ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ И БОРЬБЫ С САЛЬМОНЕЛЛЕЗОМ ЖИВОТНЫХ

Лабораторная работа. Диагностика. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе животных

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

 

 

Направление подготовки (специальность)

36.05.01 Ветеринария

 

 

для студентов факультета биотехнологий и ветеринарной медицины

 

 

УФА 2018

УДК 619: 616.9 ББК 48 Э 71

Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии факультета биотехнологии и ветеринарной медицины от 29 марта 2018 г. (протокол № 9)

 

Составители:

профессор кафедры инфекционных

болезней, зоогигиены и ветсанэкспертизы,

д-р. ветеринар. наук А.И. Иванов

 

Рецензент:

зав. кафедры морфологии,

патологии, фармации и незаразных болезней,

д-р. ветеринар. наук, профессор Е.Н. Сковородин

 

Ответственный за выпуск:

зав. кафедрой инфекционных

болезней, зоогигиены и ветсанэкспертизы

др. биол. наук, профессор А.В. Андреева

 

 

г. Уфа, БГАУ, кафедра инфекционных болезней,

зоогигиены и ветсанэкспертизы

 

Лабораторная работа. Диагностика. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе животных

 

 

Цель работы

Изучить методы диагностики, профилактику и ликвидацию сальмонеллезов сельскохозяйственных животных.

 

Материалы и оборудование

Биопрепараты, ветеринарное законодательство, таблицы, плакаты, наставления, инструкции.

Задание

1. Изучить методы диагностики.

2. Составить схему дифференциальной диагностики при сальмонеллезе сельскохозяйственных животных.

3. Изучить профилактику и меры борьбы при сальмонеллезе сельскохозяйственных животных.

 

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Сальмонеллез (Salmonellosis, паратиф) - инфекционная болезнь молодняка сельскохозяйственных и диких промысловых животных, характеризующаяся при остром течении лихорадкой, септицемией, токсемией и поражением желудочно-кишечного тракта, а при хроническом воспалением легких. У взрослых животных болезнь чаще проявляется бактерионосительством, абортами, особенно у овец и кобыл, а также рождением нежизнеспособного молодняка. Сальмонеллезом болеют люди, у которых он протекает в виде пищевых токсикоинфекций. Возбудители - бактерии рода Salmonella, включают около 2200 серовариантов. S. dublin вызывает сальмонеллез у телят и реже у ягнят; S. choleraesuis - у поросят; S. abortusovis - аборт у овец; S. abortusequi -аборт у кобыл; S.typhimurium имеет широкий круг хозяев, но поражает в основном мышевидных грызунов и водоплaвaюшую птицу.

Сальмонеллы - небольшие (1-4 х 0,5 мкм) аэробные, неспорообразующие, грамотрицательные палочки. Сальмонеллы большинства видов подвижны. Спор и капсул не образуют, хорошо растут на простых питательных средах. Устойчивы во внешней среде. Месяцами сохраняются в почве, воде, выдерживают нагревание при 70-75 ⁰С в течение 15-30 мин. Лучшие дезинфицирующие средства: 3 - 4%-ный горячий раствор едкого натра, 2%-ный раствор формальдегида, 20%-ная взвесь свежегашеной извести, осветленный раствор хлорной извести, содержащий не менее 2 % активного хлора.

ДИАГНОСТИКА

Диагноз на сальмонеллез устанавливают на основании комплекса клинических, патологоанатомических, эпизоотологических данных и результатов бактериологического исследования.

Эпизоотологические данные. Остро протекающий сальмонеллез чаще встречается у телят старше 10-15 дней и у поросят в возрасте 1-4 мес. Основной источник возбудителя - больные и переболевшие животные (бактерионосители), выделяющие сальмонелл с фекалиями, мочой, истечениями из носа, а взрослые животные - с молоком, плодными оболочками и околоплодны­ми водами, истечениями из родовых путей. Бактерионосительст­во у взрослых животных в неблагополучных по сальмонеллезу хозяйствах — частое явление. Свиноматки-бактерионосители — основной источник возбудителя для поросят. Бактерионосителя­ми могут быть и мышевидные грызуны. Среди овец и коз саль­монеллез обычно распространяется за 1 - 1.5 мес. до окота. Мно­гие овцематки абортируют. По мере роста числа абортов повы­шается заболеваемость животных всех возрастов. Не менее опасны сальмонеллезные аборты у кобыл.

Заражение животных происходит главным образом алимен­тарным путем - при выпойке молока, обрата, воды, контаминированных сальмонеллами. Реже заражение наступает при обли­зывании загрязненных выделениями больных животных стен, перегородок, кормушек. Возможно заражение через органы ды­хания, пуповину, внутриутробно (особенно у ягнят и жеребят). Заражение свиней нередко происходит при скармливании боенских отходов, мясокостной и рыбной муки, комбикормов, обсемененных сальмонеллами (чаще S. typhimurium).

Клинические признаки. У телят сальмонеллез протекает остро и хронически, иногда атипично. При остром течении бо­лезни после инкубационного периода, составляющего 1-3 дня, а иногда до 7 сут, начинается лихорадка, учащаются пульс и дыхание. Животные малоподвижны, аппетит отсутствует. Часто развиваются сероз­ный ринит и конъюнктивит. На 2-3-й день болезни появляется основной клинический признак - диарея. Кал жидкий, неприят­ного запаха, с примесью слизи, а нередко и крови. При тяжелом течении болезнь часто осложняется поражением почек (нефрозо-нефрит) - мочеиспускание учащенное, болезненное, моча мут­ная.

При хроническом течении сальмонеллеза признаки поражения органов пищеварения ослабевают, появляется аппе­тит, но нарастают симптомы поражения органов дыхания, разви­вается бронхопневмония. Может возникнуть воспаление суста­вов (карпальных, коленных, скакательных). Течение хроническо­го сальмонеллеза у телят длительное — недели и месяцы. Больные много лежат, развивается истощение. Без лечения до 50 % животных погибают.

Атипичное течение болезни бывает у телят более старшего возраста и характеризуется кратковременной лихорад­кой и поносом, который прекращается через 1-2 дня.

У свиней проявление сальмонеллеза неодинаково. У взрослых животных болезнь часто протекает бессимптомно, лишь изредка (особенности в период супоросности) отмечают обострение: кратковременная лихорадка, возможны аборты, рождение нежиз­неспособного молодняка, малая молочность маток. У поросят болезнь протекает остро, подостро и хронически. При остром (септическом) течении проявления болезни такие же, как у телят. Основные признаки -лихорадка и диарея. Ослаблена сер­дечная деятельность, что проявляется цианозом кожи подгрудка, нижней части живота, кончиков ушей, хвоста. При подостром течении температура тела повышается периодически, поносы сменяются запорами, нарастают признаки поражения легких. При хроническом течении болезни поросята истощены, отстают в росте и развитии (заморыши), аппетит извращен, отмечают перемежающийся понос, у некоторых поросят — хроническую пневмонию. Длительность болезни при остром течении до 10 дней, при подостром – 3-4 нед, при хроническом -недели и месяцы. Летальность, если не приняты лечебные меры, при остром течении болезни достигает 80 %, при подостром и хрони­ческом - 60 %.

У взрослых овец, больных сальмонеллезом, основной клини­ческий признак — аборт на последнем месяце суягности, часто с задержанием последа и развитием метрита. У новорожденных ягнят отмечают лихорадку, понос. Летальность обычно очень высокая. У 2-3-недельных ягнят болезнь осложняется пневмо­ниями и артритами.

При сальмонеллезе у кобыл аборты бывают в основном на 4—8-м месяце жеребости. Если аборт не наступил, рождается нежизнеспособный жеребенок.

Патологоанатомические изменения. При остром сальмонеллезе у телят отмечают кровоизлияния под эпи- и эндокардом, под капсулой селезенки, почек и на слизистой оболочке мочевого пузыря. Селезенка и печень увеличены. Печень дряблая, желтого или глинистого цвета. Нередко в этих органах обнаруживают некротические очажки. Слизистая оболочка сычуга и тонких кишок набухшая, гиперемирована, покрыта слизью, с кровоиз­лияниями.

Мезентеральные лимфатические узлы увеличены, гиперемированы. Легкие увеличены, местами уплотнены, с кро­воизлияниями под плеврой.

У телят, павших от хронического сальмонеллеза, в кишечнике обнаруживают очаги фибринозно-дифтеритического воспаления. Выражены изменения легких: ткань их уплотнена, вишнево-красного или серо-красного цвета, очаги пневмонии локализова­ны в передних и средних долях. Лимфоузлы средостения увели­чены, гиперемированы. Мышцы сердца дряблая, под эпи- и эн­докардом кровоизлияния. Селезенка увеличена незначительно, печень желто-глинистого цвета, с очагами некроза. При вскры­тии суставов обнаруживают изменения, свойственные серозному артриту.

Патологоанатомическая картина септического сальмонеллеза поросят сходна с таковой у телят, однако у поросят часто уста­навливают геморрагический гастрит. При хроническом течении болезни характерны изменения желудочно-кишечного тракта. Слизистая оболочка подвздошной кишки и толстого кишечника дифтеритически воспалена, утолщена и уплотнена, с некрозами солитарных фолликулов, на месте которых формируются серо-желтые струпья, а затем язвы, дно которых покрыто казеозными массами. Характерен и отрубевидный налет на слизистой обо­лочке кишечника. Лимфатические узлы брыжейки увеличены, с очагами некроза. При поражении легких находят уплотнения серо-красного или вишнево-красного цвета.

При вскрытии овцематок, павших после аборта, устанавлива­ют картину септицемии и метрит. У павших ягнят обнаруживают катаральную пневмонию, селезенка увеличена, печень дряблая, желтоватого цвета. Мезентеральные узлы увеличены, слизистые оболочки сычуга и кишечника катарально-геморрагически вос­палены.

В лабораторию посылают абортированные плоды, свежие трупы или кусочки селезенки, печени, почек, легких, лимфоузлы, трубчатую кость, кровь из сердца, запаянную в пипетку.

Выделенные культуры идентифицируют посевом на «пестрый ряд» и постановкой РА с монорецепторными сыворотками. Для прижизненной диагностики сальмонеллеза используют РА. Сыворотки крови должны быть свежими либо консервированными фенолом. Положительной считается РА в титре 1:200 и выше.

Сальмонеллез у телят необходимо дифференцировать от диспепсии, колибактериоза и диплококкоза; у свиней - от классической чумы, дизен­терии и пастереллеэа; у овец - от бруцеллеза, кампилобактериоза, листериоза, хламидиоза; у лошадей - от ринопневмонии, ви­русного артериита. Следует также учитывать возможность смешанной инфекции - чумы и сальмонеллеза у свиней.

 

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ И БОРЬБЫС САЛЬМОНЕЛЛЕЗОМ ЖИВОТНЫХ

4.1. Не допускается совместное содержание животных различных видов и направлений.4.2. Корма, обсемененные сальмонеллами обеззараживают или уничтожают.4.3. Во всех случаях вынужденного убоя животных мясо и органы подвергают обязательному бактериологическому исследованию на сальмонеллез и в случае подтверждения диагноза мясо перерабатывают в соответствии с действующими "Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов". Трупы животных, павших от сальмонеллеза, а также абортированные плоды утилизируют на ветсанутильзаводах или в биотермических ямах.4.4. Животных вакцинируют против сальмонеллеза:- при выявлении клинически больных животных;- при наличии абортов сальмонеллезной этиологии;- при выявлении сальмонеллоносителей;- при постановке молодняка на откорм.4.5. В благополучных по сальмонеллезу фермах, свинарниках, стадах, табунах, где нет клинически больных животных, при хороших условиях кормления и содержания вакцинацию животных против сальмонеллеза не проводят.4.6. При установлении диагноза на сальмонеллез вводят ограничения и проводят мероприятия с учетом вида животного.Едиными мероприятиями при сальмонеллезе животных, кроме птиц, являются следующие: - больных или подозрительных по заболеванию животных изолируют и лечат антитоксической сывороткой против сальмонеллеза телят, поросят, ягнят, овец и птиц в сочетании с антибиотиками, к которым чувствителен возбудитель, сульфаниламидными или нитрофурановыми препаратами;- клинически здоровых и выздоровевших после лечения животных вакцинируют против сальмонеллеза;- производственные помещения и выгульные площадки, где выявлены больные животные или произошел аборт, очищают от навоза и дезинфицируют в соответствии с действующей инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции объектов животноводства; - на неблагополучной ферме запрещается перегруппировка животных без ведома ветеринарного врача хозяйства; - вывоз животных для племенных целей и продажа населению до снятия ограничений;- хозяйство (ферму, свинарник, секцию, кошару, конюшню и т.д.) считают оздоровленным от сальмонеллеза через 30 дней после последнего случая выделения клинически больных животных, у лошадей - через 45 дней после аборта, проведения вакцинации и заключительной дезинфекции. 5. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе крупного рогатого скота 5.1. Сальмонеллезом болеют телята до 6 месяцев, наиболее часто болезнь проявляется у молодняка 10-60 дневного возраста.При остром течении повышается температура и развивается диарея (иногда с кровью), при подостром и хроническом - пневмония и артриты. У взрослых животных болезнь может проявляться энтеритом и нередко абортом.5.2. Для профилактики сальмонеллеза телят необходимо:- биологически полноценное кормление коров в период стельности и в течение первых десяти дней после отела;- своевременное получение и выпаивание чистого, теплого (температура тела) молозива первого удоя новорожденным телятам не позднее 1,5 часов после рождения, до пятидневного возраста теленку выпаивают только молозиво коровы-матери, в дальнейшем сборное;- формирование групп животных в изолированной секции только из телят одного возраста.5.3. Телята с тяжелым течением сальмонеллеза, представляющие источник возбудителя инфекции и плохо поддающиеся лечению, подлежат выбраковке. 5.4. Для специфической профилактики используют:- живую вакцину против сальмонеллеза телят из аттенуированного штамма Salmonella dublin № 6;- вакцину против сальмонеллеза молодняка (из аттенуированных штаммов Salmonella typhimurium №3 и Salmonella dublin № 6;- вакцину концентрированную формолквасцовую против сальмонеллеза телят;- другими зарегистрированными на территории России вакцинами.Коров иммунизируют концентрированной формолвакциной.В хозяйствах, стационарно неблагополучных по сальмонеллезу, при массовой заболеваемости, а также телят, слабых и истощенных, иммунизируют перорально вакциной против сальмонеллеза молодняка. 6. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе овец 6.1. Основным клиническим признаком сальмонеллеза взрослых овец является аборт, обычно в последней трети суягности.Аборты осложняются задержанием последа, эндометритами, заканчивающимися нередко гибелью овцематок.Ягнята заболевают в первые дни и недели после рождения.Иногда заболевают 2-3 месячные хорошо развитые ягнята. Клинически болезнь у них проявляется повышением температуры, диареей, нередко - пневмонией. Заражение ягнят происходит алиментарно и внутриутробно.6.2. Специфическую профилактику проводят:- вакциной сухой живой против сальмонеллеза овец из штамма S.typhimurium № 3;- вакциной формолтиомерсаловой против сальмонеллеза овец. 7. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе свиней 7.1. Заболевают преимущественно поросята после отъема до 4-месячного возраста, реже в предотъемный период. Болезнь протекает остро, подостро и хронически, характеризуется явлениями септицемии, катарально-дифтеритическими, некротическими и язвенными поражениями слизистой оболочки желудка и кишечника и нередко - пневмонией.7.2. Слаборазвитых и хронически больных поросят направляют на санитарную бойню, выздоровевших - откармливают и сдают на убой.7.3. Дезинфекцию в свинарниках (секциях), в которых выделены больные поросята, проводят ежедекадно до прекращения выделения больных животных.7.4. Разница в возрасте поросят при комплектовании групп ремонта и откорма не должна превышать 3-5 дней.7.5. При использовании влажных кормов кормушки, кормопроводы, кормораздатчики, автопоилки очищают от остатков корма и загрязнений, промывают теплой водой.7.6. Для специфической профилактики сальмонеллеза применяют следующие вакцины:- вакцину против сальмонеллеза свиней из супрессорного ревертанта (мутант) Salmonella choleraesuis №9.- бивалентную сухую живую вакцину против сальмонеллеза поросят из штаммов S.choleraesuis № 9 и S.typhimurium № 3.- вакцина против паратифа (сальмонеллеза) поросят;- вакцина против сальмонеллеза, пастереллеза и стрептококкоза поросят.Могут использоваться и другие препараты, зарегистрированные на территории Российской Федерации.Вакцина из супрессорного ревертанта предназначена в первую очередь для использования в свиноводческих комплексах, стационарно неблагополучных по сальмонеллезу.При высокой инфицированности поголовья и слабым поросятам вакцину вводят перорально.7.7. В неблагополучных по сальмонеллезу хозяйствах специфическую профилактику начинают с иммунизации супоросных свиноматок с последующей вакцинацией поросят в сроки, указанные в наставлении по применению вакцин. 8. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе пушных зверей 8.1. Сальмонеллезом чаще болеют 1 -2. месячные щенки серебристочерных лисиц, песцов и нутрий. Более устойчивы еноты, соболи, норки и бобры. Болезнь проявляется повышением температуры, конъюнктивитами и диареей. Беременные самки абортируют.8.2. На неблагополучной ферме запрещается проведение дегельминтизации, татуировки, вычесывание пуха, бонитировки, проведение выставок, вынос без предварительного обеззараживания инвентаря, оборудования, предметов ухода и др. из неблагополучных клеток, шед без предварительного обеззараживания.8.3. При вспышке сальмонеллеза в период созревания меха всех животных этой группы убивают. Помещения для животных и находящееся в них оборудование дезинфицируют. Тушки и остатки кормов сжигают. Шкурки подвергают дезинфекции.Дезинфекцию помещений и шкурок проводят в строгом соответствии с действующей инструкцией.8.4. В неблагополучных зверохозяйствах усиливают санитарный режим, организуют постоянный контроль за качеством кормов, процессом их приготовления и раздачей:- шеды для содержания животных закрывают сеткой, предупреждая проникновение в них птиц и грызунов;- кормушки, кормовые дощечки, столики очищают от навоза ежедневно; кал под клетками периодически засыпают слоем опилок, торфом или песком и не реже 2-3 раз в год вывозят для биотермического обеззараживания;- оборудование на кормокухне после приготовления кормов очищают от остатков корма и промывают горячей водой. Емкости, в которых транспортируют корма на звероферму, ежедневно промывают горячей водой и дезинфицируют;- дезинфекцию оборудования проводят не реже одного раза в неделю;- перед комплектованием основного стада зверей и перед отправкой молодняка шеды, клетки и другие помещения для содержания зверей подвергают механической очистке, мойке, ремонту и профилактической дезинфекции;- постоянно контролируют качество кормов на бактериальную обсемененность, токсичность, их переработку и раздачу поголовью, а также санитарное состояние кормоприготовительных цехов и водоисточников;- кормовые смеси внутрифермским транспортом должны доставляться и раздаваться пушным зверям в течение одного часа с момента приготовления. Температура смесей в летнее время должна быть не выше 10-12⁰ С;- несъеденные корма в жаркое время года после утренней раздачи убирают через два часа, а после вечерней - утром. Несъеденные корма утилизируют;- запрещается использовать без термической обработки в корм пушным зверям молоко, молочные и мясные продукты, полученные от животных, больных или подозрительных по заболеванию инфекционными болезнями, в том числе сальмонеллезом.8.5. Для специфической профилактики используют вакцину поливалентную против сальмонеллеза и колибактериоза пушных зверей, а также другие вакцины, зарегистрированные на территории Российской Федерации. 9. Профилактика и меры борьбы при сальмонеллезе кобыл 9.1. Сальмонеллезный аборт кобыл проявляется прерыванием беременности.Большинство абортов регистрируется при первой, второй жеребости. Болеют сальмонеллезом также новорожденные жеребята. Сальмонеллоносительство отмечают как у кобыл, так и у жеребцов.9.2. Кобыл в неблагополучных конюшнях содержат обособленно от лошадей других конюшен и табунов до конца их выжеребки в текущем сезоне, после чего эту конюшню или табун объявляют благополучными.9.3. Вывод (продажу, передачу) благополучно ожеребившихся кобыл из неблагополучных конюшей, табунов разрешают после выжеребки всех кобыл этой конюшни, табуна в текущем сезоне.9.4. Меринов, молодняк, жеребцов и холостых кобыл, не имевших непосредственного контакта с абортировавшими кобылами, допускают к переводу (продаже, передаче) из неблагополучного по аборту хозяйства. При наличии контакта перевод этих лошадей разрешают не ранее одного месяца после отделения от кобыл, абортировавших в связи с сальмонеллезной инфекцией.9.5. Кобыл, абортировавших по причине сальмонеллеза, искусственно осеменяют не ранее 60 дней после аборта.9.6. Абортировавших кобыл лечат.9.7. Жеребцов, с которыми случаются в текущем сезоне абортировавшие кобылы, в случку с другими кобылами не допускают.Этих жеребцов в период случной компании и в течение одного месяца после его окончания содержат отдельно от других жеребцов. В следующем случном сезоне их можно допустить к случке с кобылами в благополучных хозяйствах при отсутствии у них клинических признаков заболевания (орхиты, абсцессы на различных участках тела).9.8. Кобыл из неблагополучной группы, оставшихся холостыми, перед началом случного сезона подвергают осмотру и гинекологическому исследованию и при отсутствии патологических процессов в половых органах переводят в свои конюшни, табуны и пускают в случку. Кобыл, потерявших племенную ценность, переводят в рабочую группу.9.8. Абортировавших кобыл, давших отрицательный результат бактериологических исследований на сальмонеллез, после лечения ограничениям не подвергают и допускают к случке.9.9. Для специфической профилактики используют вакцину против сальмонеллезного аборта кобыл.

ВОПРОСЫДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1) Какова схема проведения диагностических исследований при болезнях молодняка?

2) Принципы составления плана профилактических и оздоровительных мероприятий?

3) Основные эпизоотологические данные и патологоанатомические изменения при сальмонеллезе, колибактериозе и стрептококкозе?

4) Каковы правила взятия и отправки патматериала в ветлабораторию?