Предлагаемый подход к выращиванию сельхозпродукции на ЛПХ позволяет вывести из теневого бизнеса в Дагестане более 40 миллиардов рублей и делает плодоовощную и мясомолочную отрасль конкурентной, рентабельной и бездотационной.
Переработка.
Плодоовощная и мясомолочная продукция являются скоропортящейся продукцией и нуждается в быстрой переработке.
Предлагаемая нами уникальная технология переработки скоропортящейся продукции в сублиматы (более известных как пища космонавтов) по качеству и рентабельности произведенной продукции не имеет аналогов и конкурентов не только в России, но и за рубежом.
Технология переработки позволяет перерабатывать все излишки скоропортящегося сельхоз сырья, независимо от внешнего вида (неказистые внешне фрукты, овощи, подмятые ягоды, нестандартные по размеру грибы), что фактически увеличивает объем выращенных овощей на 25-30% и в 2-3 раза собранных «дикоросов».
Единственным критерием приемки сырья у населения является его качество и экологичность.
Для контроля качества принимаемого сырья все приемные пункты будут обеспечены экотестерами SOEKS.
Справка: Нитрат-тестер "СОЭКС" предназначен для оценки (экспресс-анализа) количественного содержания нитратов в овощах, грибах, ягодах, в свежем мясе, в продуктах, применяемых для питания детей, а также для оценки уровня радиоактивного фона и обнаружения предметов, продуктов питания, зараженных радиоактивными элементами.
Более полный (развернутый) анализ качества поступившего на завод сырья и произведенной продукции будет производиться заводской лабораторией.
Высокая рентабельность производства сублиматов обусловлена:
- Простотой непрерывного технологического процесса с применением высокотехнологичного оборудования.
- Длительным сроком хранения сублиматов (от двух до пяти лет).
- Отсутствием дорогостоящих в обслуживании и содержанию специальных складов для готовой продукции.
- Минимально возможным наличием складов овощного сырья длительного хранения (картофель, морковь, свекла, капуста, лук, чеснок и прочее…). Выше названное сырье по договору будет храниться в подвалах крестьян, и поставляться на переработку и реализацию по утвержденному графику.
- Малым весом готовой продукции (в 7-12 раз легче исходного сырья).
- Переработкой всего выращенного и сданного сырья, в том числе не стандартного по внешнему виду принимаемого у населения.
Более сложной по технологии производства, условиям хранения и транспортировкой, а потому менее рентабельным является производство продукции шоковой заморозки и свежей охлажденной продукции, которые производятся из тщательно отобранного по внешнему виду сырью (листик к листику, ягодка к ягодке, грибок к грибку).
Потребителями сублиматов, продукции шоковой заморозки и свежей охлажденной продукции являются личный состав вооруженных сил РФ, Госрезерв РФ, комбинаты питания Госучреждений (дошкольные, школьные, студенческие, медицинские, воинские), розничные сети, производители пищевой и фармацевтической продукции, зарубежные потребители.
Вся производимая продукция представляет собой экологически чистый продукт, выращенный на органике без применения химикатов и прочих препаратов, негативно влияющих на здоровье населения, и не имеет в России и за рубежом конкурентов, и имеет неограниченный спрос.
Помимо экологичности произведенного продукта важным фактором высокой рентабельности и спроса является соответствие производимой продукции мировому эталону здоровой пищи. Производимая продукция (за исключением свинины и задней части туши КРС) – Кошерная.
Также производимый продукт соответствует требованиям «Халяль» («Халал») сертификации, что, на мой взгляд, ныне актуально и востребовано не только в России, но и за рубежом.
Стимулирование и привлечение глав местных органов власти в наполнении бюджетов сельских поселений и укрепление авторитета органов местной власти.
Система контроля и учета сырья предприятия позволяет отследить сданное сырье не только поселением, но и конкретно каждой крестьянской семьей ЛПХ.
Активная помощь своему населению позволит главам поселков претендовать на долю налоговых отчислений за произведенную продукцию из сырья поселения и послужит хорошим стимулом развития животноводства, растениеводства и сбора дикоросов.
От поручительства главы и совета старейшин села будет зависеть заключение Договора о сотрудничестве с предприятием, что позволит владельцу ЛПХ иметь адресную помощь по эффективному и высокоурожайному выращиванию плодоовощной продукции на собственном огороде в том числе:
- в хороших районированных семенах и саженцах
- в высокоурожайной районированной рассаде
- в приобретение высокопродуктивного КРС и прочей живности
- в укрывочном материале (п/э пленка и прочее…)
- в минимально необходимой системе полива
- в практических консультациях учеными и специалистами в мероприятиях, обеспечивающих хороший гарантированный урожай и качественный уход за животными.
Алексей Хлановский