Проект
«Кальций в природе и организме человека»
Работу выполнила: Непочатова Ксения
ученица 9б класса, МБОУ-лицей
Руководитель: учитель химии и биологии
Котова Галина Николаевна –
высшей квалификационной категории
г. Татарск, 2020 г.
Оглавление
Введение…………………………………………………………………………..3
Основная часть.
1.Кальций как химический элемент…………………………………………… 5
2. Содержание кальция в живых организмах ……………………………
3. Биологическая роль кальция ……………………………………………….6
4. Кальций в организме человека………………………………………..
4.1. Необходимость кальция в организме и его суточная потребность……7
4.2. Недостаток кальция в организме. Причины и последствия…………8
4.3. Избыток кальция. Причины и последствия.……………………………10
5. Продукты, содержащие кальций………..……………………………..…11
6. Значение и применение кальция ………………………………………...13
7. Практическая часть
7.1.
Заключение…………………………………………………………………...16
Список литературы………………………………………………………….17
Приложение…………………………………………………………………..18
Введение
Все живые организмы на Земле, в том числе и человек, находятся в тесном контакте с окружающей средой. Пищевые продукты и питьевая вода способствуют поступлению в организм практически всех химических элементов периодической таблицы Д.И. Менделеева. Кальций всем нам очень знаком с самого детства. Это один из важнейших элементов человеческого организма. В чём важность этого элемента для живых организмов и человека? Какое значение кальций имеет в природе? Эти и ряд других вопросов раскрываются в проекте.
Вплоть до конца 18 века химики считали известь простым телом. В 1789 году А. Лавуазье предположил, что известь, магнезия, барит, глинозём и кремнезём — вещества сложные. Кальций образует множество соединений. В отличие от ограниченного применения металлического кальция, его соединения широко применяются с тех пор, как первобытный человек использовал в качестве убежища известняковые пещеры. Благодаря высокой активности кальций встречается в природе исключительно в виде соединений. Он, занимает пятое место среди элементов, которые входят в состав нашего организма (углерод, кислород, водород, азот).
Кальций в организме не образуется, значит, мы зависим от поступления от поступления его с продуктами питания. Богаты кальцием молочные продукты, рыба, мясо, зеленые овощи, фрукты, орехи. Каждый задумывался, а ни будь кальция в природе, чтоб стало с природой, а с человеком в целом? Так ни будь кальция, то какие элементы бы укрепляли наш организм? В организме он является строительным материалом для твёрдых минерализованных тканей. Значение кальция в природе человека и в жизни человека играет главную роль. В природе кальций встречается в строении ракушек, панцирей и скелетов организма. Участвует в образовании горных пород. Благодаря кальцию образуются интересные превращения.
По мнению врачей-педиатров, заболевания костно-мышечной системы у детей во всех регионах России в последние годы неуклонно растут. Они занимают четвёртое место в структуре детской инвалидности. Остеопороз — это заболевание скелета, для которого характерно снижение массы и плотности кости, что приводит к повышенной ломкости кости и повышению риска перелома. Остеопороз называют «безмолвной эпидемией», так как потеря массы кости определяется уже после переломов. Это одно из основных заболеваний, обусловленных образом жизни.
Цель: определить роль кальция в природе, для живых организмов и человека.
Задачи:
1. Изучить и проанализировать литературу, интернет источники по теме.
2. Определить в каких организмах и продуктах содержится кальций, определить его роль в природе и организме человека.
3. Провести эксперимент подтверждающий большую роль кальция для живых организмов.
4. Составить буклет «Кальций и организм человека»
Объект исследования: кальций и его соединения.
Гипотеза: Кальций играет большую роль в живых организме и организме человека.
Используемые методы:
1. Изучение научной литературы
2. Изучение интернет - ресурсов
3. Проведение опыта
4. Анализ полученных данных.
Основная часть.
Кальций как химический элемент.
Название элемента происходит от лат.calx (в родительном падеже calcis) — «известь», «мягкий камень» элемент II группы периодической системы, относится к щелочноземельным элементам, томный номер 20, атомная масса 40,08. Кальций-элемент главной подгруппы второй группы, четвёртого периода, периодической системой химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 20. Обозначается символом Ca (лат. Сalcium). Простое вещество кальций - мягкий, химически активный щёлочноземельный металл серебристо-белого цвета. Единственная степень окисления кальция +2.
Название элемента было предложено английским химиком Хэмфри Дэви, в 1808 г. выделившим металлический кальций электролитическим методом.
Содержание кальция в живых организмах.
Кальций в живых организмах играет важную регуляционную и структурную роль. Кальций (Ca2+) — распространенный макроэлемент в организме растений, животных и человека. Участвует в ключевых физиологических и биохимических процессах клетки. Ионы кальция участвуют в процессах свертывания крови, а также служат одним из универсальных вторичных посредников внутри клеток и регулируют самые разные внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, экзоцитоз, в том числе секрецию гормонов и нейромедиаторов. Концентрация кальция в крови человека из-за её важности для большого числа жизненно важных процессов точно регулируется, и при правильном питании и достаточном потреблении молочных продуктов и витамина D дефицита не возникает. Длительный дефицит кальция и витамина D в диете приводит к увеличению риска остеопороза, а в младенчестве вызывает рахит. В организме позвоночных большая часть кальция около 99% находится в скелете и зубах. В костях кальций содержится в виде гидроксиапатита.
Многие беспозвоночные используют кальций для образования экзоскелета (например, раковины моллюсков) или эндоскелета (спикулы губок). "Скелеты" в большинстве своём состоят из различных форм карбоната кальция (извести). Скелетная функция у некоторых одноклеточных животных также обеспечивается за счет накоплений кальция. Содержание кальция в организме животных от 1,9% до 2,5%.
Потребность в кальции зависит от возраста. Для взрослых в возрасте 19-50 лет и детей 4-8 лет включительно дневная потребность (RDA) составляет 1000 мг[1] (содержится примерно в 790 мл молока с жирностью[ значимость факта? ] 1%[2]), а для детей в возрасте от 9 до 18 лет включительно — 1300 мг в сутки[1] (содержится примерно в 1030 мл молока жирностью 1%[2]). В подростковом возрасте потребление достаточного количества кальция очень важно из-за интенсивного роста скелета. Однако по данным исследований в США всего 11% девочек и 31% мальчиков в возрасте 12–19 лет достигают своих потребностей в кальции[3].