1. Показатели численности с./х.- животных.
2. Классификация с./х.- животных.
3. Показатели структуры и динамики поголовья животных.
4. Оборот стада. Показатели воспроизводства стада.
«1»
Численность скота определяется в физических единицах (головах) дифференцированно по видам. Её можно определить на конкретную дату или в среднем за период (год).
Среднегодовое поголовье – наиболее точно определяется как отношение общего количества кормо-дней за год к календарной продолжительности года. Для этого нужно знать данные о наличии животных за каждый день.
При наличии данных на первое число каждого месяца среднегодовое поголовье рассчитывается по формуле средней хронологической.
В с./х.-статистике используется и обобщённые показатели численности скота в условных головах, с использованием коэффициентов перевода.
Численность животных в с./х.-предприятиях меняется ежегодно. Кроме того, в течение года численность скота подвергается сезонным колебаниям за счёт получения приплода животных и выбраковки скота и снятия с откорма для реализации.
«2»
С./х.-животные различаются по видам, полу, возрасту, породе, живому весу, продуктивности и производственному назначению.
Классификация с./х.-животных:
1) по видам: КРС, свиньи, лошади, овцы, волы, олени, мулы и т.д.;
2) по половозрастным группам – подразделение по полу и достигнутому возрасту;
Например: тёлки рождения текущего года, тёлки до 1 года; бычки прошлого года рождения и т.д.
3) учёт породного состава производится путём распределения всего поголовья каждого вида по породам;
Например: КРС - Чёрнопёстрая, Швицкая, Холмогорская, Симментальская и др.; Свиньи - Крупная белая, Украинская;
4) по продуктивности: коровы с удоем до 2500 кг, от 2500 до 3500 кг и т.д.
5) по основному производственному назначению все с./х.-животные подразделяются на рабочий и продуктивный скот.
В группу рабочего скота входят: лошади, верблюды, ослы, мулы, волы.
Весь взрослый рабочий и продуктивный скот относят к основным фондам, а весь молодняк и скот на откорме к оборотным фондам.
Классификация животных по видам более подробно ведётся в первичном и бухгалтерском учёте следующим образом:
1) крупный рогатый скот:
- быки - производители;
- дойное (молочное) стадо коров;
- нетели и тёлки старше 2-х лет;
- бычки до 1 года;
- тёлки до 1 года;
- животные на выращивании и откорме и т.д.
2) свиньи:
- хряки- производители;
- свиноматки: основные, проверяемые и разовые;
- ремонтный молодняк ст.4-х мес.: свинки и хрячки;
- поросята от 2-х до 4-х месяцев;
- поросята до 2-х месяцев;
- взрослые свиньи на откорме;
3) овцы:
- бараны-производители;
- матки и ярки ст.1 года;
- молодняк до 1 года;
4) лошади:
- кони (жеребцы);
- конематки (кобылы);
- молодняк.
«3»
Соотношение численности скота каждого вида (с дифференциацией по группам ) к общей численности животных данного вида даёт показатели структуры стада, которую можно представить в виде таблицы или графика.
Например:
Таблица 1- Структура стада КРС в СПК «Рассвет» за 2020г.
| Виды животных | Поголовье, гол. | В % к итогу |
| Быки-производители | ||
| Молочное стадо коров | ||
| Нетели и тёлки ст.2-х лет | ||
| Бычки до 1 года | ||
| Тёлки до 1 года | ||
| Животные на выращивании и откорме | ||
| Итого: |
Рисунок 1 - Структура стада КРС в СПК «Рассвет» за 2020г.
Она может быть определена в по каждому хозяйству, по отдельным категориям хозяйств, в целом по стране. При этом структура стада может изменяться в зависимости от производственного направления (специализации) животноводства.
Например: молочное скотоводствохарактеризуется большим удельным весом коров; мясное или мясо-молочное - повышенным удельным весом молодняка и животных на откорме.
Структура стада также подвергается сезонным колебаниям.
Изменение численности с./х.-животных в динамике (по годам) анализируется путём сопоставления моментных уровней поголовья на одну и ту же дату (обычно на 1 января), а так же сравнением среднегодового поголовья по периодам. При этом используются абсолютные приросты, темпы роста и прироста, индивидуальные индексы, выравнивание динамических рядов, табличное и графическое изображение.
Например:
Таблица 2 - Динамика поголовья с./х.- животных в СПК «Рассвет»
| Среднегодовое поголовье животных, гол. | годы | Абсолютное отклонение (+,-), гол. | Темп роста, % | |
| Молочное стадо коров | -70 | |||
| Молодняк КРС и животные на откорме | +25 | |||
| Лошади | -6 | |||
| Свиньи | -28 |
Рисунок 2 - Динамика поголовья с./х.- животных в СПК «Рассвет»
«4»
Движение скота в с./х.- предприятии в течение года называется оборотом стада. Он включает: получение приплода и скота со стороны (покупка, обмен), забой на мясо, выбытие скота за пределы хозяйства по разным каналам, падёж.
Это движение идёт в двух противоположных направлениях (приход и расход) и включает взаимопереходы их группы в группу. Для характеристики оборота используется балансовая таблица.
Под воспроизводством стада понимают процесс его возобновления за счёт приплода, выращивания молодняка и замены выбывших животных.
Различают воспроизводство:
а) простое: Поголовье на конец года = Поголовье на начало года
б) расширенное: Поголовье на к/г > Поголовье на н/г
в) суженное: Поголовье на к/г < Поголовье на н/г
Показатели воспроизводства стада:
Поголовье телят от коров
1) выход телят на 100 коров = --------------------------------- * 100
Поголовье коров на н/г
Поголовье телят всего
2) выход телят на 100 маток = ------------------------------- * 100
Поголовье коров и тёлок
ст.2-х лет на н/г
3) показатель падежа:
Пало голов
а) по молодняку = ---------------------------------------- * 100%
Получено приплода + покупка
Пало и погибло
б) по всему стаду = ----------------------------------- * 100%
Скот в обороте *
* Скот в обороте = Наличие на н/г + приплод+ покупка
4) сохранность = 100% - падёж (%)
5) обеспеченность Тёлки ст.2-х лет
ремонтным молод- = ------------------------------- *100%
няком * Поголовье коров на н/г
ли на к/г
* оптимальный уровень ≈ 30%
6) показатель убоя Поголовье реализованное + Поголовье
скота, забитого в хоз-ве
и выбраковки = ---------------------------------------------- * 100%
Скот в обороте
Поголовье на к/г
7) коэффициент роста поголовья = ----------------------- * 100%
Поголовье на н/г
8) показатель яловости (%) = 100 – выход телят на 100 коров
(маток)
Плотность поголовья (скота) – это численность выходного поголовья (на начало года) на 100 га соответствующей земельной площади:
а) поголовье КРС, овец, условного скота – на 100 га с./х.- угодий;
б) поголовье свиней – на 100 га пашни;
в) поголовье птицы – на 100 га зерновых и зернобобовых.
Контрольные тесты по теме
«Статистика поголовья с.-х. животных и воспроизводства стада»
1. Численность скота выражается как:
а) физические головы
б) условные головы
в) среднегодовое поголовье
г) возможны все варианты
2. К основным фондам относят стоимость:
а) всего рабочего и продуктивного скота
б) всего взрослого рабочего и продуктивного скота
в) молодняк животных и скот на откорме
3. Для наиболее точного расчёта среднегодового поголовья животных
используется формула:
_ 1/2х1+х2+…1/2хn Кол-во кормо-дней _ ∑хf
а) х = ----------------------- б) ------------------------- в) х = ------
n – 1 Кол-во дней календ. ∑f
периода
4. Движение скота в с.-х. предприятии в течение года – это…:
а) баланс
б) оборот
в) воспроизводство
5. Расширенное воспроизводство выражается как:
а) поголовье на к/г > поголовье на н/г
б) поголовье на к/г = поголовье на н/г
в) поголовье на к/г < поголовье на н/г
6. Формула: «100% - падёж (%)» выражает:
а) яловость
б) сохранность
в) выбраковку
7. Плотность стада КРС рассчитывается на 100га:
а) пашни
б) сенокосов и пастбищ
в) с.-х. угодий
Критерии оценки тестирования:
«5» - 93,8 % правильных ответов
«4» - 75 %
«3» - 62,5 %
«2» - менее 62,5 %
Задачи:
1. Рассчитать плотность поголовья на 100 га соответствующей площади, если дано:
1.площадь с.-х. угодий – 2570 га
2. площадь пашни – 2300 га
3.площадь зерновых – 560 га
4.поголовье на н/г:
- коров – 530 гол.
- овец – 230 гол.
- усл. скота – 628 гол.
- свиней – 270 гол.
- птицы – 670 тыс. шт.
2. Рассчитать структуру стада КРС в динамике. Сформулировать выводы.
| Виды животных | Базисный год | Отчётный год | ||
| гол. | % | гол. | % | |
| Быки-производители | ||||
| Коровы | ||||
| Нетели и тёлки ст. 2-х лет | ||||
| Бычки до 1 года | ||||
| Тёлки до 1 года | ||||
| Животные на выращивании и откорме | ||||
| Всего: |
3. Рассчитать показатели воспроизводства стада КРС. Сформулировать выводы.
| Показатели | Годы | Темп роста, % | |
| базисный | отчётный | ||
| Поголовье коров на н/г, гол. | |||
| Получено телят от коров, гол. | |||
| Пало и погибло, гол. | |||
| Скот в обороте, гол. | |||
| Тёлки ст. 2-х лет, гол. | |||
| Выход телят на 100 коров, гол. | |||
| Падёж, % | |||
| Сохранность, % | |||
| Обеспеченность рем. молодняком, % | |||
| Яловость, % |
4. Рассчитать среднегодовое поголовье коров по числу кормо-дней.
| Периоды, в которых поголовье оставалось постоянным | Продолжительность периода, дней | Поголовье коров, гол. | Число кормо-дней по периодам |
| 01.01. – 21.01. | |||
| 22.01. - 27.01. | |||
| 28.01. – 10.02. | |||
| 11.02. – 19.02. | |||
| 20.02. – 04.03. | |||
| 05.03. – 24.03. | |||
| 25.03. – 14.05. | |||
| 15.05. – 29.05. | |||
| 30.05. – 08.07. | |||
| 09.07. – 22.09. | |||
| 23.09. – 13.10. | |||
| 14.10. – 25.11. | |||
| 26.11. – 31.12. | |||
| Всего: | х |
5. Рассчитать условное поголовье животных в динамике.
| Виды животных | Поголовье на н/г, гол. | «К» перевода в усл. гол. | Условное поголовье, гол. | ||
| баз. год | отч. год | баз. год | отч. год | ||
| КРС: | - | ||||
| -коровы -нетели и тёлки ст. 2-х лет молодняк и животные на откорме быки | 1,0 0,6 0,6 1,0 | ||||
| Свиньи: | - | ||||
| -свиноматки -поросята ст. 2-х мес. свиньи на откорме | 0,3 0,3 0,3 | ||||
| Лошади: | - | ||||
| -взрослые -молодняк | 1,2 0,6 | ||||
| Всего: | х | х | х |