6. Рассаживание гостей
· На главном месте, под балдахином, располагался сюзерен.
· На картинах мы можем увидеть, что хозяева и самые почетные гости сидят за отдельным столом на возвышении, а остальные гости сидят за большими столами в зале.
Вывод: прямой информации о том, что гостей рассаживали за длинным столом по рангам, я не нашла (хоть это и известно). Я думаю, имеет смысл делать отдельный стол для хозяев и главных гостей.
7. Обслуживание
· В залу входили прислужники; в их руках — кувшины с водой, на шеи накинуты полотенца. Умывание рук перед обедом при отсутствии вилок имеет, конечно, особенное значение.
Вывод: поскольку в Средние Века не было водопровода, слуги приносили воду для мытья рук прямо к столу, зато все точно мыли руки перед едой. Мы на игре иногда мыли руки в озере, иногда рядом с кухней был умывальник для всех. Я считаю, что иметь умывальник – удобнее.
Обзор художественной литературы Средних веков
Здесь я приведу только мои выводы, цитаты же можно увидеть в Приложении.
Выводы:
- Оружие не вносили в пиршественную залу;
- Для хозяина и почетных гостей ставился стол на возвышении.
- Хозяйка дома подносила сперва самому почетному гостю, а после и остальным гостям, чашу с напитком.
- Всем гостям хозяин дома дарил небольшие подарки.
- За столом пели песни.
План проведения Средневекового пира
На основе изученного я составила следующий план пира:
v Перед пиром:
Ø Подготовка помещения и продуктов – этим занимается сенешаль;
Ø Приглашение гостей;
Ø Приготовление блюд и сервировка стола.
v Пир:
Ø Герольд объявляет гостей;
Ø Гости оставляют оружие;
Ø Гости и хозяева приветствуют друг друга;
Ø Рассаживание гостей;
Ø Мытье рук при помощи кувшинов;
Ø Вынос блюд;
Ø Хозяйка дома обходит гостей с напитками;
Ø Еда и застольные разговоры;
Ø Выступление акробатов и шутов;
Ø Одаривание гостей подарками;
Ø В конце пира – выступление гостей;
Ø Исполнение исторических баллад.
v После пира:
Ø Танцы,
Ø игра в шахматы и др. игры.
Регламент проведения Нарнийского пира
v Перед пиром:
Ø Подготовка помещения (удостовериться, что всем хватит места, постелить парадную скатерть, подготовить парадный кубок для почетных гостей ) и продуктов – этим занимается сенешаль;
Ø Приглашение гостей (послать гонцов или написать письма заранее) - этим занимается лорд;
Ø Приготовление блюд и сервировка стола – этим занимаются дежурные.
v Пир:
Ø Герольд объявляет гостей (у ворот замка);
Ø Гости оставляют оружие ( в оружейной палате ), следит за этим главныйоружейник;
Ø Гости и хозяева приветствуют друг друга (ритуал стоит совместными усилиями разработать!);
Ø Мытье рук всех гостей в умывальнике;
Ø Рассаживание гостей ( хозяева и главные гости – за отдельный стол, остальные – возможно, согласно рангам за большим столом) – этим занимается церемониймейстер;
Ø Вынос тарелок с порциями для гостей – этим занимаются дежурные;
Ø Хозяйка дома обходит гостей с напитками;
Ø Еда и застольные разговоры (гости начинают есть после того, как начинает есть лорд );
Ø Выступление акробатов и шутов (при возможности );
Ø Одаривание гостей подарками – этим занимается хозяин (не возбраняется также гостям одаривать хозяина);
Ø В конце пира – выступление гостей (каждый гость по возможности исполняет песню или заздравный тост, допустимо объединяться в дуэты/трио и т. д.);
Ø Исполнение исторических баллад (при наличии исполнителя).
Ø Окончание пира ( если лорд закончил трапезу, то и все гости прекращают есть ).
v После пира:
Ø Танцы ( лорды зовут своих музыкантов и воодушевляют своих подданных ),
Ø Игра в шахматы и др. игры ( их предлагает хозяин или гости ).
Ø Дежурные прибирают со стола и моют посуду.
Заключение
Вот, что нужно подготовить для проведения пира до заезда на игру:
Хозяину пира:
Кубок для главного гостя,
Парадную скатерть,
Умывальник и полотенце,
Дары гостям.
Гостям пира:
Свою песню или тост,
Можно – подарок хозяину,
Для артистов – свой номер.
Также необходимо разработать ритуал приветствия гостей хозяином и наоборот.
Во время игры, до начала пира, хозяин замка должен:
Составить список гостей,
Пригласить гостей,
Выбрать: сенешаля, дежурных, оружейника (и организовать оружейную палату), церемониймейстера, герольда.
Подготовить игры для развлечения гостей,
Пригласить артистов.
Приложение:
Цитаты из художественной литературы
«Пир Брикрена» (ирландская легенда из Уладского цикла, 8 в.)
· Целый год он провел в приготовлениях к пиру и построил большой дом в крепости Рудрайге…превзошедший все дома в Ирландии размерами, удобством, роскошью колонн, облицовки, резьбы и других украшений, о чем сразу же заговорили по всей Ирландии. Внутри он был точь-в-точь как питьевая зала в Эмайн, и в нем было девять перегородок от очага до стены, все из бронзы, золоченые и тридцати футов высотой. В передней части залы стояло на возвышении кресло Конхобара [лорда], украшенное бриллиантами и другими драгоценными каменьями всех цветов и оттенков, которые сверкали так же ярко, как золото и серебро, и ночь превращали в день. Рядом стояли двенадцать кресел для двенадцати героев Улада.
· Когда зала и комната были готовы, он приказал принести занавеси и покрывала, кровати и подушки, мясо и вино и всего вдоволь, а сам отправился в Эмайн Маха звать на пир Конхобара и его воинов.
· Распорядители поднялись со своих мест, чтобы оделить всех вином и мясом. [распорядители здесь едят за общим столом, а не прислуживают!]