Ход урока
Сельскохозяйственное производство включает в себя следующие основные отрасли: растениеводство, грибоводство, животноводство.
Все современные технологии земледелия (зерноларовая, травопольная, культурно-мелиоративная, залежная и др.) обеспечивают воспроизводство плодородия почвы применением органических и минеральных удобрений в сочетании с почвозащитными мероприятиями.
Растениеводство. Технологии подготовки семян или другого посадочного материала к посеву или посадке — это отбор и активное воздействие на них с целью вывода их из состояния покоя. В растениеводстве применяют следующие основные технологии подготовки семян или посадочного материала: калибровка; механическое, термическое и химическое воздействие на внешние оболочки семян, обработка семян микроэлементами и стимуляторами роста; протравливание; ультразвуковое, магнитное и лазерное облучение и др. При небольших объёмах семян или посадочного материала перечисленные технологии реализуются с помощью ручных инструментов. В крупных хозяйствах подготовка семян или посадочного материала осуществляется машинами или специальными установками.
Основными составляющими технологий подготовки почвы открытого грунта являются вспашка, лущение, боронование, культивация, фрезерование. Такая комплексная обработка почвы обеспечивает семенам или посадочному материалу условия для роста.
При небольших площадях эти технологии могут выполняться ручными инструментами или с помощью средств малой механизации.
Технологии посева семян в крупных хозяйствах практически полностью механизированы. В небольших хозяйствах эти технологии реализуются на основе ручного труда или с помощью простых приспособлений.
Технологии посадки рассады или черенков растений плохо поддаются механизации, так как машины или механизмы могут повредить посадочный материал. Поэтому посадку саженцев плодово-ягодных культур выполняют преимущественно вручную. Для некоторых растений посадка рассады механизирована. Есть попытки роботизировать посадку саженцев деревьев.
Технологии ухода за растениями включают в себя рыхление, прополку, подкормку, полив, борьбу с вредителями, обрезку деревьев и кустарников.
Прополку посадок и обрезку деревьев и кустарников выполняют вручную. Рыхление почвы, внесение удобрений, борьбу с вредителями растений осуществляют с помощью механизированных технологических операций. Для полива растений разработаны полностью автоматизированные технологии.
Технологии уборки урожая для многих сельскохозяйственных культур полностью механизированы, а сбор урожая плодово-ягодных культур и сбор грибов не поддаются механизации.
К технологиям первичной обработки урожая относятся методы и средства очистки, сушки и механической обработки исходного сырья.
Уровень механизации технологий первичной обработки урожая зависит от вида выращенной продукции. Для большинства её видов имеются механизированные технологии. Однако для некоторых видов плодоовощной продукции не удаётся разработать технологии без ручного труда, например технологии сушки репчатого лука при его первичной обработке.
Технологии хранения урожая определяются видом полученных продуктов сельскохозяйственного производства. Так, для хранения зерна используют элеваторы — огромные комплексы сооружений с цилиндрическими башнями, в которых зерно постоянно вентилируется. Этот процесс не только механизирован, но и автоматизирован.
При хранении же, например, картофеля возникает необходимость в его периодической переборке для удаления поражённых болезнями или механически повреждённых клубней. Поэтому, наряду со средствами механизации, в этих технологиях необходимы операции ручного труда.
Для хранения большинства свежих овощей и фруктов необходимы операции охлаждения и вентиляция складируемого урожая.
Одним из методов хранения урожая плодов и овощей является замораживание продукции и её содержание в замороженном виде при низких температурах в течение нескольких лет.
Грибоводство. Технологии разведения и выращивания грибов обычно мало механизированы и автоматизированы в связи с особенностью разведения и роста этого живого организма.
Удаётся автоматизировать технологии выращивания плодового тела: поддержание уровня температуры, влажности воздуха и субстрата — особого грунта или основы для выращивания грибов.
Не удаётся механизировать посадку в субстрат мицелия (грибницы), сбор урожая. Однако делаются попытки создать робота для сбора грибов.
Животноводство. Возможность механизации и автоматизации технологий животноводства определяется в большинстве случаев видом живого организма.
В птицеводстве можно автоматизировать технологии разведения и откорма птицы, ухода за ней, получения и первичной переработки сырья.
Автоматизированными могут быть и технологии рыбоводства.
В скотоводстве и свиноводстве оказалось возможным механизировать и даже автоматизировать процессы откорма животных и ухода за ними. При разведении крупного рогатого скота (скотоводстве) могут быть автоматизированы процессы получения продукции, в частности молока.
При пастбищном содержании коров, овец, коз, лошадей, оленей, верблюдов или других животных во всех технологиях главным становится физический труд людей. Механизировать при таких формах животноводства удаётся только технологии получения отдельных видов продукции от некоторых видов животных: стрижку овец и дойку коров.
При стойловом содержании животных почти все технологии могут быть механизированы и автоматизированы.
Невозможно механизировать, автоматизировать или роботизировать пчеловодство. Все технологии в этой отрасли животноводства базируются на ручном труде пчеловода.
В тетради перенести схемы:
Домашнее задание: (одно задание на выбор!!!!)
1. Напишите мини сочинение "Роботы для обработки земли" или "Почему трудно роботизировать сбор плодов"
2. Найдите информацию о какой-либо безотходной технологии сельского хозяйства. Объясните, где она применяется в сельском хозяйстве.
3. Найдите в Интернете информацию о новых необычных технологиях сельского хозяйства, используемых в разных странах. Подготовьте рассказ о них.