Тема: особенности экспертизы посуды из хрусталя
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………2
1. Состояние и перспективы развития производства и торговли
хрустальной посудой в Украине………………………………………………4
2. Требования к качеству посуды из хрусталя…………………………………7
3. Дефекты посуды из хрусталя и степень их влияния на качество посуды...12
4. Проведение экспертизы посуды из хрусталя………………………………..20
5. Оформление результатов экспертизы……………………………………….25
Выводы и предложения…………………………………………………………28
Список используемой литературы……………………………………………..30
Приложения……………………………………………………………………...32
ВВЕДЕНИЕ
В слова "хрусталь" и "стекло" вкладывают разное значение, в зависимости от того, где и в каком контексте они используются. Слово "хрусталь" означает, в большинстве стран западного мира, присутствие свинца. По правилам Евросоюза, стеклянные изделия, содержащие менее 4% свинца определяются как "стекло". Материал, содержащий более 10% свинца, называется "хрусталём", а при содержании свинца более 30% это уже "высоколегированный хрусталь". В США всё по другому - стекло считается "хрусталём" если содержание свинца всего 1%. В Чешской Республике термин "хрусталь" применяется, когда речь идёт об изысканных изделиях из стекла, высокого качества. Лигированный хрусталь здесь - это хрусталь с содержанием окиси свинца более 24%. [1]
Хруста́ль (от др.-греч. κρύσταλλος — прозрачный камень, кристалл) — разновидность стекла, содержащая значительное количество оксида свинца PbO, а также, возможно, окись бария BaO. Добавка оксида свинца увеличивает показатель преломления стекла и дисперсию света в нём (с ювелирной точки зрения «игру цвета», «огонь»). Добавка оксида бария в основном увеличивает только показатель преломления. Добавка оксида свинца также увеличивает пластические свойства стекла и, соответственно, возможности по его обработке — огранке, резьбе и т.п. Огранка хрусталя, подобно огранке драгоценных камней, позволяет хрусталю в полной мере проявить свойства, обусловленные большим показателем преломления и дисперсией. Название было дано по аналогии с горным хрусталем. Изготавливают сплавлением оксида свинца PbO с кремнезёмом, соединением натрия или калия (содой или поташем) и малыми добавками других оксидов.
Оно обладает повышенными плотностью, прозрачностью, лучепреломляемостью и блеском, но меньшей термостойкостью по сравнению с другими видами стекол. Благодаря содержанию свинца и определённому подбору углов, образуемых гранями, изделия из хрусталя отличаются необыкновенно яркой, многоцветной игрой света. Обладают красивым звоном. Хрусталем называется также высококачественное венецианское и чешское стекло. Стиль художественного стекла (хрусталь) — торжественно-парадный, сувенирно-подарочный. Способы обработки изделий из хрусталя: гравировка, огранка, резьба, шлифовка.
Если проанализировать хрусталь и хрустальную посуду с экономической точки зрения, то это достаточно дорогостоящие товары. А их цена и невысокая механическая прочность являются первопричинами возникновения товароведных ситуацию влекущих за собой необходимость проведения экспертизы в целях установления качества, идентификации, выявления фальсификации и причин возникновения дефектов.
Частые случаи поступления в торговую сеть и непосредственной реализации недоброкачественных изделий из хрусталя обусловили актуальность выбранной нами темы.
Основная цель курсовой работы: исследовать требования к качеству хрустальной посуды, рассмотреть ее дефекты и их влияние на качество, а также провести товароведную экспертизу партии хрустальной посуды.
В работе нами будут раскрыты следующие вопросы:
- исследовать состояние и перспективы развития рынка хрустальной посуды в Украине за период 2009 – 2011 гг.;
- рассмотреть требования к качеству хрустальной посуды на основании ГОСТ 30407 – 96.;
- исследовать дефекты хрустальной посуды и их влияние на качество изделий;
- провести экспертизу партии хрустальной посуды производства белорусского завода "НЕМАН", поступившей в магазин «Посуда» города Симферополя и оформить соответствующую документацию.
Состояние и перспективы развития производства и торговли хрустальной посудой в Украине
Рынок хрустальной посуды в Украине представлен как отечественными, так и зарубежными производителями. Лидирующее место по производству хрустальной посуды на территории страны занимают следующие отечественные предприятия: ОАО "Бережанский стеклозавод", ООО «Интеркристал» и др. Эти фирмы поставляют как бытовую, так и профессиональную посуду.
Наряду с отечественными заводами на украинском рынке сбыта работают и мировые лидеры по изготовлению стеклянной посуды, такие как: Стекольные заводы «KAVALIER» Чехии, Итальянская фирма "Carlo Giannini", Российская фирма «Гусь-Хрустальный» и т.д.
Сегодня предприятия нашей страны производят продукцию из стекла и хрусталя: рюмки, бокалы, фужеры, графины, кувшины, креманки, стаканы, пивную серию, высокохудожественные штофы, салатники, сортовую вазы, вазы для декорированния интерьеров, парфюмерную тару, бутыли медицинского назначения, отвечающие самому взыскательному вкусу.
За последние два-три года в Украине утвердился и продолжает развиваться рынок посуды. Работают и процветают огромные торговые предприятия, представляющие широкий ассортимент стеклянной и хрустальной посуды. [1]
Компания «Мирс» - крупнейший представитель посудного бизнеса на украинском рынке. Продукцию, которую поставляет «Мирс», отличает функциональность и высокое качество. Ее производители - «киты» мирового рынка, такие как «BAUSHER» (Германия), «DUROBOR» (Бельгия), «PADERNO» (Италия), «BODUM» (Швейцария), «BERNDORF» (Австрия), «STEELITE» (Англия) и другие.
Разнообразен ассортимент и Торгового дома «Маркет-Групп» - представителя концерна «Бармиоли-Рок» в Украине. Посуда, которую реализует «Маркет-Групп» - производства Италии, Франции, Испании. Благодаря такому кругу партнеров у этой фирмы всегда в наличии значительный ассортимент стаканов, креманок, бокалов белого, синего, коричневого стекла, пивных кружек, наборов тарелок из ударопрочного термостойкого материала. [11]
Специалисты из фирмы «Сервия Украина» предлагают сравнительно недорогую профессиональную посуду французского производства. Их ассортимент ориентирован на конкретную целевую группу, выдержан в строгом и нейтральном стиле.
Наряду с богемским стеклом и хрусталем из Чехии и Словакии, компания «Юмакс» предлагает изделия отечественного производства, в частности, Бережанского стеклозавода, а также Львовский хрусталь и керамику. Очень широко представлена стеклянная посуда известной марки «Симакс».
Ассортимент фирмы «Холдер сервис» включает французскую посуду, бельгийский «DUROBOR» и изделия Бережанского и Романовского стеклозаводов. И хоть наше стекло, обладающее рядом положительных характеристик, и дешевле, но по прочности, к сожалению, уступает импортному.
Пока что дистрибьюторы и поставщики делают ставку в основном на сотрудничество с зарубежными производителями, обладающими проверенным годами опытом. Фирма «Укрэксимбизнес» - один из крупных поставщиков Украины, предлагает посуду из Чехии, Германии, Англии, Польши и Таиланда. Эта фирма работает на рынке посуды около трех лет [6].
Есть на нашем рынке и поставщики, предпочитающие сотрудничество с одним, но мощным производителем. Так, фирма «Пак-Эра» представляет посуду чешской фирмы «Зам». Основное направление ее работы - выпуск стеклянной посуды для пивоваренных и ликероводочных предприятий. «Изюминка» этого производителя - посуда для пива. В ассортименте «Пак-Эры» как кружки для простого и правильного пива, так и кружки для модных пивных коктейлей, как бокалы элегантных силуэтов, так и эксцентричных форм. Тонкости компании «Зам» в дизайне посуды просто неслыханны: выпускаются даже специальные стаканы, подчеркивающие индивидуальные особенности именно данной марки. По желанию заказчиков изготавливаются и бутылки одинаковой формы. При этом гарантируется прочность и высокое качество, которое по достоинству оценили пивовары многих стран. [11]
Еще один довольно заметный оператор нашего рынка «Хелянта» (дочернее предприятие литовского СП «Гелианта») готова поставлять польский фарфор и стекло, а также венгерское, германское стекло, словенские чашки и стаканы.
И хоть список фирм, работающих на посудном рынке Украины, можно было бы еще значительно пополнить, тем не менее, рынок посуды в Украине пока что невелик. Это та ниша, которую еще нужно заполнять. Ну, а пока что респектабельные заведения предпочитают завозить посуду непосредственно из-за границы.
Много надежд возлагается на отечественных производителей и еще больше - на качество их посуды. В Украине есть заводы по производству посуды в Барановке, Коростыне, Романовке. Что касается стекла, то несомненным лидером по его производству в Украине является Бережанский стеклозавод. С точки зрения экологии, бережанское стекло - это как раз то, что нужно: оно не содержит примесей тяжелых металлов. Ведь не зря эту продукцию оценили и закупают Германия и Франция. Кроме того, бережанское стекло идет в Прибалтику и Россию (экспорт составляет до 40 процентов).
Таким образом, рынок посуды в Украине пока что невелик. Эта та ниша, которую еще нужно заполнять. И хоть наше стекло, обладающее рядом положительных характеристик и дешевле, но по прочности, к сожалению, уступает импортному. Поэтому дистрибьюторы и поставщики делают ставку, в основном, на сотрудничество с зарубежными производителями. [12]