Основная и механическая ткани
Ткань — совокупность клеток и межклеточного вещества, имеющих общее происхождение, строение и выполняющих определённые функции.
Основная ткань
Основнаятканьзаполняет пространство между другими тканями. На поперечном сечении стебля растения видно, что основная ткань заполняет пространство между покровной и проводящей тканями.
Клетки основной ткани живые и имеют тонкие клеточные стенки. В клетках основной ткани происходит создание питательных веществ, они участвуют в газообмене, осуществляют накопление веществ.
| 
|
| Мякоть картофеля состоит из клеток основной ткани, в которых накапливается крахмал | Основная ткань мякоти картофеля под электронным микроскопом |
Механическая ткань
Механическая ткань придаёт растениям прочность. Она находится во всех органах растения. Много механической ткани расположено в стволе и прожилках листа. Механическая ткань удерживает ствол и сучья деревьев в вертикальном положении.
У клеток механической ткани толстые клеточные стенки, у некоторых клеток оболочки одревесневают. Часто клетки механической ткани удлинённые и имеют вид волокон. Клетки механической ткани могут погибнуть, но твёрдые, толстые клеточные стенки сохраняются. Скорлупа орехов состоит из механической ткани.
Проводящая и образовательная ткани
Проводящая ткань
Проводящая ткань состоит из живых или мёртвых удлинённых клеток, которые имеют вид трубок.
В стебле и листьях растений расположены пучки проводящей ткани. В проводящей ткани выделяют сосуды и ситовидные трубки.
Сосуды — последовательно соединённые мёртвые полые клетки, поперечные перегородки между которыми исчезают. По сосудам вода и растворённые в ней минеральные вещества из корней поступают в стебель и листья.
Ситовидные трубки — удлинённые безъядерные живые клетки, последовательно соединённые между собой. По ним органические вещества из листьев (где они образовались) перемещаются к другим органам растения.
На спиле ствола дерева среди других слоёв можно выделить 2 слоя, по которым перемещаются вещества: древесина и луб.
В состав древесины входят сосуды, по которым вода и минеральные вещества из почвы поднимаются вверх.
В состав луба входят ситовидные трубки, по которым органические вещества перемещаются из листьев (где они образуются) вниз.
| 
| |
| Если поместить белые цветы гвоздики в сосуды с растворами пищевых красителей, то вода с красителями по проводящей ткани стебля поднимается вверх и окрашивает цветы в соответствующий красителю цвет. Ты тоже можешь провести этот эксперимент в домашних условиях, купив пищевой краситель в ближайшем супермаркете. Вместо гвоздик можешь взять любые другие белые цветы. | Весной берёзовый сок с накопленными запасами сахара начинает поступать по проводящей ткани (древесине) из корней вверх. Это используют люди, которые сверлят отверстие в стволе берёзы, помещают в него трубку и получают берёзовый сок. |
Образовательная ткань
Образовательная ткань находится во всех растущих частях растения.
Она состоит из мелких клеток, имеющих тонкую оболочку и относительно крупное ядро, которые непрерывно делятся. Из клеток образовательной ткани формируются остальные ткани растения.
Рассматривая под микроскопом верхушку или кончик корня растений, можно увидеть крошечные, плотно расположенные клетки образовательной ткани.
Покровные ткани
Покровные ткани образованы живыми или мёртвыми клетками с плотно сомкнутыми, утолщёнными оболочками. Эти ткани находятся на поверхности корней, стеблей, листьев.
Функции покровных тканей:
- Защита растения от неблагоприятных условий окружающей среды, излишнего испарения, механических повреждений и т. д.
- Обеспечение газообмена.
- Обеспечение транспирации (испарения воды).
| 
|
| Покровную ткань, состоящую из живых клеток, называют кожицей (или эпидермой, эпидермисом). Она состоит из одного ряда клеток и имеет вид тонкой прозрачной плёнки, покрывающей органы растения | Со временем на некоторых органах растений вместо кожицы образуется пробка. Клетки пробки мёртвые, полые, имеют утолщённые оболочки |
В эпидерме листьев находятся микроскопические отверстия — устьица. Через них перемещаются водяной пар, углекислый газ и кислород.
Каждое устьице окружает пара замыкающих клеток, которая регулирует открывание устьиц.
В замыкающих клетках имеются хлоропласты (на рисунке они показаны в виде зелёных точек), которые обеспечивают процесс фотосинтеза (поглощение углекислого газа и выделение кислорода с образованием органических веществ и энергии, необходимой для работы устьиц).
Испарение воды через устьица растений называют транспирацией.
Во влажную погоду замыкающие клетки набухают, изгибаются, отверстие между ними увеличивается, и также увеличивается испарение воды.
В сухую погоду, когда уменьшается количество воды в клетках, замыкающие клетки смыкаются, отверстие уменьшается, и уменьшается транспирация.
Пример:
поместив на растение закрытый сосуд или полиэтиленовый пакет, можно увидеть результат транспирации (Внутри сосуда будут собираться водяные капли).
Через устьица также происходят процессы дыхания растения (поглощение кислорода и выделение углекислого газа) и фотосинтеза (поглощение углекислого газа и выделение кислорода).