Февраля 2021 год
Актуальность: В Новом году – новый формат.
Мы полностью меняем формат West Horeca Forum, теперь это крупнейшая онлайн площадка для проведения лекций, выставок и туров гостеприимства.
Вы в любой момент сможете перемещаться по комнатам со спикерами в онлайн режиме, выбирая интересующее направление: будь это отели, рестораны, музеи или даже туризм.
Перед Вами будет открыт сайт с видеоплеером, где будет отражено 4 направления: Отели, Рестораны, Музеи и Туроператоры, нажимая на любое заинтересовавшее Вас направление, Вы подключитесь к нему.
Вы сможете наблюдать и принимать активное участие в трансляции, а также в выставке, задавать интересующие вопросы напрямую спикеру, получая практические ответы, готовые к вдохновению.
Длительность форума: 4 дня.
I день
Февраля 2021 г.
Формат: В первый день мы проведем на онлайн лекциях с выдающимися спикерами – профессионалами своего дела, которые будут рассказывать о наболевших темах и помогут разобраться с вашими вопросами.
На онлайн платформе будет создан канал, в котором будет 4 «комнаты» с соответствующими названиями “Рестораны”,” Отели”,” Туризм”,” Музеи”.
Посетители форума сами могут выбирать, какая сфера гостеприимства им интересна, а также в любой момент переключиться на любую другую «тему». В перерывах, будут ответы на вопрос из чата канала, созданного в мессенджере, активный интерактив.
| 10:00 | ОФИЦИАЛЬНОЕ ОТКРЫТИЕ ФОРУМА | |||
| I Рестораны | II Отели | III Центральная студия Туризм | IV Музеи | |
| 10:15-11:15 | Лана Баду Основатель маркетингового агентства «Fish and fish», спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School «Построение эффективного маркетинга для управленцев» | Вадим Прасов Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров «Экономическая составляющая отеля в 2021 году» | Ольга Тесленко (Глава Ассоциации Индустрии Гостеприимства Калининградской Области) + Антонина Маскимова Председатель "Ассоциации профессиональных экскурсоводов и гидов-переводчиков калининградской области" «Гостеприимство и туризм в 2021 году. Перспективы развития» | Виктор Шалай Директор федерального Музея истории Дальнего Востока имени В.К. Арсеньева и Государственного музея-заповедника "Владивостокская крепость" Международный совет музеев (ICOM) (член президиума) Член государственного совета по Культуре при президенте РФ. «Зачем нужно Прошлое». |
| 11:20-12:20 | Евгения Лерман Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров, специалист по сервису и обучению сотрудников ресторанов, тренер ресторанных команд «Особенности постановки сервиса в период пандемии» | Лилия Липатова Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров, Совладельц компании Fish&Fish, основными направлениями которой являются: Fish&Fish Franchising, Fish&Fish Creative, Fish&Fish Menu «Мастер класс по созданию франшизы» | Виктория Корнева (+1) Народный экскурсовод «Потенциал сельского туризма в Калининградской области» | Никитина Наталья Геннадьевна генеральный директор Некоммерческого партнерства Коломенский центр развития познавательного туризма "Город-музей", расположенного в городе Коломна, Московская область. «Исторические производства Коломенского посада: новая жизнь старого города» |
| 12:35-13:35 | Евгений Демченко Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров, главный редактор «KRITIKOFF.ru», сооснователь «How much agency» «Управляющий - супергерой нашего времени» | Алексей Волов - Ведущий̆ эксперт в области управления отелями, создатель и идеолог Hotel Business Forum ⠀«Стандарты корпоративной эффективности для отельеров» | Дмитрий Тюнин (+1) Фермер, участник семейного проекта «Ферма Тюниных» "Дело семьи Тюниных" | Дмитрий Ойнас Президент Делового клуба «Наследие и экономика», вице-президент Национального Фонда «Возрождение русской усадьбы». «Развитие туристской привлекательности регионов. Капитализация символических ресурсов». |
| 13:40-14:40 | Евгения Махнева Управляющая рестораном "Ugolёk", спикер «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» «Секреты управления, которые от вас скрывали» | Антон Басин Основатель и Генеральный директор BASINN Hotel Development «Мастер-планирование территории загородного отеля» | Слепенюк Светлана Владимировна Председатель Ассоциации предприятий индустрии туризма Калининградской области «АПИТКО» Тема (уточняется) | Андрей Лисицкий Директор библиотеки имени Ф.М.Достоевского (Москва), один из основателей и вице-президент делового клуба «Наследие и экономика» «Культурно-символические ресурсы и социально-экономическое развитие территории» |
| 14:55-15:55 | Сергей Малаховский Шеф-повар и бизнесмен, владелец ресторана «Ребра House» (Тренды массового питания 2021 году) | Валерия Ременникова Управляющая отеля «IBIS» «Диджитал маркетинг в гостиничном бизнесе. Тренды 2021» | Юлия Чарная Сооснователь агентства CORPUS GLOBAL MICE&EVENT «Тренды туризма на 2021: как изменяется поведение туриста, запросы-ожидания) | Светлана Соколова Директор Калининградского зоопарка (Новинки будущего туристического сезона от Калининградского зоопарка) |
Программа выступления спикеров
Февраля
II день
Февраля 2021 г.
Формат: Во второй день нас ждет погружение в онлайн выставку. Вашему внимаю будет представлена выставка лидеров и преуспевающих компаний в сфере Horeca. Там вы сможете открыть для себя новые профессиональные знакомства, компании и партнеров для своего бизнеса.
Механизм: Для участников выставки будут созданы “виртуальные стенды” на онлайн платформе. Посетитель выставки сможет сам выбрать какую компанию посмотреть и ознакомиться подробнее. А также задать вопросы менеджеру, взять контакты, обсудить партнерство и договориться о встрече.
III и IV день
Формат: В третий и четвертый день мы проведем бизнес-завтрак среди приглашенных гостей, а также состоится онлайн встреча представителей ФРиО среди регионов, мы обсудим все самые важные вопросы в индустрии туризма и гостеприимства в РФ.
Февраля
Приглашаем на бизнес-завтрак!
Дата проведения: 15 февраля 2021 г.
Место: Калининградский областной историко-художественный
Гости: представители ФРиО среди Калининграда и регионов (Хабаровск, Ростов-на Дону, Москва, Санкт-Петербург), представители Туристического кластера Калининградской области