ПОДБОР СОСТАВА И СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТОВ СОВРЕМЕННЫХ БАВ

Одной из основных тенденций развития современной косметики яв­ляется внедрение в косметические средства различных раститительных и животных извлечений. Это, в свою очередь, привело к созданию широкого и устойчивого направления в промышленности - биокосметики. В новых изделиях применяют извлечения из индивидуальных растений или из смеси нескольких растений. В изделиях с животными биодобавками в основном в качестве биостимулятора применяют извлечения из какого-либо одного органа. Использование в одном косметическом средстве нес­кольких рационально подобранных растительных или животных извлечений витаминного фармакоактивного и другого действия позволяет в итоге соз­дать современное средство определенного направленного действия с максимально выраженным положительным эффектом. Комплексные естественные биостимуляторы придают косметическому изделию максимально желаемые свойства при оптимально умеренных дозировках.

В каждом растении содержатся те или иные БАВ. Однакоих количест­венное содержание не всегда позволяет включать данное растение в раз­ряд промышленно пригодного сырья. Народной и научной медициной и косметологией постоянно отбираются и осваиваются различные виды ценного растительного сырья, богатые каким-то определенным действующим нача­лом. Широкие исследования в этом направлении ведутся в НРБ, ПНР, СССР.

В настоящее время в научной косметологии выцелено 13 групп ценных растений, обладающих превалирующим действием: дерматоническим, анти­аллергическим, противозудным, противовоспалительным, болеуспокаивающим, антисеборейным, антимикробным, антисептическим и дезинфицирую­щим, эпителизирующим, вазотоническим, антисклеротическим, противотуберкулезным, противопотовым, фитонцидным. Кроме того, есть группа рас­тений с отбеливающими свойствами.

В каждой из названных групп полезных растений основным биологи­чески активным действием обладают вещества, относящиеся к самым раз­нообразным классам органических соединений. Поэтому в силу своей хи­мической природы и свойств они могут растворяться в воде, спирте, жи­рах и жироподобных растворителях, низкокипящих жидкостях и т.п.

Так как любое косметическое изделие представляет собой сухую или жидкую, но обязательно мелкодисперсную однородную систему, то естест­венно, что биодобавки должны предварительно подготавливаться в соот­ветствующем состоянии и определенной консистенции.

Традиционно в производстве биокосметических продуктов различ­ного назначения естественные биодобавки готовят в виде настоев, вы­тяжек, экстрактов, гидродистилляционных эфирных масел.

Настои готовят из измельченного растительного сырья двумя ме­тодами: настаиванием (мацерацией) и перколяцией. Первый метод пред­полагает пассивное настаивание массы сырья с подогретым до 60-65°С спиртом в течение определенного для каждого вида сырья времени с последующим сливом настоя. Второй - непрерывную циркуляцию подогре­того спирта через неподвижный слой сырья в течение определенного для каждого вида сырья времени также с последующим сливом настоя. В обо­их случаях получается настой с концентрацией экстрактивных веществ, не превышающей 1,2-1,3%. Методы получения настоев имеют существенные недостатки. Они очень длительны (до 30 сут. полный цикл), при промывке сырья получается большое количество водо-спиртовой смеси, которую труд­но реализовать в производстве, велики потери спирта. Настои, как пра­вило, содержат только водо- и спирто-растворимые компоненты сырья. Все остальные полезные вещества остаются в отходах и практически не ис­пользуются. Концентрация настоев очень мала и поэтому их не применяют при дозировке в косметические изделия. В связи с малой концентрацией экстрактивных веществ настои неэкономичны при хранении, так как требу­ют больших дополнительных емкостей и площадей. Существенными недостат­ками настоев являются плохое сохранение своих качеств в готовом продук­те и необходимость обязательного введения стабилизаторов в косметичес­кое изделие.

Вытяжки, как правило, получают из сырья животного происхождения. Измельченное свежее сырье (плаценту, содержимое желез внутренней сек­реции, очищенные внутренние органы и т.п.) экстрагируют методом настаи­вания растворителями типа этиленгликоля или водой. После настаивания вытяжку отфильтровывают и добавляют консервант. Для стабилизации жи­вотных вытяжек применяют также способ инкапсулирования. Такие вытяжки требуют особых условий хранения, срок их потребления также ограничен. В основном животные вытяжки целесообразно применять в космети­ческих учреждениях в виде масок, лечебных препаратов при условии кратковременного хранения вытяжки в чистом виде или в косметическом препарате.

Традиционные эфирные масла получают различными методами. Сре­ди них наиболее распространены: перегонка с водяным паром, экстрак­ция летучими и нелетучими растворителями, сорбция на различных сорбентах, механическое прессование. Каждым из перечисленных способов полу­чают продукт специфического состава, отличающийся по качеству и свой­ствам.

Перегонку с водяным паром в нескольких технологических модифика­циях (с насыщенным водяным паром под вакуумом, с перегретым водяным паром) применяют в основном для извлечения летучих душистых веществ из эфирномасличного сырья. При этом все труднолетучие и нелетучие с водя­ным паром полезные вещества растения остаются в часто неутилизируе­мых отходах производства, а порой они просто деградируют за счет дли­тельной высокотемпературной обработки сырья. Способ получения эфирных масел перегонкой с водяным паром имеет техническое недостатки: он очень энергоемкий, требует четкой организации сбора, транспортировки и переработки свежего растительного сырья, сопряжен с дополнительной после­дующей обработкой эфирного масла. Как источник биологически активных веществ гидродистилляционные эфирные масла мало эффективны.

Сорбционный способ получения эфирных масел основан на способ­ности животных жиров, растительных.жирных масел, нелетучих органи­ческих веществ, а также некоторых твердых сорбентов поглощать арома, тические соединения на воздухе. Он эффективен для получения душистых веществиз сырья, процесс образования масла в котором продолжается довольно интенсивно в послеуборочный период.

Сущность способа заключается в сорбции летучих ароматических веществ, находящихся в парообразном состоянии в замкнутом пространстве, жидкими или твердыми сорбентами. Последующей стадией процесса является ресорбция ароматических соединений из жировой основы летучими растворителями. Этот способ применим практически только для получения экзотических эфирных масел, он очень дорог, трудоемок и мало эффек­тивен для массового производства.

Экстракция нелетучими растворителями эфирномасличного растительного сырья отличается от сорбционного способа получения тем, что cвежее сырье погружают в предварительно подогретый жир и выдерживают в течение строго определенного времени. Одну и ту же порцию жира до 25 раз насыщают душистыми веществами свежих цветов. Полученную цветочную помаду обрабатывают этиловым спиртом для ресорбции эфирного масла. Этот способ требует большого расхода высококачественных жиров, очень трудоемкий, степень извлечения душистых веществ недостаточна. Из-за пассивного настаивания в подогретом жире трудно ожидать перехода в конечный продукт значительных количеств биологически активных веществ.

Механический способ получения эфирного масла осуществляется соскабливанием поверхностного слоя плодов или прессованием целого плода или его кожуры. Это производство развито в США, Италии, Португалии, Испании и других странах, производящих в больших количествах цитрусовые культуры.

Среди способов промышленной переработки эфирномасличного, витаминного, лекарственного и другого ценного растительного сырья все большееместо завоевывает экстракция летучими растворителями. В целом экстракция, как способ, позволяет получать суммарный препарат, содержащий как летучие, так и нелетучие вещества из различных классов органически соединений. При этом варьирование применяемым растворителем, умелый подбор его селективных свойств позволяет запланировать получение конечного экстракта с известным составом и нужными свойствами. В экстракты кроме компонентов эфирных масел переходят труднолетучие, биологически активные вещества, воски, различные соединения, фиксирующие запахи. В большинстве экстрактов извлекаемые из сырья ценные компоненты находятся в естественных сочетаниях, что очень важно для взаимного усиленияих действия (синергизма).

Высокий выход, хорошее качество экстрактов, выгодные по срав­нению с другими способами получения экономические показатели, возмож­ность промышленного применения делают способ экстракции растительно­го сырья летучими растворителями перспективным и современным.

Для выделения из растительного сырья суммы экстрактивных душис­тых и биологически активных веществ липоидного характера применяют низкокипящие жидкости: бензин, петролейный эфир, хлористый метилен, ацетон, дихлорэтан, а также сжиженные газы: жидкую двуокись углеро­да, хладоны, пропан, бутан.

Низкокипящие жидкости являются довольно хорошими растворителями для терпенов и липоидов, но при упаривании растворителя из мисцеллы приходится длительно и до более высокой температуры подогревать всю массу продукта, а при удалении следов растворителя необходимо про­водить продувку продукта воздухом. Длительный подогрев и интенсивная аэрация практически сводят на нет все преимущества экстракционного способа. Конечный продукт содержит получившиеся при отгонке раствори­теля окиси и перекиси, усугубляющие его порчу при хранении. Термола­бильные и легкоокисляющиеся вещества гибнут частично или полностью.

Наиболее полное и эффективное использование возможностей ценно­го растительного сырья при его промышленной переработке с максималь­ным извлечением и сохранением биологически активных компонентов может быть достигнуто применением в процессе экстракции в качестве раствори­теля сжиженных газов. Эти экстрагенты, имея свои селективные особен­ности и специфические технологические качества, позволяют избежать ос­новных отрицательных экстракций летучими растворителями с температу­рой кипения выше 30°С. Это практически инертные вещества иих пары в системе экстракционного оборудования полностью вытесняют воздух, заменяя его инертной средой. Температура процесса экстракции, как пра­вило, не превышает 25°С. Продолжительность полного цикла экстракции составляет для различных видов сырья не более 4-5 ч. Дистилляция мис­целлы проходит при температуре не выше 40-50°С. В зависимости от при­меняемого сжиженного газа и условий ведения процесса испарение мисцел­лы может проводиться вообще без подогрева.

В результате применения экстракции растительного сырья сжижен­ными газами получают продукт, в котором в практически не измененном состоянии и в естественных сочетаниях и пропорциях содержится доволь­но широкий спектр душистых и биологически активных веществ. Балласт­ные вещества этих экстрактов содержат смолы, воски, красящие и другие соединения.

В Краснодарском научно-исследовательском институте пищевой промышленности разработаны опытно-промышленная технология и оборудо­вание для экстракции воздушно-сухого растительного сырья жидкой двуокисью углерода.

По своим свойствам, как растворитель, жидкая двуокись углерода в докритичаском состоянии способна экстрагировать терпеноиды, частич­но жиры и жироподобные вещества, низкомолекулярные компоненты расти­тельных смол. Кроме того, при экстракции сырья жидкой двуокисью углерода в СО₂-экстрактах наряду с основными компонентами экстракта обнару­живаются часто в незначительных количествах и гидрофильные вещества. Среди экстрагируемых жидкой двуокисью углерода веществ есть целый комплекс биологически активных соединений, таких как каротиноиды, ви­тамины групп Д, Е, К, Р, азуленогены, кумарины, гормоноподобные вещест­ва, а также некоторые другие. Помимо этого, в экстрактах обнаружена в огромных количествах аскорбиновая кислота.

Благодаря технологическим свойствам жидкой двуокиси углерода в конечном продукте нет растворителя, а ценные термо- и оксилабильные вещества находятся под защитой собственных антиоксидантов - токоферолов и других в зависимости от вида примененного сырья.

К достоинствам данного растворителя следует отнести его пожаробезопасность, малые затраты энергетических ресурсов для работы с ним, инертность, а также возможность регулирования температуры процесса экстрагирования в пределах 12-25°С. Осложнена работа с этим раствори­телем только необходимостью применения аппаратуры, работающей под дав­лением.

В Краснодарском научно-исследовательском институте пищевой про­мышленности разработана и в настоящее время осваивается опытно-про­мышленная технология экстракции воздушно-сухого растительного сырья хладоном 11. Этот растворитель в отличие от жидкой двуокиси углеро­да при температуре 20°С находится еще в жидком состоянии (t_кип = 23,8°С) и при работе с ним не требуется аппаратуры, работающей под давлением. Он хорошо экстрагирует жироподобные вещества, несколько хужеим извлекаются терпеноиды. Скорость экстракции хладоном 11 до­вольно высока, что позволяет снизить затраты времени на полный цикл работы экстракционной установки до 1,5-2 ч. Этот растворитель пожаро- и взрывобезопасен, может использоваться на любых экстракционных установках. Отгоняется он из мисцеллы без особых затруднений, при температуре не выше 40°С, но его недостатком является необходимость удаления следов растворителя при вакуумировании экстракта. Этого можно избежать в случае, когда хладоновый экстракт предназначается для применения в косметических изделиях, расфасованных в аэрозоль­ную упаковку, где в качестве пропеллента используют смесь хладонов 11 и 12 илиим подобные.

По своим качествам и составу хладоновые экстрактыиз липоидо-содержащего растительного сырья представляют собой концентраты био­логически активных веществ самого широкого профиля. В них содержат­ся каротиноиды, стеролы и стерины, токоферолы, жирные кислоты и в том числе незаменимые полиненасыщенные кислоты - комплекс витамина Г. Этот растворитель хорошо извлекает азуленогены, хлорофиллы и хлорофилиды, кумарины, сапогенины. Щадящие условия экстракции и дистил­ляции, инертная среда в экстракционной системе, простота организации процесса экстракции воздушно-сухого растительного сырья хладонами при их использовании в косметических средствах делают этот растворитель весьма перспективным для получения комплексных биодобавок естествен­ного происхождения.

 

СПОСОБЫВВЕДЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ИЗВЛЕЧЕНИЯ В КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА

 

Современные косметические средства - это сложные смеси веществ различной природы, которые образуют эмульсионные системы типа «масло в воде», «вода в масле», а также суспензии. Есть и сухие смеси.

В жидких косметических средствах типа «масло в воде» в качестве основы могут быть водо-спиртовые растворы различной концентрации, гликоли. Ввиду того что многие компоненты с трудом растворяются в во­де и даже в спирте, для создания однородной нерасслаивающейся эмуль­сии применяют специальные эмульгаторы, названные в технике солюбилизаторами. Особенно это необходимо в изделиях, содержащих 1,0 - 1,5%жировых компонентов. Солюбилизаторы способствуют уменьшению поверх­ностного натяжения.

В косметических средствах типа «вода в масле» строго регламенти­руется введение водных и водо-спиртсодержащих компонентов также по причине нестабильности образующейся эмульсии. Введение жировых сос­тавляющих в такие изделия не вызывает никаких затруднений.

Стабильность суспензий определяется величиной суспендируемых твердых частиц. Суспензия получается стабильной к расслоению при средней величине твердых частиц примерно от 100 до 0,5мкм (тонкие суспензии). Иногда применяют и грубые суспензии с величиной твердых частиц более 100мкм.

Биодобавки вводят в косметические изделия в следующем виде: водо-спиртовых настоев (в сильно разбавленном состоянии); вытяжек и водных и неводных растворителей (также довольно разбавленной концентрации); различных экстрактов как содержащих, так и не содержащих растворитель.

Настои в средства типа «масло в воде» вводят по конечному содержанию воды и спирта в готовом изделии. В средства типа «вода в масле» введение настоев вызывает некоторые неудобства: сильное разбавление активно действующих начал, ограничения, связанные с растворимостью водо-спиртовых смесей в жировой основе. В суспензии настои подаются без затруднений.

Гидрофильные вытяжки животного происхождения применяют для косметических масок, для изготовления косметического молочка и реже в кремах длительного пользования.

Липофильные вытяжки наряду с изделиями краткосрочного хранения применяют в кремах и мазях. Технологические приемы введения этих добавок такие же, как и гидрофильных.

Эфирные масла дозируются в косметические средства либо без предварительной подготовки (в жирсодержащие изделия), либо в виде спиртовых растворов (для гидрофильных изделий). Вводятих также после окочания варки в остуженную до 40-43°С массу.

Экстракты, как наиболее концентрированные формы извлечений, входят в состав рецептур в малых количествах, так как часто содержат термо- и оксилабильные компоненты. Обычно в жирсодержащие смеси большинство экстрактов вводят непосредственно по окончании варки при температуре не выше 40-50°С. В изделия с гидрофильной основой такие экстракты задаются только вместе с солюбилизаторами и спиртом в незначительных дозах.

В качестве солюбилизаторов в отечественной промышленности при­меняют ПП-40 (полиоксиэтиленпроизводное пентола с 40 молями окиси этилена в молекуле) и ПП-20 (поолиоксиэтиленпроизводное сорбитанолеата с 20 молями окиси диэтилена в молекуле). Кроме того, что примене­ние этих препаратов позволяет вводить в косметические изделия комп­лекс БАВ, они способствуют снижению содержания спирта в лосьонах до 30-35%.

 

ХАРАКТЕРИСТИКА РЯДА СО₂-ЭКСТРАКТОВ - КОМПЛЕКСНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ ДОБАВОК ДЛЯ КОСМЕТИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

В настоящее время в отечественной парфюмерно-косметической промышленности в качестве естественных биодобавок растительного происхождения применяют СО₂-экстракты из различных эфирномасличных, витамин­ных, лекарственных и пряно-ароматических растений. При получении СО₂-экстрактов можно варьированием условиями технологического цикла, а также созданием купажных смесей в сырье добиваться заранее запланированного состава и свойств, получаемой биодобавки. В настоящее время отечественной промышленностью выпускается до 20 наименований индиви­дуальных СО₂-экстрактов и некоторые комплексные биостимуляторы.

Исследованиями, проведенными в отделе экстракции растительного сырья сжиженными газами Краснодарского научно-исследовательского ин­ститута пищевой промышленности, и в частности, продуктов экстракции жидкой двуокисью углерода, определены основные качественные характе­ристики получаемых СО2-экстрактов.

СО₂-экстракт ромашки аптечной имеет следующий состав, %:

- азуленогены - 2100-2500×10^-3, в том числе хамазулен до 200-500×10^-3 (содержа­ние хамазулена в СО₂-экстракте ромашки зависит от его содержания в исходном сырье и от технологических режимов его переработки);

- свобод­ные кислоты и кислотные компоненты сложных эфиров - 9,4 (из них на долю полиненасыщенных жирных кислот, обладающих витаминными свойства­ми, приходится около 65% от суммы кислот);

- витамин С - 18-20×10^-3;

- каротин - 11-30×10^-3;

- токоферолы (витамин Е) - 96 - 100×10^-3;

- фитостерины (витамин Д) - 1,11.

Кроме того, в СО₂-экстракте ромашки ап­течной обнаружено до 6% восков и воскоподобных веществ, используемых в качестве природных эмульгаторов в производстве косметических изде­лий.

Комплекс полилиповитаминов, азуленогенов придает СО₂-экстракту ромашки аптечной противовоспалительные, эпителизирующие, антиаллергические, регенерирующие свойства.

В СО₂-экстракте тысячелистника обыкновенного обнаружены, %:

- азуленогены - 300-500×10^-3, в том числе ветивазулен до 500×10^-3;

- эфир­ное масло (летучая с водяным паром фракция) - 8,9 - 22,0 и в нем цинеол, камфора, туфон, ментол до 60% от суммы летучих веществ;

- лактоны до 6,5;

- фитостерины - 1,5;

- воск и воскоподобные вещества до 16,5%;

- каротиноиды - 15,7×10^-3;

- токоферолы - 30-200×10^-3;

- свободные жирные кислоты и кислотные остатки сложных эфиров до 30%, из них полинена­сыщенных до 60% от общей суммы кислот с преобладанием линолевой кис­лоты.

Приведенный выше качественный состав СО₂-экстракта тысячелист­ника обыкновенного показывает, что в нем в достаточном количестве при­сутствуют вещества, ответственные за противовоспалительный, местно-анестезирующий, регенерирующий, эпителизирующий эффекты. Высокое со­держание восков и воскоподобных веществ придает технологическую цен­ность этой биодобавке при изготовлении косметических изделий.

СО₂-экстракт аира болотного почти наполовину состоит из летучих с водяными парами веществ. В летучей фракции экстракта преобладают терпеновые спирты - борнеол, гераниол, ментол, карбональные соединения. В незначительных количествах в СО₂-экстракте аира болотного обнаружены токоферолы (20×10^-3%), полиненасыщенные высокомолекуляр­ные жирные кислоты (с преобладанием линолевой кислоты). Весь комп­лекс соединений, экстрагируемый жидкой двуокисью углерода, в естественном сочетании и пропорциях создает положительный аффект в виде успокаивающего, тонизирующего, обезболивающего и противовоспалитель­ного действия. СО₂-экстракт из аира болотного проявляет также бакте­рицидные свойства. Особенно эффективен он в средствах по уходу за ко­жей головы и волосами.

СО₂-экстракт шишек хмеля как биостимулятор для косметики содер­жит b-фракцию - источник эстрогенных фитогормонов. В нем опреде­лены, %:

- b-фракция - 7,5 - 8,0;

- токоферолы - 140×10^-3;

- фитостерины - 0,55;

- каротиноиды - 18×10^-3;

- a-кислоты - 8,2;

- свободные кисло­ты и кислотные компоненты сложных эфиров - до 17,0.

a-кислоты, b-фракция, а также твердые и мягкие смолы, составляющие хмелевого мас­ла, служат в комплексе источниками целого ряда полезных свойств дан­ного экстракта: бактерицидных, тонизирующих, противовоспалительных, нормализуемых обменные процессы в коже и волосяных фоликулах, возбу­ждающих местное кровообращение, способствующих образованию новых клеток при эпителизации раневых поверхностей. Участвуют в проявлении всех вышеназванных свойств и липовитамины СО₂-экстракта.

СО₂-экстракт из воздушно-сухого листа крапивы двудомной содер­жит, %:

- каротиноиды - до 32×10^-3;

- витамин К (филлохинон) - до 6×10^-3;

- витамин С - до 10-15×10^-3,

а также смолистые вещества, воски, фосфолипиды, стерины, токоферолы.

Суммарный состав указанного выше экстракта обеспечивает кровоостанавливающее действие, особенно при кровотечении десен, укрепляет ткани десен при парадонтозе в начальной стадии, действует увлажняюще на кожу при применении в кремах для сухой, шелушащейся кожи.

СО₂-экстракт из воздушно-сухого листа мяты перечной также является источником целого ряда БАБ. Содержит до 60% летучих с водяным па­ром соединений и срединих примерно 40% приходится на ментол. Опре­делено в этом экстракте:

- каротиноидов - 20-30×10^-3 %;

- токоферолов - до 400×10^-3,

есть хлорофилины, стерины, немного жирных кислот.

Основное активнодействующее вещество данного экстракта - терпеновый третичный спирт ментол. Благодаряему, а также суммарному дей­ствию остальных биоактивных соединений СО₂-экстракт мяты перечной проявляет болеутоляющие, местноанестезирующие, бактерицидные, регене­рирующие, эпителизирующие свойства, способствуют нормализации обмен­ных процессов в коже.

СО₂-экстракт из семян моркови ценитсякак источник БАВ и как хороший пластификатор в косметических изделиях. В его составе найдено, %:

- токоферолов - 20×10^-3;

- стеролов - 0,42;

- каротиноидов -2,2×10^-3;

- жирных кислот в свободном и связанном состоянии - до 49.

Этот экстракт особенно эффективен при применении в жировых эмульсионных кремах и зубных пастах в качестве питательной, регене­рирующей и пластифицирующей биодобавки.

СО₂-экстракт из почек гвоздики содержит до 85-95% эвгенола. В остальной части экстракта найдены каротиноиды и смолистые вещества. Эвгенол используется как обезболивающее дезинфицирующее средство в стоматологии. В косметических изделиях для ухода за полостью рта и зубами эвгенолсодержашие экстракты широко применяются в качестве ле­чебно-профилактической биодобавки. Кроме того, эвгенол обладает антиокислительными свойствами и может быть применен в качестве стаби­лизатора косметических жирсодержащих продуктов.

СО₂-экстракт из семян укропа содержит до 10% летучих с водяным паром веществ, основными компонентами этой фракции являются карвон (до 50%), филланиол (до 30%), фелландрен и a-лимонен. В липоидной фракции этого экстракта обнаружены токоферолы, стеролы, фосфолипиды, жирные кислоты в свободном и связанном состоянии (преобладают свя­занные формы).

В комплексе составляющие СО₂-экстракта семян укропа оказывают в косметических средствах антиаллергическое, болеутоляющее, противозудное действие.

СО₂-экстракт из семян петрушки кудрявой имеет в своем составе до 10,6% летучих с водяным паром веществ. В этой фракции присутствуют низкомолекулярные терпены, а также п-цимол, апиол и другие производ­ные фенилпропана. В экстракте петрушки обнаружены жирные кислоты в свободном (до 5%) и связанном (до 3%) состоянии, воски и воскоподобные вещества. Внем содержатся также жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стериновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, петрозелиновая.

В сумме составляющие СО₂-экстракта. семян петрушки кудрявой создают сосудорасширяющий и отбеливающий эффекты.

СО₂-экстракт из плодов шиповника является полилиповитаминным концентратом. Внем обнаружено, %:

- каротиноидов - до 79×10^-3;

- токофе­ролов - до 1,5;

- веществ F витаминной активности - до 33;

- витамина С и восков - до 2.

Подобный поливитаминный концентрат обладает очень широким спект­ром действия: регенерирующим, противовоспалительным, эпителизирующим ранозаживляющим, нормализующим обменные процессы и омолаживающим, увлажняющим. Ценность СО₂-экстракта плодов шиповника увеличивается также за счет сбалансированности его естественного компонентного сос­тава.

Кроме воздушно-сухого полноценного растительного сырья для производства СО₂-экстрактов пригодны в качестве исходного сырья и мно­гие неутилизируемые или частично утилизируемые промышленные отходы после переработки растительного сырья на другие пищевые и непищевые продукты. Это высушенные до воздушно-сухого состояния жом облепихи крушиновой, виноградные семена, виноградная выжимка и винные дрожжи, ростки ячменя после солодоращения, отходы чайного и эфирномасличного производства, зелень хвойных деревьев на лесосеках и др.

Для получения СО₂-экстракта из жома облепихи крушиновой исполь­зуют промышленные отходы после производства сока или виноматериала из плодов облепихи кавказского или алтайского экотипов.

СО₂-экстракт из жома облепихи содержит, %:

- каротиноиды - 2-60×10^-3 в зависимости от качества исходного сырья и его экотипа;

- токоферлы - 455-520×10^-3;

- витамин Р - 13-15% от суммы кислот;

- аскорбиновую кис­лоту - 21-19×10^-3.

В зависимости от экотипа сырья в СО₂-экстракте мо­гут присутствовать воски с воскоподобными компонентами (до 30%). Качественно определено в этом экстракте присутствие стеринов, тритерпеновых кислот, фосфолипидов. Как видно из приведенного состава, СО₂-экстракт облепихи крушиновой может использоваться в косметических средствах самого различного направления как регенерирующая, противо­воспалительная, питательная, эпителизирующая, восстанавливающая био­добавка в изделия для самой чувствительной кожи.

В СО₂-экстракте выжимки из красного винограда содержатся, %:

- ви­тамин Е - 70-100×10^-3;

- провитамин Д - 200×10^-3;

- каротиноиды - 2 - 5×10^-3;

- полиненасыщенные жирные кислоты - до 20;

- воски и воскоподобные вещест­ва - до 30,

имеются фосфолипиды. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты вместе с токоферолами и стеринами придают ему биогенностимулирующие свойства, улучшают обменные процессы в коже, ускоряют эпителизацию, восстанавливают кожные покровы. Высокое содержание восков оп­ределяет ретенционные свойства данного СО₂-экстракта, способность по­глощать и удерживать на поверхности кожи сбалансированное количество влаги - гидротантные свойства.

СО₂ - экстракт из отходов гранатносокового производства представ­ляет собой преимущественно липидосодержащее извлечение из воздушно-сухих кожуры и семян плодов гранатов. Это подвижная светло-желтая жид­кость с характерным для исходного сырья запахом с жировой нотой. Кис­лотное число его - 10-12 мг КОН, эфирное число - 260 мг КОН, содержа­ние кислот: свободных жирных - до 3%, связанных жирных - до 70%. Массовая доля каротиноидов составляет 0,002%, токоферолов - 0,09%, фитостеринов - до 0,1%.

По своему суммарному составу этот экстракт способен проявить в косметических изделиях цитотоксические, биогенностимулирующие, эстрогенные свойства, оказать болеутоляющее действие.

По заключению Московского научно-исследовательского института косметологии, СО₂-экстракт из отходов гранатносокового производства не проявляет раздражающегоили аллергического действия, нетоксичен. Благодаря специфическим пленкообразующим свойствам пуниковой кисло­ты можно ожидать проявления гидратантных свойств при применении этого экстракта в косметических изделиях. Кроме того, известны гипотензивные, спазмолитические и бактерицидные свойства извлечений из плодов гранатов и при этом наиболее эффективны они против стафиллококков.

СО₂-экстракт из отходов чайного производства - это густая мазе­образная масса коричнево-желтого цвета с ароматом, характерным для зеленого чая. В этом экстракте определены токоферолы, стеролы, вос­коподобные вещества, свободные и связанные жирные кислоты, кароти­ноиды, а также кофеин. Массовая доля каротиноидов, среди которых пре­обладает b-каротин, колеблется в пределах 0,11-0,23%. В свободном и связанном состоянии в СО₂-экстракте из чайных отходов обнаружено до 30 жирных кислот, но большинство из них присутствует в следовых количествах. Полиненасыщенные жирные кислоты в свободном состоянии представлены олеиновой (15,4%), линолевой (18,5% от общего содержа­ния кислот) кислотами.

По количественному составу СО₂-экстракт из чайных отходов ре­комендуется как тонизирующая, питательная, регенерирующая биодобав­ка в косметические изделия для людей зрелого возраста.

Исходя из приведенных выше характеристик некоторых СО₂-экстрактов, можно отметить, что все эти биопродукты являются источниками ценных биологически активных веществ для кожи, волос и полости рта человека. Ких достоинствам нужно добавить, что в СО₂-экстрактах БАВ находятся в легко усвояемых формах - в жирорастворенном состоя­нии. Кроме того, биоактивные вещества растений,из которых получены экстракты, не подвергались жесткой термо- и аэрообработке и сохра­нились в почти неизменном виде и естественных пропорциях, что также немаловажно. Бактерицидные и фитонцидные свойства СО₂-экстрактов уве­личены и усилены по сравнению с исходными растениями из-за того, что в этих экстрактах растворитель полностью отсутствует и компоненты на­ходятся в максимально концентрированном виде.