ТЕМА: КУКУРУЗА
Общая характеристика культуры
Происхождение кукурузы теряется во тьме веков. Современный человек никогда не находил дикой кукурузы, поэтому никто точно не знает, как она возникла. Кукуруза – единственный культурный злак, не имеющий ныне существующего дикого предка.
Одомашнивание кукурузы состоялось, вероятно, в Южной Мексике или в Центральной Америке примерно 5000 лет тому назад. Современная кукуруза – наиболее исследованное культурное растение. В мире по площади посевов культура занимает 3 – е место (140 млн. га), а по валовому сбору зерна – 1 – е (700 млн. т).
Кукуруза дает свыше 500 основных и побочных продуктов для различных целей.
Продовольственное использование
Зерно кукурузы - отличное сырье для получения продуктов питания человека. Из него получают муку, крупу, консервы, хлопья, поп – корн, масло, крахмал, жидкий сахар, пиво и другие продукты.
Техническое использование
Из зерна кукурузы, а также стержней початков, вегетативной массы растений на заводах производят этанол, ацетон, краски, медикаменты, клей, клеенку, бумагу, картон и другие полезные изделия.
Кормовое назначение
В животноводстве используют цельное зерно и для приготовления комбикормов и
премиксов, а также засилосованное в специальных рукавах зерно. На корм животным используют и зеленую массу, и силос, который получают при уборке кукурузы в фазу молочно – восковой спелости зерна.
Агротехническое значение
Кукуруза является хорошим предшественником для многих культур. Она оставляет после себя поля, чистые от сорняков, в рыхлом состоянии, с большим запасом органического вещества в виде корней и стеблевых остатков. Кукурузу можно использовать как кулисное растение для снегозадержания.
Основные показатели возделывания культуры
| Показатели | РФ | Белгородская область | ||||
| Посевная площадь, га. | 2 770 000 | |||||
| Урожайность, ц/га. | 48.0 | 52.9 | 62.1 | 72.3 | ||
| Валовый сбор, тонн. | 13 300 000 | 1 178000 |
Перспективы развития производства в регионе
Кукуруза – важнейшая кормовая культура для всех отраслей животноводства. Производство зерна неуклонно растет не только за счет расширения посевных площадей кукурузы, а прежде всего за счет применения эффективных ресурсосберегающих технологий – no – till и strip – till.
Ботаническое описание (морфология) культуры
Кукуруза – однодомное, раздельнополое с перекрестным опылением растение.
Корневая система, как и у других злаков, состоит из первичных и вторичных корней. Главный зародышевый корень прорастает первым и среди других корней выделяется по толщине, ветвистости. По мере развития он проникает на глубину до 170 см, тогда как другие зародышевые корни – на 75 – 90 см.
Вторичные корни размещаются плотно вокруг подземных и нескольких надземных узлов стебля в виде четких ярусов. Первый ярус подземных узловых корней появляется в фазе 2 – 3 листьев, второй – 4 – 5 листьев, третий и четвертый ярусы – 7 – 8 листьев, пятый и шестой – в фазе 12 – 14 листьев. Все корни сильно ветвятся, образуя густую сетку, которая охватывает большой объем почвы.
Надземные корни кукурузы называются воздушными – не укоренившимися или опорными - укоренившимися. Опорные корни крепкие, грубые, довольно глубоко проникают в почву и предотвращают полегание растений.
Стебель кукурузы высотой 50 - 700 см, толщиной 1 - 7 см, заполнен паренхимой. Общее количество узлов стебля колеблется в пределах 8 – 45, в том числе 3 – 8 – подземные узлы. Стебель способен куститься и ветвиться. Побеги, образованные возле подземных, приземных узлов стебля называются пасынками, а возле надземных узлов - початками (укороченный стебель с верхушечным женским соцветием).
Стебель кукурузыпрочный, гибкий, поскольку его междоузлия выгнуты в противоположную сторону от початка.
Лист значительно крупнее, чем у других хлебных злаков. Листовая пластинка широкая (3 – 20 см), длинная (более 100 см), с волнистыми краями. Снизу – она гладкая, а сверху – опушенная, с многочисленными параллельными жилками и резко выраженной, крупной центральной жилкой. Самый крупный лист (9 – й) расположен возле верхнего початка. Общая площадь поверхности листьев – 3 и более гектаров.
Кукуруза принадлежит к растениям С4 – типа с особенным строением сетки проводящей системы листа, что обеспечивает ускоренное и равномерное распределение воды и элементов питания, а также ускоренный отток продуктов фотосинтеза. Чем больше площадь листа и плотнее сетка – тем выше продуктивность.
Соцветие двух типов, мужское – метелка, женское – початок.
Метелка имеет центральную ось (стержень), на которой располагается до 60 веток. Колоски метелки двух цветковые, расположенные попарно: один сидячий, другой на ножке. В каждом цветке – 3 тычинки и рудиментарный пестик. Активный рост метелки после выхода в трубку (8 – 12 листьев), причем метелка значительно обгоняет в росте междоузлия стебля.
Початок, в зависимости от длины ножки размещается вертикально, горизонтально или поникает. Снаружи он покрыт оберткой из видоизмененных листьев. Внутри початка – толстый и прочный стержень. В ячейках стержня попарно в виде четких рядов расположены двух цветковые колоски. В каждом колоске развивается зерновка только из одного (верхнего) цветка, поэтому на початке всегда четное число рядов.
В цветке – завязь с длинными нитевидными столбиками, выходящими наружу (пучок) и воспринимающими пыльцу по всей длине. Доминирует по развитию верхний початок – связан с наибольшим (пятым – шестым) ярусом корней.
Плод – зерновка, различная по форме и характеру поверхности. М 1000 зерен от 35 до 1000 граммов, в зависимости от подвидов и условий выращивания кукурузы.