе существенные ошибки в основных аспектах темы |
Письменный отчет. Презентация по отчету.
4. ПРИЛОЖЕНИЯ
В Приложения к отчету выносятся сопроводительные, правовые документы, рекламные материалы и прочие документы (при необходимости).
Приложение А
СОВМЕСТНЫЙ РАБОЧИЙ ГРАФИК (ПЛАН) ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Учебный год: 2016-2017
Направление: «Сервис»
Профиль: «Сервис в индустрии спорта и развлечений», «Деловой и выставочный сервис»
Вид практики: Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности
| № п/п | Неделя | Содержание |
| 1. | 1 неделя | Прохождение по месту проведения практики инструктажа по технике безопасности, общего инструктажа по пожарной безопасности, а также инструктажа по правилам внутреннего распорядка и отдельным особенностям режима предприятия. Общее знакомство обучающегося с предприятием и его структурой. Общая характеристика деятельности предприятия, в том числе структурных подразделений (служб) их функции и взаимодействие. |
| 2. | 2 неделя | Информационное обеспечение деятельности предприятия. Сбор, обработка и систематизация статистических данных и полученной информации, во время прохождения практики. |
Руководитель Руководитель
практики от ДВГУПСпрактики от организации
/ // / //
(подпись) (ФИО) (подпись) (ФИО)
(место печати)
Приложение Б
Отзыв (характеристика)
на работу студента во время практики
Примерная структура:
1. ФИО практиканта.
2. Наименование организации
3. Сроки прохождения практики
4. ФИО руководителя практики
5. Отношение студента к работе (интерес, инициатива, исполнительность, дисциплинированность и т.д.)
6. Объем выполненной работы на практике
7. Количество выполняемой студентами работы, степень проявления самостоятельности. Уровень овладения теоретическими и практическими навыками.
8. Помощь, оказанная студентом в выполнении отдельных заданий на предприятии.
9. Заключение о проделанной работе и ее практической значимости.
Отзыв-характеристика должен быть подписан руководителем организации или руководителем практики от организации (с указанием даты). Подпись заверяется печатью организации.
Приложение В
| Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное агентство железнодорожного транспорта ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный университет путей сообщения» Институт международного сотрудничества Кафедра «Международные коммуникации, сервис и туризм» ОтчЁт ПО УЧЕБНОЙ практикЕ (ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) Руководитель практического обучения от университета _____________ И.О. Фамилия Руководитель практического обучения от предприятия _____________ И.О. Фамилия Студент ____________ И.О. Фамилия Хабаровск 20___ Приложение Г ОТЧЕТ о прохождении учебной практики (ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) _____________________________________________________________ (наименование организации) в период с «26» июня 2017 г. по «09» июня 2017 г. Отчет Первым листом отчета является титульный лист, оформленный в соответствии с требованиями (см. Приложение Г) Введение (время, место, наименование организации, где обучающийся проходил практику, в каком качестве работал обучающийся, какие работы выполнены обучающимся, задачи стоящие перед обучающимся непосредственно в процессе прохождения практики и пути их достижения) – 1,5 – 3 листа. Основная часть: 1.. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. История создания и развития предприятия 1.2. Основные задачи, вид деятельности (услуги) предприятия 1.3. Перспективы развития предприятия. 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1. Организационная структура предприятия 2.2. Описание кадрового состава предприятия. 2.4. Описание организации обслуживания клиентов предприятия. 2.5. Информационные технологии предприятия. 3. ВЫВОДЫИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Заключение В заключении обучающийся делает аналитические выводы, связанные с прохождением практики. Обучающийся обобщает работу и формирует общий вывод о приобретенных навыках. |
Приложение Д
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный университет путей сообщения»
Институт международного сотрудничества
Кафедра «Международные коммуникации, сервис и туризм»
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
на прохождение учебной практики
(ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
Сроки прохождения практики:______________________________
Руководитель практики: ___________________________________
| Вид работы | Срок выполнения | Отметка о выполнении | Примечание |
| 1. | |||
| 2. | |||
| 3. | |||
| 4. | |||
| 5. | |||
Задание выдал:
Руководитель практики _____________________
подпись (Ф.И.О.)
Дата: ________ 201___ г.
Задание принял к исполнению:
Студент _____________________
подпись (Ф.И.О.)
Дата: ________ 201___ г.
Приложение Е
ВАРИАНТЫИНДИВИДУАЛЬНЫХ ЗАНЯТИЙ
Вариант 1
1. Перечислить не менее 10 российских периодических изданий (журналов и газет), освещающих опыт предприятий сферы сервиса, и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы, краткая характеристика тем публикаций). 2. Дать характеристику гостиниц (не менее трех) высокого класса в г. Хабаровске или в том городе, где проживает студент (адрес, количество номеров, категории номеров, перечень дополнительных услуг). 3. Провести сравнительный анализ гостиниц (местоположение, потребители, цены на размещение, стоимость основных и дополнительных услуг и т.д.), не менее 2-х гостиниц.
Вариант 2
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Культура питания народов мира», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику организаций социально-культурной сферы (не менее трех), Дать характеристику их местоположения, перечня программ, услуг. 3. Провести сравнительный анализ предлагаемых сервисных услуг (потребители услуги, цена, содержание услуги, продвижение на рынок и т.д.).
Вариант 3
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Предприятия общественного питания», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику гостиниц (3***) в г. Хабаровске или в том городе, где проживает студент (адрес, количество номеров, перечень дополнительных услуг). 3. Провести сравнительный анализ гостиниц города Хабаровска (местоположение, потребители, цены на размещение, стоимость прочих услуг и т.д.).
Вариант 4
1. Перечислить не менее 10 российских периодических изданий (журналов и газет), освещающих опыт предприятий сферы сервиса, и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы, краткая характеристика тем публикаций). 2. Составить перечень гостиниц эконом-класса (1-2 звезды), расположенных в г. Хабаровске (не менее 3 гостиниц) или в том городе, в котором проживает студент, с указанием их адреса, официального электронного сайта и, по возможности, с фотографией здания. 3. Провести сравнительный анализ спортивных заведений (местоположение, потребители, перечень предлагаемых услуг, стоимость услуг), не менее 2-х.
Вариант 5
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Развлекательный бизнес», используя электронный каталог. 2. Составить перечень предприятий общественного питания, расположенных в г. Хабаровске (не менее 10 предприятий) или в том городе, в котором проживает студент, с указанием их адреса, официального электронного сайта и по возможности с фотографией здания. 3. Провести сравнительный анализ предприятий общественного питания (местоположение, потребители, специализация, стоимость услуг и т.д.).
Вариант 6
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Управление индустрией развлечений», используя электронный каталог. 2. Составить перечень туристских объектов (музеи, памятники, площади, мемориальные комплексы и т.д.), расположенных в г. Хабаровске (не менее 10 объектов) или в том городе, в котором проживает студент, с указанием их адреса, режима работы, официального электронного сайта и по возможности с фотографией здания. 3. Составить перечень объектов развлекательной инфраструктуры г. Хабаровска. Указать возможность включения данных объектов для посещения туристами (состояние, подъезд или подход, часы работы, стоимость входных билетов и т.д.)
Вариант 7
1. Перечислить не менее 10 российских периодических изданий (журналы и газеты), которые имеют отношение к деятельности предприятий питания г.Хабаровска, и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы и темы публикаций). 2. Составить перечень спортивно-оздоровительных учреждений, расположенных в г. Хабаровске или в том городе, в котором проживает студент, с указанием их адреса, официального электронного сайта и по возможности с фотографией здания. 3. Провести сравнительный анализ спортивных учреждений г. Хабаровска (потребители услуги, цена, содержание услуги, продвижение на рынок и т.д.)
Вариант 8
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Краеведение», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику не менее трех туристских объектов, расположенных в г. Хабаровске или в том городе, в котором проживает студент. Дать их адреса (оценить местоположение), краткую характеристику, режим работы, охарактеризовать посетителей объекта. 3. Провести сравнительный анализ объектов. Указать возможность включения данных объектов для посещения туристами (состояние, подъезд или подход, часы работы, стоимость входных билетов и т.д)
Вариант 9
1. Перечислить не менее 10 российских периодических изданий (журналы и газеты), которые имеют отношение к ресторанному делу и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы и темы публикаций). 2. Дать характеристику не менее трех гостиниц бизнес-класса в Хабаровске или в том городе, где проживает студент (адрес, количество номеров, перечень дополнительных услуг). 3. Провести сравнительный анализ гостиниц (местоположение, потребители, цены на размещение, стоимость прочих услуг и т.д.).
Вариант 10
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Информационные технологии в туризме», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику не менее трех предприятий питания, расположенных в историческом центре вблизи основных достопримечательностей в г. Хабаровска или в том городе, в котором проживает студент. Дать их адреса (оценить местоположение), краткую характеристику, режим работы, охарактеризовать посетителей объекта. 3. Провести сравнительный анализ объектов (потребители услуги, цена, содержание услуги, специализация, продвижение на рынок и т.д.).
Вариант 11
Перечислить не менее 10 российские периодических электронных изданий (электронные журналы и газеты), которые имеют отношение к организации туристских путешествий, и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы и темы публикаций). 2. Дать характеристику не менее трех транспортных пунктов (вокзалы, аэропорты, порты и т.д.), через которые прибывают туристы в г. Хабаровска или в тот город, в котором проживает студент. 3. Оценить местоположение, дать краткое описание основных услуг, режим работы, охарактеризовать посетителей объекта.
Вариант 12.
1. Перечислить не менее 10 российских периодических изданий (журналы и газеты), которые имеют отношение к ресторанному делу и дать их краткую характеристику (место издания, основные разделы и темы публикаций). 2. Провести сравнительный анализ баз отдыха (местоположение, краткое описание предлагаемых услуг, режим работы) не менее 2-х. 3. Дать характеристику не менее трех курортно-оздоровительных учреждений, независимо от региона (местоположение, потребители, цены на размещение, стоимость прочих услуг и т.д.).
Вариант 13
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Спортивно-оздоровительная деятельность», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику не менее трех туристских предприятий, специализирующихся на путешествиях с целью лечения. 3. Провести сравнительный анализ фитнес-центров (потребители услуги, цена, содержание услуги, продвижение на рынок и т.д.), не менее 2-х.
Вариант 14
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Старноведение», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику не менее трех мини-гостиниц (с количеством номеров не более 20) в Хабаровске или в том городе, где проживает студент (адрес, количество номеров, категории номеров, перечень дополнительных услуг). 3. Провести сравнительный анализ гостиниц (местоположение, потребители, цены на размещение, стоимость прочих услуг и т.д.).
Вариант 15.
1. Составить библиографический список учебных изданий, имеющихся в библиотеке ДВГУПС на тему «Индустрия развлечений», используя электронный каталог. 2. Дать характеристику не менее трех санаторно-курортных средств размещения (пансионаты, дома отдыха, клубы), расположенных в г. Хабаровске или в том городе, где проживает студент (адрес, количество номеров, категории номеров, перечень основных и дополнительных услуг). 3. Провести сравнительный анализ торгово-развлекательных центров (местоположение, особенности работы центров, кратко охарактеризовать все предлагаемые услуги, стоимость услуг).
Памятка студенту
При прохождении практики студент обязан:
· Строго соблюдать локальные нормативно-правовые акты фирмы;
· Полностью выполнять задания руководителя практики;
· Подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка;
· Строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
· Нести ответственность за выполненную работу и её результаты;
· Быть достойным представителем ДВГУПС;
· В случае непредвиденных обстоятельств срочно связаться с руководителем практики от ДВГУПС по телефону 40-73-94.
· Выполнять график прохождения и сдачи отчёта по практике.