Шотландия славится целой россыпью красивых замков.
Балморал
Балморал - великолепный викторианский замок в стиле необарокко, который является летней резиденцией королевы Великобритании. Замок был основан в 15 веке и перестроен в качестве королевской резиденции в середине 19 века.
Крейгиеварский замок
Крейгиеварский замок (Craigievar) - восхитительный средневековый замок 15 века, принадлежавший семье Мортимер. Представляет собой сказочное здание с небольшими башнями, увенчанными коническими крышами, двускатными фронтонами и различными декоративными элементами.
Калзейский замок
Калзейский замок - роскошный графский замок 18 века на юго-западе Шотландии.
Эйлин Донан (Eilean Donan)
Эйлин Донан (Eilean Donan) - живописный остров с замком 13 века, который был построен для защиты от норманнов. Расположен на стыке трёх озёр в западной части Шотландского нагорья.
Дунробинский замок
Дунробинский замок (Dunrobin) - величественный замок в стиле французского ренессанса и шотландского барокко. Построен в 19 веке на севере Шотландии.
Тиорам
Тиорам - разрушенный средневековый замок, расположенный на живописном озере в Западной Шотландии.
Каудор
Каудор - средневековый замок на севере Шотландии, построенный в 15 веке и упомянутый в трагедии Шекспира "Макбет".
Кухня
Считается, что кухня Шотландии довольно посредственная. Это не совсем верно. Шотландские блюда простые, без изысков, но сытные и вкусные. Популярная традиционная еда:
- Cullen Skink - сытный и вкусный рыбный суп из копчёной рыбы со сливками и картофелем.
- Морепродукты: лангустины, устрицы, морские гребешки, крабы, лосось. В Шотландии очень популярно блюдо Fish n Chips - жареная треска с картофелем фри.
- Стейк из шотландской говядины.
- Фазан, запечённый с овощами и несколькими полосками бекона.
- Haggis - одно из самых известных национальный блюд. Представляет собой овечьи внутренности (сердце, печень и лёгкие), порубленные и запечённые в желудке овцы (сейчас часто используют специальные пакеты).
- Scotch Pie - знаменитый шотландский пирог с мясом.
- Scotch Egg - яйцо, сваренное вкрутую, с колбасой или ветчиной.
Cullen Skink
Шотландия (особенно горная местность) славится сотнями марок шотландского виски. Этот напиток является гордостью шотландцев и одним из главных сувениров. Почти в каждой шотландской деревне есть свой собственный бренд. Вторым по популярности алкогольным напитком является пиво (особенно эль), который измеряют в пинтах (0,568 литра). Крайне популярным безалкогольным напитком является чай и Irn Bru.
Символы шотландии
В Шотландии есть множество интересных символов.
Девиз Шотландии — можно увидеть повсюду, в том числе и на ребре некоторых однофунтовых монет: «Nemo me impune Uicessit», — что в переводе с латинского означает: «Никто не тронет меня безнаказанным!». Девиз вполне отвечает характеру шотландцев, которых не смогли до конца покорить ни викинги, ни даны, ни римляне.
Апостол Андрей — покровитель Шотландии, согласно легенде, его мощи были перенесены в VII веке из Константинополя в Шотландский город Сент-Эндрюс. Изображение апостола, а также Х-образного креста на котором он, по преданию был распят, служат символами Шотландии.
Шотландский флаг — представляет собой, изображение Андреевского креста, на небесно-синем полотнище.
Герб и королевский штандарт — на них изображают, красного геральдического льва, на желтом поле, в окружении красной двойной рамки с лилиями.
Народный гимн Шотландии — «The Flower of Scotland». «Scotland the Brave» — «Шотландия Храбрых».
Чертополох (thistle) — колючий сорняк, является полуофициальным национальным символом Шотландии, изображается в частности на денежных знаках. Символом стал, в результате выигранного сражения. В 990 году, накануне битвы при Лункарте, недалеко от Перта, посягнувшие на шотландскую землю даны подбирались в предрассветной дымке к спящим войскам короля Кеннета 2-го. Чтобы ступать бесшумно, они сняли обувь и были практически у цели, если бы не поле чертополоха, которое лежало на пути (по другой версии, это был замковый ров, заросший чертополохом). Невидимые в рассветной лиле острые шипы вонзились в босые ступни воинов, кто-то вскрикнул от неожиданности, и, мгновенно пробудившись, защитники замка обратили данов в бегство.
Скромный, неприхотливый, гордый и неприступный — таков чертополох, таков и характер шотландцев. Есть в этом фиолетовом цветке и какая-то скрытая мистическая сила. Наши суеверные предки использовали чертополох для изгнания из дома нечистой силы. Еще считалось, что он охраняет жилище от стихийных бедствий, а животных — от дурного глаза и болезней. Наблюдая за чертополохом, можно предсказать непогоду: перед дождем его колючие шишки сжимаются. Судя по метеорологической статистике, алые щеточки шотландского чертополоха по большей части скрыты от посторонних глаз.
Единорог — традиционно входит во многие исторические шотландские гербы (часто в виде щитодержателя).
Тартан — орнамент из горизонтальных и вертикальных полос. Из ткани с таким орнаментом шьют килты.
Волынка — национальный музыкальный инструмент, неофициальный символ Шотландии.
