РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
Учебной практики по технологическим основам растениеводства
студента Бугаёва Александра Олеговича
факультет Электрификации курс 2 группа 8зэ
Время прохождения практики 15.07.16. - 28.07.16.
Руководитель практики Вечер Николай Николаевич
Форма отчета
Краткая характеристика с/х. предприятия ОАО «Лапичи»
2. Характеристика культуры Озимая рожь
1. Ботаническая характеристика (семейство)
2. Морфологические признаки растения:
1) тип корневой системы и её особенности;
2) характеристика стебля (строение, длина);
3) тип листа, его составные части;
4) тип соцветия;
5) плод.
3. Биологические особенности:
1) требования к температуре (оптимальная температура прорастания, оптимальная температура появления всходов, отношение к отрицательным температурам и др.);
2) требования к влаге (количество влаги необходимое для прорастания семян, % массы семян, транспирационный коэффициент, критический период в отношении к влаге);
3) отношение к свету;
4) отношение к почве (требование к плодородию, гранулометрический состав, оптимальная величина рН, содержание гумуса в %, содержание Р2О5 и К2О мг/кг сухой почвы);
5) требования к элементам питания (критический период по отношению к азоту, фосфору и калию);
3. Отраслевой регламент возделывания яровой пшеницы:
1) требованияк почвам;
2) предшественники;
3) обработкапочвы;
4) внесение удобрений, дозы, сроки;
5) подготовка семян(посадочного материала) к посеву (посадке);
6) выбор сорта, гибрида;
7) посев (посадка);
8) уход за посевами (посадками);
9) борьба с сорняками;
10) борьба с вредителями;
11) борьба с болезнями;
12) уборка;
13) послеуборочная доработка урожая;
14) хранение урожая.
1. Краткая характеристика ОАО «Лапичи»:
В 1935 году в результате объединения колхозов «Красный боец» и «Большевик» возник колхоз «Большевик», который являлся базой для организации ныне существующего сельскохозяйственного производственного кооператива.
В 2002 году колхоз «Большевик» был преобразован в ОСПК «Колхоз «Лапичи».
В 2015 году – в открытое акционерное общество «Лапичи».
Общая земельная площадь хозяйства составляет 2663 га, в том числе площадь сельскохозяйственных угодий – 2455 га, из них пашня – 1273 га. Балл сельскохозяйственных угодий – 33,7; балл пашни – 36,8.
Основное производственное направление хозяйства: мясомолочное скотоводство.
Основные сельскохозяйственные культуры: зерновые, сахарная свекла, рапс.
Среднесписочная численность рабочих за 2015 год составила 111 человек.
2. Характеристика культуры яровой пшеницы:
1. Ботаническая характеристика:
2. Рожь посевна́я, или рожь культу́рная однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода семейства Мятликовые (Злаки). Рожь посевная является культурным растением, выращивают её в основном в Северном полушарии. Существуют озимая и яровая формы ржи..
1) Рожь имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину до 1—2 м[6][7], поэтому она хорошо переносит лёгкие песчаные почвы[8], а благодаря высокой физиологической активности быстро усваивает из почвы полезные вещества из труднорастворимых соединений. Узелкущения у ржи формируется на немного меньшей глубине от поверхности почвы (1,7—2 см), чем пшеницы (2—3 см). Когда зерно помещается в почву глубоко, рожь закладывает два узла кущения: первый — глубоко, а позже второй — ближе к поверхности почвы, который становится главным. Интенсивность кущения у ржи высока — каждое растение формирует 4—8 побегов, а при благоприятных условиях — до 50—90.
2) Стебель у ржи полый, с пятью—шестью (реже тремя или семью) междоузлиями[9], прямой, голый или лишь под колосьями опушённый. Высота стебля в зависимости от условий выращивания и сорта колеблется от 70 до 180—200 см (в среднем 80—100 см)
3) Листья широколинейные, плоские, вместе со стеблем сизые. Длина листовой пластинки — 15—30 см, ширина 1,5—2,5 см. В основании пластинки размещается короткий язычок и короткие голые или опушённые ушки (auriculate), охватывающие стебель. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками, что указывает на сравнительную устойчивость к недостатку влаги и приспособленность к лёгким песчаным грунтам. Язычок и ушки у листьев ржи рано засыхают и опадают.
4) Стебель несёт на верхушке соцветие — один удлинённый, немного поникающий сложный колос; под колосом стебель немного волосистый. Колос неломкий, с крепкой, не разламывающейся на членики осью, 5—15 см длиной и 0,7—1,2 см шириной, состоит из клетчатого, почти четырёхгранного стержня и плоских колосков, сидящих на выступах стержня и обращённых к нему плоской стороной. Колоски двухцветковые с зачатком третьего цветка, и только у разновидности triflorum трёхцветковые. Колосковые чешуйки линейно-шиловидные, с одной жилкой, короче цветковых чешуек, постепенно заострённые, без ости или с короткой остью 2—3 мм длиной, по килю шероховатые; внешняя цветковая чешуйка немного длиннее колосковых, около 1,5 см длиной, ланцетовидная, с длинной остью, превышающей во много раз колосок, с пятью жилками, по килю с толстоватыми, щетинистыми, немного серповидно изогнутыми ресничками; ости шероховатые, прямые, 2—5 см длиной.
5) Тычинок три, с удлинёнными пыльниками, выступающими из колоска, завязь верхняя с перистым двулопастным рыльцем; опыление ветровое.
6) Зерновка продолговатая, немного сжатая с боков, с глубокой бороздкой с внутренней стороны посередине; после созревания она вываливается из колоска. Зерно ржи различается по размеру, форме и окраске. Длина его 5—10 мм, ширина 1,5—3,5 мм, толщина 1,5-3 мм. Масса 1000 зёрен у диплоидной ржи — 20—35 г, тетраплоидной — 50—55 г. Форма зёрен удлинённая (с соотношением длины к ширине более 3,3) или овальная (с соотношением длины к ширине 3,3 и менее) с заметной поперечной морщинистостью на поверхности. По окраске различают зерно белое, зеленоватое, серое, жёлтое, тёмно-коричневое.
7)
3. Биологические особенности:
1) В онтогенезе рожь проходит те же фенологические фазы и этапы органогенеза, что и пшеница. При одинаковых условиях всходы ржи появляются быстрее на 1—2 дня. На 1—2 дня быстрее она начинает и кущение. Узел кущения закладывается ближе к поверхности грунта (1,7—2,5 см), чаще встречаются двух- и трёхузловые растения. Кущение у ржи происходит в основном осенью. Весной она начинает выход в трубку через 18—20 дней от начала весеннего отрастания, а через 40—50 дней колосится. Цветение наступает через 7—12 дней от начала колошения (у пшеницы через 4—5 дней) и продолжается 7—9 дней. Фаза молочной спелости наступает за 10—14 дней после цветения и продолжается 8—10 дней. Через 2 месяца после колошения рожь созревает. Потом послеуборочное созревание проходит дольше, поэтому рожь реже прорастает в колосе. Масса 1000 зёрен у диплоидных сортов — 23—38 г, а у тетраплоидных — 35—62 г.
2) К условиям выращивания, в особенности к почвам, рожь менее требовательна, чем пшеница. У неё хорошо развита корневая система, которая проникает на глубину от 1,5 до 2 метров и способна усваивать фосфор и калий из труднорастворимых соединений. Рожь в меньшей степени чувствительна к кислотности почвы. Хорошо растёт при pH 5,3—6,5. Поэтому её можно выращивать на малопригодных для пшеницы подзолистых почвах. Но лучшими являются плодородные структурные чернозёмы и серые лесные почвы среднего и лёгкого суглинистого механического состава. Плохо растёт на тяжёлых глинах, заболоченных, засоленных почвах.
3) Яровая пшеница – культура длинного светового дня.. Период вегетации 100-120 дней. Длинный день ускоряет образование колоса, короткий, наоборот, задерживает. Поскольку яровая пшеница – растение длинного дня то выколашивание ее задерживается при длине дня меньше 16ч. Что касается периода колошение - восковая спелость, то он совершенно не зависит от длины дня и продолжительность его целиком определяется температурным режимом и условиями увлажнения,так как световая стадия к этому времени уже завершена.
4) Яровую пшеницу возделывают на дерново-подзолистых суглинистых и связносупесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком, а также на торфяно-болотных почвах низинного типа.Не рекомендуется высевать на легких супесчаных, осушенных глееватых и глеевых полугидроморфных и торфяноболотных почвах верховых и переходных болот.Оптимальные агрохимические показатели почв: рН 5,6–7,5, содержание гумуса не менее 1,8%, подвижного фосфора и обменного калия не менее 140 мг/кг почвы. При выращивании растений на кислой почве уменьшается количество белка и увеличивается содержание небелкового азота, кроме того, ухудшается питание растений азотом.
5) Яровая пшеница требовательна к запасам усвояемых питательных веществ в почве. В период от кущения до цветения потребления питательных веществ сильно возрастает. На этот период приходится наибольшее количество потребления растением питательных веществ. В период от цветения до конца вегетации потребление питательных веществ резко снижается и в фазу восковой спелости прекращается вовсе. Наибольшее количество фосфора пшеница потребляет в течение 31-43 дней. Вторая и третья декады вегетации являются критическим периодом в питании фосфором. Период наибольшего потребления калия — первые 30-40 дней с начала вегетации растений. Наиболее высокая отзывчивость растений на азот наблюдается в течение месяца (30-33 дня), начиная с десятого дня вегетации.
3. Отраслевой регламент возделывания яровой пшеницы:
1) Яровую пшеницу возделывают на дерново-подзолистых суглинистых и связносупесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком, а также на торфяно-болотных почвах низинного типа.Не рекомендуется высевать на легких супесчаных, осушенных глееватых и глеевых полугидроморфных и торфяноболотных почвах верховых и переходных болот.Оптимальные агрохимические показатели почв: рН 5,6–7,5, содержание гумуса не менее 1,8%, подвижного фосфора и обменного калия не менее 140 мг/кг почвы.
2) Лучшие предшественники для яровой пшеницы – пропашные культуры, под которые внесено не менее 40 т/га органических удобрений, клевер, зернобобовые культуры, гречиха, крестоцветные, лен. Не допускается размещение после зерновых колосовых культур, многолетних злаковых трав.
3) Почва к севу должна быть подготовлена так, чтобы семена были высеяны на уплотненный водоносный капиллярный слой и покрыты рыхлым комковатым слоем, соответствующим глубине сева культур. Плотность семенного ложа – 1,1–1,3 г/см3. Структура почвы – мелкокомковатая, с преобладанием комьев размером 10–25 мм. Поверхности поля и семенного ложа выровнены, высота гребней – не более 2 см. Плужная подошва и переуплотненные подпочвенные слои отсутствуют. Плотность подпахотного горизонта не должна достигать критической – 1,6–1,7 г/см3, чтобы не угнеталось развитие корневой системы растения, а в условиях избыточного выпадения атмосферных осадков не приводило к затапливанию посевов. Минеральные, органические удобрения и известковые материалы, пожнивные остатки, измельченная солома сельскохозяйственных растений на удобрение, сидеральные культуры должны быть качественно заделаны и перемешаны с почвой. Не допускается наличие неподрезанных сорных растений, необработанных полос или участков (огрехов) на обработанном поле.
После уборки предшественника, но не позднее одноготрех дней, проводят лущение. На почвах, чистых от корневищных и корнеотпрысковых сорняков, глубина рыхления – 5–7 см, на засоренных – 10–12 см. По мере появления проростков сорняков при обработке почвы на зябь лущение повторяют по диагонали либо поперек предыдущего следа. При проведении лущения поля, покрытого измельченной соломой, глубина обработки зависит от ее заделываемой массы, исходя из следующей зависимости: 1 тонна заделываемой соломы на гектар = 2 см.
Перед вспашкой поле должно быть освобождено от кустов, камней, остатки высокостебельных культур измельчены, удобрения равномерно распределены, большие ямы и канавы засыпаны, при загонном типе вспашки поле размечено и разбито на загоны, поворотные полосы отпаханы. От соломы участок освобождается только при подготовке почвы под посев озимых зерновых культур. Зяблевую вспашку проводят после лущения почвы при появлении всходов сорняков. Вспашку проводят на глубину пахотного слоя. Не допускается припахивание подзолистого горизонта с выворачиванием на поверхность почвы.Глубина вспашки должна быть одинаковой.
Культивацию проводят для закрытия влаги весной (на связных почвах), при подготовке поля под посев сельскохозяйственных культур для рыхления и выравнивания почвы, а также для заделки азотных удобрений. Весеннюю культивацию начинают выборочно при наступлении физической спелости почвы. Спелой считается почва, которая не мажется, при сжатии ее в руке образуется комок, рассыпающийся при падении с высоты 1 м.
4) Биологические особенности яровой пшеницы (слабое развитие корневой системы и кущение) требуют полноценного питания на весь вегетационный период.
Органические удобрения непосредственно под яровую пшеницу не применяются. В севообороте яровая пшеница должна размещаться после предшественников, удобренных органическими удобрениями.
Высокие требования в подкормке азотом яровая пшеница испытывает в период от начала кущения до выхода в трубку (потребление азота около 40%).
Основную дозу азотных (60–90 кг/га д. в.), а также расчетные дозы фосфорных и калийных удобрений под яровую пшеницу вносят весной под культивацию или прямой посев. Из имеющегося ассортимента минеральных удобрений лучшими формами являются КАС, карбамид, аммофос, диаммофос, аммонизированный суперфосфат и хлористый калий.
Лучшими формами минеральных удобрений под яровую пшеницу весной являются комплексные удобрения, сбалансированные по соотношению элементов питания, марки N:Р:К = (13– 16):(8–12):(17–20) с добавками Cu, Mn, при необходимости серы и регуляторов роста растений. Дозы комплексных удобрений под яровые зерновые культуры (в том числе и под пшеницу) на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах рассчитываются по азоту, возможно и по фосфору или калию.
На торфяно-болотных почвах внесение азотных удобрений под яровую пшеницу не требуется.
Известкование проводят при рН ниже 5,5. Дозу определяют по гидролитической кислотности почвы. Известковые материалы вносят осенью во время основной обработки почвы.
5) Семена яровой пшеницы перед севом или заблаговременно обрабатывают одним из протравителей (Агриксил, КС (0,5); баритон, КС (1,25–1,5); бункер, ВСК (0,5); виал-ТТ, ВСК (0,5); виннер, КС (2,0); винцит, 5% к. с. (2); винцит форте, КС (1–1,25); винцит экстра, СК (0,5–0,6); витавакс 200 ФФ, 34% в. с. к. (2,5–3);витарос, ВСК (2,5–3); иншурПерформ, КС (0,4–0,5); дивиденд стар, КС (1,0); кинто Дуо, ТК (2,0– 2,5); корриолис, КС (0,19); клад, КС (0,5); ламадор, КС (0,15–0,2); ориус 6ФС ФЛО (0,5); премис Двести, КС (0,19); раксил, КС (0,5); раксил Ультра, КС (0,25); сангар, ВРК (0,75); скарлет, МЭ (0,3–0,4); старт, КС (0,5); тебу 60, МЭ (0,5); террасил, КС (0,5)).
Протравленные семена (за исключением ртутьсодержащих протравителей) за 1–2 дня или непосредственно перед севом обрабатывают регулятором роста растений ризобактерином.
6) Для сева используют кондиционные семена районированных и перспективных сортов: Ростань, Дарья, Тризо, Рассвет, Кокса, Бомбона, Тома, Сабина, Василиса, Ласка и др.Посевные качества семян должны отвечать Государственному стандарту Республики Беларусь СТБ 1073-97. Не допускаются к посеву семена, не проверенные в государственной семенной инспекции и не отвечающие нормам настоящего стандарта.
7) Оптимальный срок сева: на минеральных почвах – при температуре почвы +5–7 °С и выше; на торфяно-болотных – при условии, когда почва оттает на глубину 8–12 см.
Способ сева – сплошной рядовой, ширина междурядий 7,5; 12,0; 15 см.
Норма высева: на минеральных почвах – 5,0–5,5 млн. всхожих семян на гектар; на торфяно-болотных – 3,5–4,0 млн. всхожих семян на гектар.
Глубина заделки семян: на дерново-подзолистых почвах – 3–4 см; на торфяно-болотных – 4–5 см; короткостебельные сорта резко отрицательно реагируют на заглубление семян более 4 см.
8) Приемы ухода за посевами яровой пшеницы должны обеспечивать появление дружных всходов, сохранение почвенной влаги, защиту их от вредителей, болезней, сорняков и полегания. На основании агробиологического контроля осуществляются агротехнические, химические и биологические мероприятия. Из агротехнических приемов применяют послепосевное прикатывание, а для уничтожения сорных растений проводится довсходовое боронование через 3…5 дней после посева и послевсходовое в фазе 3…4 листьев пшеницы поперек направления рядков при скорости движения агрегата 5…6 км/час.
9) Для борьбы с сорной растительностью используют химические препараты, разрешенные для применения на яровой пшенице и представленные в Государственном реестре средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь.
Условия эффективного применения гербицидов: выбор гербицидов с учетом видового состава сорняков на каждом конкретном поле; соблюдение норм и сроков внесения.
10) При появлении на посевах яровой пшеницы вредителей, в количестве, превышающем порог вредоносности, проводят обработку пестицидами.
Дальнейшую обработку против комплекса вредителей (трипсы, пьявицы, хлебные блошки, злаковые тли, листовые пилильщики) проводят одним из препаратов при достижении порога вредоносности (Агриксил, КС (0,5); баритон, КС (1,25–1,5); бункер, ВСК (0,5); виал-ТТ, ВСК (0,5); виннер, КС (2,0); винцит, 5% к. с. (2); винцит форте, КС (1–1,25); винцит экстра, СК (0,5– 0,6);витавакс 200 ФФ, 34% в. с. к. (2,5–3); витарос, ВСК (2,5–3); иншурПерформ, КС (0,4-0,5); дивиденд стар, КС (1,0); кинто Дуо, ТК (2,0–2,5); корриолис, КС (0,19); клад, КС (0,5); ламадор, КС (0,15–0,2); ориус 6ФС ФЛО (0,5); премис Двести, КС (0,19); раксил, КС (0,5); раксил Ультра, КС (0,25); сангар, ВРК (0,75); скарлет, МЭ (0,3–0,4); старт, КС (0,5); тебу 60, МЭ (0,5); террасил, КС (0,5))
11) Для борьбы с болезнями (септориозом, фузариозом колоса, другими листовыми болезнями) проводят обработку препаратами, включенными в Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенными к применению на территории Республики Беларусь на посевах яровой пшеницы (Абакус, СЭ (1,5); алерт С, СЭ (0,6–0,8); алиот, КЭ (0,4); альто супер, КЭ (0,4); амистар экстра, СК (0,5–0,75); бампер супер 490, КЭ (0,8–1,0); бровар, КЭ (0,8–1,0); гритоль, КЭ (0,5); гритоль экстра, КЭ (0,8–1,0); зантара, КЭ (0,8–1,0); импакт, СК (0,5); импакт супер, КС (0,7–0,9); импакт эксклюзив, КС (0,5); карамба, ВР (1,25); колосаль, КЭ (1,0); колосаль Про, КНЭ (0,3–0,4); менара, КЭ (0,4–0,5); мистик, КЭ (0,8–1,0); ориус 250, ВЭ (0,8–1,0); прозаро, КЭ (0,6–0,8); рекс Дуо, КС (0,6); страйк, КС (0,5); тилт, КЭ (0,5); титул 390, ККР (0,26); титул Дуо, ККР (0,25–0,32); фалькон, КЭ (0,5–0,6); флексити, КС (0,3); фоликур БТ, КЭ (1)).
12) Убирают прямым комбайнированием. Оптимальная фаза уборки яровой пшеницы – при влажности зерна 17–20%.
13) Послеуборочная доработка зерна включает первичную очистку вороха, сушку, окончательную очистку и сортировку зерна.
Обработка продовольственного зерна яровой пшеницы зависит от влажности и засоренности вороха: при влажности до 15–16% достаточно провести одну очистку; при влажности 17–20% проводят сушку и первичную очистку; при влажности вороха более 20% – сушку на установках активного вентилирования или 2–3-ступенчатую сушку и очистку.
При нагреве зерна в сушилках клейковина укрепляется. Пшеницу со слабой клейковиной сушат при более жестком режиме, чем с нормальной и крепкой клейковиной.
14) Семена хранят штабелями (в мешках) или насыпью.
Основной способ хранения зерна – насыпью. Предельно допустимая высота насыпи зависит от целевого назначения партии зерна и состояния зерновой массы. Высота насыпи семян кондиционной влажности в холодное время года составляет 3 м, в теплое время – до 2,5 м, для зерна с влажностью 17% и выше – 1,5–2,5 м.
Зерно с базисной влажностью и предназначенное для продовольственных и кормовых целей можно хранить во всех типах зернохранилищ с максимально возможной высотой насыпи.
Элитные и суперэлитные семена хранят штабелями в мешках (до 8 в ряду). Мешки два раза в год перекладывают (верхние – вниз, нижние – вверх). Запрещается совместное хранение в одном помещении продовольственного и семенного зерна, а также фуражного и зерноотходов с целью предотвращения заражения семян амбарными вредителями. Семена других репродукций можно хранить в хранилищах закрытого типа и бункерах активного вентилирования.
Ширина штабеля – не более 2,5 м. Проходы между штабелями и стеной – 0,5 м, проходы для погрузки мешков – 1,5 м. Мешки хранят на поддонах, удаленных от пола не менее чем на 15 см. Влажность зерна при хранении – до 15%.
Переходящие фонды семян хранят при влажности не более 14%.
Каждая партия семян складируется отдельно и обозначается этикеткой, в которой указываются: культура, сорт, категория и репродукция, год урожая, номер партии семян, масса партии, количество мест, качество семян, всхожесть, содержание семян культурных растений, содержание сорных растений, номер документа о качестве семян. Все данные должны быть занесены в прошнурованную книгу учета.
Каждую партию семян проверяют на зараженность амбарными вредителями и болезнями, отбирая пробу из различных мест насыпи. При влажности семян менее 15% и температуре ниже 10 °С пробу отбирают 1 раз в 2 месяца, при температуре выше 10 °С – 1 раз в месяц.
Температуру семян с незаконченным периодом послеуборочного дозревания летом и осенью контролируют ежедневно, с законченным периодом – раз в три дня.Зимой при температуре семян выше 0 °С контроль температуры осуществляют через 7 дней, при минусовой температуре – через 15 дней; весной при температуре семян ниже +5 °С – один раз в 10 дней, при 5–10 °С – один раз в 5 дней, свыше 10 °С – один раз в 3 дня.Влажность каждой партии семян при температуре ниже 0 °С определяют один раз в 30 дней, при температуре выше 0 °С – один раз в 15 дней.
Зерно транспортируется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта, предотвращающими их увлажнение и обеспечивающими сохранность.
| Дата | Место проведения практики | Краткое описание работы, тема | Отметка руководителя |
| 14.06 | ОАО «Лапичи» | Ознакомление с унитарным предприятием ОАО «Лапичи» | |
| 15.06 | ОАО «Лапичи» | Ознакомление с видами выращиваемых культур ОАО «Лапичи» | |
| 16.06 – 20.06 | ОАО «Лапичи» | Выбор выращиваемой культуры, ознакомление с морфологическими и биологическими особенностями яровой пшеницы | |
| 21.06 | ОАО «Лапичи» | Ознакомление с отраслевым регламентом возделывания яровой пшеницы | |
| 22.06 – 23.06 | Выезд на поле | Ознакомление с сортом, с посевами | |
| 24.06 – 25.06 | Выезд на поле | Внесение подкормки | |
| 27.06 | ОАО «Лапичи» | Подведение итогов учебной практики |