ВЕГЕТАРИАНСКОЕ Банкетное меню
Ресторан-отель «КВАРТИРА, 89»
Конт. телефоны: 4-149-649 –Елена
Алла
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | Выход | Цена |
Заливное из судака | 1/200 | |
Ассорти «Овощной букет» Помидор, огурец, перец болгарский, лук зеленый, салат листовой, зелень. Подается с соусом «Пикантный» | 220/50/15/5 | |
Ассорти овощное Помидор, огурец, перец болгарский, салат листовой., зелень | 200/15/5 | |
Ассорти рыбное «Королевское» Форель, балык, масляная рыба. Подается со сливочным маслом, лимоном, чипсами и зеленью | 1/300 | |
Ассорти рыбное «Богатый улов» Семга с/с, Масляная рыба фиш, креветки, икра красная. Подается с маслом сливочным, лимоном, чипсами и зеленью. | 220/100/15/5 | |
Ассорти рыбное «Рыбацкое» Семга с/с, Масляная рыба, масло, лимон, чипсы, зелень. | 120/10/15/5 | |
Ассорти сырное №1 Сыр джил, маасдам, дор-блю, пармезан, моцарелла, виноград, груша, мед | 1/200/20/20/30 | |
Ассорти сырное №2Джил, моцарелла, дор-блю, фета. Подается с медом, грушей, виноградом и грецким орехом | 1/35/40/50/40/40/60 | |
Ассорти сырное №3Сыры: Пармезан, дор блю, джил, мята, виноград, грецкие орехи, джем | 1/30/30/30/5/10/10/15 | |
Ассорти домашних сыров №4 Домашняя брынза, сыр адыгейский | 75/75/10 | |
Ассорти сырное №5 Сыры: Гауда, Мраморный, Маасдам, виноград, грецкие орехи. | 150/30/10 | |
Закусочная тарелка «Канапе» Канапе с огурцом и перцем, семгой и маслиной, яблоком и оливкой, сыром и виноградом. Украшается зеленью | 1/350 | |
Адыгейская закуска НОВИНКА!!! Адыгейский сыр, обжаренный с томатами, итальянскими специями в остро-сладким соусе | 1/200/50 | |
Шарики с брынзой НОВИНКА J Шарики из брынзы, творога, ветчины, укропа, чеснока, майонеза и фисташек | 1/250 | |
Слоеная брынза Сыр брынза с маринованным сладким красным перцем, кинзой, сверху посыпанный красным перцем | 1/160 | |
Сырные шарики с оливками и соусом Тар-тар НОВИНКА!!! | 1/150/30 | |
Шарики из лосося НОВИНКА J Консервированный лосось в собственном соку, яйцо, фисташки, зелень петрушки, соевый соус | 1/180 | |
Закуска «Крушевель Party» НОВИНКА! J Кусочки сыра, обжаренные во фритюре. Подается с остро-сладким соусом | 1/180/50 | |
Жареный сыр моцарелла с горчичным соусом | 150/50 | |
Рулетики из баклажанов Фаршир. Сыром, грец. Орехом, зеленью, чесноком и майонезом. | 1/130 | |
Рулет из лаваша с семгой НОВИНКА J Рулет из лаваша с семгой, зеленью, сливочным сыром и огурцом | 1/220 | |
Рулетики из семги Фаршированные миксом яблок и моркови с кунжутным маслом, соленой семгой с сыром | 1/180 | |
Рулетики из морского языка, запеченные с креветками | 1/180 | |
Баклажаны под сырной корочкой Баклажан, помидора, сыр, чеснок | 80/40/15/5 | |
Шаманская еда НОВИНКА!!! Запеченные шляпки шампиньонов в хрустящей панировке с сырным соусом | 1/200/50 | |
Ловушки Луковые колечки в кляре с соевым соусом | 200/50 | |
Томаты черри с сыром моцарелла | 1/110/15/10 | |
Помидор фаршированный Фаршированный сыром, яйцом, чесноком, маслинами и майонезом. | 120/15/5 | |
Грибная поляна Ассорти из маринованных опят, маслят, лисичек, заправленное луком, чесноком и маслом | 1/180 | |
Маринованные грузди, заправленные луком, чесноком, растительным маслом | 1/180 | |
Ассорти из соленых овощей 1 Маринованные овощи: помидор, огурец, соленая капуста, зелень | 200/5 | |
Ассорти из соленых овощей 2 Маринованные овощи: помидор, огурец, соленая капуста, морковь по-корейски, зелень | 250/5 | |
Сельдь по-домашнемус луком и зеленью | 100/20/5 | |
Картофель запеченный к селедочке С маслом и зеленью | 100/10/5 | |
Королевская креветка в кляре с остро-сладким соусом НОВИНКА! J | 1/180 | |
Кальмары по-неаполитански Фаршированный овощами кальмар, томленный с томатами | 1/250 | |
Рыба в кляре | 1/160 | |
Рыба в яйце НОВИНКА! J | 1/160 | |
Крупные кусочки трески, кальмара, креветок, сладкого перца, обжаренные в хрустящем кляре с соусом | 1/200 | |
Оливковый коктейль (оливки+маслины) | 1/90 | |
Зеленый букет (укроп, петрушка, кинза, базилик, лук) | 1/100 | |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
Шпажки с тигровыми креветками, с сыром моцарелла и лососем | 1/175 | |
Шашлычки на шпажках из лосося | 1/120 | |
Шашлычок на шпажках с семгой | 1/120 | |
Шашлычки из грибов и овощей | 1/120 | |
Шашлычки с сыром и овощами | 1/120 | |
Шашлычки из рыбы с лимонным майонезом | 1/120 | |
Шашлычки из морского языка с оливками | 1/120 | |
Креветки, запеченные в сливках, с сырной корочкой | 1/200 | |
Мидии, запеченные с сыром пармезан с зернистой горчицей | 1/365 | |
Пластинки баклажана, запеченные с сыром дор-блю, и брынза | 1/210/5 | |
Рыба жаренная(кусочками) | 1/100 | |
Филе белой форели, запеченное в фольге. Подается с дольками жареного картофеля, свежим огурчиком НОВИНКА! J | 1/200/300 | |
Руккола с креветками НОВИНКА!!! Листья салата, руккола с жареными тигровыми креветками в пикантном соусе, томатами и сыром «Пармезан» | 1/240 | |
Жульен из шампиньонов | 100/20 | |
Жульен из морепродуктов Мидии, креветки, кальмары, лук жареный, сметана, сыр | 100/20 | |
Жульен «Морской бриз» Мидии, шампиньоны, лук жареный, сметана, сыр | 100/20 | |
Блинчики с копченой форелью и сыром Филадельфия НОВИНКА! J | 1/180 | |
Блинчики с грибами | 100/50 | |
Блинчики с семгой | 100/50 | |
Блинчики с красной икрой | 150/45 | |
Блинчики «Лакомка» НОВИНКА! J Яблочное пюре, взбитые сливки | 145/70 | |
Блинчики с карамельной грушей НОВИНКА J | 150/100 | |
САЛАТЫ | ||
Салаты с рыбой | ||
Салат «Морские грезы» НОВИНКА! J Семга с/с, креветки, авокадо, сыр моцарелла, лист салата, маслины, соус, зелень | 1/200 | |
Салат «Гребешок» НОВИНКА! (заказ от 8 порций!) Курильский гребешок с сальсой из кинзы и миксом салата | 1/185 | |
Салат «Сельдь под шубой с красной икрой» НОВИНКА! J | 1/220/5 | |
Салат «Морской» Семга с/с, креветки, микс салатов, томаты черри, огурцы, сладкая кукуруза, сыр, майонез, зелень | 1/185 | |
Салат «Канадский» НОВИНКА!!! Судак, яблоко, огурец свежий, яйцо, зелень, соус | 1/150 | |
Салат «Шведский» НОВИНКА!!! Белая форель, яблоко, огурец свежий, яйцо, зелень, соус | 1/150 | |
Салат «Дары моря» Кусочки с/с семги, картофель отв., яйцо, лук зеленый, майонез, зелень | 1/200 | |
Салат «Деликатесный» НОВИНКА! J Креветки, форель сол, огурец, помидор, яйцо, майонез | 1/185 | |
Салаты с морепродуктами | ||
Теплый салат «Милан» Креветки, мидии, лист салата, фасоль стручковая, томаты черри, соус песто, бальзамический уксус | 1/215 | |
Салат «Виаджио» НОВИНКА! J Креветки, авокадо, огурец св., коктейльный соус | 1/185 | |
Салат «Наглая креветка» Мидии, кальмары, креветки, оругец св, яйцо, яблоко, майонез | 1/165 | |
Салат «Чудо» НОВИНКА! J Кальмары, креветки, яйцо, сыр, майонез | 1/165 | |
Острый салат с кальмарами НОВИНКА! J Кальмары, кедровые орехи, лист салата, масло оливковое, масло чесночное, лук порей, лук жареный, перец чили, соус соевый, зелень | 1/200/2 | |
Салат «Пираты Карибского моря» НОВИНКА!!! Морской коктейль с овощами, яйцом, зеленью, под соусом Тар-тар | 1/185 | |
Салат «Нептун» НОВИНКА!!! Салат с кальмарами и яйцом, овощами и кукурузой | 1/185 | |
Легурийский салат с креветками НОВИНКА!!! Королевские креветки, руккола, листья салата, обжаренные в чесночном масле, томаты, огурцы, авокадо, маслины, сыр Пармезан, семечки тыквенные, оливковое масло, лимонный сок, итальянские специи | 1/180 | |
Салат «Итальянский» НОВИНКА J Креветки, помидор черри, свежий огурчик, сладкий перец. Подается с соусом «Сальса» и сыром пармезан | 1/200 | |
Теплый салат из морепродуктов НОВИНКА!!! Осьминожки, мидии, кальмары, креветки томленные в сливках и вине с пекинским салатом | 1/150 | |
Салат «Мужская сила» Икра красная, креветки, мидии, кукуруза, листья салата, яйцо, майонез, зелень | 1/185 | |
Салат «Робинзон Крузо» НОВИНКА! J Кальмары, филе куриное, яблоки, огурец сол., майонез, зелень) | 1/165 | |
Салат Сочный овощной микс с тигровыми креветками под нежнейшим сливочным соусом НОВИНКА! J | 1/220 | |
Салат «Цезарь с креветками» Креветки, сыр пармезан, лист салата, томаты черри, заправка цезарь | 1/250/35 | |
Салат «Экитанте» Салат из морепродуктов с маринованными цукини, лист салата, томаты черри | 1/205/40 | |
Салат «Русалочка» Кальмары, креветки, яйцо, авокадо, лук зеленый, майонез | 1/200 | |
Салат «Кальмар» Филе кальмара, яйцо, лук маринов., огурец, майонез, зелень. | 1/165 | |
Салат «Кальмар» НОВИНКА! Филе кальмара, зеленое яблоко, апельсиновый соус, зелень | 1/165 | |
Салаты с овощами, грибами | ||
Салат «Капризе» Сыр моцарелла, томаты черри, маслины, лист салата, базилик, оливки, бальзамический уксус, оливковое масло | 1/200/35 | |
Салат с маринованными лисичками, томатами черри, свежим огурчиком и чипсами из хамона НОВИНКА! J | 1/190 | |
Теплый салат «Античный» Баклажан, шампиньоны, фасоль стручковая, лист салата, заправка на основе сливок | 1/235/15 | |
Салат «Легкий» Салат корн, капуста цветная, капуста китайская, морковь, масло оливковое | 1/80 | |
Салат «Ирландия» НОВИНКА! J Помидор, огурец, яблоко, перец болг, кукуруза, маслины, зелень, майонез | 1/160 | |
Салат «Ну Ну» Новинка!!! Хрустящий салат со свежими овощами, лепестками миндаля | 1/200 | |
Салат «Свежий» НОВИНКА! J Лист салата, руккола, сладкий перец, томаты черри, маслины, кедровые орешки, оливковое масло | 1/165 | |
Салат «Кутаиси» НОВИНКА! J Помидор, огурец, лук репка, грецк.орех, чеснок, кинза | 1/150 | |
Салат «По-бакински» Печеные баклажаны, перец болгарский, шампиньоны обжаренные с кунжутной пастой и орехами | 1/165 | |
Салат «Российский» Грибы жар., картофель, морковь, яйцо, зел.горошек, огурец св., майонез, зелень | 1/200 | |
Салат «Греческий» Огурец, помидор, перец, салат зел.листовой, сыр Фета, маслины, масло оливковое | 1/185 | |
Салат «Хорошее настроение» Шампиньоны, капуста пекинская, томаты, перец болг., редис, сыр, миндаль, майонез, зелень | 1/175 | |
Салаты с фруктами | ||
Салат «Фруктовый рай» Апельсин, яблоко, грецкий орех, зерна граната с медом и мятой | 1/215 | |
Салат «Фруктовый» Яблоки, мандарины, бананы, виноград, груша, орехи, сливки | 1/165 | |
Салат «Экзотика» НОВИНКА! J Яблоко, кукуруза, перец болг, курица, ананас, зелень, салат китайский, майонез | 1/150 | |
Канапэ и тарталетки | ||
Ассорти из канапе (1 порц. – 15 канапе) Новинка! | 1/525 | |
Канапе или тарталетка с маслом и зеленью (икра заказчика) | 25/10/5 | |
Канапе или тарталетка с икрой, маслом и зеленью | 25/10/5 | |
Канапе с авокадо и пикантным сыром Канапе из авокадо с сыром, зелень, сметаной, красным перцем и каперсами (порц – 8 шт) | 1/280 | |
Канапе с икорным маслом, креветкой и маслинами. Украшается зеленью НОВИНКА J (порц – 8 шт) | 1/280 | |
Помидоры черри с сыром Моцарелла на шпажках, мандариновые дольки с сыром дор блю, шпажки с виноградом, апельсином и сыром | 1/180 | |
Перепелиные яйца с красной икрой НОВИНКА!!! | 1/180 | |
Тарталетка с салатом из морепродуктов | 30/25/5 | |
Тарталетка с салатом «Кальмар» Филе кальмара, яйцо, лук маринов., огурец, майонез, зелень | 30/25/5 | |
Тарталетка с семгой и маслом | 30/25/5 | |
Тарталетка с салатом «Сырный» Сыр, яйцо, майонез чеснок, зелень | 30/25/5 | |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | ||
Блюда из рыбы | ||
Судак, запеченный под сыром | 125/5 | |
Судак в обжарке под соусом из спаржи НОВИНКА! J | 150/40 | |
Судак под соусом «Польский» (масло сливочное растопленное, яйцо отварное, порезано кубиками, чеснок, зелень) | 125/5 | |
Сибас с овощами в сливочном соусе НОВИНКА J | 1/120/70 | |
Стейк из семги под креветочным соусом Новинка! | 180/20 | |
Стейк из семги | 180/5 | |
Семга с овощами Семга, перец болгарский, помидор, лук репка, маслины, лимон | 125/5 | |
Семга с грибами и сыром Семга, грибы жар, сыр, маслины, лимон | 125/5 | |
Стейк из семги под соусом тар-тар с красной икрой | 125/5 | |
Белая форель с белыми грибами и соусом НОВИНКА! J | 150/75 | |
Форель на гриле с розмарином, салатом Микс и зеленым Песто НОВИНКА! J | 140/30/30/20 | |
Лосось, запеченный в кунжуте со шпинатом в сливках и томлеными помидорами НОВИНКА! J | 120/113/2 | |
Осетрина, припущенная в белом вине с прямостями НОВИНКА! J | 1/130 | |
Дорадо в фольге, маринованное в абсенте НОВИНКА J | 1 шт. | |
Стерлядь в гранатовом соусе (В проработке) | 1 шт. | |
Радужная форель, приготовленная со свежими овощами НОВИНКА!!! | 1/185 | |
Лосось в кедровом соусе НОВИНКА!!! Лосось томленный в сливках с кедровыми орешками, фламбированным коньяком и со свежими овощами | 1/180 | |
Овощи на пару НОВИНКА!!! Брокколи, цветная капуста, морковьс печеным картофелем НОВИНКА! J | 1/2001/150/5 | |
ГАРНИРЫ | ||
Картофель отварной с маслом и зеленью | 1/150 | |
Картофель отварной со сливочным маслом и кедровыми орешками НОВИНКА!!! | 1/150 | |
Картофель жареный с зеленью | 1/150 | |
Картофель фри | 1/150 | |
Картофельные дольки | 1/150 | |
Картофель под шубой Запекается в духовке (сыр, майонез, помидор) | 1/150 | |
Картофель обжаренный с грибами и луком | 1/150 | |
Брокколи, запеченная в сметанном соусе НОВИНКА!!! | 1/130 | |
Овощи на пару НОВИНКА!!! Брокколи, цветная капуста, морковь | 1/130 | |
Соте овощное НОВИНКА!!! | 1/180 | |
Микс салатов и зелени НОВИНКА!!! | 1/50 | |
Овощи гриль(перец болгар., баклажан, цукини, лук репчат.) | 1/150 | |
Баклажаны с помидорами и сыром НОВИНКА!!! | 1/130 | |
Цукини, запеченные с сыром Пармезан НОВИНКА!!! | 1/130 | |
Рис по-китайски НОВИНКА!!! | 1/200 | |
Рис Басмати с креветками, специями и травами | 1/200 | |
Рис с овощами | 1/130 | |
Свежие овощи (огурец, помидор, перец болгарский) | 1/130 | |
Спаржа | 1/130 | |
Капуста цветная жареная в яйце НОВИНКА!!! J | 1/130 | |
Капуста цветная в сухарях - фри НОВИНКА!!! J | 1/130 | |
Фасоль стручковая жареная – НОВИНКА! J | 1/130 | |
СОУСЫ | ||
Соус томатный | 1/50 | |
Соус салатный | 1/50 | |
Соус «Цезарь» | 1/50 | |
Соус сырный (от 3 порций) | 1/50 | |
Соус сырно-чесночный (от 3 порций) | 1/50 | |
Соус Острый | 1/50 | |
Соус Кисло-сладкий «Каролина» (от 3 порций) | 1/50 | |
Соус Грибной белый | 1/30 | |
Соус Соевый (от 3 порций) | 1/30 | |
Соус «Терияки» (от 3 порций) | 1/30 | |
Соус «Наршараб» (от 3 порций) | 1/30 | |
Соус «Сацебели» (от 3 порций) | 1/30 | |
Оливковое масло с травами (от 3 порций) | 1/30 | |
Бальзамический уксус (от 3 порций) | 1/30 | |
Соус «Тобаско» (от 3 порций) | 1/20 | |
Соус «Хрен» | 1/30 | |
Соус Сметанный | 1/30 | |
Соус «Песто» (от 3 порций) | 1/30 | |
Соус «Тар-тар» Майонез, чеснок, зелень, маринованные огурчики, лимонный сок | 1/30 | |
Соус «Айоли» Соус на основе майонеза с добавлением чеснока и куркумы | 1/30 | |
Соус горчично-медовый Горчица, мед, сок лайма | 1/30 | |
Соус «Сальса» Острый соус из томатов в собственном соку и кинзы с добавлением специй | 1/30 | |
Соус «Барбекю» | 1/30 | |
Аджика | 1/30 | |
Зеленый соус (сливочный соус с огурцом) | 1/50 | |
ФРУКТЫ | ||
Шоколадное фондю с фруктами Банан, яблоко, груша, апельсин, виноград | 1/500 | |
Фруктовая ваза Яблоко, груша, виноград, киви, банан | 1/1500 | |
Фруктовая тарелка Фруктовое лакомство из свежих апельсинов, киви, винограда и клубники с мятой | 1/530 | |
Лимон | 1/90 | |
Цитрусовое ассорти (лимон, лайм, апельсин) | 1/90/10 | |
Коктейль фруктовый НОВИНКА J Коктейль из груши, банана, дыни с добавлением рома, сахарной пудры, мяты и лимонного сока | 1/250 | |
МОРОЖЕНОЕ и ДЕСЕРТЫ | ||
Мороженое «Ананас» Настоящий ананас, наполненный ананасовым мороженным с кусочками ананаса | 1/160 | |
Мороженое «Фэнтази» НОВИНКА!!! Два шарика мороженого, банан, мармелад, печенье, мята | 1/150 | |
Мороженое фисташковое НОВИНКА!!! | 1/100 | |
Мороженое шоколадное НОВИНКА!!! | 1/100 | |
Мороженое ванильное НОВИНКА!!! | 1/100 | |
Банана Сплит НОВИНКА!!! Мороженое, банан, взбитые сливки, шоколадный топпинг, грецкие орехи, миндаль, фундук | 1/150 | |
Мороженое «Хот –Айс» Мороженое под ягодным соусом из клубники, малины и вишни | 1/175 | |
Мороженое «Мулатка» Мороженое, сгущенное молоко, чернослив, грецкий орех | 1/165 | |
Мороженое с шоколадом и орехами | 1/175 | |
Мороженое с клубникой и взбитыми сливками | 1/160 | |
Мороженое с ликером «Бейлиз» | 1/160 | |
Блинчики с бананом, шоколадом, мороженым и взбитыми сливками НОВИНКА! J | 100/220 | |
Живые конфеты НОВИНКА!!! Чернослив, бананы, орехи кешью, кунжут, мед | 1/80 | |
Грушевое парфе НОВИНКА J Нежнейший десерт суфле из груш и сливок | 1/150 | |
НАПИТКИ | ||
Минеральная вода «Сарова» (газ, н/газ) | 0,5л | |
Напиток «Клюквенный» | 1,0 л | |
Напиток Ягодный | 1,0 л | |
Свежевыжатый сок (апельсин, яблоко, морковь) НОВИНКА!!! J | 0,2 | |
Чай | 0,2 | |
Кофе растворимый | 0,2 | |
Кофе по-терецки | 0,2 | |
Хлеб | 1/25 | |
ВЫПЕЧКА | ||
Торт «Наполеон» | ||
Пирожное «Наполеон» | ||
Трубочка с масляным кремом | ||
Трубочка с белковым кремом | ||
Трубочка со сгущенкой | ||
Трубочка с шоколадным кремом | ||
Эклер | ||
Пирожное «Шу» | ||
Пирожное «Картошка» | ||
Рулетики слоеные в ассортименте (мясо, капуста с яйцом, грибы с сол.огурчиком, сладкая начинка, вареная сгущенка) Порц – 8 рулетиков НОВИНКА! | 1/240 | |
Штрудель яблочный от 10 порц. | 1/220 | |
Штрудель вишневый от 10 порц. | 1/220 | |
Пирожки в ассортименте закусочные | 1/25 | |
Пирожки в ассортименте | 1/35 | |
Блинный пирог с семгой и шпинатомСлоеный блинный пирог с начинкой из слабосоленой семги, шпината и сыра «Эдам» | 1/300 | |
Валованы с авокадо, овощами и креветками | 1/220 | |
- За обслуживание берется 10 % от заказанной суммы. При выездном обслуживании – 25% от суммы |
Контактные телефоны: 4-149-649 – Елена
|
|
|
-903-601-57-96 – Алла