Железа – это структура (клетка или орган), выделяющая специфические вещества. Различают экзокринные и эндокринные железы. Эндокринные железы без выводных протоков вырабатывают биологически активные вещества – гормоны (от греч. hormeo – побуждаю), которые поступают в кровь и участвуют в регуляции важнейших функций организма (обмена веществ, размножения, роста), поддерживают постоянство внутренней среды (гомеостаз).
Образование гормонов и их действие регулируются нервной системой, в то же время сами гормоны влияют на деятельность этой системы. Следовательно, в организме существует единая нервно-гуморальная регуляция жизненных процессов.
К железам внутренней секреции относят нейросекреторные ядра гипоталамуса, гипофиз, эпифиз, щитовидную, околощитовидную, зобную железы, надпочечники, эндокринную часть поджелудочной железы и половых желез.
Гипоталамус – подбугровая область промежуточного мозга; образует стенку и дно третьего мозгового желудочка. Нервные клетки серого вещества гипоталамуса формируют 32 пары ядер, распределенные в трех зонах: передней, средней и задней. Нейросекреторные клетки этих ядер вырабатывают биологически активные вещества — нейрогормоны, которые характеризуются продолжительным действием.
Эндокринная функция гипоталамуса сводится к выделению нейросекретов (рилизинг-факторов) – либеринов и статинов, а также нервных импульсов, поступающих из коры больших полушарий непосредственно или через гипоталамус. Либерины стимулируют, а статины тормозят выделение гормонов передней и промежуточной долями гипофиза.
Гипофиз – нижний придаток мозга. Располагается на основании большого мозга в области дна турецкого седла и прикрепляется тонкой ножкой к основанию промежуточного мозга. Снаружи покрыт плотной оболочкой из соединительной ткани. В гипофизе различают адено- и нейрогипофиз (рис. 1).
Передняя доля аденогипофиза выделяет ряд гормонов: соматотропин (гормон роста, влияет на рост и развитие животных), тиреотропин (стимулирует функцию щитовидной железы), лютеинизирующий и фолликулостимулирующие (гонадотропные гормоны, действующие на половые железы), аденокортикотропин, стимулирующий деятельность коры надпочечников, пролактин – лактотропный гормон, вместе с эстрогенными гормонами участвует в росте и развитии молочных желез, стимулирует образование молока в молочной железе (табл. 6).
Эпифиз (шишковидная железа) расположен в ямке между зрительными буграми и четверохолмием, представляет собой вырост конусовидной формы на верхней стенке третьего мозгового желудочка. Масса эпифиза 0,1—0,5 г.
Эпифиз выделяет гормон мелатонин, который активизирует развитие пигментных клеток, а также тормозит действие гормонов передней доли гипофиза и гормонов, регулирующих водно-солевой обмен. Деятельность шишковидной железы регулирует суточную и сезонную активность организма. На свету тормозящее действие мелатонина снижается, и гипофиз активно продуцирует гонад отропные гормоны, стимулирующие деятельность половой системы. Поэтому, когда начинается период длительного светового дня, активизируется и половая жизнь многих видов животных.
Щитовидная железа располагается на вентральной и латеральной поверхностях первых колец трахеи, имеет две доли (у свиней она не разделена на доли). Масса щитовидной железы крупного рогатого скота около 15 г, свиней —18, мелкого рогатого скота — 14, лошадей —25—30 г.
Снаружи железа покрыта капсулой из рыхлой волокнистой соединительной ткани; в глубь органа от капсулы отходят прослойки соединительной ткани, которые делят орган на дольки, представленные пузырьками, — фолликулами (рис. 86).
Фолликул — структурно-функциональная единица щитовидной железы. Стенка фолликула образована фолликулярными клетками – тироцитами, расположенными на базальной мембране. В стенке фолликула, а также около фолликула имеются околофолликулярные клетки (К-клетки); полость фолликула заполнена коллоидом.
Таким образом, в состав гормонов, продуцируемых тироцитами, обязательно входит йод, поэтому для нормальной функции щитовидной железы необходим постоянный его приток с кровью. Организм получает йод с водой и кормом. При функциональной недостаточности железы (гипофункции) развивается кретинизм, выражающийся в задержке роста, диспропорции частей тела.
Околощитовидные (паращитовидные) железы – небольшие образования округлой или овальной формы, масса железы 0,15-0,4 г. В железах различают наружное и внутреннее тельца.
Паратироциты выделяют гормон паратиреодин, или паратгормон, который повышает содержание кальция, снижает содержание фосфора в крови, регулирует рост и регенерацию костной ткани, влияет на проницаемость клеточных мембран и синтез АТФ. То есть гормон паратиреодин регулирует кальциевый и фосфорный обмены, влияет на белковый, жировой и водный обмены веществ.
В поджелудочной железе образуются гормоны инсулин регулирующий уровень сахара в крови и липокаин, повышающий окисление жирных кислот, тем самым предохраняя печень от жирового перерождения.
Половые железы (яичники и семенники) выделяют гормоны в кровь, влияют на обмен веществ, активизируя половую функцию и деятельность организма в целом.
Развитие фолликулов и перестройка других структур яичника и органов половой системы самки регулируются фолликулостимулирующими и лютеинизирующими гормонами передней доли гипофиза, синтез этих гормонов связан с секретообразовательной функцией гонадотропоцитов. Фолликулярные клетки зернистого слоя растущих фолликулов вырабатывают эстроген (фолликулин), накапливающийся в фолликулярной жидкости фолликула и поступающий в кровь.
Следовательно, выработка в яичнике эстрогена и прогестерона протекает неодновременно, что и обусловливает циклические изменения в строении и функции органов половой системы самки.
Семенники выделяют группу тестостеронов, которые продуцируются клетками Лейдига, расположенными в интерстициальной ткани между извитыми семенными канальцами семенника. Тестостероны влияют на развитие вторичных половых признаков.
Рис. 1. Строение гипофиза (по Немилову):
а — лошади; 6 — крупного рогатого скота; / — дно воронки промежуточного мозга; 2 — полость воронки; 3— передняя доля; 4 — промежуточная доля; 5 — задняя доля; 6— остаток полости гипофиза
Рис. 2. Щитовидная железа лошади (по Креллингу и Грау):
1 — фолликулы; 2 — стенка фолликула; 3 — коллоид; 4 — вакуоль; 5 — капилляр; 6 — соединительная ткань