Калина обыкновенная - Viburnum opulus L. Кустарник семейства жимолостных (Caprifoliaceae) высотой до 3 метров с буроватой корой. Веточки, черешки и нижняя поверхность листьев серые. Листья супротивные, трех- и пятилопастные, крупнозубчатые, почти голые, снизу пушистые. Цветки белые, пятилепестные, с колесовидным венчиком, краевые значительно крупнее срединных, собраны в щитовидные полузонтики. Плоды овальные, ярко-красные, ягодообразные. Зимостоек. Не требователен к почве. Произрастает по долинам рек, берегам озер и болот, на сырых лесных опушках, вырубках, полянах. Теневынослив. Часто встречается в подлеске лиственных и смешанных лесов. Разводится на приусадебных и садовых участках, в садах и парках.
Это русское обрядовое растение, символ девственности и чистой любви. Растет повсеместно в лесной зоне европейской части в подлеске смешанных и лиственных лесов, в зарослях кустарников, по оврагам и берегам рек, полянам и вырубкам. Весной она вся покрыта кружевом крупных белых цветков. А в красных сочных плодах - одна-единственная плоская косточка в форме сердечка.
В медицине кора калины применяется в качестве кровоостанавливающего средства, правда, в последнее время установлено благотворное влияние плодов калины на деятельность сердца. Всесоюзный научно-исследовательский институт охраны природы проводит работы по рациональному использованию калины, совмещающему заготовку коры с мерами повышения продуктивности плодоношения калиновых популяций путем осветления, расчистки, обрезки: с изъятых во время обрезки побегов снимается попутно и кора. Ее, конечно, получается намного меньше, но зато побеги становятся более сильными и хорошо плодоносят. Срок хранения коры 3 года; плоды используют свежими.
Плоды калины содержат: до 32% инвертного сахара, дубильные вещества, пектин, гликозид амигдалин, гликозид вибурнин, соли фосфора, кальция, железа (около 5 мг% - больше, чем во всех дикорастущих ягодах, за исключением лесной земляники), филлохинон на уровне аронии (черноплодной рябины); витамины: С, В9, К, Е и витамин А.
Плоды калины повышают мощность сердечных сокращений, увеличивают диурез, улучшают работу кишечника. Их назначают выздоравливающим больным как общеукрепляющее средство, а также при отеках сердечного и почечного происхождения, при гастритах, колитах и заболеваниях печени.
Акация желтая - Caragana arborescens Lam. Многолетний кустарник или небольшое деревце семейства бобовых (Fabaceae) высотой 2-5 метров. В естественных условиях распространена в южной части Западной и Восточной Сибири. В Нечерноземье сажают в садах и парках, используют для озеленения городов и, населённых пунктов, дачных участков. Дичает и растёт уже в диком состоянии. К почве нетребовательна. Долговечна. Размножается семенами.
Цветы распускаются в конце мая - начале июня, с наступлением тепла, после чёремухи. Цветёт 12-18 дней. Пчёлы охотно посещают цветки, наполненные сладким нектаром и берут с акации светло-жёлтую пыльцу. Мёд с этого растения получается светлый, с приятным вкусом. Мёдопродуктивность высокая - 50-200 кг с 1 га.
Можжевельник. Относится к семейству кипарисовых. Растет в лесной и лесостепной зонах европейской части и Сибири до Забайкалья. Настои, отвары и экстракты плодов можжевельника применяют как мочегонное и бактерицидное средство. В качестве лекарственного средства можжевельник первыми стали употреблять древние греки, римляне и египтяне. В средневековье им часто пользовались во время эпидемий для окуривания жилищ. Шишкоягоды собирают осенью, когда они станут совсем спелыми, их стряхивают на разостланные под кустами полотнища. Медицинское значение имеет только можжевельник обыкновенный; близкие виды - можжевельник сибирский, карликовый и продолговатый - не разрешены к применению. Можжевеловых лесов на земном шаре осталось так мало, что вырубать их - преступление. А в виде кустарника можжевельник, как правило, растет под пологом других древесных пород. Воздух здесь всегда чист. Летом 1 гектар можжевеловых зарослей выделяет фитон-цидов в 6 раз больше, чем хвойные породы, и в 15 раз больше, чем лиственные. Специалисты считают, что этого количества вполне достаточно, чтобы оздоровить воздух среднего по величине города.
Шиповник. Недаром этот колючий кустарник, покрытый блестящими крючковато-изогнутыми парными шипами, называют шиповником: острые и прочные шипы способны причинить серьезные неприятности всякому, кто необдуманно захочет познакомиться с ним поближе. В начале лета кустарник обильно украшен крупными душистыми цветами, очень напоминающими розу. Цветки шиповника различных размеров и окрасок обладают способностью поворачиваться к солнцу во время его движения по небосводу. Шиповник пользуется широкой известностью у всех народов мира. Древние римляне считали его символом нравственности, греки разводили розовые сады вокруг храма Афродиты - богини любви и красоты, розовыми лепестками украшали путь новобрачных. Это был цветок радости, любви, веселья. В сказке Андерсена роза вначале была белой, но соловей, полюбивший ее, захотел обнять царицу цветов. Шипы розы укололи соловья, на его груди выступили капельки крови и попали на розу - она стала красной. В XVI и XVII вв. русские цари снаряжали специальные экспедиции в оренбургские степи для заготовок плодов шиповника, которые были в большом почете на Руси как средство, заживляющее раны. Считалось, что "вода цвета свороборинного раны заживляет, свербяж выводит, ране не дает распространяться ни в ширину, ни в длину". Обмывали края раны, чтобы избежать "антонова огня" - гангрены. Раньше и масло шиповника использовалось. Со временем все эти средства забылись, стали достоянием истории, но в середине нашего столетия вновь вспыхнул интерес к шиповнику как к витаминному сырью, где он является чемпионом. Как известно, витамин С - способствует заживлению ран, помогает с успехом бороться с болезнетворными микробами. Известно более 50 видов и большое количество разновидностей шиповника. Все шиповники,относящиеся к группе коричных, богаче других витамином С. Растет этот кустарник по берегам рек, в лесах, по опушкам, полянам, вырубкам и оврагам по всей европейской части, в Западной и Восточной Сибири. Культивируется как лекарственное, витаминное, пищевое, медоносное, красильное, декоративное, мелиоративное и охотохозяйственное растение.
Черника. Этот очень распространенный кустарничек растет от высокогорий до тайги и тундры, особенно обильно встречается в под-зоне смешанных хвойно-широколиственных лесов европейской части, в лесах, возникающих после рубок и пожаров. Как лекарственное растение упоминается в травниках средневековья. Высушенные ягоды хранят 2 года. Плоды черники содержат органические кислоты, дубильные вещества и целый комплекс витаминов. Черника издавна пользовалась доброй славой в народе: ею лечили многие желудочно-кишечные заболевания, применяли как средство, улучшающее зрение. В настоящее время плоды черники - непременный компонент в меню космонавтов. Их едят в свежем виде, готовят кисели, компоты, чаи и т. д.; подают как вкусный десерт и здоровым людям. Листья черники обладают проти-водиабетическим действием за счет содержания в них "растительного инсулина" - миртиллина, который обладает способностью снижать содержание сахара в крови. Черника очень чувствительна к весенним и раннелетним заморозкам, особенно если они совпадают с периодом цветения: в этом случае они серьезно снижают урожай. Сбору подлежат вполне зрелые, не поврежденные и не загнившие ягоды.
Брусника. Растет в хвойных и лиственных лесах по всей территории лесной зоны; встречается в сосняках-беломошниках вместе с вереском, в сосняках-зеленомошниках - часто вместе с черникой, на торфяных болотах, в тундре. Ягоды брусники обладают противогнилостным и витаминным свойствами. Их используют в пищу в сыром виде и для приготовления диетических продуктов. Брусничный сок применяется при легких формах гипертонической болезни, гнилостных поносах и как повышающее аппетит средство. Ягоды в любом виде - свежие, сушеные, вареные и моченые - хорошее противоцинготное, противопоносное и мочегонное средство.
Малина обыкновенная. Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон в III в. до н. э. В Древней Руси малина, несомненно, была одним из излюбленных ягодных растений, плоды ее употреблялись с незапамятных времен. Малина упоминается во многих былинах, сказаниях, пословицах. Имеются указания, относящиеся к XII в., когда основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий заложил малиновый сад, хотя в те времена в окрестностях Москвы малина росла в таком количестве, что в густых ее зарослях укрывались медведи - самые большие любители малины. Малина - корнеотпрысковый многолетний полукустарник. Образует двулетние надземные побеги, которые на первом году жизни покрыты острыми шипами, не ветвятся, не цветут, к осени древес-неют и только на второй год ветвятся и плодоносят. Плод - сложная костянка, созревает в июле-августе. После предварительного подвяливания плоды сушат при температуре 50-60°С, разложив тонким слоем. Срок годности 2 года. Кроме плодов у малины используют листья и цветки. Настоем цветков и листьев лечат - ангину, кашель, расстройство желудка, рожу, воспаление глаз. Им же пользуются в домашней косметике для удаления прыщей и угрей, употребляют для полоскания полости рта. Из свежих листьев делают косметические мази.
Толокнянка. Плоды у толокнянки выглядят так же, как у брусники, но только они не съедобны: внутри жесткие косточки и мучнистое содержимое.
В Литве это растение считается национальным обрядовым, сопровождающим бытовые, семейные, общественные и религиозные празднества: с толокнянкой встречают весну, новорожденного, невесту; ее длинными стелющимися побегами украшают завершенную постройку и праздничный стол, с нею же провожают лето... Толокнянка живет долго, достигая иногда 100-летнего возраста. Это растение имеет на корнях микоризу, что препятствует введению его в культуру: для развития толокнянки необходимо наличие в почке микоризообразующих грибов. Растет в изреженных сухих сосновых лесах, на гарях и вырубках.
Толокнянка - светолюбивое растение, плохо конкурирует с другими компонентами растительного покрова. Поэтому она поселяется преимущественно на бедных местообитаниях с изреженным древостоем и небольшим разнообразием видов травянистой и кустарниковой растительности. При недостатке влаги в почве ее рост приостанавливается, листья становятся бурыми и грубеют.
Распускание вегетативных почек и отрастание молодых побегов начинается у толокнянки в середине фазы цветения и продолжается вплоть до созревания плодов. Эту биологическую особенность необходимо учитывать при заготовке листьев: молодые листья, как и листья брусники, при сушке темнеют и дают некондиционное сырье, поэтому их собирают до цветения и после созревания плодов (в отличие от прочего листового сырья).
Листья толокнянки, как и брусники, оказывают мочегонный и антисептический эффект, но действуют сильнее.
Прежде толокнянку часто применяли в быту для окрашивания шерстяных тканей и дубления кож - в зависимости от режима обработки и применения протрав получали цвета: темно-коричневый, темно-красный, кирпичный, оранжевый, серый, зеленоватый, ярко-фиолето вый, разные оттенки синего и черный. В народе существовало убеждение, что крашенные толокнянкой шерстяные ткани носятся в 2 раза дольше, чем крашенные анилиновыми красителями.
Зверобой. Попав в корм скоту, он повышает чувствительность некоторых домашних животных к солнечному свету; заболевание сопровождается сильной лихорадкой, корм и воду животные принимают с трудом. Наиболее восприимчивы к нему белые и белопятнистые животные, особенно овцы. Токсичные свойства зверобоя сохраняются и в сене. Вот, оказывается, почему народ дал такое название растению, ничем особенно не выделяющемуся среди своих собратьев... И тем не менее народная мудрость считает зверобой "средством от девяноста девяти болезней". "Как без муки нельзя испечь хлеба, так без зверобоя нельзя лечить многие недуги", - говорит народная медицина. Зверобой продырявленный, или обыкновенный, обладает сильным бактерицидным действием, используется как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Сложный химический состав обеспечил этому растению такой широкий диапазон применения. Зверобой - длиннокорневищное многолетнее травянистое растение. У него характерные мелкие супротивные листья с просвечивающимися точечными железками (за что его и назвали продырявленным). Золотисто-желтые цветки собраны в щитковидную метелку. Цветет растение с июня до августа. Растет чаще всего вдоль опушек сухих хвойных лесов, по лесным полянам и вырубкам, в изреженных березовых колках, среди кустарников. Распространен в лесной и лесостепной зонах почти по всей европейской части. Заготовка и сушка производятся согласно общепринятым правилам. Сырье не теряет годности в течение 3 лет. В Нечерноземье и еще севернее продуктивные популяции зверобоя продырявленного замещаются идентичным по химическому составу зверобоем пятнистым, который отличается от фармакопейного вида более крупными и темными листьями и более плотным соцветием. Возможно, в недалеком будущем этот вид также будет разрешен к применению.
Душица. Душица, как и зверобой, относится к популярным народным лекарственным средствам. В рукописном травнике Уварова, хранящемся в Государственном архиве древних актов, о душице сообщается следующее: "Листвие и цвет тое травы в зелиях требуем, а стебель отмещем. А соблюдаем их на год без умаления сил их. А егда год минет, тогда ту траву отмещем совсем и паки свежую собираем. Корень тое травы никаковы в себе силы не имеет". Действительно, в качестве лекарственного сырья у душицы используют только цветущие верхушки побегов. При хранении сырье через год теряет эфирные масла, а вместе с ними и свои целебные качества... В медицинской практике душица применяется при желу-дочно-кишечных заболеваниях и как потогонное средство, а также наружно - при нарывах и опухолях. На территории СССР душица обыкновенная встречается в европейской части (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной и Средней Сибири, горных районах Средней Азии и Восточного Казахстана. Распространена в лесной и лесостепной зонах на суходольных и пойменных лугах, в разреженных хвойных и лиственных лесах, на вырубках, лесных полянах, в луговых степях; обычна в лесном поясе по долинам рек, реже встречается в субальпийских лугах; в Сибири растет в березовых лесах с крупно-травьем, на лесных лугах, залежах, вырубках. Запасы сырья значительны.
Барбарис обыкновенный - Berberis vulgaris L. Многолетний колючий кустарник семейства барбарисовых (Berberidaceae) высотой 1-2,5 метра. В культуре встречается по всему Нечерноземью. Корневая система стержневая, мощная, разветвлённая. От утолщённой корневой шейки отходят деревянистые многолетние побеги (4-48 на одном кусте). Побеги гладкие, ребристые или бороздчатые. В пазухах листовых колючек находятся облиственные укороченные побеги, несущие пучки листьев. Листья тонкие, перепончатые, длиной 3-6 см и шириной 1-2 см, яйцевидно-ланцетовидные. Плод - сочная, кислая, ягодовидная однолистовка длиной 9-10 мм, от пурпурного до тёмно-красного цвета.
Цветёт в конце мая - июне в течение 15-20 дней. Цветы мелкие, жёлтые, собраны в повислые кисти. Пчёлы охотно посещают кусты барбариса, собирая нектар и пыльцу. С 1 га насаждений барбариса пчёлы производят 80-200 кг золотистого, ароматного и вкусного мёда.
Лечебные свойства ягод известны с древних времен. По сведениям Н. П. Йориша (1956), еще более 2500 лет тому назад было известно, что ягоды барбариса способны “очищать кровь”. Из корней барбариса обыкновенного получают препарат берберина бисульфат. Его таблетки применяют при холецистите, желчно-каменной болезни, хроническом гепатите и гепатохолецистите.
Бузина обыкновенная - Sambucus racemosa L. Сильноветвистый листопадный кустарник высотой 1,5-5 метров с серовато-бурой корой и буро-фиолетовыми побегами с белой, а затем светло-бурой сердцевиной стеблей. Листья супротивные, сложные, непарноперистые, с пятью-семью продолговато-эллиптическими пильчатыми заострёнными листочками. Цветки зеленоватые, потом желтовато-белые, со спайнолепестным венчиком и чашечкой с пятью зубцами. Тычинок пять, пестик с тремя рыльцами и полунижней завязью. Цветки собраны в яйцевидную вверх торчащую метелку. Плоды - ярко-красные мясистые ягоды неприятного вкуса с несколькими желтоватыми семенами.
Цветёт весной, одновременно с распусканием листьев, ежегодно и обильно в течение 15 дней. В тёплые дни пчёлы берут с бузины пыльцу и частично нектар.
Цветки оказывают потогонное, слабительное и противовоспалительное действие. Листья и кора обладают сильным слабительным и рвотным свойствами.
Ветви этого кустарника часто применяют в зимовниках для отпугивания мышей.
Волчье лыко - Daphne mezereum L. Волчник обыкновенный, волчеягодник, волчник смертельный. Относится к семейству волчниковых (Thymelaeaceae). Очень ядовитый многолетний листопадный кустарник, высотой 0,5-1,5 метра с желтовато-серой морщинистой корой и прямыми стеблями. Листья очередные, скученные на концах ветвей, синевато тёмно-зеленые, продолговато-ланцетные. Цветки тёмно-розовые, душистые, распускающиеся до появления листьев. Околоцветник простой, венчиковидный, трубчатый, с четырёхлопастным отгибом. Тычинок восемь, пестик маленький с головчатым рыльцем. Плод - сочная красная овальная костянка. Встречается повсеместно. Растёт преимущественно в подлеске еловых и смешанных лесов.
Цветёт в конце апреля - начале мая, до распускания листьев. Цветки розовые, иногда белые, пахучие, почти сидячие, как бы облепляют прошлогодний побег. Собраны они в пучки по 3-4 в пазухах прошлогодних листьев. В благоприятную погоду хорошо выделают нектар, поэтому их активно посещают пчёлы.
В июле появляются ярко-красные ягоды. Они очень ядовиты. В пищу их употреблять нельзя, как и другие части растения. Спиртовую настойку коры и спиртовую настойку ягод применяют как наружное раздражающее средство при хроническом ревматизме, подагре, невралгии, параличах и как средство для ускорения созревания нарывов. Измельчённую кору в старину прикладывали к местам укусов бешеных собак и ядовитых змей.
Ежевика сизая - Rubus caesius L.
Многолетний кустарник семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 50-150 см. с ползучими шиповатыми покрытыми белым налётом побегами. Листья тройчатые, с ромбически-яйцевидными листочками. Цветки белые, со многими тычинками и пестиками, собраны в щитовидные кисти. Плоды - чёрные с сизым налетом сборные костянки. Растёт на вырубках, лесных опушках, в разреженных лесах, по берегам рек. Выращивается в садах.
Цвётет в июне-июле. Пчёлы собирают с неё нектар и пыльцу. Мёдопродуктивность 1 га сплошных зарослей - 20-25 кг. Мёд светлый, прозрачный, приятный на вкус.
Листья ежевики обладают вяжущим, потогонным, кровоостанавливающим, “кровоочистительным”, обезболивающим и ранозаживляющим действием. Листья также имеют антисептическое (противогнилостное) свойство, улучшают перистальтику кишечника, очищают раны от гноя.
Жостер слабительный - Rhamnus cathartiса L. Колючий кустарник или небольшое дерево семейства крушиновых (Rhamnaceae) высотой 2-8 метров с искривлённым стволом, покрытым почти чёрной шероховатой растрескивающейся и отслаивающейся корой. Ветви супротивные, почти всегда заканчиваются колючками стеблевого происхождения. Колючки расположены также и в развилках ветвей. Кора старых ветвей такая же, как на стволах, на молодых ветвях она красно-коричневая, блестящая. Однолетние побеги оканчиваются колючкой, покрыты желтовато-серой корой. Расположение листьев на молодых ветвях супротивное, реже очередное, на плодущих побегах листья собраны пучками. Листья сверху ярко-зелёные или сероватые, снизу более светлые, голые или с обеих сторон тонкоопушённые (гуще опушены снизу), различные по форме - от эллиптических до округлых с заостренной или тупой верхушкой. Растение двудомное, цветки раздельнополые, лепестки белые. Плод - шаровидная костянка диаметром 0,5-0,8 см, синевато-чёрная, блестящая, иногда с сизоватым налётом. Растёт по берегам рек и на опушках лесов.
Цветёт с середины июня. Цветки мелкие, желтовато-зелёные, расположены в пазухах листьев, однополые. Растение двудомное. Цветы выделяют нектар и пыльцу. Мёд желтоватого цвета, не засахаривается.
Применяется как нежное слабительное средство в виде отвара и настоя. Действие наступает через 8-10 часов после приёма препарата. Отвар из сбора, содержащего плоды жостера, цветки ромашки, корень валерианы и кукурузные рыльца, способствует усилению перистальтики кишечника, уменьшению бродильных и гнилостных процессов, оказывает дезинфицирующее, противовоспалительное и обезболивающее действие. Применяют при хроническом привычном запоре. Ягоды входят также в состав “слабительных чаёв”.
Цветёт в июне 15-30 дней. Цветки собраны в щитовидное соцветие. Является медоносным растением, дает пчёлам нектар и пыльцу. Краевые белые цветки являются бесполыми и служат для привлечения насекомых. Нектар выделяется в срединных цветках при основании столбика. С 1 га зарослей можно получить до 15 кг мёда.
О лечебном действии ягод калины говорилось еще в травниках XVI в. Галеновые препараты калины применяют при лечении различных заболеваний прежде всего благодаря содержанию в растении гликозида вибурнина и дубильных веществ, оказывающих вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное действие, а также повышающее тонус маточной мускулатуры. Кора применяется в виде жидкого экстракта как кровоостанавливающее средство при внутренних, особенно маточных кровотечениях. Отвар коры употребляют также в качестве наружного средства при кровотечениях из носа. Её ягоды обладают успокаивающим и тонизирующим действием, поэтому полезны при неврозах, гипертонии и спазмах сосудов. Отвар “ягод” калины с мёдом, принимаемый в тёплом виде, дает хорошие результаты при упорном простудном кашле, простудных лихорадках, поносе, водянке и особенно при упорной осиплости голоса.
Лещина обыкновенная (орешник) - Согуlus avellana L. Относится к семейству лещиновых (Corylaceae). Крупный кустарник с ветвистыми стеблями, покрытыми коричневой корой, высотой 2-7 метров. Листья очередные, опушённые, крупные, овальные или округлые, по краям зубчато-пильчатые, черенковые. Мужские цветки - в повислых многоцветковых серёжках, женские - по два в пазухах чешуй из сросшихся прицветников. Плоды - односемянные орехи с плотной скорлупой, окружённые листовидной зелёной чашечкой из сросшихся прицветников. Встречается почти по всему Нечерноземью, за исключением северных и восточных районов.
Лещина - растение однодомное, с раздельнополыми цветками. Цветёт задолго до распускания листьев - в конце апреля - начале мая. Из пыльценосных растений лещина - самый раннецветущий кустарник. Если не препятствуют холода, пчёлы охотно посещают её, собирая большое количество пыльцы, что значительно стимулирует матку к откладке яиц.
Обладает венотоническим, капилляроукрепляющим, противовоспалительным, антимикробным и несильным мочегонным действием. Используется для лечения варикозного расширения вен, тромбофлебита, трофических язв голени. Плоды лещины применяют в качестве общеукрепляющего и питательного средства при пониженном питании, малокровии.
Малина обыкновенная - Rubus idaeus L. Кустарник семейства розоцветных (Rosaceae), с многолетним корневищем и прямостоячими цилиндрическими побегами, высотой 50-200 см. На первом году жизни побеги зелёные, пушистые, с шипами. На второй год они древеснеют, теряют шипы, цветут, плодоносят и после плодоношения засыхают, а из корневищ образуются новые побеги. Корневища у малины деревянистые, извилистые, стелющиеся в 10-20-сантиметровом слое почвы. Листья очередные, нижние непарноперистые, с 5-7 листочками на черешках, верхние тройчатые с широкими приросшими к черешку прилистниками. Цветки белые с опушённой зеленовато-серой чашечкой, доли которой при плодах отогнуты вниз, собраны в мелкие метельчато-щитовидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Лепестки белые, лопатчатые, прямостоячие. Плоды - малиново-красные, шаровидно-овальные многосемянки, длиной 12-13 мм, шириной 10-14 мм, легко снимающиеся с белого цилиндрически-конического цветоложа. Костянки небольшие (около 3 мм), сочные, бархатисто-пушистые.
Растёт она на гарях, лесных вырубках, в негустых смешанных лесах, на лесных опушках, среди кустарников, по оврагам.
Цветёт в июне-июле в течение 25-40 дней. Цветки выделяют нектар и содержат много пыльцы. Пчёлы исключительно активно посещают малину. При хорошей, тёплой погоде и достаточной влажности воздуха выделение нектара увеличивается, что улучшает медосбор. Бывают годы, когда мёдопродуктивность с малины в течение дня достигает 2-3,5 кг на семью (100-200кг.).
Мёд с малины светлый, очень ароматный, обладает отличными вкусовыми и лечебными качествами, относится к высшим сортам.
Малина как лекарственное средство применялась ещё в глубокой древности. Заваренные как чай сухие плоды исстари считаются хорошим потогонным и жаропонижающим средством при простудных заболеваниях. Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, успокаивают боли в желудочно-кишечном тракте и употребляются при опьянении (“против хмеля”). Плоды обладают также противорвотным, обезболивающим и противовоспалительным действием.
В народной медицине многих стран настой плодов принимают как потогонное и жаропонижающее при простудных заболеваниях, лихорадке и головной боли. Настой употребляют как противоцинготное средство и как средство, возбуждающее аппетит и регулирующее деятельность желудка и кишечника. Отвар корней пьют при малярии и как кровоостанавливающее при геморрое.
Сирень обыкновенная - Syringa vulgaris L.Распространённый декоративный кустарник высотой 2-8 метров с сердцевидными листьями и сиреневыми или белыми мелкими душистыми цветками, собранными в пирамидальные метёлки, семейства масличных (Oleaceae).В культуре встречается повсеместно в садах и парках.Цветёт в первой половине июня. Цветки выделяют очень много нектара. Однако, их строение - своеобразная узкая воронка длиной 8-10 мм, на дне которой находится нектар, не позволяет пчёлам достать его хоботком, поэтому некоторые пчеловоды считают, что сирень не медоносное растение. При благоприятных погодных условиях цветы сирени так усиленно выделяют нектар, что цветочная воронка бывает заполнена почти наполовину. В такие годы пчёлы очень активно посещают цветки сирени. Бывает также, что для добычи нектара из сирени пчелы используют отверстия в цветках, сделанные шмелями.
Цветки сирени обладают потогонным, противомалярийным и обезболивающим действием. Листья способствуют созреванию нарывов и очищению их от гноя. Настой цветков применяют при коклюше и почечных заболеваниях, а в смеси с цветками липы - как потогонное и противомалярийное средство. Листья сирени входят в состав основной смеси трав, применяемых в народной медицине для лечения туберкулёза легких. Измельченные листья сирени прикладывают к ранам для их заживления, а мазь из цветков употребляют для втираний при ревматизме.
Тёрн - Prunus spinosa L. Ветвистый колючий корнеотпрысковый кустарник высотой 1,5 - 4 метра с продолговато-эллиптическими городчато-пильчатыми листьями. Цветки белые, пятилепестковые, со многими тычинками. Плоды - чёрные с сизым налётом кисло-сладкие, терпкие костянки. Произрастает в европейской части России, кроме Севера, особенно в лесостепной полосе, на Кавказе, в Западной Сибири. Растёт по опушкам леса, кустарникам и степным склонам. Разводится в садах.
Время цветения - апрель-май (до появления листьев). Даёт 15-20 кг. мёда с 1 га.
Цветки увеличивают выделение пота и мочи, возбуждают деятельность почек, подавляют тошноту, регулируют нарушенный обмен веществ, сопровождаемый кожными заболеваниями, и действуют как нежное послабляющее средство и средство, успокаивающее нервную систему. Молодые листья обладают сильным мочегонным и легким слабительным действием, корни и кора - жаропонижающим действием. Зрелые плоды имеют вяжущее свойство и эффективны при поносах.
Шиповник обыкновенный (роза собачья) - Rosa canina L Шиповник собачий - кустарник семейства розоцветных (Rosaceae), достигающий в высоту 1,5-3 метров, с изогнутыми, реже почти прямыми ветвями и с зелёной или красно-бурой корой, обычно без сизого налёта. Шипы крепкие, серповидно изогнутые, на главных стеблях редкие или рассеянные, иногда почти прямые, на цветоносных ветках обильные, сплюснутые у расширенного основания. Листья длиной 7-9 см, зелёные и сизоватые, голые, по главному стержню иногда с редкими коротковатыми волосками, сложные, непарноперистые, с пятью - семью яйцевидными голыми остропильчатыми листочками. Цветки обычно бледно-розовые, белые или ярко-розовые. Созревший ложный плод крупный, длиной 15-26 мм, широкоовальный, реже почти шаровидный, иногда удлинённо-овальный, гладкий, ярко- или светло-красный, с характерными перистонадрезанными, отогнутыми вниз, опадающими при созревании плодов чашелистиками. Внутренние стенки плода усеяны многочисленными щетинистыми волосками, среди которых располагаются многочисленные твердые, каменистые плодики - орешки. После опадания чашелистиков зев цветоложа закрыт пятиугольной площадкой. Встречается как в диком виде, так и в садах и парках. Сажают его живой изгородью вдоль дорог. В Нечерноземье растёт восемь видов шиповника. Кроме обыкновенного, который наиболее распространён, встречается роза майская, или коричная (R. majalis Herrm) и роза морщинистая (R. rugosa Thunb).
Цветёт шиповник с июня по август. Пчёлы очень активно посещают цветки. Во многих справочниках по медоносным растениям указывается, что шиповник даёт пчёлам в основном пыльцу. В нектаре одного цветка шиповника содержится от 2,2862 до 4,1184 мг сахара, в котором 51,46% фруктозы, 47,12% глюкозы и 1,42% сахарозы. Мёд с шиповника бесцветный, обладает приятным ароматом, долго не кристаллизуется.
Ещё древнегреческий врач Гиппократ указывал на целебные свойства плодов шиповника, которые применяют как хорошее противовоспалительное средство. В XVII веке цветами и плодами шиповника лечились от цинги, простуды, ожогов и других болезней.
Шиповник - кладовая витаминов. Особенно много в нём аскорбиновой кислоты. По разнообразию и количеству витаминов он значительно превосходит многие растения. Так, витамина C в его плодах в 10 раз больше, чем в ягодах чёрной смородины, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Кроме витамина С в состав плодов входит витамин P, высокое содержание которого позволяет применять плоды для лечения и профилактики гипертонии, различных кровоизлияний, ревматизма и т. д. В плодах шиповника много каротина и органических кислот, которые необходимы для человеческого организма.
Плоды шиповника собачьего используют для производства препарата холосас (сгущённого водного экстракта плодов с сахарным сиропом). Холосас назначают как желчегонное средство при заболевании печени - холециститах, и гепатитах. Из плодов получают также каротолин (масляный экстракт из мякоти плодов), который используют наружно при трофических язвах, экземах, эритродермии и др. Масло из семян шиповника употребляют наружно при трещинах сосков, пролежнях, дерматозах, трофических язвах голени, а также в виде клизм при язвенном колите.
Элеутерококк колючий (свободноягодник колючий) - Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim.
Элеутерококк - маловетвистый очень колючий кустарник семейства аралиевых, высотой 2-2,5 метра (реже достигает 3-4 метров). Побеги множественные прямые, со светло-серой корой, густо усаженные косо вниз направленными шипами. Корневая система представлена сильно разветвлённым корневищем, снабженным придаточными корнями, наиболее многочисленными в зоне выхода подземных побегов на поверхность. У хорошо развитых кустов общая длина корневища с корнями достигает 30 м. Листья на длинных (до 15 см) черешках, красивые, сложные, пятипальчатые, с широко-продолговатыми заостренными зубчатыми листочками. Листочки эллиптические, с клиновидным основанием, двоякозубчатые, опушённые по жилкам, три средних листочка крупнее двух боковых. Цветки фиолетовые или белые, мелкие, на длинных цветоножках, собраны в рыхлые, почти шаровидные простые зонтики, расположенные на концах побегов. Плоды чёрные, ягодообразные, блестящие.
Время цветения - июль. Даёт пчёлам нектар и пыльцу. Мёдопродуктивность 1 га сплошного покрова от 35 до 76 кг.
Экстракт из корней и корневищ элеутерококка употребляют как тонизирующее средство, действующее подобно препаратам женьшеня. Экстракт элеутерококка эффективен для лечения больных с различными формами неврозов, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он повышает умственную работоспособность, уменьшает утомляемость при физической нагрузке, усиливает остроту зрения, улучшает слух. При приеме экстракта элеутерококка улучшается общее состояние больных атеросклерозом.