БИОЛОГИЯ ЗВЕРЕЙ И ПТИЦ
Методические указания
к проведению лабораторных занятий
Красноярск 2013
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Сибирский государственный технологический университет»
Кафедра экологии и защиты леса
БИОЛОГИЯ ЗВЕРЕЙ И ПТИЦ
Методические указания к проведению лабораторных занятий
Раздел 2. К ласс млекопитающие
Часть 1. Отряды Хищные и Парнокопытные
для студентов направлений 250100.62 «Лесное дело», профиль подготовки «Лесное хозяйство», 250700.62 «Ландшафтная архитектура», профиль подготовки «Ландшафтное строительство»
очной и заочной форм обучения
Красноярск 2013
Биология зверей и птиц: Методические указания к проведению лабораторных занятий. Раздел 2. К ласс млекопитающие. Часть 1. Отряды Хищные и Парнокопытные. Для студентов направлений 250100.62 «Лесное дело», профиль подготовки «Лесное хозяйство», 250700.62 «Ландшафтная архитектура», профиль подготовки «Ландшафтное строительство» очной и заочной форм обучения. — Красноярск: СибГТУ, 2013. – 63 с.
Рецензент: канд. биол. наук, доц. О. П. Ковылина
© ФГБОУ ВПО «Сибирский государственный технологический университет», 2013
Содержание
| Введение | |
| 1. Теоретическая часть | |
| 1.1 Основы анатомии и физиологии хищных зверей | |
| 1.2 Характеристика отряда хищные звери | |
| 1.2.1 Волк - Canis lupus L. | |
| 1.2.2 Собака енотовидная - Nyctereutes procyonoides Gray | |
| 1.2.3 Корсак - Vulpes corsac L. | |
| 1.2.4 Лисица - Vulpes vulpes L. | |
| 1.2.5 Песец белый - Alopex lagopus L. | |
| 1.2.6 Медведь бурый - Ursus arctos L. | |
| 1.2.7 Рысь - Lynx lynx L. | |
| 1.2.8 Манул - Felis manul Pallas. | |
| 1.2.9 Барсук - Meles meles L. | |
| 1.2.10 Выдра - Lutra lutra L. | |
| 1.2.11 Горностай - Mustela Erminea L. | |
| 1.2.12 Куница лесная - Martes martes L. | |
| 1.2.13 Колонок - Mustela sibirica Pallas. | |
| 1.2.14 Норка американская - Putorius vison Schreder | |
| 1.2.15 Росомаха - Gulo gulo L. | |
| 1.2.16 Соболь - Martes zibellina L. | |
| 1.2.17 Солонгой - Mustela altaica Pallas | |
| 1.2.18 Харза - Martes foina aterrima Pallas | |
| 1.2.19 Хорь черный, или лесной - Mustela putorius L. | |
| 1.2.20 Хорь светлый, или степной - Mustela eversmanni Lesson | |
| 2.Основы анатомии и физиологии копытных зверей. Характеристика отряда парнокопытных. | |
| 2.1 Основы анатомии и физиологии копытных зверей. | |
| 2.2 Характеристика отряда парнокопытных Artiodactyla | |
| 2.2.1 Кабан - Sus scrofa L. | |
| 2.2.2 Кабарга - Moschus moschiferus L. | |
| 2.2.3 Косуля сибирская - Capreolus pygargus Pаllas | |
| 2.2.4 Лось - Alces alces L. | |
| 2.2.5 Дикий северный олень - Rangifer tarandus L. | |
| 2.2.6 Олень благородный - Cervus elaphus L. | |
| 2.2.7 Снежный баран - Ovis nivicola Eschscholtz. | |
| 2.2.8 Сибирский горный козел - Capra sibirica Pallas. | |
| 3. Практическая часть | |
| Лабораторная работа № 1 | |
| Лабораторная работа № 2 | |
| Приложение А | |
| Приложение Б |
Введение
Лесной тип растительности наиболее богат организмами и представляет самый большой слой наземной экосистемы, размер которого может достигать 45 м, где многие процессы управляются организмами. Биологическое разнообразие в лесах максимальное на Земле. Лесные млекопитающие 1/3, а птицы 1/4 от общего числа видов.
Высокое видовое разнообразие и численность позвоночных в лесу обусловлена сочетанием сред обитания на индивидуальных участках (почвенная, водная, воздушная, древесная), что обеспечивает широкий выбор гнездовых, комовых и защитных условий в разные сезоны.
Позвоночные регулируют вегетативный рост древесных пород, особенно на стадии лесовозобновления, уничтожают и участвуют в распространении семян, минерализуя почву облегчают их прорастание, питаясь фитофагами регулируют численность вредителей, разрушая мертвую древесину ускоряют процесс деструкции органической массы, продукты экскреции усиливают почвенные процессы.
Подготовленный лабораторный практикум представляет собой набор повидовых очерков наиболее распространенных видов хищных и копытных млекопитающих, необходимых для проведения лабораторных занятий по дисциплине "Биология зверей и птиц".
Роль и место лабораторного практикума. Выполнение данного курса лабораторных работ тесно связано с такими дисциплинами, как экология, охотоведение, лесоведение и лесоводство, лесные культуры, лесоустройство.
Цель и задачи лабораторного практикума. В процессе выполнения лабораторных занятий студент должен сформировать представление об экологических требованиях хищных и копытных млекопитающих. Для этого приобретаются навыки определения, выясняются характерные морфологические особенности. Из описания вида выбираются экологические особенности по питанию, образу жизни, распространению, местообитаниям, размножению, динамике численности.
В результате выполнения лабораторных работ студент должен знать экологические особенности видов и экологических групп, их оптимальные биотопы, приемы отлова и определения, а также уметь использовать полученные знания на практике.
А) по направлению 250100.62 Лесное дело
ОК 1: владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;
ОК 3: готовность к кооперации с коллегами и работе в коллективе;
ОК 4: способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готов нести за них ответственность;
ОК 7: осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивации к выполнению профессиональной деятельности.
ПК 1: использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, умение применять методы математического анализа и моделирования, экспериментального исследования;
ПК 2: владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером, как средством управления информацией;
ПК 5: знание роли основных компонентов лесных и урбо – экосистем: растительного и животного мира, почв, поверхностных и подземных вод, воздушных масс тропосферы в формировании устойчивых, высокопродуктивных лесов;
ПК 37: способность применять современные методы исследования объектов растительного и животного мира;
Б) по направлению 250700.62 Ландшафтная архитектура
ОК 1: владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;
ОК 2: умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;
ПК 1: способность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, экспериментального исследования;
ПК 5: понимание роли основных компонентов урбо- экосистем: растительного и животного мира, почв, поверхностных и подземных вод, воздушных масс тропосферы в формировании устойчивых, жизнестойких, эстетически выразительных зелёных насаждений, сооружений, оборудования объектов ландшафтной архитектуры;
ПК 17: умение в полевых условиях при проведении ландшафтного анализа определять систематическую принадлежность, названия основных видов вредных и полезных лесных насекомых и других хозяйственно значимых организмов.
Студенты знакомятся с характеристикой отрядов хищных и копытных млекопитающие по схеме: систематика, особенности анатомического, морфологического и физиологического строения, размножения, питания, экологии. Курс лабораторных предусматривает изучение хозяйственной и биоценотической роли зверей в лесу, воздействие позвоночных на лесообразовательный процесс (семена, вегетативные части, вредителей леса).
Форма проведения занятия. Знакомство с текстом практикума, определение представленного биоматериала, конспектирование и зарисовка рисунков.
В результате выполнения лабораторных работ студент должен знать экологические особенности видов и экологических групп, их оптимальные биотопы, а также уметь использовать полученные знания на практике.
Лабораторный практикум предназначен для изучения курса «Биология зверей и птиц» общим объемом 108 часов.
Виды контроля знаний студентов и их отчетности. Изучение курса завершается зачётом по теоретической части с предварительным допуском по определению зверей, а также следов их жизнедеятельности.
1. Теоретическая часть
1.1 Основы анатомии и физиологии хищных зверей
Анатомия и физиология диких животных необходимы для практического применения. По останкам животного можно определить его вид и причину гибели, установить вид животных кормов в рационе питания хищника. Селекционный отстрел и соответствующие мероприятия по регулированию численности дают возможность выявить патологические аномалии в развитии животного. Экстерьерные и интерьерные изменения животного можно использовать в качестве системы морфофизиологических индикаторов состояния популяций диких животных, а также для определения половозрастного состава популяций и оценки их продуктивности.
Прогрессивные направления эволюции млекопитающих:
1. Приобретение теплокровности, обеспечивающей постоянную температуру тела, путем повышения уровня питания и газообмена, несмешанного кровообращения и совершенного аппарата терморегуляции. Это снизило зависимость животных от окружающей среды и способствовало повышению адаптационного потенциала.
2. Живорождение резко повысило выживаемость молодняка и эффективность передачи приспособительных реакций.
3. Развитие органов чувств и центральной нервной системы обеспечило быструю, четкую и совершенную реакцию организма на воздействие окружающей среды.
В совокупности эволюционные преобразования повысили энергию жизнедеятельности млекопитающих и сделали их более не зависимыми от среды и позволили осваивать различные условия жизни.
Кожный и волосяной покровы. Млекопитающие имеют покровы сложного строения, функции которых разнообразны. Кожа защищает организм от механических повреждений и потери воды, препятствует проникновению внутрь тела болезнетворных микроорганизмов. Кожа состоит из двух слоев (рисунок 1): наружного – эпидермиса (надкожицы) и внутреннего – кориума (собственно кожа). Кориум постепенно переходит в подкожную клетчатку — рыхлую соединительную ткань, содержащую жировые клетки. Жировые клетки располагаются неравномерно во всей клетчатке, поэтому жир накапливается в определенных частях тела. Наиболее сильно подкожный жировой слой развит у водных зверей, у которых наряду с исчезнувшим или сильно редуцированным волосяным покровом выполняет роль термоизолятора. Из лесных зверей подкожный слой жира наиболее выражен у кабанов, барсуков, медведей и др.
А
Б
В
Рисунок 1. Строение кожи: А — эпидермис: Б — кориум; В — подкожная клетчатка; 1 — жировые клетки; 2 — луковица волоса; 3— корень волоса; 4 — артериальные кровеносные сосуды; 5 — венозные кровеносные сосуды; 6— нервные волокна; 7—пучки клейдающих волокон и сеть эластических волокон; 8 — ростковый (мальпигиев) слой; 9— роговой слой; 10 — стержень волоса; 11 — сальные железы; 12— проток потовой железы; 13 — волос; 14 — потовая железа
Кориум соединяется с эпидермисом вдающимися вглубь него многочисленными сосочками, которые кроме механической связи выполняют также функцию питания эпителиального эпидермиса. За счет имеющихся в кориуме кровеносных сосудов через кожу в известной мере осуществляется и газообмен. Кориум содержит в себе значительное число разнообразных нервных окончаний, часть которых проникает в эпидермис, что делает кожу важным органом чувств.
Эпидермис имеет два слоя: внутренний ростковый (мальпигиев), состоящий из живых клеток, и наружный роговой – из отмирающих, постепенно ороговевающих клеток. Процесс ороговения прогрессивно нарастает по направлению к поверхности кожи. Поверхностные клетки рогового слоя постепенно слущиваются, образуя перхоть, и заменяются новыми. В клетках глубоких слоев эпидермиса и в межклеточном пространстве располагаются мельчайшие зернышки пигмента, который защищает нижележащие слои от светового раздражения.
Эпидермис дает начало многим производным кожи: волосам, иглам, чешуе, когтям, ногтям, копытам, рогам (кроме оленьих), различным кожным железам и др.
Совокупность волос образует волосяной покров. Густой волосяной покров называется мехом. В типичном случае мех состоит из двух категорий волос: длинных и сравнительно редких остевых (шерсть) и более коротких, тонких и густых (пух, или подшерсток).
Волосяной покров – одна из основных наружных характеристик млекопитающих. Основная окраска млекопитающих зависит, конечно, от пигмента, содержащегося в волосе. Степень развития волосяного покрова зависит от условий среды обитания: чем холоднее климат, тем он более развит. Даже у животных со значительной степенью редукции волосяного покрова он сильно развит во время внутриутробного развития, что доказывает их происхождение от волосатых предков. Защита тела от потери тепла не единственная функция волосяного покрова. Он защищает кожу и от механических повреждений, и от укусов ядовитых животных, что особенно актуально для животных, обитающих в условиях тропиков и субтропиков.
Развитие волоса начинается с образования небольшого утолщения эпидермиса, глубоко погруженного в кориум; при этом его наружные слои дают начало влагалищу волоса и сальным железам, а внутри расположенные клетки превращаются в зачаток собственно волоса, который растет благодаря размножению базальных клеток, постепенно ороговевает и пробивается наружу.
В волосе различают корень и ствол, выступающий над поверхностью кожи. Ствол имеет сердцевину, состоящую из пористых сплющенных клеток, между которыми находится воздух. Ее окружает плотный корковый слой, придающий волосу крепость, растяжимость и упругость. В корковом слое содержатся пигменты: жидкий (желтый и рыжий) и зернистый (темный и черный). Снаружи корковое вещество одето кожицей, функция которой – предохранить волос от механических и химических воздействий. В нижней части ствол волоса переходит в корень, который заканчивается расширением – волосяной луковицей. Наружный слой волосяной сумки – волосяной мешок – соединяется с поверхностными слоями кориума пучком гладких мышц. При сокращении этих пучков волосы поднимаются (когда зверь «ощетинивается»).
Направленность волос в одну сторону носит название ворса. Направление его, как правило, краникаудальное (от головы к хвосту). Ворс уменьшает сопротивление при движении зверя в траве, густом кустарнике, норах и т.д. У подземных видов (крота, слепыша), передвигающихся в подземных ходах как вперед головой, так и вперед спиной, ворса нет.
Волосяной покров развивается в процессе роста животного и периодически в течение года сменяется. Зависимость строения меха от условий среды лучше пояснить на примере линьки – смены волосяного покрова. Срок линьки и ее продолжительность зависят от метеорологических условий в течение года, пола животного, его возраста и упитанности, а потому весьма изменчивы. Последовательность же линьки по участкам тела практически всегда стабильна. При этом обычно весенняя и осенняя линьки происходят в противоположном порядке (от головы к хвосту, и наоборот). Обобщая сведения по воздействию внешних условий на окраску меха и характер линьки, следует заметить, что лиса, соболь, белка, обитающие в горных районах Сибири, обладают темной расцветкой меха, что связано с низкой температурой и высокой влажностью воздуха. Чем далее на юг и юго-запад, тем слабее светлеет к зиме русак, а закавказские зайцы почти не изменяют зимой свою окраску. Ласка на севере на зиму белеет, а на юге остается коричневой в течение всего года. Покровительственный цвет окраски непосредственно зависит от климатического и почвенного факторов. Белая окраска имеет маскирующее значение, так же как и пятнистый рисунок в летней окраске для ряда млекопитающих, молодняка парнокопытных и т.д. Зимний волосяной покров значительно гуще и пышнее летнего. Это доказано на примере таких пушных зверей, как белка, лесная куница, лисица.
Все наземные млекопитающие имеют на концах пальцев ногти, когти или копыта. Ногти свойственны обезьянам и отчасти полуобезьянам, имеют плоскую форму и покрывают палец только сверху. Когти наиболее распространены среди млекопитающих, отличаются изогнутостью верхней когтевой пластинки, которая охватывает конец пальца с боков и выдается острием за передний его край. Копыта охватывают конечную фалангу в виде толстого рогового башмака и свойственны крупным бегающим или лазающим по скалам млекопитающим. Роговые щитки имеются на хвосте у мышей, крыс, бобров, выхухолей.
Рога полорогих также относятся к роговым образованиям. Кожа млекопитающих способна утолщаться под влиянием трения, соединенного с давлением, образуя мозоли. У бородавочника они имеются, например, на запястных суставах и закладываются еще в период эмбриональной жизни.
В коже млекопитающих имеются многочисленные, разнообразные по строению и функциям железы: потовые, сальные, пахучие, млечные.
Потовые железы – важные органы физической терморегуляции (испарение пота с поверхности кожи); кроме того, они несут дополнительную функцию выделения (пот по своему составу близок к моче). Отсутствие или малое количество потовых желез у грызунов, собак, кошек и некоторых других животных связано с сильно развитой химической терморегуляцией и наличием тепловой одышки (потери тепла с поверхности языка, ротовой полости, легких).
Сальные железы выделяют свой жирный секрет (кожное сало) для защиты волос и поверхности кожи от смачивания и высыхания. Пахучие железы (анальные, мускусные, хвостовые) служат для распознавания особей своего вида и являются одним из основных механизмов репродуктивной изоляции, а также служат средством защиты от врагов. Потовые и сальные железы, которых особенно много на подошвах ног, являются одновременно и слабоспециализированными пахучими железами. Их секрет, разлагаясь, издает характерный для каждого вида запах (наглядный пример – грызуны).
Млечные железы – характерный признак всех без исключения представителей класса млекопитающих. Млечные железы клоачных животных лишены сосков. У всех остальных млекопитающих соски имеются, хотя и различного расположения, строения и численности. Секрет млечных желез выделяется только в период лактации (кормления детенышей).
Клетки и ткани. Живой организм (рисунок 2) имеет клеточное строение со сложными функциями, основные из которых — обмен веществ, ответ на условия изменяющейся внешней среды, способность к размножению.
Основные части клеток — цитоплазма и ядро, внутри которого одно или несколько ядрышек. Цитоплазма покрыта наружной мембраной — очень тонкой оболочкой. Нитевидные образования в ядре клетки — хромосомы, выполняющие функции носителей наследственности.
Продолжительность жизни клеток различна. Нервные клетки, например, функционируют с зарождения до смерти животного. Клетки же эпителия живут около 4 недель. Скопление однородных клеток, объединенных определенными функциями, образует ткань животного организма: эпителиальную, мышечную, нервную, соединительную.
Рисунок 2. Схема расположения внутренних органов лисицы
1—слюнные железы, 2—щитовидная железа, 3— трахея, 4—пищевод, 5—зобная железа, 6—сердце, 7—легкие, 8—грудобрюшная преграда, 9—печень, 10—желчный пузырь, 11—желчный проток, 12—желудок, 13—поджелудочная железа, 14 -селезенка. 15 —тонкий отдел кишечника, 16—толстый отдел кишечника, 17— надпочечник, 18—почка, 19—мочеточник, 20—яичник, 21—яйцевод, 22—матка, 23— прямая кишка, 24 — мочевой пузырь.
Покровная, или эпителиальная, ткань выстилает полости внутренних органов, образует кожу, выполняет не только защитные функции, но и выделяет жидкости: слюну, пот. Отдельные ткани и органы связаны между собой в организме соединительной тканью, которая бывает самых различных видов, включая кости, кровь и лимфу. В основе костного мозга, лимфатических узлов и селезенки - ретикулярная ткань. Коллагеновые волокна составляют основу сухожилий и связок, хрящевые — гортани, трахеи, бронхов, ушных раковин и др. Опорной основой организма является костная ткань, тогда как функции движения приходятся на мышечную группу, очень разнообразную по своему составу. Основную массу головного и спинного мозга образует нервная ткань, которая принимает сигналы, возникающие в результате взаимодействия организма с внешним миром, и обеспечивает ответную реакцию организма. Почти во всех органах присутствует рыхлая соединительная ткань, по ее прослойкам проходят нервы и сосуды, обеспечивающие питание органов тела. Жировая ткань выполняет несколько функций, в первую очередь обеспечивает запас питательных веществ.
Система органов движения. Органами движения являются скелет, мышцы и связки, выполняющие, кроме того, еще и защитные функции, и предохраняющие организм от повреждений.
Скелет подразделяется на отделы туловища, конечностей и головы. На рисунок 3 представлен скелет кошки.
Основа скелета туловища — позвоночный столб, образованный костными позвонками, соединенными суставами, связками, хрящами в одно гибкое целое. В шейном отделе позвоночника 7 позвонков; в грудном 2 отделе семейства собачьих 13 позвонков, куньих — 14; в поясничном 3 отделе 6—7 позвонков; крестцовый 4 отдел образуется тремя сросшимися позвонками в одну массивную кость — крестец; в хвостовом 5 отделе лисицы, песца, норки — 20—23 позвонка, соболя — 15—16.
Рисунок 3. Скелет кошки:
Отделы позвоночника: А - шейный; Б - грудной; В - поясничный; Г - крестовый; Д - хвостовой; 1 - нижняя челюсть; 2 - лицевой череп; 3 - мозговой череп; 4 - первый шейный позвонок (атлант); 5 - второй шейный позвонок (эпистофей); 6 - лопатка; 7 - рукоятка грудины; 8 - плечевая кость; 9 - лучевая кость; 10 - локтевая кость; 11 - запястье; 12 - пястье; 13 - фаланги пальцев передней конечности; 14 - грудина; 15 - мечевидный отросток; 16 - реберные хрящи; 17 - костные ребра; 18 - подвздошная кость; 19 - бедренная кость; 20 - большая берцовая кость; 21 - малая берцовая кость; 22 - предплюсна; 23 - плюсна; 24 - фаланги пальцев задней конечности; 25 - лобковая кость; 26 - седалищная кость.
Грудную клетку охватывают костные ребра, каждая пара из которых сочленена с грудными и спинными позвонками, а иногда и с ложными ребрами. Лисица, песец, норка, соболь имеют 5 пар ложных ребер.
Скелет конечностей представлен поясом передних и задних конечностей. Пояс передних конечностей состоит из пары лопаток 6, мышечной тканью соединенных с грудной клеткой; с лопатками сочленены плечевая кость, а затем идут лучевая и локтевая кости предплечья, ниже которых фаланги пальцев образуют лапу.
Пояс задних конечностей образован сросшимися тазовыми костями 18, 25, 26, с тазом сочленены задние конечности (бедренная кость, кости голени, далее заплюсневые и плюсневые кости и фаланги пальцев).
Череп млекопитающих состоит из мозгового и лицевого отделов с единственной подвижной частью — нижней челюстью.
На межчелюстных и верхнечелюстных костях, а также на нижней челюсти располагаются зубы - резцы (Incisivi), клыки (Canini), предкоренные (Praemolares) и коренные (Molares). Общее число зубов, наличие тех или иных типов и характер строения значительно отличаются у отдельных групп и видов зверей (рисунок 4). Эти данные широко используются в систематике млекопитающих.
Рисунок 4. Строение зубного ряда млекопитающих:
а — насекомоядные (еж); б — зайцеобразные (пищуха); в — рукокрылые (вечерница); г — грызуны (полевка); д —хищники; е — парнокопытные (северный олень)
Рисунок 5. Приспособительные особенности скелета млекопитающих: 1 — крыло летучей мыши; 2 — лапа крота; 3 — задняя нога кенгуру; 4 — нога лошади; 5 — рука орангутана; 6 — ласт дельфина
Строение зубной системы изображается в виде зубных формул, в которых группы зубов обозначаются первой буквой их латинского названия, а количество – простой дробью, где в числителе указывается число зубов в одной половине верхней челюсти, а в знаменателе – в соответствующей половине нижней челюсти. Таким образом, общее число зубов равно их удвоенной сумме в формуле. Примеры зубных формул: белки – I 1/1, P 2/1, M 3/3 = 22; волка – I 3/3, C 1/1, P 4/4, M 2/3 = 42.
Особенности строения скелета конечностей связаны с характером локомотаций млекопитающих. Многообразие форм передвижения (бег, прыжки, плаванье, полет и т.д.) оказало влияние на строение плечевого и тазового поясов, скелета свободных конечностей (рисунок 5).
Млекопитающие имеют совершенную и сложную мускулатуру, что обусловлено необходимостью совершать активные, продолжительные и разнообразные движения. Только для млекопитающих характерны наличие диафрагмы (грудо-брюшной преграды), подкожной и лицевой мускулатуры и сильно развитые жевательные мышцы. Развита подкожная мускулатура, приводящая в движение те или иные участки кожи. У ежей, например, она обусловливает возможность свертывания тела в клубок.
Органы крово - и лимфообращения. Сердце, система кровеносных и лимфатических сосудов, кровь и кроветворные органы относятся к системе крово- и лимфообращения. Виды кровеносных сосудов различны. От сердца отходят артерии, к сердцу кровь движется по венам. Кроветворные органы — костный мозг, селезенка и лимфатические узлы.
Сердце — орган в форме мускулистого мешка с двумя сообщающимися половинами — левой и правой. Каждая половина подразделяется на два сообщающихся отдела — предсердие и желудочек (рисунок 6). Сердце всех млекопитающих четырехкамерное. Система кровообращения состоит из двух кругов — малого и большого.
Рисунок 6. Кровообращение млекопитающих: белым цветом изображены сосуды с артериальной кровью, черным — с венозной; 1 — капилляры печени; 2— вены, собирающие кровь со всего тела; 3 — правый желудочек; 4 — правое предсердие; 5 — легочная артерия; 6 — капилляры легких; 7 — легочные вены; 8 — левое предсердие; 9 — аорта; 10 — левый желудочек; 11 — лимфатические сосуды кишечника; 12 — кишечник; 13 — капилляры кишечника, 14 — лимфатические сосуды; 15 — капилляры тела
Малый круг кровообращения. Венозная кровь из правого предсердия 4 поступает в правый желудочек 3,откуда по легочной артерии 5 поступает в легкие. В легочных капиллярах 6она обогащается кислородом и по легочным венам 7 поступает в левое предсердие 8, откуда она идет в левый желудочек 10.
Большой круг кровообращения начинается с левого желудочка 10, от которого отходит аорта 9, несущая артериальную кровь. Далее аорта делится на переднюю, снабжающую кровью верхнюю часть тела, и заднюю, снабжающую кровью остальные части тела и внутренние органы. Артериальная кровь превращается в венозную в капиллярах тела 15 и по задней и переднейполым венам 2 возвращается в правую часть сердца, правое предсердие 4. Кровь циркулирует в сети аорт, артерий и капилляров, непосредственно с клетками контакта не имеет.
Частью сердечно-сосудистой системы является лимфатическая система. Питательные вещества крови поступают через стенки капилляров в тканевую жидкость межклеточных пространств, эта жидкость поступает в лимфатические сосуды и далее попадает в лимфатические узлы, обогащается вырабатываемыми здесь лейкоцитами и превращается в лимфу, служащую как бы посредником между кровью и клетками.
Органы дыхания. Газообмен между кровью и атмосферным воздухом происходит в органах дыхания, к которым относится носовая полость, гортань, трахея, бронхи, легкие.
В носовой полости воздух согревается и очищается, поступает в хрящевидную гортань, где помещаются голосовые связки. Сзади гортани — пищевод. Воздух из гортани проходит в трахею, состоящую из значительного числа незамкнутых хрящевых колец. Трахея делится на бронхи, один входит — в левое легкое, другой — в правое. Мельчайшие ответвления бронхов заканчиваются крохотными пузырьками — альвеолами, заполненными воздухом и оплетенными капиллярами малого круга кровообращения. Здесь кровь поглощает кислород из легких и отдает углекислоту.
Вдох и выдох регулируют грудная клетка, легочная плевра, пристеночная плевра и диафрагма.
Газообмен в легких осуществляется, когда кровь медленно протекает по капиллярам легких. Кровь, насыщаясь кислородом, становится артериальной, проходит через сердце и поступает в большой круг кровообращения. Продвигаясь далее по капиллярам, кровь отдает клеткам кислород, в результате окислительных процессов образуется двуокись углерода, с кровью переносимая в правую половину сердца и далее к легким.
Органы пищеварения. К органам пищеварения относятся ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, а также слюнные железы, печень и поджелудочная железа. Хищные пушные звери питаются животным белком, поэтому у них хорошо развиты клыки. После измельчения в ротовой полости с помощью зубов и смачивания слюной пища попадает в глотку и пищевод, далее в желудок. Желудок у плотоядных пушных зверей однокамерный, стенки у него тонкие и эластичные, мускулатура развита слабо.
Из желудка пищевой ком попадает в кишечник, делящийся на тонкий и толстый отделы, сообщающиеся без заметных переходов. Длина кишечника у плотоядных относительно невелика: у норки, соболя, песца, лисицы отношение длины тела к длине кишечника 1:4.
В тонком отделе кишечника функционально выделяется двенадцатиперстная кишка, в которую открываются протоки двух важнейших желез — печени и поджелудочной железы. В слизистой оболочке тонкого отдела кишечника имеется много небольших желез, выделяющих специальный кишечный сок. В нем содержатся ферменты, обеспечивающие переваривание белков, жиров, углеводов корма.
Печень вырабатывает желчь, поступающую в двенадцатиперстную кишку или скапливающуюся в желчном пузыре. В функциях пищеварительной системы роль желчи — в усилении действия ферментов поджелудочной железы и кишечного сока, в стимуляции пищеварительного сокращения (перистальтики) кишок, в участии в переваривании жиров и др.
Из тонких кишок в толстые поступают только не переварившиеся остатки пищи. Те питательные вещества, которые не успевают всосаться в тонком отделе кишечника, а также вода, всасываются в толстом отделе. В толстом отделе кишечника формируются каловые массы, которые затем через прямую кишку удаляются наружу.
Обмен веществ и энергии. В любом живом организме постоянно осуществляется процесс построения и обновления тканей, что связано с высвобождением и преобразованием энергии (ассимиляция и диссимиляция). Из окружающей среды организм получает белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, что необходимо для нормального осуществления обменных процессов, поддержания на высоком уровне защитных и продуктивных свойств организма.
Особенности развития кормовой базы у пушных зверей предопределяют частую несбалансированность питания, особенно в критические по кормам периоды жизни.
Особое место в организме животного занимает белковый, или протеиновый обмен, поскольку белки не могут быть синтезированы в организме животного, а только получены им извне. Белок расщепляется до усваиваемого организмом состояния — до аминокислот, которые всасываются в кровь и доставляются ею во все органы и ткани тела. Здесь аминокислоты преобразуются в тканевую жидкость, а она — в строительный материал для клеток.
В организме наряду с синтезом белка происходит и его распад. Из-за недостатка аминокислот обменные процессы нарушаются, животное начинает расходовать белок собственного тела, тощает, что может привести к смертельному исходу. Избыточный белок может откладываться, но только в незначительном количестве; у молодых животных он используется для образования новых тканей. У взрослых животных белок может очень незначительно откладываться в печени, сердце, почках, полностью расходуясь на энергетические затраты организма. Регулируется белковый обмен через железы внутренней секреции.
Жировой обмен заключается в том, что под действием ферментов жиры расщепляются в организме на глицерин и жирные кислоты, которые всасываются лимфатической системой, и в организме вновь синтезируется жир, но уже свойственный животному данного вида. Откладывается жир в подкожной жировой клетчатке, на кишках, в районе почек, в печени — про запас. Часть жиров расщепляется с выделением большого количества теплоты и воды.
Жиры входят в состав цитоплазмы клеток и участвуют в клеточном обмене, только в жире растворяются необходимые организму витамины A, D, Е, К.
Углеводный обмен. Наиболее распространенные виды углеводов — крахмал и клетчатка, то есть растительные корма. Плотоядные звери плохо усваивают клетчатку, в их пищеварительном соке отсутствуют расщепляющие ее ферменты.
Более простыми по содержанию углеводами являются сахара: глюкоза, фруктоза, галактоза, лактоза; они перевариваются и хорошо усваиваются. В клетках печени задерживается глюкоза и синтезируется гликоген (животный сахар), остальные сахара принимают участие в тканевом питании, расщепляясь до двуокиси углерода и воды и выделяя необходимую для мышечной работы организма энергию.
Обмен воды и минеральных веществ. Вода, находясь в составе цитоплазмы клеток, крови и тканевой жидкости, растворяет все поступающие в организм питательные вещества (без этого невозможны обменные процессы в организме). Минеральные вещества, к которым относятся кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера, железо, медь, кобальт, йод и другие, входят в состав тканей, регулируют кислотно-щелочной баланс, участвуют в процессе кислородного обмена, обеспечивают нормальные реакции мышц и нервов.
Нервная система. Основой жизнедеятельности организма является изменение его функций в соответствии с изменениями окружающей среды. Связь организма с внешней средой осуществляется благодаря нервной системе, которая управляет работой всех органов. Через органы чувств нервная система воспринимает раздражения организма, поступающие извне.
Нервная система подразделяется на центральную, к которой относится спинной и головной мозг, и периферическую, состоящую из спинно-мозговых и черепно-мозговых нервов. От головного и спинного мозга посредством нервных волокон осуществляется связь различных отделов центральной нервной системы со всеми органами и клетками организма. Высший отдел центральной нервной системы представл