Теплофизические свойства товаров




а) Теплоёмкость - количество тепла, необходимое для повышения температуры объекта определённой массы в определенном интервале температур (применяется для расчета потребностей в холодильном оборудовании или кондиционеров для обогрева помещения).

б) Теплопроводность - количество тепла, которое проходит через массу объекта определённой толщины (характерна для одежды, обуви: мех, синтипон, перо в качестве утеплителя).

в) Температура - характеризует теплодинамическое состояние товаров. Существенно влияет на сохранность товаров. Температура должна быть оптимальной для каждой группы товаров.

Специфические физические свойства.

1.Механические – характеризуется способностью товара сопротивляется внешним силам.

- прочность (чем прочнее изделие, тем меньше оно деформируется);

- твёрдость (характеризуется сопротивлением проникновения в товар другого тела: посуда);

- деформация (способность товаров изменять размеры под влиянием внешней среды);

- упругость (способность товаров к мгновенно обратным деформациям, т.е. способность восстанавливать свой первоначальный вид: шины, надувные игрушки);

- эластичность (обратимость деформации в течении определенного времени: состояние мякиша хлеба);

- пластичность (характерна для товаров: глины, воска, тесто; не восстанавливает свою первоначальную форму).

2. Теплофизические (характерны для товаров у которых измеряется температура плавления, застывания, замораживания);

3. Электрофизические (способность товаров изменяться под действием тока; характерны для электрических товаров.

4. Оптические (способность товаров рассеивать, пропускать или отражать свет: очки).

5. Акустические (способность товаров поглощать, издавать, проводить звук: аудиотовары).

 

 

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 2: Опишите товароведные характеристики в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

 

 

Листок с заданием №1

Необходимо устно ответить на поставленные вопросы по результату № 2:

1. Как выражаются количественные характеристики товаров?

2. Назовите общие физические свойства товаров?

3. Что относят к размерно-массовым характеристикам товаров?

4. Что относят к теплофизическим свойствам товаров?

5. Назовите специфические физические свойства товаров?

 

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 3: Объясните факторы, обеспечивающие качество и количество товаров в технологическом цикле товародвижения

 

План занятия 14

Содержание занятия Деятельность преподавателя Деятельность обучающихся Учебные пособия
Приветствие, организация группы. Сообщение целей и задач занятия Слушают, готовятся к восприятию нового материала Доска
Зачет (контрольная работа по результату №2) Объясняет, раздает листы с заданием Слушают, отвечают на вопросы письменно. Листок с заданием № 1,2
План: 1. Стадии и этапы технологического цикла 2. Контроль качества и количества товарных партий     Объясняет. Раздает обучающий материал. Слушают, работают с раздаточным материалом, конспектируют. Раздаточный материал №1
Применение новых знаний (диагностический контроль) Задает вопросы по изученному материалу Отвечают на вопросы Листок с заданием № 2
Подведение итогов занятия Оценивает работу обучающихся Заполняют дневник занятия Дневник

 

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 3: Объясните факторы, обеспечивающие качество и количество товаров в технологическом цикле товародвижения

 

Листок с заданием №1

ВАРИАНТ № 1

Необходимо письменно ответить на поставленные вопросы по результату № 2:

1. Что такое ассортимент товаров?

2. Перечислите виды ассортимента?

3. Дайте характеристику сложному и групповому ассортименту?

4. Что такое широта ассортимента?

5. Что значит управление ассортиментом?

6. Назовите основные направления в области формирования ассортимента?

7. Что такое качество?

8. Перечислите показатели качества товаров?

9. Что такое градация товаров?

10. Дайте понятие дефектам товаров?

11. Дайте характеристику критическим дефектам?

12. Что является единичными экземплярами товаров?

13. Перечислите общие физические свойства товаров?

 

 

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 3: Объясните факторы, обеспечивающие качество и количество товаров в технологическом цикле товародвижения

 

Листок с заданием №2

 

ВАРИАНТ № 2

 

Необходимо письменно ответить на поставленные вопросы по результату № 2:

 

 

1. Что такое товарная номенклатура?

2. Перечислите свойства ассортимента?

3. Дайте характеристику сопутствующему и смешанному ассортименту?

4. Что такое новизна ассортимента?

5. В чем закоючается ассортиментная политика предприятия?

6. Назовите общие и специфические факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров?

7. Что означает требования к качеству?

8. Перечислите потребительские свойства и показатели товаров?

9. Что такое брак?

10. Перечислите дефекты товаров?

11. Дайте характеристику технологическим дефектам?

12. Что называется товарной партией?

13. Перечислите специфические физические свойства товаров?

 

 

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 3: Объясните факторы, обеспечивающие качество и количество товаров в технологическом цикле товародвижения

 

Раздаточный материал №1



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-04-03 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: