Основы химической безопасности

Доклад на тему:

«Использование пестицидов в сельском хозяйстве.
Польза применения и возникающие риски»

Студентов 1 курса группы 1-ПО-1 Аликиной Ульяны Сергеевны и Капустиной Александры Алексеевны Направление 44.03.01 – Педагогическое образование, профиль «Химическое образование» Форма обучения – очная Преподаватель: Оценка______________Подпись

Санкт-Петербург

Содержание работы

 

 

1. Понятие «пестициды»

2. История возникновения пестицидов

3. Классификация пестицидов

4. Применение пестицидов

5. Последствия применения пестицидов, влияние на окружающую среду

6. Как избежать вредного эффекта пестицидов, возможные альтернативы

7. Требования по технике безопасности при работе с пестицидами

8. Как происходит отравление пестицидами

9. Первая помощь при отравлении пестицидами

10. Список используемой литературы

 

 

1. Понятие “пестициды”.

Пестициды (от лат. pestis - яд и caedo - убиваю) — это химические или биологические препараты, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящейся сельскохозяйствен­ной продукции, бытовыми вредителями и внешними паразитами животных, а также для регулирования роста, предуборочного удаления листьев (дефолианты), предуборочного подсушивания растений (десиканты). Действующее вещество пестицида — биологически ак­тивная его часть, использование которой приводит к воздействию на тот или иной вид вредного организма или на рост и развитие растений. Пестициды относятся к различным классам органических и неорганических соединений. Большинство представляет собой органические вещества, получаемые синтетическим путём. Среди них важное место принадлежит хлорорганические и фосфорорганические пестицидам, производным карбаминовой кислоты, пестицидам растительного происхождения, триазинам, производным мочевины. Из неорганических веществ важны соединения меди, серы и др. Пестициды – основа химического метода защиты растений, являющегося пока самым эффективным в борьбе с вредителями, болезнями и сорняками; способствуют значительному сокращению потерь в сельском и лесном хозяйстве, деревообрабатывающей промышленности. В последние годы во всем мире использовалось свыше 1000 химических соединений (пестицидов) в целях защиты животных и растений от вредителей. Каждый год в мире появляется около 50 новых пестицидов. Сегодня в мире на 1 га наносится 300 кг химических средств.

 

2. История возникновения пестицидов

История возникновения пестицидов, которые изначально назывались ядохимикатами, уходит глубоко в прошлое. Как известно, человек начал возделывать землю в незапамятные времена, и простор для выращивания различных культур был огромен: когда переставало плодоносить одно поле, человек перемещался на соседнее и выжимал все земные ресурсы из него. Но уже в IX веке до нашей эры было проведено наблюдение, которое показало, что если подвергать растения специальной обработке, то урожай с того же участка земли будет обильнее. Впервые человек стал применять в качестве средства для защиты сельскохозяйственных культур серу, которой окуривались растения. Благодаря дыму, возможным стало избавление от вредителей и тли, что значительно увеличило урожайность культур. Таким образом, человек понял, что некоторые химические препараты по-разному воздействуют на культуру и на насекомых, с этого и началась история производства и применения пестицидов. Однако прошло много лет до тех пор, пока в 1939 году не был изобретен первый ядохимикат, полноценно справляющийся с целью защиты растений. Автором препарата «ДДТ» был Мюллер П. Г., который стал обладателем Нобелевской премии по медицине «За открытие высокой эффективности ДДТ как контактного яда». Это был первый и единственный случай в истории, когда ученый получил наивысшую награду за открытие пестицида. ДДТ — это исключительно эффективный и очень простой в получении инсектицид. Его получают конденсацией хлорбензола (C₆H₅Cl) с хлоралем (Cl₃CCHO) в концентрированной серной кислоте (H₂SO₄). ДДТ является инсектицидом наружного действия, то есть вызывающим смерть при внешнем контакте; он поражает нервную систему насекомого. О степени его токсичности можно судить по тому, что личинки мух гибнут при попадании на поверхность их тела менее одной миллионной миллиграмма ДДТ. Таким образом, можно утверждать, что ДДТ обладает высокой токсичностью для насекомых, при этом в соответствующих концентрациях для теплокровных животных он безвреден. Однако в случае превышения таковых он также оказывает токсическое действие. В частности, у человека, в организм которого ДДТ может проникнуть через органы дыхания, кожу, желудочно-кишечный тракт, он вызывает отравление, признаками которого являются общая слабость, головокружение, тошнота, раздражение слизистых оболочек глаз и дыхательных путей. Особенно опасны отравления ДДТ при обработке помещений и посевного материала. Кроме того, воздействие на организм в больших дозах может привести к летальному исходу.

Современные пестициды гораздо менее токсичны и не наносят серьезного вреда здоровью животных и людей. Сегодня использование пестицидов в аграрном производстве – это норма, обусловленная высоким качеством урожаев и урожайностью, которую получают с обработанных полей. Многообразие видов и форм современных пестицидов позволяет выбрать именно то средство защиты растений, которое не нанесет вред урожаю и здоровью человека.

 

3. Классификация пестицидов.

В настоящее время в зависимости от назначения, химической природы и патогенных свойств для тепло­кровных и человека принято несколько классификаций пестицидов: химическая, производственная, гигиеническая.

По химическойструктуре различают пестициды: хлорорганические, фосфорорганические, ртутьорганические, мышьяксодержащие, производные мочевины, цианистые соединения, производные карбаминовой, тио- и дитиокарбаминовой кислот, препараты меди, производные фенола, серы и ее соединений.

В зависимости от производственных целей и объекта воздействия и химической природы пестициды подразделяются на акарициды — для борьбы с клещами; альгициды — для уничтожения водорослей и другой водной растительности; антисептики — для пре­дохранения неметаллических материалов от разрушения микроорга­низмами; бактерициды — для борьбы с бактериями и бактериальны­ми болезнями растений; зооциды (или родентициды) — для борьбы с грызунами; инсектициды — для борьбы с вредными насекомыми (эфициды — препараты для борьбы с тлей); лимациды (моллюскоциды) — для борьбы с различными моллюсками; нематоциды — для борьбы с круглыми червями; фунгициды — для борьбы с болезнями растений под влиянием различных паразитирующих грибов.

К пестицидам относятся дефолианты — средства для удаления листьев, десиканты — препараты для высушивания листьев на кор­ню, дефлоранты — вещества для удаления излишних цветов, герби­циды — для уничтожения сорной растительности. В сельскохозяй­ственной практике применяются как обще истребительные гербици­ды, уничтожающие все растения на обрабатываемой площади, так и избирательные, губительно действующие только на сорную расти­тельность. К пестицидам относят также химические вещества для отпугивания насекомых, грызунов и других животных (репеллен­ты), привлечения насекомых с последующим их уничтожением (аттрактанты), половой стерилизации насекомых (стерилизаторы).

Гигиеническая классификация пестицидов построена по степени их ядовитости (токсичности) для биологических объектов, кумуля­тивным свойствам и стойкости с учетом возможности циркуляции во внешней среде. Степень опасности пестицидов оценивается по их токсичности, летучести, кумулятивным свойствам и стойкости.

Сила токсического действия измеряется дозой вещества, выра­женной в мг/кг массы животного или концентрацией вещества в воздухе — мг/л или мг/м³ воздуха. Для оценки токсичности пести­цидов принято пользоваться средней смертельной дозой (ЛД₅₀) вызывающей гибель 50% подопытных животных при однократном поступлении препаратов в желудочно-кишечный тракт.

В зависимости от величины ЛД₅₀ пестициды делятся на сильно­действующие ядовитые вещества, среднесмертельная доза которых менее 50 мг на I кг массы животного, высокоядовитые (ЛД₅₀ от 50 до 200 мг/кг), среднеядовитые (ЛД₅₀ от 200 до 1000 мг/кг) и малоядовитые (ЛД₅₀ 1 г/кг и более).

Если пестициды поступают через кожу (кожно-резорбтивная ток­сичность), для оценки их действия используют кожно-оральный ко­эффициент (отношение среднесмертельной дозы пестицида, действу­ющего через кожу, к среднесмертельной его дозе, вводимой в желу­док). При резко выраженной токсичности (ЛД₅₀ меньше 300 мг/кг) кожно-оральный коэффициент меньше 1; при выраженной токсич­ности (ЛД₅₀ 300-1000 мг/кг) кожно-оральный коэффициент от 1 до 3; при слабовыраженной токсичности (ЛД₅₀ более 1000 мг/кг) кожно-оральный коэффициент больше 3.

По степени летучести пестициды делятся на очень опасные ве­щества (насыщающая концентрация больше или равна токсичной), опасные (насыщающая концентрация больше пороговой) и мало­опасные (насыщающая концентрация не оказывает порогового дей­ствия).

Кумуляция пестицидов определяется по коэффициенту кумуля­ции (отношение суммарной дозы препарата, вызывающей гибель 50% подопытных животных при многократном введении, к дозе, вызывающей гибель 50% животных при однократном введении). Если коэффициент кумуляции меньше 1, вещество обладает сверхкуму­ляцией; при коэффициенте кумуляции 1-3 у вещества выраженная кумуляция; при коэффициенте 3-5 — умеренная и при коэффициенте более 5 — слабовыраженная.

Пестициды подразделяются и по стойкости: очень стойкие (пе­риод разложения на не токсичные компоненты свыше 2 лет); стой­кие (0,5-1 год); умеренно стойкие (1-6 месяцев) и малостойкие (1 месяц).

По способу поступления в организм насекомых пестициды при­нято подразделять на кишечные, контактные, фумигантные и сис­темные. Кишечные яды проникают в организм насекомого через пи­тание, и насекомое погибает при поступлении яда в кишечник. Ки­шечные яды губительно действуют на насекомых, имеющих грызущий или сосущелижущий ротовой аппарат. Контактные яды убивают насекомых при контакте с любой частью их тела. Они разрушают наружные покровы, проникают в организм, нередко закупоривают органы дыхания. Такие яды применяются в основном против вреди­телей, имеющих колюще-сосущий ротовой аппарат. Системные яды обладают способностью перемещаться по сосудистой системе расте­ний и отравлять их клеточный сок. Фумигантные яды поражают организм насекомого через дыхательную систему. Некоторые ядохи­микаты действуют одновременно как кишечные, контактные и сис­темные яды.

Степень опасности препарата. Данная классификация пестицидов не менее важна, чем предыдущие. Выделяют следующие классы опасности препаратов: первый класс – препараты данной категории являются наиболее сильнодействующими; ВАЖНО! Пестициды первого класса токсичности запрещены для частного использования на приусадебном участке. второй класс — пестициды данного класса являются высокотоксичными веществами. Могут использоваться как на полях, так и на приусадебных участках; третий класс – к нему относят пестициды средней токсичности; четвертый класс — сюда входят препараты малой токсичности.

 

 

Инсектициды и акарициды.

Пример структурных формул инсектицидов.

Препараты этой группы относятся к 17 классам химических веществ. 48% общего ассортимента препара­тов занимают фосфорорганические соединения, 14% — производ­ные карбаминовой кислоты и 11 % — хлорорганические соединения. Остальные препараты этой группы относятся к другим классам хи­мических соединений.

В последние годы наиболее широкое применение нашли фосфо­рорганические инсектициды и акарициды (хлорофос, метофос, кар­бофос, метатион, фозалон, фосфамид и др.). Они используются против паутинного клещика — основного вредителя хлопчатника, вредной черепашки — вредителя зерновых культур и ряда вредителей плодо­вых. Препараты обладают высокой биологической активностью. Им свойственны контактные и внутрирастительные системы действия. Они проникают в ткань растения и сохраняют токсичность для вре­дителей в течение двух-шести недель. Фосфорорганические пестици­ды, обладая высокой биологической активностью, оказывают ток­сическое воздействие на организм человека и животных. Большин­ство препаратов этой группы относятся к высокотоксичным ядам. В механизме их токсического действия лежит угнетение деятельнос­ти жизненно важных ферментов.

Фосфорорганические пестициды в отличие от хлорорганических относительно мало накапливаются в окружающей среде. Под влия­нием воды, солнечного света примерно в течение месяца они разру­шаются, превращаясь в малотоксичные соединения. Так, метилмеркаптофос в листьях растений находится в течение 30 дней, антио — 10, фосфамид — 7—10 дней. Поэтому фосфорорганические препара­ты в меньшей степени загрязняют пищевые продукты, полученные из обрабатываемых культур и животных. Однако некоторые препа­раты (например, тиофос) обладают высокой токсичностью и спо­собны вызывать острое отравление. Их применение в СНГ запреще­но.

Производные карбаминовой кислоты (севин, цирам, цинеб и др.) обладают значительной фунгицидной активностью и используются для защиты от вредителей, возбудителей заболеваний и сорной растительности при возделывании плодово-ягодных, овощебахчевых, зерновых, зернобобовых и технических культур. Они обладают сред­ней и малой токсичностью и слабовыраженной кумуляцией, срав­нительно быстро разрушаются во внешней среде. Однако некоторые из них могут сохраняться на обрабатываемых поверхностях сельскохозяйственных культур в течение продолжительного времени.

Хотя производные карбаминовой кислоты по масштабам произ­водства и применения занимают второе место после фосфорорганических препаратов, в нашей стране разрешено использование только севина, пиримора и фурадина.

Производные карбаминовой кислоты в большинстве случаев дей­ствуют как контактные и кишечные яды. Некоторые из них могут оказывать токсическое действие на теплокровных животных и чело­века и по токсичности не уступают фосфорорганическим соедине­ниям. Они оказывают эмбриотоксическое и мутагенное действие.

Хлорорганические соединения. ДЦТ, ГХЦГ, полихлорпинен, алдрин, эфирсульфонат и другие хлорорганические соединения — пес­тициды, давно нашедшие широкое применение в сельскохозяйствен­ном производстве. Они используются в борьбе с вредителями зерно­вых, зернобобовых, технических культур, виноградников, овощных и полевых культур, в лесном хозяйстве, ветеринарии и даже в меди­цинской практике. Отличительная их особенность — стойкость к воздействию различных факторов внешней среды (температура, сол­нечная радиация, влага и др.). Так, ДЦТ выдерживает нагревание до 115—120°С в течение 15 ч и почти не разрушается при кулинарной обработке. Этот препарат, обладая высокими кумулятивными свой­ствами, постепенно накапливается в окружающей среде (вода, по­чва, пищевые продукты). Его находили в почве через 8—12 лет после применения.

Другое характерное свойство хлорорганической группы веществ — способность накапливаться в тканях и жире животных. Большин­ство препаратов этой группы относится к среднетоксичным соединениям. Только некоторые из них (алдрин, дилдрин) принадлежат к сильнодействующим и очень опасным по своей летучести веще­ствам. Хлорорганические соединения могут вызывать острые или хронические отравления с поражением печени, центральной и периферической нервной системы и других жизненно важных органов и систем.

В настоящее время принимаются меры к замене этих соединений более безопасными. Применение таких сильнодействующих препара­тов, как алдрин, дилдрин, в сельском хозяйстве запрещено. С 1970 г. запрещено применение ДЦТ, введены ограничения и для некоторых других препаратов этой группы.

В последнее время получены химические соединения этой груп­пы, близкие по своему строению к ДДТ, обладающие высокой инсектицидной активностью и легко разлагающиеся в окружающей среде до нетоксичных продуктов. Из хлорорганических инсектици­дов в нашей стране сегодня находят широкое применение полихлоркамфен, тексахлоран, гамма-изомер ГХЦГ тиодан, дилор.

Фунгициды, как отмечалось, предохраняют от грибковых заболе­ваний сельскохозяйственные культуры. Объем их производства и ас­сортимент значительно меньше, чем инсектицидов и гербицидов. Фунгициды относятся к различным классам химических соединений. Широкое применение в сельскохозяйственной практике нашли про­изводные тиокарбаминовой кислоты (цинеб, поликарбацин, диатин М-45 и др.), фталимада (каптан, фталан), бензимидазола (беномил, БМК), мочевины и гуанидина (темпсен М, карпен).

Пиретримы. Повышая активность пестицидов, можно снизить действующую концентрацию до безопасных для человека величин. Если пестициды первого поколения (в основном соединения мышь­яка) сильно загрязняли водную среду, то пестициды второго поко­ления менее опасны. Среди них — препараты с высокой избиратель­ностью и различной продолжительностью действия (от нескольких часов до многих месяцев). Многие из них под влиянием микроорганизмов, солнечного света, воды и воздуха полностью разлагаются на простые безвредные вещества. Таковы препараты из семейства пиретримов и их синтетических аналогов — пиретроидов, которые вносят на поля в количестве 5—20 г/га, т. е. в 100—1000 раз меньше, чем в случаях традиционных пестицидов.

Гербициды — средства борьбы с сорняками, относятся ко II классу химических соединений. В их числе наиболее широкое применение в сельском хозяйстве находят производные хлорфеноксиалкановых кислот, симметричного триазина, мочевины, тиокарбаминовой, хло­рированных алифатических и бензойной кислот.

Гербициды в основном значительно менее токсичны для теплокровных, обладают и слабой кумулятивной способностью. Вместе с тем некоторые гербициды небезопасны для окружающей среды. К их числу следует отнести низшие эфиры, отличающиеся большой лету­честью. Значительная устойчивость хлортриазиновых препаратов при нарушении правил их применения может оказывать отрицательное воздействие на последующие посевы. Из препаратов для борьбы с сорняками в посевах злаков укажем на производные арилоксифеноксипропионовой кислоты, а для борьбы с сорняками в посевах сахарной свеклы успешно применяется препарат фюзилад-супер при нормах расхода 125 г/га.

В последнее время широко применяются производные сульфонилмочевины, из которых в практических условиях используют более десяти препаратов. Эту группу соединений применяют при нормах расхода 10-50 г/га. Такие низкие нормы расхода вызывают необходимость очень осторожного их использования, так как повышение норм расхода может вызвать отрицательные последствия.

 

Дефолианты

Химические препараты из группы пестицидов, вызывающие старение листьев - искусственный листопад, что ускоряет созревание и облегчает уборку урожая. Применяют для предуборочного опадения листьев - дефолиации, в основном у хлопчатника. Используют дефолианты, разрешенные для применения в сельском хозяйстве. Повышение установленных норм расхода дефолиантов недопустимо. Для дефолиации сои, хлопчатника, картофеля и некоторых других культур применяются: бутифос, ци­анид кальция, хлорат магния и хлорат-хлорид кальция.

Десиканты

Химические препараты из группы пестицидов, вызывающие обезвоживание тканей растений, что ускоряет их созревание и облегчает уборку урожая. Применяются для подсушивания - десикации хлопчатника, риса, клещевины, картофеля и др. Превышение установленных норм расхода десикантов недопустимо. Хлориды используются для десикации ботвы картофеля, подсолнечни­ка, риса и др. В качестве десиканты используют обычно быстродействующие гербициды контактного действия, главным образом дикват-дибромид (реглон, формула I) и Mg(ClO3)2.6H2O. В СССР на 1986–90 были разрешены также NaSCN (дебос), Ca(ClO3)2 в смеси с CaCl2, метоксурон (пуривел, II) и буминафос (III). В мировой ассортимент входят, кроме того, паракват-дихлорид (IV), ДНОК (V, R = CH3), диносеб [V, R = CH(CH3)C2H5], пентахлорфенол и пентахлорфенолят Na, H3AsO4.5H2O, аметрин (VI), эндотал (VII).

 

 

4. Применение пестицидов.

Формы применения

Пестициды, подобно лекарственным средствам, применяют в виде различных форм, важнейшими из которых являются следующие.

1.Смачивающиеся порошки, которые при разведении водой дают устойчивую суспензию. Они содержат действующее вещество, наполнитель, детергент и иногда некоторые вспомогательные вещества в зависимости от активности препарата. Содержание действующего вещества может колебаться от I до 90%.

2. Концентраты эмульсий, которые с водой образуют устойчивую эмульсию. Концентрат эмульсии содержит действующее вещество, растворитель, детергент и вспомогательное вещество. Содержание действующего вещества в зависимости от активности соединений может колебаться от 1 до 90%.

3. Дусты для опыливания. Дуст — порошкообразная смесь, состоящая из основного яда (ак­тивно действующее вещество) и наполнителя. В качестве наполните­ля используются тальк, мел, гипс, каолин и др. Дусты производятся промышленными предприятиями, готовить их самостоятельно не разрешается. Они содержат наполнитель, действующее вещество и вспомогательные вещества, содержание действующего вещества в дустах может колебаться от 1 до 20%.

4. Гранулы с различной величиной частиц, содержащие действующее вещество, наполнитель, вспомогательные вещества. Величина гранул может колебаться в широких пределах в зависимости от назначения, содержание действующего вещества - от 1 до 10%. Гранулированные препараты приготовляются посредством пропитки гранул или различных минералов (бентонит, каолин, верникулит) или минеральных удобрений. В зависимости от назначения препараты выпускаются с диаметром гранул от 0,25 до 5 мм.

Растворимые в воде препараты выпускаются как в твердом виде (порошок, таблетки), так и в виде водных растворов. В некоторых случаях такие препараты содержат растворимый в воде наполнитель, а также некоторые неорганические добавки типа силикагеля, легко суспендирующиеся в воде. Таблетки или гранулы содержат действующее вещество и нерастворимый в воде, но легко суспендирующийся в воде наполнитель.

Выделяют следующие способы применения пестицидов:

· Опрыскивание.

При таком методе использования раствор препарата в соответствующей дозировке наносят непосредственно на поверхность вредителя. Такой способ использования достаточно редок, ведь наносить раствор на каждое отдельное растение или животное не только неудобно, но и довольно затратно.

· Напыление.

Этот метод предполагает использование пестицидов в порошкообразной форме. Обработка порошком проходит достаточно быстро и показывает высокие результаты. Порошок может быть водорастворимым либо использоваться в сухом виде.

При работе с порошкообразным пестицидом следует соблюдать меры безопасности: носить респиратор или маску, так как ядохимикат может попасть в дыхательные пути или слизистую оболочку.

· Аэрозольное распыление.

Такой способ применения пестицидов является высокоэффективным, так как позволяет поразить вредителя в самые короткие сроки. Частички химиката после распыления постепенно оседают на растения, и длительность их действия и эффекта пролонгируется: так, препарат работает не только при непосредственном контакте с вредителем, но и после него.

· Протравливание семян растений.

Такой способ применения пестицидов возможен, если вы выбрали для обработки жидкие пестициды или порошковое вещество. Примечательно, что в отличие от других способов применения пестицидов данный метод начинает работать еще до помещения растения в грунт.

· Интоксикация растений.

При данном методе пестициды работают внутри растения. Здесь важно выбрать именно тот вид химиката, который не повредит растению. Препарат вводится непосредственно внутрь культуры, а насекомые, которые пытаются полакомиться ею, гибнут.

· Приманка.

Такой метод предполагает использование пестицидов кишечной группы, и наиболее эффективен он в борьбе с грызунами. Главным преимуществом данного метода является отсутствие вредного воздействия на почву.

· Протравливание земли. При таком способе работы с химикатами воздействие оказывается непосредственно на тот участок земли, где произрастает культура. Такие пестициды убивают грибки, вирусы и бактерии, находящиеся в почве. Для этих целей используются препараты в форме порошка или жидкие средства.

При любом способе применения пестицидов важно соблюдать заданные пропорции и инструкцию по безопасности. Эти вещества являются ядами, а потому работа с ними должна быть аккуратной и внимательной. Также важно обращать внимание на срок и условия хранения препаратов, срок их действия и влияние на продукты и плоды растений.

 

5. Последствия применения пестицидов, влияние на окружающую среду

 

В промышленных масштабах ДДТ начали производить с 1943 года. Для борьбы с насекомыми — переносчиками болезней требовались лишь небольшие количества химиката. Куда более масштабным его применение стало после 1945 года, когда ДДТ начали использовать для уничтожения вредителей в сельском хозяйстве и лесоводстве. Уже в начале 1960-х во всем мире ежегодно производилось 400 тыс. тонн дихлордифенилтрихлорэтана, из которых 70–80% предназначалось для сельского хозяйства. Тогда же появились и первые заявления о том, что «превосходный порошок» не так уж превосходен и безопасен.

В 1962 году вышла книга морского биолога Рэйчел Карсон «Безмолвная весна». В ней автор утверждала, что ДДТ и его метаболиты негативно влияют на окружающую среду, особенно на птиц. В частности, под воздействием ДДТ истончается скорлупа птичьих яиц, что приводит к гибели эмбрионов. В книге также поднимались вопросы влияния ДДТ на здоровье человека и обсуждалась вероятность того, что при неумеренном использовании пестицидов вредители могут выработать резистентность к ним. «Безмолвная весна» вызвала широкий общественный резонанс, но ДДТ продолжали активно применять еще десятилетие

Оказалось, что дихлордифенилтрихлорэтан накапливается в почве и водоемах, и опасен он не только для птиц, но и для рыб, земноводных, морских микроорганизмов. Он задерживается в жировой и других тканях организма, проникает в грудное молоко. Есть данные и о вреде ДДТ для человека. Некоторые исследования связывают воздействие химиката с повышенным риском развития миеломы, рака печени и поджелудочной железы. Однако эту взаимосвязь нельзя считать абсолютно доказанной, поэтому ДДТ классифицируют как вероятный канцероген. Есть опасения, что этот пестицид может вызывать эндокринные нарушения и повышать риск развития рака молочной железы.

В 1970 году Швеция стала первой страной, которая запретила ДДТ по экологическим соображениям. Вскоре ее примеру последовали другие развитые страны, в том числе СССР. Однако мир не отказался от применения ДДТ полностью. Так, в 1990 году общие объемы его производства составили около 13 млн тонн.

Главными причинами запрета ДДТ как сельскохозяйственного пестицида стали токсические эффекты в отношении животных (в первую очередь рыб и птиц), его накопление в окружающей среде и потенциальные риски для людей, а также быстрое формирование устойчивости к пестициду у ряда вредителей.

В 2004 году вступила в силу Стокгольмская конвенция о стойких органических загрязнителях (СОЗ). Это международное соглашение разрешает использовать ДДТ исключительно как средство для борьбы с комарами, переносящими возбудителя малярии. В 2006 году эксперты ВОЗ заявили, что допускают применение дихлордифенилтрихлорэтана в помещениях в африканских странах, где малярия считается серьезной проблемой здравоохранения. В таких случаях польза от пестицидов перевешивает риск вреда, который они могут причинить окружающей среде и здоровью человека.

Пестициды способны нанести вред здоровью человека, но степень этого вреда зависит от многих факторов:

• типа пестицида: инсектициды, например, для человека обычно более токсичны, чем гербициды;
• токсикокинетики конкретного вещества — механизма всасывания, распределения, накопления, выведения из организма;
• пути проникновения в организм: через кожу, при вдыхании, при проглатывании;
• дозы вредного вещества: самому высокому риску подвержены люди, которые непосредственно контактируют с пестицидами, — сельскохозяйственные работники и фермеры;
• частоты и продолжительности воздействия;
• особенностей организма: генетических, возрастных, половых, метаболических, да и просто от состояния здоровья;
• образа жизни, питания: пестициды сильнее влияют на здоровье людей, испытывающих дефицит белка и находящихся в состоянии обезвоживания.

Согласно данным ВОЗ, ежегодно в мире происходит от 500 тыс. до 1 млн отравлений пестицидами. До 20 тыс. человек в результате интоксикации погибает. Около 50% отравлений и 75% смертей приходится на людей, которые непосредственно контактируют с пестицидами, — в основном работников сельского хозяйства. Известны и бытовые случаи, связанные с неправильным применением средств для борьбы с вредителями в домах и на приусадебных участках.

В апреле 2017 года международная ассоциация Pesticide Action Network (PAN) опубликовала отчет, в котором были представлены данные по 106 странам. В нём содержался список из 370 активных компонентов пестицидов и их комбинаций, использование которых в этих странах было запрещено. В первую очередь под запрет попали стойкие органические загрязнители (вещества, которые могут длительно сохраняться в окружающей среде) и генотоксичные препараты (вызывающие мутации, которые могут стать причиной пороков развития или онкологических заболеваний). Средства, которые сейчас разрешены к применению, могут навредить лишь в случае, когда их дозы превышают установленный безопасный уровень

Отравление при попадании в организм больших доз — наиболее яркое, очевидное, но далеко не единственное проявление токсических эффектов пестицидов. На самом деле они куда более коварны. Лишь 5% токсина достигает цели — поражает вредителя. Около 95% пестицида попадают в окружающую среду. Его молекулы разносятся на большие расстояния со сточными водами, ветром, происходит их биоаккумуляция. Крупные хищники, венчающие пищевую цепь, могут поглощать настолько большие количества пестицидов, что это негативно сказывается на их выживании и размножении. Не стоит забывать, что один из таких хищников — человек. Рост заболеваемости, смертности, нарушение фертильности, изменение соотношения полов у некоторых организмов — нельзя исключить, что всем этим мы (хотя бы частично) обязаны крупномасштабному применению пестицидов.

 

6. Как избежать вредного эффекта пестицидов, возможные альтернативы

Эксперты ВОЗ считают, что защитить людей от вредных эффектов пестицидов можно с помощью следующих мер:

• запрета пестицидов, которые наиболее токсичны для людей, долго сохраняются в почве, воде и воздухе;
• строгого регулирования и контроля производства и применения пестицидов;
• установления минимальных значений допустимого содержания пестицидов в продуктах питания и воде;
• регулярного мониторинга содержания различных веществ в продуктах и окружающей среде.

Все меры по защите населения перечислены в Международном кодексе поведения в области распределения и использования пестицидов, принятом в 2002 году Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (Food and Agriculture Organization, FAO).

История применения пестицидов на протяжении последнего столетия заставляет сделать некоторые неутешительные выводы.

• Широкое применение пестицидов во многом контрпродуктивно.
• Из-за вреда для окружающей среды и здоровья человека требуется тщательное регулирование, которое не всегда возможно.
• Ряд факторов снижает выгоды от применения пестицидов.
• Пестициды — не панацея. Со временем вредители становятся к ним менее чувствительными, и приходится применять еще больше разных химикатов. Создавать новые, более эффективные и безопасные средства, становится всё сложнее.

Современное человечество находится в поиске альтернатив. В качестве замены пестицидам чаще всего предлагают применять «органические» агроприемы, биопестициды и ГМО.

«Органическое» производство

Спрос на «органические» продукты постоянно растет. Например, в США их рынок в 1996 году составлял 3,5 млрд долларов, а в 2010 году — уже 28,6 млрд. Слово «органический» стало для многих людей неким триггером, гарантией того, что эта пища однозначно полезна и не содержит никакой «вредной химии». Это сильно сказывается на ценах: как правило, «органика» стόит намного дороже, чем «обычная» еда. Действительно, зачастую в таких продуктах нет пестицидов, и в этом их преимущество. Только нужно помнить, что под словом «органический» производители и продавцы могут подразумевать разные вещи. Чаще всего используется следующая терминология:

• «100% органические продукты» содержат исключительно ингредиенты органического происхождения (за исключением воды и соли);
• «органические продукты» содержат 95% органических ингредиентов;
• «сделано из органических ингредиентов» означает, что продукт содержит 75% компонентов органического происхождения;
• «натуральные продукты» не содержат искусственных добавок и красителей.

То, что в «органике» нет пестицидов, не означает, что она более полезна. Не проводилось никаких серьезных исследований, которые бы показали, что люди, употребляющие такие продукты, обладают более крепким здоровьем или лучше защищены от каких-либо заболеваний. Несомненный плюс «органического» земледелия и скотоводства в том, что они меньше загрязняют окружающую среду и зачастую органично вписываются в экосистему.

Однако есть и минусы. По сути «органика» — это отказ от пестицидов без каких-либо альтернатив. Если население Земли примет такую стратегию в глобальных масштабах — сможет ли оно прокормить себя, теряя значительную часть урожая из-за полчищ вредителей и патогенов и стремительно наращивая при этом собственную численность? Этот вопрос возвращает нас к истокам — собственно, причинам, по которым люди и прибегли к помощи пестицидов.

Хотя методология «органического» сельского хозяйства не оказывает такого пагубного влияния на экосистемы, как пестициды, его нельзя назвать безопасными для климата планеты. В 2018 году коллектив ученых из США, Швеции, Германии и Франции пришел к такому заключению: из-за отказа от удобрений и пестицидов снижается урожайность, поэтому для производства необходимого количества пищи приходится задействовать больше земли, что в итоге повышает непрямые эмиссии углекислого газа. Зачастую пастбища и поля для выращивания сельхозкультур — это территории, отвоеванные человеком у леса. Согласно расчетам ученых, шведский «органический» горох на 50% сильнее влияет на климат планеты, чем выращенный с применением «химии». Для шведской «органической» озимой пшеницы этот показатель еще выше — 70%.

Таким образом, использование «органики» не может претендовать на звание панацеи, которая ре