на участие в конкурсе домашних заготовок

Положение о проведении II фестиваля

Домашних заготовок «Кухня впрок»

1. Общие положения

Фестиваль домашних заготовок проходит на территории МО «Киземское» Устьянского района 30 сентября 2018 года в 12.00 – по адресу: поселок Кизема, ул.Спортивная, 1 «б».

Учредителями и организаторами фестиваля являются:

- администрация муниципального образования «Устьянский муниципальный район»;

- администрация муниципального образования «Киземское»;

- управление культуры, спорта, туризма и молодежи МО «Устьянский муниципальный район»;

- муниципальное бюджетное учреждение культуры «Устьяны» СП «Киземское»

- муниципальное бюджетное учреждение культуры «Устьянский центр народного творчества»

Фестиваль включает в себя:

· Выставку-продажу и дегустацию блюд домашней выпечки, домашних заготовок;

· Конкурс домашних заготовок «Как потопаешь – так и полопаешь!»;

· Мастер-классы;

· Конкурс садовых и огородных тележек «Тачки – 2018»;

· Конкурс-выставку самых больших и необычных овощей «Русский размер».

· Концертную программу и награждение победителей конкурсов.

Награждение победителей конкурсов осуществляется за счет муниципального образования «Устьянский муниципальный район».

2. Цели и задачи

Цель – развитие территории муниципального образования «Киземское» через гастрономический туризм.

Задачи:

- восстановление и сохранение местных кулинарных традиций, умений и навыков по заготовке продуктов впрок.

- брендирование территории, повышение привлекательности муниципального образования и его узнаваемость.

- развитие экономической составляющей территории за счет привлечения туристов.

- формирование конкурентоспособности территории в гастрономической сфере.

- вовлечение в проект всех заинтересованных сторон и формирование на базе имеющихся возможностей предложений, которые будут востребованы туристами.

- воплощение творческих кулинарных замыслов и обмен опытом между конкурсантами.

Участники фестиваля

В фестивале могут принять участие все, желающие продемонстрировать свое кулинарное искусство, поделиться своими секретами с участниками и гостями фестиваля.

Заявки принимаются как персональные, так и коллективные.

Условия участия

Условия участия в выставке-продаже:

· подать заявку на участие (Приложение 1);

· оборудовать место выставки, придать эстетический вид (постелить скатерть или свое оригинальное оформление);

· подготовить мини-презентацию своего стола;

· приобрести достаточное количество одноразовой посуды, зубочисток (шпажки) и салфеток для дегустации и продажи;

· организовать место для мусора (урны, коробки, пакет и др.);

· соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Условия участия в конкурсе домашних заготовок «Как потопаешь – так и полопаешь!»

1 номинация «Огурец помидору не помеха» - овощное ассорти из огурцов и помидоров,

2 номинация «Чтоб гости шли – варите щи» - суповые заготовки щей, борщей, рассольников и т.д.,

3 номинация «Всякую ягоду в руки берут, да не всякую в банку кладут» - ягодные компоты,

4 номинация «Картошка – хлебу присошка» - пироги, запеканки с картофелем,

5 номинация «Этот овощ не сморчок – благородный кабачок» - приготовленные впрок салаты из кабачков):

· подать заявку на участие (Приложение 2) (с приложением рецепта)

· см. условия участия в выставке-продаже

· предоставить на дегустацию 1-2 домашние заготовки.

Участники конкурса представляют по две баночки с заготовками:

- одна баночка выставляется на стол – и является наглядным примером домашней заготовки по оригинальному рецепту (красота оформления банки – приветствуется),

- вторая баночка вскрывается и как в «контрольной закупке» - раздается для дегустации и оценки качества и вкуса (отдельно нарезанными и выложенными на тарелку кусочками овощей, насаженных на шпажку или зубочистку).

5. Порядок проведения

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ:

09.00 – 11.00 – заезд участников и гостей фестиваля;

11.00 – 12.00 – подготовка рабочих площадок участников;

12.00 – работа площадок, презентация блюд (не более 2х минут), дегустация, работа жюри;

Мастер-классы по __________________________

Интерактивная площадка ________________________________;

13.00 – концертная программа художественных коллективов;

15.00 – награждение участников конкурсной программы;

16.00 – 17.00 – отъезд участников и гостей фестиваля.

· Победителей в конкурсах определяет жюри;

· Победители награждаются дипломами победителей и памятными подарками;

· Все участники награждаются благодарственными письмами;

Заявки принимаются по электронной почте mbuk_kizema_ksk@mail.ru до 15 сентября 2018 г.

Организаторы предоставляют

· место для выставки-продажи;

· стол;

· стулья (скамейки);

· столики для посетителей.

Контактная информация

Ипатова Елена Жановна, 89210848433, mbuk_kizema_ksk@mail.ru

Паршина Надежда Геннадьевна, 89314057422, dkkizema@yandex.ru

Приложение № 1

Заявка
на участие в выставке-продаже

ФИО

Контакты

Учреждение, организация

Количество и название выставляемых блюд

Рецепт любимого блюда домашней кухни

Необходимое оборудование от организаторов

Приложение № 2

Заявка

на участие в конкурсе домашних заготовок

«Как потопаешь – так и полопаешь!»

ФИО