Вид учебного занятия: Лекция
Вид заданий:
1. Изучить материал лекции.
2. Составить презентацию по теме «Консерванты».
СМОЛЫ
НАТУРАЛЬНЫЕ СМОЛЫ
Натуральные смолы - вещества, вырабатываемые растениями. На воздухе они затвердевают, растворяются в органических растворителях, в воде не растворяются.
К ним относятся:
Бензойная смола (росный ладан) - ее получают при подсочке коры босвелии: из надрезов выделяются капельки смолистого сока, твердеющего на воздухе, от красно-желтого до : бледно-желтого, почти белого, цвета. Более ценным считается светлый ладан. Он используется как фиксатор в духах, как консервирующее вещество добавляется в жиры, например в миндальное масло.
Стиракс - смола, выделяющаяся при подсочке коры деревьев семейства гемамелидовых. По виду это густая серо-бурая непрозрачная жидкость с приятным запахом. В парфюмерии применяется как фиксатор запахов.
Туланский бальзам - вязкая бурая масса, получаемая подсочкой деревьев семейства мироксилон. Используется как фиксатор запахов в духах.
Сандарак - душистая смола, получаемая подсочкой из коры сандаракового дерева семейства кипарисовых. Представляет собой светло-бурые хрупкие зерна с белым налетом. Входит в состав лаков для волос.
Канифоль - смола, получаемая из живицы, входит в состав смолистых хвойных деревьев. Это хрупкое стекловидное вещество от светло-желтого до темно-красного цвета. В парфюмерно-косметической промышленности применяется для производства мыла, лаков для волос. На коре сосны делают подсочку и собирают сосновую смолу. При нагревании из нее выделяется маслянистая жидкость - скипидар; остающаяся твердая светло-желтая масса - канифоль.
СИНТЕТИЧЕСКИЕ СМОЛЫ
Синтетические смолы - синтетические полимеры небольшой молекулярной массы, которые в результате отверждения превращаются в неплавкие и нерастворимые продукты. В ка-1 честве исходного сырья для получения смол используются продукты нефти, каменного угля, природных газов и другие вещества. Синтетические смолы (алкидные, полиэфирные, феноло-формальдегидные и др.) применяют в производстве пластмасс, лаков, эмалей для ногтей.
НАПОЛНИТЕЛИ
Наполнители - это группа порошкообразных веществ, преимущественно минерального происхождения.
Цинковые белила (оксид цинка) - белый порошок, нерастворимый в воде. Обладает хорошей кроющей способностью, маскирует дефекты кожи, предохраняет ее от воздействия солнечных лучей, обладает антисептическими свойствами. Используется в составе пудр.
Диоксид титана - белый порошок. Подобно оксиду цинка имеет хорошую кроющую способность, обладает большей укрываемостью. Как и оксид цинка, вводится в состав пудр, в тональные кремы.
Каолин - минерал. Обладает высокой укрываемостью, отличается высокой гигроскопичностью, используется в пудрах.
Тальк - жирный на ощупь, мягкий минеральный продукт в виде порошка белого цвета. Это химически инертный продукт, придающий пудре сыпучесть, скользкость.
Крахмал - белый, хрустящий порошок. В воде и этиловом спирте не растворяется, при нагревании с водой при 70°С разбухает и образует клейстер. Получают крахмал из пшеницы, картофеля, риса и маиса (кукурузы).
Пшеничный крахмал - матово-белый порошок с нежным слабо-синеватым отливом. При ярком освещении зерна крахмала блестят. Блеск зерен и их цвет плохо гармонируют с цветом кожи, поэтому для производства пудры пшеничный крахмал не применяют, его используют при изготовлении зубных паст.
Рисовый крахмал - нежный, легкий порошок чисто белого цвета мелкозернистой структуры. Хорошо ложится на кожу, используется для производства пудры. Картофельный крахмал имеет серый оттенок. По плотности тяжелее других видов крахмалов, поэтому в косметическом производстве его используют для получения клея. Маисовый крахмал- лучше пшеничного пригоден для использования в косметическом производстве, но уступает рисовому.
СПИРТЫ
Спирты - органические соединения, содержащие в молекуле одну или несколько ОН-групп насыщенных атомов углерода. По числу групп ОН в молекуле различают: спирты одноатомные, двухатомные (гликоли), трехатомные (глицерины) и многоатомные.
Этиловый спирт C2H5OH широко используется в парфюмерно-косметических изделиях в качестве растворителя, что объясняется его способностью давать прозрачные растворы. Обладает дезинфицирующими свойствами. Его запах гармонирует с большинством ароматических веществ, поэтому этиловый спирт используют в качестве компонента в духах, одеколонах, лосьонах и т.д.
Этиловый спирт - бесцветная прозрачная жидкость с резким запахом, соединяется с водой в любых соотношениях, горит, плотность 0,79 г/см3, температура кипения 78,3°С, замерзания - 117°С. Получают его из пищевых продуктов (зерновых, сахарной свеклы, картофеля), древесины, нефти и т.д.
Выпускается этиловый спирт 88%-ный - сырец, 95,5%-ный - ректификат и 96,5%-ный - спирт высшей очистки. Название этилового спирта - пищевой, гидролизный или сульфитный-указывает на вид исходного материала и метод получения. В парфюмерно-косметической промышленности используется спирт пищевой, высшей очистки.
Цетиловый спирт СНз(СН2)14СН2ОН получают гидрогенизацией жирных кислот кокосового и китового жира. Растворяется в органических растворах, кипит при 324°С. Связывает жиры и воду. Используется в косметике в качестве эмульгатора.
Глицерин (трехатомный спирт) НОСН2СН(ОН) - СН2ОН -представляет собой сиропообразную, вязкую, гигроскопичную жидкость, сладкую на вкус, хорошо растворяющуюся в воде. Температура кипения 200°С, замерзания - 40°С. Получают глицерин из жиров, пропилена и как побочный продукт при производстве мыла. В парфюмерно-косметической промышленности используется только глицерин, полученный из жиров, как консервирующее средство и как компонент, препятствующий замерзанию кремов.
Сорбит СН2ОН(СНОН)4СН2ОН - шестиатомный спирт, noлучаемый восстановлением глюкозы. Применяется в качестве' заменителя глицерина, входит в состав некоторых питательных кремов и эмульгаторов. Это твердое вещество, имеет сладкий вкус, растворяется в горячем этиловом спирте.
РАСТВОРИТЕЛИ
Растворители - индивидуальные химические соединения или смеси, способные растворять различные вещества, т. е. образовывать с ними однородные (однофазные) тела переменного состава - растворы, состоящие из двух или большего числа компонентов,
Растворители в парфюмерии и косметике должны обладать хорошей активностью, растворимостью, быть неагрессивными к растворяемому веществу и аппаратуре, обладать минимальной токсичносью и огнеопасностью. Дополнительные требования к растворителям определяются специфичностью отрасли промышленности: например, для экстракции подбирают растворители, обладающие избирательной (селективной) растворимостью.
Растворители в парфюмерно-косметической промышленности используются для растворения жиров, восков, природных и синтетических смол, красителей, отдушек.
ГРУППА СМЕСИ УГЛЕВОДОРОДОВ
Петролейный эфир - смесь легких углеводородов (преимущественно пентанов и гексанов); бесцветная жидкость, получаемая из попутных нефтяных газов и легких фракций нефти. Используется как растворитель для масел, смол, жиров.
Скипидар - бесцветная жидкость с запахом хвои. Сложная смесь углеводородов, преимущественно терпенов. Скипидар получают главным образом из живицы. Используют как растворитель лаков, сырье для получения камфоры и терпинеола (душистое вещество с запахом сирени).
Диизопропиладипат - маслянистая бесцветная или ' слегка окрашенная в темный цвет жидкость. Продукт устойчив к действию микроорганизмов, хорошо смягчает кожу, не оставляя на ней жирной пленки, совместим со всеми видами сырья. Используется в косметических кремах, губных помадах и других видах косметики в качестве жидкого компонента, растворителя красителей и других твердых продуктов.
ГРУППА КЕТОНОВ
Ацетон - прозрачная бесцветная жидкость с резким запахом, токсичен, температура кипения 56°С. Смешивается с водой, органическими растворителями. Получают ацетон гидратацией пропилена. Хорошо растворяет жиры, смолы. Используется в производстве лаков для ногтей, жидкостей для снятия лаков.
Метилэтилкетон - бесцветная жидкость, температура кипения 79,6°С. Используется как растворитель душистых веществ.
Циклогексан - бесцветная жидкость, температура кипения 81,4°С. Содержится в нефти, образуется при гидрогенизации бензола. Используется как растворитель.
Во многих случаях в парфюмерно-косметической промышленности применяют смеси растворителей, которые эффективно растворяют тот или иной продукт.
УГЛЕВОДОРОДЫ
Ассортимент применяемых в парфюмерно-косметической промышленности углеводородов невелик, но роль их значительна. Чаще всего это продукты, которые используются для создания не впитывающейся в кожу жировой пленки, которая обеспечивает "скользящий эффект" в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов (вазелин). В парикмахерских вазелином смазывают кожу на границе волос на шее, висках и на лбу для предохранения от раздражающего действия красителя.
Наиболее важные источники углеводородов - нефть и каменный уголь.
Парфюмерное масло - прозрачная, бесцветная жидкость без запаха и вкуса. Получают его при сернокислотной очистке вакуум-дистиллятных нефтяных фракций с последующей обработкой отбеливающими землями. В косметике используется в кремах, губных помадах, гримировальных красках.
Вазелиновое масло - по свойствам близко к парфюмерному. Это желтая жидкость с запахом керосина, после очистки - прозрачная, без запаха и вкуса. Растворяется в эфире и хлороформе. Используется в косметике, как и парфюмерное масло.
Парафин - смесь предельных углеводородов. Твердое полупрозрачное вещество белого цвета, кристаллического строения; нерастворимо в воде и спирте, но растворяется в органических растворителях и минеральных маслах. Получают парафин депарафинизацией масляных дистиллятов нефти с последующей очисткой серной кислотой. Температура плавления 40-65°С. Используется в косметике в сплавах с жирами.
Технический вазелин - мазеобразная масса. Получают загущением масел петролятумом, парафином, церезином. Температура плавления 50 - 65°С. Используется в косметике как наполнитель.
Петролятум - смесь парафина, церезина и масла. При получении смазочных масел - побочный продукт. Используется для получения церезина и вазелина. В косметике применяется как наполнитель.
КОНСЕРВАНТЫ
Расширение ассортимента косметической продукции требует уделения должного внимания созданию эффективных консервантов.
Многие косметические изделия являются благоприятной средой для развития микроорганизмов. Порошки (тальк, крахмал и др.) подвержены заражению спорами. Большинство восков и эмульгаторов, растительных и животных экстрактов протеинов, входящих в состав косметических изделий, могут быть для микроорганизмов источником углерода и азота, а также материалом для энергетических процессов. Минеральные соли, вводимые в косметические средства, также способствуют развитию микроорганизмов. Биологически активные вещества, применяемые в косметике, являются стимуляторами роста бактерий и грибков.
Кроме того, при контакте сырья с кислородом воздуха, особенно при повышенной температуре хранения, происходит окисление продуктов. При этом свойства вещества изменяются и сырье становится непригодным для производства косметических изделий.
Косметические изделия без использования специальных добавок теряют годность практически в течение нескольких недель или даже дней. Для увеличения срока их годности применяют консерванты. Введение консерванта не исключает необходимости соблюдения санитарно-гигиенических правил на косметических предприятиях, так как это средство не дает должного эффекта при массовом микробном загрязнении.
Банки и флаконы, предназначенные для упаковки косметических изделий, должны быть хорошо промыты раствором антисептика (бензиловый спирт, резорцин, фурацилин и др.) и закрыты от пыли, являющейся источником спор.
Консервация изделия должна обеспечивать сохранность косметического препарата и безопасность его употребления в течение гарантийного срока. Ввиду этого к консервантам предъявляется ряд требований:
широкий спектр антимикробного действия, охватывающий вез виды микрофлоры, которые встречаются в косметических препаратах;
проявление активности в низких концентрациях и сохранение ее в наиболее широком диапазоне рН;
хорошая растворимость в воде и плохая в маслах;
способность не инактивироваться другими ингредиентами и материалом упаковки, не разлагаться и не улетучиваться в течение гарантийного срока хранения изделий;
безопасность для здоровья человека, т.е. отсутствие острой и хронической токсичности, способности вызывать аллергические реакции и другие неблагоприятные эффекты;
сохранение цвета, запаха, а иногда и вкуса изделий при введении консервантов; доступность получения и невысокая стоимость.
Универсального консерванта, который удовлетворял бы всем этим требованиям и мог быть использован в любых косметических изделиях, пока не найдено. В настоящее время все более широко применяются не отдельные консерванты, а их смеси, действующие в различной комбинации друг с другом, обладающие синергическим эффектом и имеющие широкий спектр действия.
К консервантам относятся формальдегид, сорбиновая кислота, этиловый спирт, цитраль, бензилацетат, бензойная кислота, эфирные масла и др.
Бензойная кислота - распространенный консервант, применяемый в виде натриевой соли, хорошо растворим в воде.
Формальдегид - хорошо известный антимикробный агент. Водный раствор формальдегида используют для консервации косметических продуктов в концентрациях от 0,05 до 0,2%.
Сорбиновая кислота - вещество, плохо растворимое в воде, но хорошо - в органических растворителях. Используется также калиевая соль сорбиновой кислоты, которая представляет собой небольшие, почти белые хлопья, хорошо растворимые в воде и поэтому часто применяется вместо сорбиновой кислоты. Изопропиленовый спирт сорбиновой кислоты также относится к разряду консервантов.
Ванилиновая кислота - используется этиловый эфир ванилиновой кислоты в качестве консерванта в пищевой промышленности и косметике.
Гермаль - гигроскопический белый порошок без вкуса и запаха, хорошо растворимый в воде, но нерастворимый в маслах. Сочетается со всеми видами косметического сырья, причем белковые продукты и ПАВ усиливают его антимикробную активность. Устойчив при хранении, имеет широкий рабочий диапазон рН. Используется для консервации изделий детской косметики, белковых препаратов (средства для волос), средств ухода за кожей, входит в состав аэрозольных препаратов.
Довицил-200, как и гермаль, относится к группе доноров формальдегида. Это гигроскопичное белое кристаллическое вещество со слабым запахом, хорошо растворимое в воде и почти нерастворимое в маслах. Довицил и его комплексы с другими консервантами вводят в кремы для лица и рук, средства для бритья, шампуни, пенопрепараты для ванн и особенно часто в различные белковые препараты для волос
КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Парфюмерно-косметические изделия содержат различные красители. Их вводят в средства декоративной косметики, кремы, мыла, шампуни, лосьоны и другие товары для придания им косметического вида.
К красителям, используемым в парфюмерно-косметической промышленности, предъявляются определенные требования:
тонкость помола (дисперсность) - при высокой дисперсности улучшается цвет парфюмерного средства, увеличивается, интенсивность его воздействия,
укрываемость - способность красителя, смешанного со связующим материалом, покрывать поверхность таким образом, чтобы она не просвечивала через нанесенный слой краски; красящая способность - при смешивании с пигментами другого цвета краситель должен придавать смеси свою окраску;
светостойкость - способность сохранять цвет под действием света;
малоемкость - малоемкие красители наиболее экономичны;
химическая устойчивость - способность сохранять свои колористические свойства под действием кислот, щелочей и т.п.;
отсутствие токсического воздействия на кожу.
Красители подразделяются на неорганические и органические.
Неорганические (минеральные) красители представляют собой оксиды и соли различных металлов. По происхождению | они могут быть естественными и искусственными. Естественные красители добывают из земли. Они обладают высокой химической устойчивостью, но недостаточной яркостью, насыщенностью цвета. К ним относятся:
Охра - природный пигмент. По цвету различают охру светло-, средне- и золотисто-желтую. Охра устойчива к свету, атмосферным воздействиям, щелочам и слабым кислотам. Охра входит в состав средств декоративной косметики.
Сиена - разновидность охры. Бывает необожженная желтооливкового цвета и обожженная коричнево-оранжевого цвета. Входит в состав гримировальных красок, туши для ресниц, теней для век.
Мумия - природный красный пигмент, получаемый обжигом железосодержащих руд. Устойчива к действию света, щелочей, кислот. Применяется в производстве декоративной косметики.
Умбра - природный пигмент коричневого цвета. Образуется при выветривании железных руд, содержащих марганец. По химическому составу близка к охре. Устойчива к свету, щелочам. При нагревании приобретает блеск и темный оттенок. Применяется в производстве декоративной косметики.
Искусственные минеральные пигменты представляют собой полученные химическим путем оксиды и соли металлов. Они светостойки, обладают хорошей кроющей способностью.
Ультрамарин - пигмент, получаемый сплавлением каолина, соды и серы. В зависимости от соотношения исходных веществ и условий реакции имеет различные цвета (от зеленого до фиолетового). Наиболее широко применяется синий ультрамарин. Устойчив к действию цвета, щелочей, но разлагается кислотами. Используется в производстве туши, теней, гримировальных красок.
Оксид хрома - пигмент темно-зеленого цвета. Его получают прокаливанием хромпика в присутствии серы и других восстановителей. Светостоек. Применяется в производстве туши для ресниц, теней для век.
Оксид цинка и диоксид титана используются в качестве белых красителей.
К органическим красителям относится сажа - наиболее распространенный черный краситель. Образуется при неполном сгорании древесины, нефти, каменного угля и природных смол (газовая сажа). В производстве декоративной косметики применяют газовую сажу для изготовления туши для ресниц, теней.
Искусственные смеси органических красителей с минеральными веществами:
Карминовый лак - густо-красный порошок, нерастворимый в воде. Представляет собой соединение глинозема с карминовой кислотой. Дает красную взвесь. Применяется в производстве губной помады.
Краплак - пигмент ярко-красного цвета с синеватым оттенком. Получают действием солей алюминия и кальция на ализарин в присутствии ализаринового масла. Применяется в производстве губной помады, румян, лаков и эмалей для ногтей.
Эозин - красный кристаллический порошок, растворимый в спирте, но нерастворимый в воде. Получают действием брома на флуоресцеин в присутствии хлорита натрия. Дает ярко-розовые растворы. Применяется ограниченно (до 30%) в производстве трудносмываемой губной помады. Следует иметь в виду, что при пользовании такой помадой возможно воспаление красной каймы губ.
Родамины (родамин 6Ж) - фиолетовые кристаллы, растворимые в воде и спирте. Дают лиловые растворы. Родамин С - красно-фиолетовые кристаллы, растворимые в воде и спирте. Родамины применяются как самостоятельные красители и в смеси с эозином. До 30% их вводят в губные помады, румяна, в гримировальные краски.
Внимание!
Материал отправить в формате (word.doc, фото, скриншот, презентация) для проверки отправить в 16:00.
Данный вид работы не оценивается в соответствии с КИМ