У гусей берут следующие промеры: длину туловища, длину киля, длину голени, длину плюсны, обхват туловища, длину шеи, длину клюва.
Длину туловища измеряют от верхнего конца ключицы до корня хвоста. Ленту фиксируют не на первом хвостовом позвонке, поскольку у гусей его отыскать трудно, а на заднем конце седалищной кости, которая находится примерно на одной линии с первым хвостовым позвонком.
Длина киля — от переднего до заднего конца его. У гусей задний конец киля имеет вогнутую форму, поэтому вторая точка фиксации ленты находится в центре ее вогнутой части.
Длина клюва (породный признак) — от основания до конца его. Остальные промеры берут так же, как у кур.
На основании результатов измерений отдельных частей тела вычисляют индексы телосложения: массивность, укороченность нижней части туловища, эйрисомию, длинноногость, длинношеесть, сбитость.
ЦЕСАРКИ
Стати (рис. 6). Г о л о в а. Небольшая, покрытая лишь нитевидными перьями; лицо голубовато-белого цвета (рис. 7). На голове имеется твердое кожистое образование (шлем), закругленным концом направленное назад, красноватого цвета. У основания клюва разрастание кожи — восковица красно-коричневого цвета. По бокам головы свисают округлые сережки, голубовато-красные у самцов и светло-красные у самок.
Шея. Короткая, верхняя часть ее голая, изредка покрыта щетинками.
Туловище. Овальное, вытянутое, горизонтально поставленное.
Спина. Широкая, длинная.
Крылья. Короткие, закругленные. Маховые перья хорошо развиты.
Хвост. Короткий опушенный.
Ноги. Высокие, крепкие.
Плюсны и пальцы. Розовые, желтые, светло-серые, не оперены; у самцов плюсны без шпор.
Оперение. Обильное, рыхловатое. Среди 23 существующих разновидностей цесарок наиболее распространены серая, голубая и белая окраски (см. рис. 6). Для голубых и белых цесарок характерно нежно-голубое оперение с белыми пятнами, для альбиносов — белое без пятен. У серых цесарок оперение груди лиловое, перья спины и задней части туловища серого цвета с белыми пятнами; перья крыла темного цвета с косыми белыми полосками на краях.
Цесарки в большей степени сохранили привычки диких птиц: большую подвижность, способность летать.
Недостатки экстерьера. Тонкие и длинные плюсны и киль, грубая «мужского типа» переразвитая голова, закрученные наружу маховые перья, узкая грудь, иксообразные ноги, искривленные пальцы, грубые плюсны.
При отборе несушек по экстерьеру обычно обращают внимание на состояние живота, клоаки и расхождение лонных костей. В период яйцекладки увеличиваются живот и расстояние между лонными костями. У несущейся птицы клоака большая, влажная, мягкая и подвижная; у ненесущейся — маленькая, сухая и плотная.
С продуктивностью связано и состояние оперения. Половозрелые несушки, закончившие линьку, имеют блестящее, чистое оперение. Смена оперения тянется 2...4 месяца в зависимости от условий содержания.
Определение пола и возраста. У цесарок очень слабо выражен половой диморфизм. По окраске оперения, телосложению и живой массе тела самцы и самки практически не отличаются. Исключение составляют итальянские замшевые самцы и самки, у которых в 2-месячном возрасте разная окраска оперения.
Довольно точно пол цесарок определяют в 5-месячном возрасте по форме и размеру восковицы: у самцов — большая, выпуклая, а у самок — меньше и более плоская, почти не выступает на поверхность клюва.
Взрослых самцов от самок можно отличить по неодинаковому расстоянию между концами лонных костей. К началу яйцекладки лонные кости самок становятся гибкими и концы их расходятся так, что между ними помещается 3...4 пальца. Увеличивается также объем живота, он становится мягким. После прекращения яйцекладки концы лонных костей у самок сближаются. У самцов, а также у самок, не начавших яйцекладку, лонные кости жесткие, концы их сближены почти вплотную. Кроме того, у самцов больше голова, лучше развиты роговица и сережки.
Пол цесарок можно определить по величине сережек, головы и крику. Считают что, звуки, издаваемые самкой, напоминают крик дикой утки или шум трещотки, крик самцов хрипловато односложный.
Чешские цесарководы рекомендуют определять пол в 4-суточном или 2-недельном возрасте по скорости роста ювенальных перьев на внутренней стороне крыла.
ГОЛУБИ
Основным показателем хорошего развития голубя служат масса тела и ярко выраженная мускулатура, определяющая форму голубя, ширину и выпуклость груди. Контур голубя образует перьевой покров — основной отличительный признак породы. Экстерьер неразрывно связан с конституцией (рис. 8).
При внешнем осмотре голубя определяют величину, крепость костяка, стать. Величина голубя — одна из самых главных особенностей экстерьера; определяют измерением и глазомерно. Измеряют голубя от начала клюва до конца хвоста: наиболее крупные голуби — английский дутыш (52...54 см), римский (до 56 см), а самые мелкие — египетские чайки (26...28 см).
Для определения крепости костяка (качество скелета) измеряют величину грудной кости, прощупывают спину и обращают внимание на постановку ног. Эта система экстерьерной оценки применима ко всем породам. Явные признаки рахита в строении скелета — искривление грудины, искривление пальцев ног и косолапость — относят к порокам.
Стати. Стойка — экстерьерный признак, создающий первое впечатление при оценке голубя: зависит от контура тела голубя, положения крыла и спины.
Положение крыльев. Концы крыльев лежат на хвосте (у пород чистых, немецкого выставочного); на уровне хвоста (у николаевских). Вислокрылые у московского серого турмана, казанских трясунов, кишиневских и др.
Рисунок 8 – Голуби породы кинг белый
Положение спины. Крутонаклонная (английский дутыш), наклонная (сорочьи длинноклювые), горизонтальная (бухарский, немецкий выставочный); короткая (павлиньи голуби, крюковские, казанские трясуны).
Форма головы. Гранистая голова напоминает форму куба с ярко выраженным круто поставленным широким лбом, затылком и теменем (московский серый турман, черно-пегий, грач и др.). Круглая голова правильной округлой формы; у голубей некоторых пород продолженная вниз линия лба совпадает с линией клюва (английские чайки). Округло-удлиненная (яйцевидная) форма верхнего контура головы у немецкого выставочного голубя. Голова может быть в форме вишни с круто поставленным высоким, широким лбом (крюковские, альмонды), щучья — сухая, с ярко обозначенными затылочным и лобовыми бугорками, между которыми легкая впадина и некруто спускающаяся к клюву линия лба, клюв длинный, тонкий (мазур, кружастые, чистые голоногие, чергаши); сорочья (напоминает голову сороки) — сухая с длинным клювом (длинноклювые сорочьи турманы); крутоизогнутая — округло-удлиненная с крутоизогнутым клювом (одесские, нюрнбергские багдеты).
Головной убор. Образуют перья головы и шеи. Раковинообразный убор расположен несколько ниже затылка, плотно и красиво собран от уха до уха [ленточный турман (хохлатый), калот (монах), крестовый монах]. Шаль — убор вдоль шеи с развернутыми перьями вперед и назад; такая форма украшения прежде существовала у якобина, сейчас встречается у шмалькальденской Черноголовки. Розетка — современная форма головного убора у якобина, состоит из трех хорошо собранных элементов — шапки, цепи и гривы. Главное отличие от шали: перья розетки выходят из центра розетки. Чуброза — убор передней части головы, сильно развитый во все стороны, у голубей некоторых пород закрывает глаза и соединяется задним раковинообразным убором (бухарские барабанщики, немецкие барабанщики). Передний чуб имеет форму куста, обращенного к клюву (кишиневские, одночубые бии, русский трубач, барабанщик). Двучубые — голова голубя украшена двумя уборами: передний чуб и раковинообразный убор (ташкентские бии, бухарские, кишиневские двучубые).
При экстерьерной оценке головы обращают внимание на форму и длину клюва, окраску глаз, форму кожного покрова век и посконины
По д л и не к л ю в а голубей подразделяют на короткоклювых (грач, московские серые турманы, крюковские, чайки и др.) и плотно сомкнутых (немецкие выставочные, сорочьи породы длинноклюных и др) К экстерьерным недостаткам клюва относятся недоразвитость верхней или нижней части клюва, кривоклювость — смещение верхней части клюва в сторону.
Глаза. По окраске различают соломенный глаз (чистые оловянистые), скороглазый — цвет зрелого красного проса (чистые космачи и др.), серебряный глаз (крестовики, калоты черные), вишневый глаз (чистые белопоясные), янтарный глаз (мазур, мраморный чеграш), красный глаз (сызранские).
Кожный покров век и восковицы. У некоторых пород сильно разрастается (карьеры, индианы). Если у голубей разросшийся кожный покров век и восковицы нарушает стандартный контур головы для данной породы, их бракуют (немецкие выставочные).
Крыло. В оценке экстерьера занимает важное место. Крыло — это не только несущая и парашютируемая поверхность, как у николаевского голубя, но одновременно и движущая сила полета. Перья крыла должны быть широкие по всей длине, стволы их расположены тесно и параллельно, только при этих условиях достигается плотность и обтекаемость крыла.
Крыло голубя — это передняя конечность, превращенная в летательный орган. Летательная поверхность крыла образована перьями, которые носят название маховых. Маховые, прикрепленные к заднему краю кисти, называют первичными маховыми (обычно их 10), прикрепленные к предплечью (локтевой кости) — вторичными (их 12). Перья, прикрывающие с наружной и внутренней поверхности крыло и основание маховых перьев, — кроющие. Между первичными и вторичными перьями недопустим разрыв, хотя перья второго порядка направлены к туловищу, а перья первого порядка направлены в сторону конца крыла.
Хорошо развитое крыло отличается широкими и длинными маховыми перьями.
Замечено, что при несколько укороченных вторичных перьях голубь чаще машет крыльями, что ускоряет полет. Чем уже крылья, тем легче ими взмахивать, но это возможно только на коротких дистанциях. Голуби могут двигаться не только вперед, но и подниматься вертикально вверх.
Хвост. Различают экстерьерные особенности. Хвост состоит из 12, редко из 14...16 перьев, у павлиньих количество перьев в хвосте 23...32, иногда и более; на концах эти перья расщепленные. Расщепленную часть хвоста называют кружево. Перья хвоста обычно короткие и слабоокругленные, редко встречаются длинные, например у одесских голубей.
При осмотре голубя в руках легко оценить телосложение и плечевой перьевой покров, насколько плотно он закрывает спину голубя.
Ноги. При экстерьерной оценке обращают внимание на длину и оперенность (если она предусмотрена стандартом). Длинная, нем и ком открытая нога характерна для дутышей, флорентийских мясных, хун-шекен и др. Нога средней длины — у архангельских, крестовых, немецких выставочных. Низкая нога — у грачей, ленточных, черно-пегих, крюковских. Длина ног должна соответствовать стандарту.
По оперенности ног голубиные породы разделяют на голоногих, слегка оперенных и космачей. У голоногих нога совершенно лишена оперения по всей длине плюсны и пальцев; след слабых зачатков пера на плюсне (лампасы) — недостаток, снижающий оценку. Слегка оперенные — чистые оловянистые, белопоясные. Плотное и короткое оперение в форме правильного конуса (по любительской терминологии — колокольчик) имеют казанские трясуны, волжские красногрудые, черногрудые. У космачей обильно и правильно оперенная нога должна быть в форме тарелки, т. е. элементы космы плотно собраны и без просветов. Элементами космы называют передние длинные перья «переда», длинные боковые и задние «откосы». Просвет в косме между передними и боковыми перьями снижает оценку, этот недостаток называется «косма в вилку».
Голуби со слабовыраженными по длине передними, боковыми и задними перьями в любительской терминологии называются «лаптунами». Лаптуны существующими стандартами чистых пород не предусмотрены.
Окраска оперения. Окраска голубя должна соответствовать породе. При ее оценке принимают во внимание яркость и чистоту цвета, рисунок. К недостаткам можно отнести: белые перья на спине вместо положенных по стандарту черных — чернопегих; белые пятна на окрашенном щитке крыла у чистых — «возлезины»; белолобость — «лысина» у московских серых турманов; нарушение границ окраски — «напуски на крыльях» у ленточных, черно-пегих; нарушение (увеличение или уменьшение) числа белых перьев — первичных маховых у чистых и окрашенных у крестовых монахов (в первом и втором случаях их должно быть по 10 на каждом крыле; условное обозначение 10: 10); цветные перья вместо белых под крылом, вдоль бедра, голени. Две полоски, проходящие поперек щитка крыла, называются поясами: цвет и ширина пояса зависят от стандарта породы.
Экстерьер — основа оценки племенных качеств голубя.
Определение пола и возраста. Распознавание пола связано с достаточной наблюдательностью и опытом голубевода. Самцы крупнее самок, голова у них больше, клюв толще и тупее, восковица лучше развита. Металлический блеск оперения на шее сильнее у самцов, чем у самки. При прощупывании таза лобковые кости у самца менее гибкие и более сомкнутые.
Пол у голубей можно также определить следующим образом. Если при паровке в ящик сажают правильно подобранную пару (самец и самка), то самец начинает «ухаживать» за самкой; два самца начинают драться между собой; две самки чаще безразличны друг к другу — сидят в разных углах клетки.
Самцы у русских и бухарских трубачей издают громкие продолжительные звуки, у самок — голос тоньше, воркование значительно короче и отрывистее. У ленточных турманов более широкая лента хвоста у самцов. Еще труднее определить пол птенца: обычно самец всегда крупнее самки, голова у него больше и толще. У высококровных голубей очень часто в гнезде бывает только один птенец.
Возрастные изменения у голубей:
| Признак | Возраст |
| Начало развития оперения | 6...7 сут |
| Полное прозревание | 9 сут |
| Полностью оперившийся птенец | 30 сут |
| Начало полета (перепархивание) | 6 нед |
| Начало смены временного оперения на постоянное (1-я линька) | 7 нед |
| Конец писка, начало легкого воркования | 2...2,5 мес |
| Появление полового инстинкта | 5 мес |
| Окончание 1-й линьки и оформление восковицы по цвету и форме | 6...7 мес |
| Огрубление восковицы и окологлазных колец | К 4 годам |
| Изменение окраски ног (ослабление пигментации) | 4...5 лет |
Вопросы для самоконтроля:
1. Назовите типы конституции сельскохозяйственной птицы
2. Стати тела сельскохозяйственной птицы.
3. В чем суть оценки экстерьера птицы и показателей статей тела?
4. Назовите основные промеры статей тела птицы и как они измеряются.
5. Зачем определяют индексы телосложения у птицы?
6. Назовите примерные сроки половой зрелости кур, индеек, уток и гусей.
8. Интерьер птицы и методы его изучения
9. Какая существует связь между экстерьером, интерьером и продуктивностью птицы?
10. Чем отличаются конституция и экстерьер кур яичных и мясных пород? Как они используются в практической работе при оценке птиц по внешним признакам?
11. Общее понятие об экстерьере
12. Идентификация статей тела с.-х. птицы
13. Оценка птицы по полу, возрасту, продуктивности и состоянию здоровья.
14. Особенности экстерьера с.-х. птицы разных видов
15. Измерение статей с.-х. птицы (метод промеров)
16. Вычисление индексов телосложения
17. Экстерьер и поведение цесарок, перепелов, фазанов, голубей, страусов.
18. Определение пола и возраста у сельскохозяйственной птицы.