Die meisten Menschen essen nicht mit Messer und Gabel: Chinesen und Japaner führen feste Nahrung mit Stäbchen in den Mund; Inder und Afrikaner, soweit sie sich nicht westlichen Sitten angepasst haben, essen mit den Fingern - Suppen und Getreidebrei natürlich mit Löffeln.
In den dortigen Ländern wird das Essen schon beim Kochen vorgeschnitten – und nicht erst am Tisch. Afrikanern und Asiaten wäre wahrscheinlich unbehaglich bei dem Gedanken, etwas so Spitzes wie eine Gabel in den empfindlichen Mund schieben zu müssen.
In Europa finden sich seit etwa 300 Jahren Gabeln auf den Tischen feiner Leute. In den ärmeren Schichten behalt man sich damit, Fleisch – sofern es welches gab – mit eigenen Messer auf dem Tisch zu zerschneiden und die Brocken mit der Messerspitze in den Mund zu schieben. Im Mittelalter hatten Reisende immer ihr eigenen Messer dabei; es war nicht üblich, in Gaststätten auch Besteck bereitzustellen.
Erst seit 200 Jahren werden Bestecke in Fabriken hergestellt, billig genug, dass auch ärmere Leute mit Messer und Gabel essen können.
Задания к тексту:
I. Прочитайте текст.
II. Закончите предложения в соответствии с содержанием текста:
1. In den dortigen Ländern…
2. Im Mittelalter hatten…
3. Erst seit 200 Jahren…
III. Ответьте на вопросы к тексту:
10. Warum essen meisten Menschen nicht mit Messer und Gabel?
11. Was hatten Reisende im Mittelalter mit?
12. Wann werden Bestecke in Fabriken hergestellt?
IV. Выпишите следующие предложения из текста и переведите их на русский язык:
10. In den dortigen Ländern wird das Essen schon beim Kochen vorgeschnitten – und nicht erst am Tisch.
11. In Europa finden sich seit etwa 300 Jahren Gabeln auf den Tischen feiner Leute.
12. Erst seit 200 Jahren werden Bestecke in Fabriken hergestellt.
V. Найдите соответствия. Перепишите предложения с соответствующим им русским переводом.
| Hochzeit macht eine Woche glücklich. | Душа влюбленного не находится дома. | ||
| Jedes Ding hat seine Zeit. | Любовь выбирает среди многих людей одного, но часто с закрытыми глазами. | ||
| Die Liebe wählt unter vielen Menschen einen,aber oft mit geschlossenen Augen. | Кто любит всех, не любит никого. | ||
| Die Seele eines Verliebted ist nie zu Hause. | Всему свое время. | ||
| Скромность украшает человека. | |||
| Люби меня мало, но долго | |||
| Свадьба делает одну неделю счастливой. |
Вариант №7
Text
Die gesunde Ernährung
Richtige Ernährung ist eine der wichtigsten Grundlagen fur die Gesundheit des Menschen, für seine Arbeitsfähigkeit, Lebensfreude und Langlebigkeit. Gesunde Ernährung ist Bestandteil einer gesunden Lebensweise. Der Mensch soll mit seiner Nahrung alle benötigen Nähr- und Wirkstoffe in der richtigen Menge, zur rechten Zeit und mit vernünftigen Essgewöhnheiten zu sich nehmen.
Der erste Faktor ist der reichliche Verzehr wirkstoffreicher, fettarmer und wenig bearbeiteter Lebensmittel wie Frischmilch, Joghurt, Magerkäse u.a. Der zweite wichtige Faktor einer gesunden Ernährung ist die Art der Zubereitung der Nahrungsmittel und ihrer Garmethoden. Der dritte Faktor betrifft die tägliche Verteilung der Nahrungsaufnahme. Der vierte wichtige Faktor der gesunden Ernährung betrifft das Wie der täglichen Nahrungsaufnahme.
Ein zu schnell und zu hastig verzehrtes Essen beeinflusst negativ die Verdauungsvorgange, das Nervensystem und andere Körperfunktionen. Aber viele Menschen unterschätzen die Bedeutung der Ernährung. Manche essen, wann und wie es gerade kommt*. Und das ist sehr ungesund fur die Gesundheit.
Texterläuterung:
* Manche essen, wann und wie es gerade kommt. – Многие едят, когда и как придется.
Wortfamilien:
essen – есть, кушать, питаться
die Essgewöhnheit – привычка в еде
das Essen – еда, кушанье, питание
das Abendessen – ужин
essbar – съедобный, пригодный для еды
das Mittagessen – обед
das Festessen – банкет
der Esslöffel – столовая ложка
überessen – переедать
der Essraum – столовая
garen – готовить пищу
der Esstisch – стол (обеденный)
gar – готовый (к употреблению) после термической обработки
die Essunlust – отсутствие аппетита
das Gargut – приготовляемая пища
die Esswaren – продукты (питания), съестные припасы
das Garmachen – приготовление (пищи)
esslöffelweise – столовыми ложками, по столовой ложке, ложка за ложкой
die Garungsart – вид приготовления (пищи)
Задания к тексту:
I. Прочитайте текст.
II. Закончите предложения в соответствии с содержанием текста:
1. Richtige Ernährung ist eine der wichtigsten…
2. Der erste Faktor ist…
3. Der zweite wichtige Faktor…
4. Der dritte Faktor betrifft…
5. Aber viele Menschen…
III. Ответьте на вопросы к тексту:
13. Was soll der Mensch mit seiner Nahrung nehmen?
14. Was beeinflusst negativ die Verdauungsvorgange und andere?
15. Wie essen manche Menschen?
IV. Выпишите следующие предложения из текста и переведите их на русский язык:
13. Der erste Faktor ist fettarmer und wenig bearbeiteter Lebensmittel wie Frischmilch, Joghurt, Magerkäse.
14. Der zweite wichtige Faktor einer gesunden Ernährung ist die Art der Zubereitung der Nahrungsmittel.
15. Aber viele Menschen unterschätzen die Bedeutung der Ernährung.
V. Спишите предложения. Вставьте соответствующую форму глагола в настоящем времени (Präsens):
1. Еr … uns sein Wörterbuch.
⃞ gebt
⃞ geben
⃞ gibst
⃞ gibt
2. … du eine neue Zeitung?
⃞ hast
⃞ haben
⃞ habt
⃞ habe
3. Wann…ihr aufs Land?
⃞ fahren
⃞ fährt
⃞ fährst
⃞ fahrt
4. Sie…eine gute Ärztin.
⃞ wird
⃞ werdet
⃞ wirst
⃞ werden
5. Ich…18 Jahre alt.
⃞ sind
⃞ bist
⃞ bin
⃞ ist
Вариант №8
Text
Margarine
Margarine ist ein wichtiges Nahrungsmittel. Sie enthält alle für das Leben notwendigen Stoffe, wie Kohlenhydrate, Eiweiβstoffe, Fett und Vitamine. Margarine ist hochwertiges Speisefett, das aus pflanzlichen Fetten mit ihren
ernährungsphysiologisch wichtigen Fettsäuren, Lezitin, Aromen und Vitaminen (A, D2 und E) besteht.
Die wichtigsten Ausgangsstoffe zur Herstellung von Margarine sind: Milch oder Wasser, raffinierte Öle und Fette und die Vitamine A und D. Auβerdem kommen noch hinzu Eigelb, Farb- und Aromatisierungsstoffe, Kochsalz und Konservierungsmittel. Der Anteil essentiellen Fettsäuren ist von den enthaltenen Fettgrundstoffen adhängig. Diese Fettgrundstoffe sollen gleichzeitig der Verwendung entsprechende Geschmackseigenschaften geben. Tafel- und Haushaltmargarine enthalten zum Teil tierische Fette und sind deshalb nicht cholesterinfrei.
Die Eigenschaften der Margarine sind der Butter ähnlich. Durch den wesentlich höheren Gehalt an essentiellen Fettsäuren ist die Verderbgefahr jedoch gröβer. Darum soll man Margarine in wenigen Tagen verbrauchen.
Margarine verwendet man für die warme Küche statt Butter, soweit der Genusswert nicht darunter leidet*. Der Sortimentauswahl hängt von dem Einfluss auf jenen Geschmack, den wir der herzustellenden Speisen geben möchten.
Texterläuterung:
* soweit der Genusswert nicht darunter leidet – поскольку вкусовое качество от этого не страдает.
Задания к тексту:
I. Прочитайте текст.
II. Закончите предложения в соответствии с содержанием текста:
1. Sie enthält alle…
2. Die wichtigsten Ausgangsstoffe…
3. Der Anteil essentiellen Fettsäuren…
4. Die Eigenschaften der Margarine…
5. Margarine verwendet man für…
III. Ответьте на вопросы к тексту:
16. Was enthält sie für das Leben?
17. Wie sind die wichtigsten Ausgangsstoffe zur Herstellung von Margarine?
18. Wie soll man Margarine in wenigen Tagen verbrauchen?
IV. Выпишите следующие предложения из текста и переведите их на русский язык:
16. Margarine ist ein wichtiges Nahrungsmittel.
17. Die Eigenschaften der Margarine sind der Butter ähnlich.
18. Margarine verwendet man für die warme Küche statt Butter, soweit der Genusswert nicht darunter leidet*.
V. Спишите предложения. Вставьте подходящее по смыслу слово, либо глагол в нужной форме:
1. -- Hallo! Ich bin Katrin. Und _____ bist du?
-- Ich bin Markus.
a) wer
b) was
c) wie
d) wo
2. Ich bin Sabine und das _____ Helga.
a) bist
b) seid
c) ist
d) sind
3. – Paul, _____ du, wer das ist? – Na klar. Das _____ Herr Müller.
a) wisst _____ ist
b) wissen _____ sind
c) weiβ _____ bist
d) weiβt _____ ist
4. Bist du _____ hier? Ja, ich bin aus Leipzig.
a) neu
b) gut
c) schlecht
d) schon lange
5. Hallo, ich _____ Jasmin. Und wie _____ du?
a) du _____ heiβt
b) ich _____ heiβe
c) ich _____ heiβt
d) Sie _____ heiβen
Вариант №9
Text
Die Söhne
Zwei Frauen holten am Brunnen Wasser. Später kam noch eine dritte Frau dazu. Ein alter Mann setzte sich neben die drei Frauen auf einen groβen Stein. Die eine Frau sagte: «Mein Sohn ist gewandt, und keiner ist so stark und gewandt wie er». «Und meiner singt wie eine Nachtigall. Keiner hat eine Stimme wie er», erwiderte die andere.
Die dritte aber schwieg. «Und was kannst du von deinem Sohn sagen?» fragten die anderen. «Ich kann nichts erzählen», antwortete die Frau. «Es ist kein besonderes an ihm».
Nun nahmen die Frauen ihre vollen Eimer und gingen. Auch der alte Mann ging mit. Bald bleiben die Frauen stehen, denn der Rucken tat ihnen weh.
Plötzlich kamen ihnen drei Jungen entgegengelaufen. Einer schlug flink und gewandt Purzelbäume. Die Frauen waren ganz entzückt von ihm. Der andere sang wie eine Nachtigall.
Der dritte aber lief gleich zu seiner Mutter, nahm ihr die schweren Eimer ab und trug sie nach Hause.
Die Frauen fragten den Alter: «Nun, was sagst du zu unseren Söhnen?»
«Söhnen? Wo sind sie denn?» antwortete der Greis. «Ich sehe nur einen Sohn!»
Dabei zeigte er auf den Jungen, der seiner Mutter die Eimer nach Hause trug!
wie eine Nachtigall – как соловей
der Rucken tat ihnen weh – у них болела спина
Задания к тексту:
I. Прочитайте текст.
II. Закончите предложения в соответствии с содержанием текста:
1. Ein alter Mann setzte sich…
2. Die eine Frau sagte…
3. Nun nahmen die Frauen…
4. Der dritte aber lief gleich…
5. Dabei zeigte er auf…
III. Ответьте на вопросы к тексту:
19. Wer setzte sich auf einen groβen Stein?
20. Was sagte die eine Frau?
21. Warum bleiben die Frauen stehen?
IV. Выпишите следующие предложения из текста и переведите их на русский язык:
19. Zwei Frauen holten am Brunnen Wasser.
20. Die dritte aber schwieg.
21. «Söhnen?» «Wo sind sie denn?» antwortete der Greis. «Ich sehe nur einen Sohn!»
V. Спишите предложения. Вставьте подходящее по смыслу слово, либо глагол в нужной форме:
1. – Ist _____ Müller auch hier? – Ja.
a) die Frau
b) Frau
c) frau
d) –
2. – Sind das Steffi und Laura? -- _____, das sind Laura und Bettina.
a) Ja
b) Na klar
c) Nein
d) Gut
3. -- _____ Frau Müller Biologie? – Ja.
a) Gebt
b) Gibt
c) Geben
d) Gibst
4. – Und wer ist das? – Das ist Herr Wieland.
Ich glaube, _____ ist neu hier.
a) es
b) sie
c) er
d) ihr
5. – Wo _____ Sofia? – Sofia liegt ____ Bulgarien.
a) liegt _____ aus
b) liegen _____ in
c) liegen _____ neben
d) liegt _____ in
Вариант №10
Text
Käse
Käse ist hochwertiges Michprodukt mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen, besonders Kalzium, Phosphor und Vitaminen. Er wird in verschiedenen Fettstufen – von 60% Fettgehalt in der Trockenmasse bis unter 10% Fettgehalt in der Trockenmasse – angeboten und soll im Ernährungsplan nicht fehlen, denn der Kaloriengehalt des wichtigen Eiweißspenders der Käse schwankt je 100 g zwischen 250 Kalorien bei Magerkäse und 400 Kalorien bei Doppelrahmkäse.
Nach dem Fettgehalt, der Herstellungsart und Festigkeit unterscheidet man: Hartkäse, fester Schnittkäse, halbfester Schnittkäse, Weichkäse mit Schmierebildung, Frischkäse, Sauermilchkäse, Schmelzkäse und Koсhkäse. Nichtreifende Käse werden ebenfalls aus pasteurisierten, im Fettgehalt eingestellter oder entrahmter Milch oder aus Buttermilch ohne Reihung hergestellt. Dazu gehören: Frischkäse, Speisequark, Buttermilchquark und Speisequarkzubereitungen.
Die Unterschiede verschiedener Käsearten und -sorten werden vorrangig vom Fett- und Wassergehalt bestimmt. Hartkäse haben durchschnittlich 39% Wassergehalt, Speisequark enthält dagegen 76% Wasser. Der Wassergehalt ist außerdem von Reifedauer und der Reifebedingungen abhängig.
Die Haltbarkeit des Käses hängt von seiner Sorte und dem Wassergehalt ab (je höher der Wassergehalt, desto kürzer die Aufbewahrungszeit ist). Die längere Lagerung bis zu 3 Monate bei 8 bis 12°C haben Hart- und Schmelzkäse.
Задания к тексту:
I. Прочитайте текст.
II. Закончите предложения в соответствии с содержанием текста:
1. Käse ist hochwertiges Michprodukt…
2. Dazu gehören…
3. Die Unterschiede verschiedener…
4. Hartkäse haben…
5. Die längere Lagerung…
III. Ответьте на вопросы к тексту:
22. Ist Käse hochwertiges Michprodukt?
23. Wieviel Prozent Wasser enthält Speisequark?
24. Welche Lagerung haben Hart- und Schmelzkäse?
IV. Выпишите следующие предложения из текста и переведите их на русский язык:
22. Käse ist hochwertiges Michprodukt mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen, besonders Kalzium, Phosphor und Vitaminen.
23. Der Wassergehalt ist außerdem von Reifedauer und der Reifebedingungen abhängig.
24. Die längere Lagerung bis zu 3 Monate bei 8 bis 12°C haben Hart- und Schmelzkäse.
V. Спишите предложения. Вставьте глагол в нужной форме в Präsens:
1. Er _____ gerne Volleyball.
a) spielst
b) spielt
c) spielen
d) spiele
2. Lisa _____ gerne.
a) tanzt
b) tanze
c) tanzen
d) tanzest
3. -- _____ ihr gerne Sport? – Ja, wir _____ Karate.
a) treiben
b) treibst
c) treibt
d) treibe
4. – Was _____ du gerne? – Ich _____ gerne Basketball.
a) spielst
b) spielt
c) spielst
d) spiele
5. – Wohin _____ er? – Er _____ ins Kino.
a) geht
b) gehst
c) gehen
d) geht