Рекомендации к 2.3 Расчет эффективности (срока окупаемости) инвестиций

- расчет оснащение номерного фонда

Удельный показатель стоимости строительства 1 кв.м общей площади - 71,35 тыс.руб. ВНИМАНИЕ! В своих расчетах применить удельный показатель 49,00 тыс. руб.

4970,01 м2 – общая площадь строительного объема в примере - брать из своих расчетов в таблице ТЭП

По примеру соответственно расходы на строительство составят:

4970,01 м2 * 71.35 тыс. руб. = 354. 610.000 руб.

Расходы на оснащение в среднем 500.000 руб. на номер (Приложение 1). Количество номеров 150*500.000 руб=75. 000.000 руб.

Итого инвестиции (затраты) на строительство и оснащение могут составить 354.610.000+75.000.000= 429. 610.000 руб.

Расчет эффективности (срока окупаемости) инвестиций можно рассчитать по формуле:

Ток = И /П, где

И - инвестиции на строительство = 429.610.000 руб.

П - возможная чистая прибыль от реализации проекта, прогнозируемая на основе дохода и расчета прибыли

П= Сгд - Гэр, где

Сгд - стоимость годового дохода от гостиничных номеров и общественно-деловых пространств

Гэр - годовые эксплуатационные расходы

Быстров С.А в учебном пособии «Организация гостиничного дело» считает, что на образование прибыли гостиницы остается от 17 до 35%, а чистая прибыль, образующаяся после выплаты неизбежных пла­тежей (налогов) и идущих отчислений на образование резервного капитала комфортабельных отелей, может составлять от 6 до 13% от объема реализации гостиничных услуг.

Расчет доходов:

Среднестатистическая доходность различных видов гостинич­ных услуг (в процентах к суммарному доходу от всех видов гости­ничных услуг) выглядит для усредненной комфортабельной гости­ницы следующим образом:

• доход от продажи номеров (услуги размещения) — 55% (с раз­бросом в минус и плюс до 5-8%);

• доход от предприятий питания — 25% (с разбросом в минус и плюс до 3-5%),

• дополнительный доход от продажи напитков в бу­фетах, барах, ночных клубах и т.д. — 10 % (с разбросом до 3 %);

• доход от реализации дополнительных услуг (кроме телефона) — 3% (разброс до 1%);

• доход от телефонных услуг — 1,5% (разброс до 0,5%);

• доход от конференций, банкетов — 2% (разброс до 1%).

Пример расчета на 150 номеров:

150 (общее количество номеров)*3700 (средняя цена номера) *0,7 (загрузка 70 %)*365 дн. = 141 802 500 руб. – доход от номерного фонда в год

Если взять среднестатистические показатели доходности (см. Быстров С.А.), то 141 802 500 руб. составляет 55% от общего дохода по гостиницы, соответственно 100 % - 257 822 727 руб.

Таким образом, прибыль по году может составить 15% от 257 822 727, т.е. П = 38 673 409 руб.

Окупаемость проекта Ток = И /П:

429 610.000 /38 673 409 = 11,1 года.

Таким образом, планируемые расходы составляют: Гэр = Сгд- П, где

Сгд - стоимость годового дохода от гостиничных номеров и общественно-деловых пространств (в данном примере составляет 252 822 727 руб.)

П - возможная чистая прибыль от реализации проекта, прогнозируемая на основе дохода и расчета прибыли (в данном примере составляет 38 673 409 руб.)

252 822 727 - 38 673 409= 214 149 318 руб.

Основная литература

а) основная литература:

1. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. Режим доступа https://znanium.com/catalog.php?bookinfo=529356

2. Лесник А.Л. Л50 Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управления доходом: учебное пособие / А. Л. Лесник. — СПб.: ИЦ Интермедия, 2014. — 272 с.

3. Шкуропат С.Г. Гостиничное дело: учебник / под ред. д. иск., проф. Н.М. Мышьяковой, к.культ., доц. С.Г. Шкуропат. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.

4. Семеркова Л.Н. Технология и организация гостиничных услуг: Уч./ Л.Н. Семеркова, В.А.Белякова, Т.И. Шерстобитова и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. Режим доступа https://znanium.com/catalog.php?bookinfo=473650

5. Ульянченко Л.А. Проектирование гостиничной деятельности: учебное пособие / коллектив авторов; под ред. Л.А. Ульянченко. — М.: КНОРУС, 2016. — 224 с. — (Бакалавриат). Режим доступа https://www.book.ru/book/919850

б) нормативные документы

1. Приказ от 2014 г. N 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».

2. СВОД ПРАВИЛ СП 00.13330.2016 ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦ ПРАВИЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

3. ГОСТ Р 54599-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к услугам санаториям, пансионатов, центров отдыха.

4. ГОСТ Р 54606 – 2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования»

5. ГОСТ Р 56184-2014 (Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам)

6. ГОСТ Р 55699-2013 Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями. Общие требования

7. Стандарт СТО-56171713-007-2015 «Услуги средств размещения. Требования экологической безопасности и методы оценки», разработанный в рамках системы добровольной экологической сертификации

Дополнительная литература

1. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов- Ростов н.\Д: Феникс, 2009-316 с

2. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы / Под общ. ред. В.К. Федорченко. – К.: Высшая школа, 2004. – 346 с.

3. Лихолетов, В.В. Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания: учебное пособие / В.В. Лихолетов. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2009. - 184 с.

4. Ляпина И.Ю. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов. Учебное пособие. Академия, 2011- 272с

5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания Учебное пособие. Академия, 2011- 208с

6. Фоминых И.Л. Основы проектировании туристских, гостиничных и ресторанных комплексов: Учебное пособие. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2007. – 104 с

г) журналы

7. Гостиничное дело.

8. Отель

9. «Пять звезд»

д) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

10. https://www.stroimhotel.ru

11. https://www.hotelline.ru

12. http:www.prohotel.ru

13. https://www.frontdesk.ru

Приложение 1

Таблица Пример технического оснащения номеров.

Наименов. Изделий	Габариты	Фото	Кол-во, шт.	Цена,р	Сумма, руб.	Примечения
Отделочные материалы, обои флизелиновые	1,06х25			1 517
Напольное покрытие. Кроношпан Кастелло	2,22					32 класс
Ковер Хунна	2.0 x 3.0					Материал: шерсть
Ковер Кольби						Материал: коровья шкура
Ковер Сёндерёд	170x240 см					Длинный ворс
Плинтус					6.960
Плинтус Венге	2500*50
Мебель
Деревянный шкаф	1300*2200*540					Выдвижные ящики и средняя часть боковых дверец имеет более светлый оттенок. Есть полки и отсек для верхней одежды, выдвижные ящики.
Двуспальная кровать	190*200			11.400	11.400	Мореный ясень коричневая морилка ясеневый шпон, Лурой
Двуспальная кровать с балдахином				34.000	34.000
Двуспальная кровать с балдахтном				29.800	29.800
Матрас				15.000	15.000
Кресло Герцег	90*100*90			21.000	21.000
Кресло Papasan				12.000	12.000	Материал: ротанг
Тумба	600*700*459			6.850	13.700	Тумба имеет два выдвижных ящика, где можно хранить небольшие вещи. Тумба изготовлена из натурального дерева.
Столик ALICE	700x700x430
Прикроватная тумбочка ELUMO II	60*90			5.800	11.600
Тумба «Реверс»				7.800	7.800
Стол Белояр				37.800	37.800
Столик журнальный Багира	600x1200x590
Диван Модель 020	900x2050x870
Угловой Диван премьер				45.990	45.990	Под угловым сидением спрятан выдвижной ящик. Материал: натуральная кожа, искусственная кожа
Диван Ланкастер	1010x2280x750			23.680	23.680
Электрический камин				11.340	11.340	Портал имеет компактные размеры и может быть установлен даже при ограниченном свободном пространстве.
Электрический камин Ceramic				27.200	27.200
Осветительн. приборы и электрика
Люстра потолочная	80 см Высота: 55 см (без учета подвеса)			15.300	15.300	Изготовленная из дерева и украшенная коваными элементами
Люстра галогеновая «Шарм»
Подвесная люстра Лофт LOFT1897/5
Лампа Настольная				2.700	5.400
Настольная лампа Олень	75*40
Потолочный светильник	Диаметр, см: 6.7			1.300	5.200
Розетка силовая					2.360
Выключатель
Текстиль
Карниз	395см			8.500	8.500	Профиль двухрядный, алюминиевый, цвет белый. Крепление потолочное.
Шторы	320*430			3.600	3.600	Ткань: атлас
Тюль	320*340			2.200	2.200
Подушка Холфитекс	50*70				2.800	Наполнитель полое волокно- файбертек, чехол микрофибра, предназначена специально для гостиниц, гипоаллерген., отлично переносит многочислен. стирки
Наволочка на подушку Сиденблома						Мягкий материал с блеском, на ощупь как шелк.
Чехол на подушку Скольд	50*50					Овчина
Одеяло, Файбер				1.100	2.200	Наполнитель: полое волокно- файбертек, чехол микрофибра, предназначена специально для гостиниц, гипоаллерген.
Постельное белье Сатин Мэли						Сатин гладкий, пр-во: Турция, состав - 100 % хлопок, с мерсеризацией, плотность - 140 г/м2.
Постельное белье бязь
Постельное белье «Премиум»						Сатин гладкий, пр-во Турция, состав - 100 % хлопок, с мерсеризацией, плотность - 140 г/м2.
Полотенце для лица, махра	50*100					100% хлопок, плотность - 500 г/м2, низкая устойчивая двойная петля, усиленная хорошо зашитая кромка.
Полотенце банное, махра	70*140					100% хлопок, плотность - 500 г/м2, низкая устойчивая двойная петля, усиленная хорошо зашитая кромка,
Полотенце для ног, махра	50*70					100% хлопок, плотность - 500 г/м2, низкая устойчивая двойная петля, усиленная хорошо зашитая кромка,
Халат Кимоно, махра				1.500	3.000	100% хлопок, плотность - 400 г/м2, низкая устойчивая двойная петля, усиленная хорошо зашитая кромка.
Тапочки махровые
Техника
Телефон Fanvil с ДОК-станцией				3.200	3.200
Телевизор	70*90			14.700	14.700	32дюйма с функцией блокировки настроек. Центр экрана на высоте 150см
Минибар				6.000	6.000
Двери
электронный замок				10.450	10.450	Для наладки и обеспения работы электронных замков потребуется: Энкодер - 18405 руб. Программное обеспечение - 36943 руб. Бесконтактные карты - 50 руб.\шт. Портативный программатор - 31650 руб.
Дверь входная	800 х 2000			36.400	36.400	Огнестойкость EI-30. Звукоизоляция двери отеля категории 4* - 35дб
Дверь в ванную комнату	800*2000			22.500	22.500	С повышенной влагостойкост.
Сейф	200x418x380 мм			8.700	8.700
Санузел
Отделочные материалы: керамогранит			8.4	4.200	35.280
Настенная плитка	30,5x91,5 см		22.41	3.589	80.428
Зеркало с полкой				7.600	7.600	Установка над умывальником на высоте 20см от столешницы
Осветительн. приборы и электрика
Точечные светильники SLV	Диаметр: 5 см.
Техника
Фен				2.250	2.250	Мощность не менее 1000ватт
Унитаз				14.500	14.500
Смеситель однорычажн.				2.600	2.600
Душевое ограждение				14.000	14.000	Душевая для каждого номера индивидуальн.
Душевая стойка Jacob				13.100	13.100
Раковина				8.700	8.700
Аксессуары
Держатель т/б
Полка для полотенец
Штанга для полотенец
Мыльница стеклянная
Дозатор жидкого мыла стеклянный
Подстаканник стеклянный
Ершик
Итого стоимость					608.097 руб

Таблица Затраты на техническое оснащение номеров.