Покровные ткани защищают внутренние от прямого влияния факторов внешней среды, регулируют испарение и газообмен.
Эпидермис является сложной первичной покровной тканью и располагается на поверхности листьев и молодых стеблей. Основные клетки относительно неспециализированны и образуют главную массу ткани. Это живые, бесцветные, плотно прилегающие друг к другу клетки. Боковые стенки основных клеток часто бывают извилистыми, что повышает прочность их сцепления. Наружные стенки эпидермальных клеток наиболее утолщены и покрыты кутикулой – гидрофобным веществом, препятствующим излишнему испарению воды. На ней обычно откладывается воск, придающий поверхности органа сизоватый оттенок. У некоторых растений (например у хвойных) оболочки основных клеток одревесневают, а у хвощей – окремневают. Устьица являются высокоспециа-лизированными эпидермальными клетками, выполняющими функцию газообмена и транспирации. У большинства наземных растений они располагаются на нижней стороне листа и представляют собой отверстия, ограниченные двумя замыкающими клетками.
Замыкающие и побочные клетки составляют устьичный аппарат. Его различные типы приведены в табл. 1.
| № п/п | Изображение | Описаине |
| Аномоцитный (от гр. anomos – беспорядочный): замыкающие клетки устьиц окружены клетками, не отличающимися от остальных клеток эпидермы. У всех групп высших растений, за исключением хвощей | |
| Перицитны й (от гр. peri – около, вокруг): замы- кающие клетки полностью окружены одной побочной. Только у папоротников | |
| Диацитный (от гр. dia – врозь, через): замыкающие клетки окружены парой побочных, общая стенка которых находится под прямым углом к замыкающим. У папоротников и цветковых | |
| Парацитный (от гр. para – рядом): каждая из замы- кающих клеток устьиц сопровождается одной или более побочными клетками, расположенными параллельно за- мыкающим. У папоротников, хвощей, цветковых и гнетовых | |
| Анизоцитный (от гр. anisos – неравный): замы- кающие клетки устьиц окружены тремя побочными клетками, из числа которых одна заметно крупнее или меньше двух других. Только у цветковых | |
| Тетрацитный ( от гр. tetra – четыре): замыкающие клетки окружены четырьмя побочными, из числа которых –две латеральные и две полярные. У цветковых, главнымобразом – однодольных | |
| Ставроцитный (от гр. stauros – крест): замыкаю- щие клетки устьиц окружены четырьмя одинаковыми клетками, антиклинальные стенки которых расположены накрест по отношению к замыкающим клеткам. У папо- ротников, изредка – цветковых | |
| Энциклоцитный (от гр. kyklos – колесо, круг): че- тыре или более побочных клеток образуют узкое кольцо вокруг замыкающих. У папоротников, голосеменных и цветковых | |
| Актиноцитный (от гр. aktis – луч): пять или более радиально вытянутых побочных клеток располагаются вокруг замыкающих. Только у цветковых |
Лабораторная работа № 5