При использовании компрессорных установок руководствуются требованиями заводов-изготовителей и другими нормативными документами, согласованными с контролирующими организациями.
Выбор рабочей производительности компрессоров осуществляют по средней расчетной потребности в сжатом воздухе с учетом пиковых нагрузок. Параметры сжатого воздуха определяются по техническим характеристикам потребителей.
Для подачи муки в накопительный бункер на пекарнях малой мощности применяют воздуходувные машины с глушителями, которые являются основными элементами пневмотранспортной системы. К воздуходувным машинам (нагнетателям) предъявляют следующие требования:
- высокая производительность при возможно малом расходе энергии;
- постоянная производительность при изменяющихся режимах сети;
- надежность в работе;
- компактность, небольшие габаритные размеры;
- простота обслуживания;
- возможность установки непосредственно в производственных помещениях;
- отсутствие потребности в охлаждающей воде.
 |
Электроснабжение
Проектирование электроустановок предприятий хлебопекарной промышленности производится согласно "Правилам устройства электроустановок", "Инструкции по проектированию" электроснабжения промышленных предприятий" СН 174-75, "Инструкции по проектированию силового и осветительного электрооборудования промышленных предприятий" СН 35777, "Инструкции по устройству молниезащиты зданий и сооружений", РД 34.21.122-87, ГОСТ 21613-8; ГОСТ 21608-84, ГОСТ-21607-82.
Выбор рационального варианта электроустановок проектируемых сооружений необходимо производить по минимуму приведенных затрат с учетом требований к техническому уровню, надежности и удобству эксплуатации. При разработке электротехнической части проекта необходимо предусматривать мероприятия по обеспечению максимально возможного уровня индустриализации электромонтажных работ.
Трансформаторная подстанция предусмотрена встроенной с целью максимального приближения к центру питаемых потребителей.
При проектировании распределительных сетей отдают предпочтение магистральным схемам с использованием магистральных и распределительных шинопроводов в сетях 380/220 В.
Предусматривается открытая прокладка кабеля по конструкциям и стенам в лотках, коробах, на электромонтажных профилях и стальных полосах,
скрытая проводка - в пластмассовых трубах.
Распределительная сеть для комплексно-механизированных и механизированных линий проектируется таким образом, чтобы повреждения в
сети одной линии не приводились к исчезновению напряжения на других линиях.
Для целей защитного заземления, молниезащиты и защиты от накопления статических зарядов в качестве заземлителей используют железобетонные конструкции здания.
В распределительной сети до 1000 В с глухозаземленной нейтралью трансформатора основной мерой защиты от поражения электрическим током в случае прикосновения к металлическим конструкциям, оказавшимся под напряжением вследствие изоляции, является зануление.
Защите от статического электричества подлежат приемные устройства муки, металлические бункера для хранения муки, просеиватели и другое технологическое оборудование, трубопроводы и венткороба, на которых могут накапливаться электрические заряды. Защита выполняется присоединением к заземляющему устройству электрооборудования.
Для электроосвещения основных производственных помещений применяют систему комбинированного освещения, создавая нормируемый уровень освещенности в зонах размещения рабочих мест.
В качестве источника искусственного освещения применяются люминесцентные лампы и лампы накаливания. Во всех подсобных и производственных помещениях, связанных с ведением технологического процесса, светильники предусматриваются в закрытом исполнении. Аварийное освещение для обеспечения эвакуации людей проектируется в основных производственных помещениях, основных проходах, на лестничных клетках, во взрывоопасных помещениях и котельных.
Автоматизированные информационные вычислительные устройства используются при создании систем АСУ не только для централизованного учета электроэнергии, но и потребляемой предприятием тепловой энергии и других энергоносителей.