Отряд Осетрообразные ACIPENSERIFORMES

ОТРЯД ОСЕТРООБРАЗНЫЕ - ACIPENSERIFORMES

Осетрообразные рыбы относятся к классу Лучеперых рыб (Actinopterygii). Лучеперые представляют собой высший класс рыб. У них имеются парные плавники, хватающие челюсти с зубами, парные ноздри и жабры, в скелете есть костная ткань, в верхней части тела у большинства видов располагается плавательный пузырь (специальный орган, с помощью которого эти рыбы регулируют свой удельный вес), жабры прикрывает костная жаберная крышка, а тело покрыто костной чешуей (у некоторых видов - пластинками или голое). Первые Лучеперые рыбы появились на Земле около 400 миллионов лет назад. За прошедшее с той поры время эта группа животных достигла невероятного видового разнообразия, далеко обогнав все другие классы позвоночных животных. В настоящее время класс разделяют на три подкласса, включающие 44 отряда, 453 семейства, около 4075 родов и 24 тысяч видов.

Осетрообразные относятся к подклассу Chondrostei - Хрящевые ганоиды. Эта группа животных представляет собой немногочисленные остатки древних форм, расцвет которых предшествовал царству современных высших отрядов. Ганоидными их называют из-за особого строения чешуи, которая имеет ромбовидную форму и покрыта сверху особым веществом ганоином, придающим чешуе вид полированной слоновой кости, а хрящевыми из-за того, что внутренний скелет состоит их хряща. У этих рыб также обычно имеется брызгальце, отсутствует одна из костей жаберной крышки (interoperculum), верхнечелюстные кости жестко крепятся к эктоптеригоиду и небу. Все ныне живущие представители подкласса объединяются в единственный отряд Осетрообразные (Acipenseriformes), который включает 2 семейства, 6 родов и около 30 видов. Распространены Осетрообразные рыбы только в северном полушарии, их жизнь тесно связана с пресными водами. В водах России издревле обитали представители только одного из двух семейств осетрообразных - осетровые (Acipenseridae). Удлиненное веретенообразное тело осетровых рыб укрыто надежными доспехами из пяти рядов твердых костяных жучек: один ряд на спине, два - на боках тела и два - на брюхе. Между рядами жучек разбросаны мелкие костяные зернышки и пластинки. У этих рыб удлиненное коническое или лопатовидное рыло, на нижней стороне которого располагаются в поперечном ряду 4 усика. Рот у осетровых рыб помещается на нижней стороне головы, он выдвижной и беззубый, слабые зубы имеются только у мальков. В настоящее время в семействе известно не менее 25 видов, объединяемых в 4 рода, практически все они в том или ином статусе внесены в Международную Красную книгу.

К числу практически исчезнувших видов относится атлантический осетр Acipenser sturio (на фото). Весь облик атлантического осетра хорошо отражает образ жизни осетровых рыб. Большое веретенообразное тело заканчивается хвостом с выступающей, удлиненной верхней лопастью; спинной плавник отодвинут далеко назад, к хвостовому плавнику; передний луч грудного плавника утолщен и превращен в сильную колючку; голова к переднему концу сужается и понижается, образуя удлиненное заостренное рыло. Благодаря такой форме тела, осетры способны развивать большую скорость при охоте на мелких стайных рыб, обитателей толщи воды. Расположенные на нижней стороне рыла четыре цилиндрических усика являются важными органами осязания, а маленькие глазки, чуть крупнее сдвинутых ближе к концу головы ноздрей, не играют существенной роли при отыскании донных беспозвоночных. В отличие от относимых к роду Huso белуги и калуги, у атлантического осетра (и других видов рода Acipenser) жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки, а рот относительно небольшой и поперечный. Окрашен атлантический осетр, как и его ближайшие родичи, очень скромно: спина и бока тела - серовато-оливковые, а брюхо - белое. Украшение этой рыбы составляют массивные, радиально исчерченные жучки, между которыми располагаются ромбические, густо сидящие костные пластинки, образующие почти правильные косые ряды. Атлантический осетр относится к числу очень крупных видов: среди проходных рыб встречались особи длиной 5.5-6 м и массой около 1 тонны. Когда на реке Волхов у Старой Ладоги проводились научные раскопки, ученые обнаружили остатки скелетов примерно 60 крупных осетров длиной от 1.7 до 3.1 метра. Возраст некоторых из этих рыб достигал 35-36 лет, а средняя масса должна была составлять 100-180 кг. В Северном море в марте 1909 г. был пойман осетр длиной 345 см и массой 320 кг. Осетр длиной 3.5 м и массой 280 кг был однажды добыт у Гельмголанда. В июне 1930 г. в южной части Ладожского озера рыбаки поймали очень крупную самку атлантического осетра. Ее длина составляла 265 см, а масса - 128 кг. В крупной самке длиной 3 м и массой 200 кг, выловленной в 1931 г. в реке Эйдер, впадающей в Северное море, оказалось 39 кг икры. В прежние времена атлантический осетр встречался по всем берегам Европы от Белого и Балтийского до Средиземного и Черного морей и заходил на нерест во все крупные реки. В России этого осетра ловили главным образом на Ладоге. Предполагается, что в Ладожском озере обитала пресноводная форма, никогда не выходящая в Финский залив. Последний случай поимки атлантического осетра на Ладоге был зарегистрирован в 1984 г.: выловленная рыба имела массу 28 кг. В море атлантический осетр питается донными беспозвоночными (черви, моллюски, ракообразные) и рыбой. В погоне за рыбой он может преодолевать большие расстояния. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 7-15 лет, а самки -8-20 при длине тела более 1 м. Весной достигшие половой зрелости рыбы поднимаются из моря в реки на нерест, преодолевая в разных реках путь длиной от 100 до 300 км. Нерест происходит с марта по август на достаточно глубоких местах с каменистым или галечниковым грунтом и быстрым течением. В зависимости от размеров самка выметывает от 200 тыс. до 5.7 млн. мелких (2-3 мм диаметром) почти черных икринок, приклеивающихся к грунту. Развитие длится от трех до 14 суток. По сравнению с огромными мамашами вышедшие из икринок малыши - совсем крошки: их длина составляет всего 9.3-11 мм. Лишенные прочных доспехов из острых жучек, они в это время доступны любым хищникам. И только достигнув длины в 70-80 мм, мальки приобретают надежную защиту. Молодые осетры сильно отличаются от старых: голова у них короче, рыло более тупое, а жучки - гуще и острее. За это их на Ладоге называли костушками. Большинство костушек задерживается в реке и отправляется в море лишь на втором году жизни, но некоторые скатываются в эстуарии уже в свое первое лето. Взрослые особи возвращаются в море сразу после нереста. Атлантический осетр относится к числу рыб-долгожителей. Возраст экземпляра длиной 360 см из мест раскопок у Старой Ладоги составлял 48 лет. Совершенно очевидно, что известные более крупные особи были гораздо старше. Большие размеры сыграли в судьбе этого осетра роковую роль: чем крупнее рыба, тем больше в ней деликатесного мяса и вкусной и питательной черной икры. Поэтому не удивительно, что осетр издавна привлекал к себе внимание. Подогреваемые азартом рыбаки охотились буквально за каждой особью. На ежегодной ярмарке в Гамбурге только в 1890 г. было продано более 3 тысяч осетров. И это в то время, когда его уловы везде начали сокращаться! В устье Вислы, например, уже в 1820 г. прусское правительство предоставляло право ловли на осетра за 30 талеров, а в реках Франции с конца XIX века осетр стал такой редкостью, что пойманные экземпляры либо отправляли в музеи, либо выставляли в гастрономических магазинах, как необычайную диковину. XX век нанес этой сильной рыбе новые сокрушительные удары: путь ко многим местам нереста преградили плотины и дамбы, а загрязнение рек промышленными стоками поставило в деле уничтожения осетра последнюю точку. В настоящее время атлантический осетр исчез почти повсюду. До распада СССР последняя самовоспроизводящаяся популяция этого вида обитала в юго-восточной части Черного моря и в реке Риони, она насчитывала около 300 половозрелых особей. Современное состояние этой популяции неизвестно. Несколько половозрелых особей, выловленных в реке Жиронде, содержится во Франции.

Подкласс хрящевых ганоидов (Chondrostei) включает в себя один достаточно многочисленный отряд осетрообразных(Acipenseriformes). Представителям этого отряда свойственно голое тело, покрытое 5 рядами костных пластин. Верхняя лопасть хвостового плавника вытянута. Наибольшее количество видов включается в семейство осетровых (Acipenseridae).

Стерлядь (Acipenser ruthenus) постоянно живет в пресной воде и изредка проникает в солоноватые воды. По Дунаю поднимается вплоть до Баварии. Небольшие рыбы, до 50 см длиной.

Воронкообразным выдвинутым ртом, обрамленным спереди 4 усиками, выбирает со дна червей и моллюсков.

Осетр атлантический (Acipenser sturio) распространен как в европейских водах, так и вдоль побережья Северной Америки, от Гудзонова залива до Южной Каролины. Достигает длины до 3 м и веса более 200 кг. Икру откладывает в реках, откуда выклюнувшаяся молодь скатывается в море. В бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей живет осетр русский (Acipenser gueldenstaedti). Это - проходная рыба, достигающая 2,5 м. Известны две расы снимая и яровая, их ход происходит в соответствующие времена года. Русский осетр важнейшая промысловая рыба на территории СССР.

В Черном и Азовском морях живет подвид Acipenser gueldenstaedti colchicus, достигающий, как показывают уловы в реке Днепр, более 2 м длины и более 50 кг веса. По Дунаю поднимается вплоть до Братиславы. Встречается у Кавказского побережья, а также у берегов Болгарии. Нерестовая миграция начинается в марте, а массовая - в апреле - июне. Питается мелкими ракообразными и червями.

В Аральском, Каспийском и Черном морях встречается шип (Acipenser nudiveniris), который в прошлом столетии поднимался по Дунаю вплоть до Будапешта. Нерестится с марта по май. Нерест происходит в реках, молодь после выклева не вся скатывается сразу в море, а частично более года живет в реке. Нерест не ежегодный, повторяется с интервалами в 2-3 года.

Белуга (Huso huso) характеризуется коротким округлым рылом, приплюснутыми усиками и большим ртом полулунной формы. Обитает в Каспийском, Черном, Азовском и Адриатическом морях. Достигает длины 9 м и веса до 2 тонн, продолжительность жизни более 100 лет. Молодые рыбы питаются беспозвоночными, а взрослые - преимущественно рыбами. У крупных экземпляров в желудках иногда оказываются молодые каспийские тюлени. Белуга имеет большое промысловое значение. Из икры осетровых рыб приготовляется очень ценная деликатесная черная икра.

К роду лопатоносов - Scaphirhynchus принадлежит осетровые, характерные весьма уплощенным рылом и весьма удлиненным хвостовым стеблем. Обычный лопатонос (Scaphirhynchus platorhynchus) обитает от Гудзонова залива до Арканзаса. Достигает длины 90 см и 3 кг веса. Питается донными животными, главным образом личинками насекомых. Представители другого рода Pseudoscaphirhynchus имеют широкое лопатовидное рыло.

Амударьинский лопатонос (Pseudoscaphirhynclus kaufmanni) живет в Амударье и достигает 75 см. Нерестится весной. Молодые рыбы питаются личинками насекомых, а взрослые - главным образом рыбами (усач, гольцы).

Верхняя лопасть хвостового плавника заканчивается длинной нитью.

На верхней части рыла находятся 1-5 острых шипов.

В бассейне реки Миссисипи встречается Веслонос (Polyodon spathula) из семейства веслоносых (Polyodontidae). Он достигает длины и 90 кг веса. Рот не выдвижной, как у осетров; питается обитателями толщи воды, отцеживая их с помощью длинных и густых жаберных тычинок. Ранее эта рыба имела большое промысловое значение, и еше 40-50 лет назад ее вылавливали до 1 тыс. тонн. Однако из-за постройки плотин и загрязнения рек ее вылов незначителен.

A. baerii Brandt, 1869 - сибирский осетр

Описание и систематика. Форма тела, как и у всех других видов осетров, удлиненная, веретеновидная. Внутренний скелет состоит из хряща. Тело покрыто пятью рядами костных жучек. Рыло удлиненное, коническое; на нижней стороне рыла 4 усика. Выдвижной рот расположен снизу головы и окаймлен мясистыми губами. Длина рыла сильно варьирует. Видовым признаком сибирского осетра являются веерообразные жаберные тычинки. Их число колеблется от 20 до 49. Нижняя губа прервана. В спин-ном плавнике 30-58 лучей, в анальном - 15-33. Спинных жучек - 10-20, бо-ковых - 32-62, брюшных - 7-16. Жучки у молодых экземпляров очень ост-рые. Между рядами жучек разбросаны мелкие костные пластинки. Окра-ска спины и боков тела от светло-серой до темно-коричневой, брюхо се-ровато-белое (Берг, 1948; Рубан, 1998; Sokolov, Vasil'ev, 1989). Относится к 240-хромосомной группе осетров (Васильев, Соколов, 1980). Выделялось 4 подвида: A. baеrii baеrii Brandt, 1869 - западносибир-ский осетр (Обь, Иртыш), A. baеrii stenorrhynchus A.Nikolsky, 1896 - восточносибирский, или длиннорылый, осетр (реки Си-бири от Енисея до Хатанги), A. baеrii chatys Drjagin, 1948 - якутский осетр (реки Якутии от Хатанги до Колымы) и A. baеrii baicalensis A.Nikolsky, 1896 - байкальский осетр (Меньшиков, 1947; Дрягин, 1948). Однако в последнее время показано отсутствие раз-личий подвидового уровня у популяций, относимых ранее к разным под-видам. В крупных речных бассейнах осетр образует популяционные кон-тинуумы, характеризующиеся клинальной изменчивостью ряда морфоло-гических признаков. При этом различия между северными и южными по-пуляциями превышают различия между популяциями разных речных бас-сейнов, что делает выделение отдельных подвидов необоснованным (Ру-бан, 1998, 1999), хотя в последнем издании "Красной книги РФ" (2001) вновь фигурируют западносибирский и байкальский подвиды.

Распространение. Реки Сибири от Оби до Колымы, озеро Байкал, изредка встречается в Печоре (Берг, 1948; Sokolov, Vasil'ev, 1989). В Оби распространен на всем ее протяжении (3680 км), в Иртыше - до оз.Зайсан и выше по Черному Иртышу до впадения р. Крен, в Енисее до зарегулирования - от устья до 3100-3200 км, ныне в основном до Красноярска, в Лене - до 3300 км (Рубан, 1998). В 1960-е годы вселялся в ряд водоемов европейской части бывшего СССР (бассейны Балтийского и Каспийского морей, в озера Ладожское, Псковско-Чудское и Селигер, Горьковское и Волгоградское водохранилища, р. Оку), но нигде не прижился (Sokolov, Vasil'ev, 1989; Атлас пресноводных рыб России, 2002). На карте распространения основной ареал показан сплошной заливкой, утраченная часть ареала - штриховкой, точкой - единичные случаи поимки в Печоре.

Максимальные размеры. В бассейне Оби и в Байкале в прошлом достигал длины 2 м и массы 200-210 кг, обычно не более 65 кг. В реках Восточной Сибири значительно мельче - обычно не более 16-20 кг. Максимальный известный возраст сибирского осетра - 60 лет.

Образ жизни. Пресноводная рыба. В реках Сибири наибольшие концентрации образует в дельтовых участках, являющихся основными местами нагула. По характеру питания - бентофаг с низкой избирательностью. В дельтах рек питается амфиподами, изоподами, полихетами и др. В реках пищевыми объектами служат личинки хирономид, поденок, ручейников, мелкие моллюски, изредка рыба. В Байкале нагуливается на глубинах от 20 до 50 м, но может опускаться и до 150 м. По Селенге, основной нерестовой реке, поднимается вверх на 1000 км. Наиболее протяженные миграции осетра отмечены в Оби и Иртыше, что связано с ежегодными зимними заморами в среднем и нижнем течении этих рек. Половозрелым становится поздно: самцы не ранее 17-18 лет, самки - в возрасте 19-20 лет. Ленский осетр созревает несколько раньше - в 11-12 лет при меньших размерах. В зависимости от мест обитания размножается с конца мая по конец июля при температуре воды от 9 до 21оС. Места нереста представляют собой участки каменисто-гравийного или гравийно-песчаного дна со скоростью течения около 1,4 м/сек. Каждая особь нерестится не каждый год, пе-рерывы между нерестами могут достигать 3-4 лет. Плодовитость осетра сильно колеблется в разных водоемах: в Байкале - от 211 до 832 тыс. ик-ринок, в Оби - 79 - 1460 тыс., в Енисее - 83-245 тыс., в Лене - 16-144 тыс., в Индигирке - 105-245 тыс., в Колыме - 65-228 тыс. икринок. Выметываемые икринки имеют диаметр 2,4-2,9 мм и массу 11- 25 мг. При температуре воды 13оС развитие продолжается довольно долго - более 17 сут, а при 14,5оС инкубационный период длится 10-11 дней (Sokolov, Vasil'ev, 1989).

Статус вида. Ценная промысловая рыба. Максимальные уловы осетра приходятся на 1930-е годы, когда его добывали ежегодно от 1280 до 1770 т, причем осетр составлял 80% всего улова в Обском бассейне. В на-стоящее время запасы во всех водоемах Сибири сильно подорваны. Бай-кальский осетр еще в 1983 г. был включен в "Красную книгу РСФСР". Сейчас в "Красную книгу Российской Федерации" (2001) внесены бай-кальский и обь-иртышский подвиды сибирского осетра. Вид целиком за-несен в "Красную книгу МСОП" (Решетников и др., 1997; Аннотирован-ный каталог, 1998; Атлас пресноводных рыб России, 2002).

Ранее обский осетр имел самую большую по сравнению с другими осетрами численность: в 1930-е гг его уловы достигали 900-1400 т, в 1940-1952 - 130-440 т, в 1953-1967 - 410-750 т. Падение численности на-чалось с 1968 г (промысел, сокращение естественного воспроизводства в связи с гидростроительством). В 1995 г улов осетра в целом по Обскому бассейну оценивался в 11,5 т при объеме нелегального вылова в 250 т. Для сохранения целесообразно искусственное разведение, организовать охра-няемые зоны (нерестилища, зимовальные ямы) и запрет зимнего лова крючковой снастью, когда неизбежен прилов осетров (Красная книга РФ, 2001).

Ежегодный вылов байкальского осетра в XIX в. достигал 250-300 т, в XX в. - не более 20-22 т. Общая ихтиомасса осетра в Байкале в 1960-е годы была около 70 т. В 1988 г. численность оценивалась в 20 тыс. экз. при за-ходе в Селенгу ежегодно около 100 производителей. Основные причины снижения численности - загрязнение нерестовых рек (особенно Селенги), браконьерский лов в озере и на путях нерестовых миграций Для сохране-ния байкальского осетра рекомендовано формирование маточных стад и искусственное разведение, введение запрета на метах наибольшей концен-трации осетров и контроль за приловом осетра при добыче омуля (Красная книга РФ, 2001).

Сибирский осетр - ценнейший объект товарного осетроводства. Он обла-дает огромными потенциальными возможностями роста, очень неприхот-лив и с успехом выращивается как в России, так и за рубежом (во Фран-ции, Германии, Венгрии, Польше и других странах). Наиболее перспекти-вен в тепловодной аквакультуре.