всего – 288 часов, в том числе:
максимальной учебной нагрузки студента – 184 часа, включая, обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 98 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 104часа;
учебной практики – 36 часов;
производственной практики-144 часа.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГОМОДУЛЯ
2.1 Тематический план и содержание профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг»
| Коды профессио-нальных компе-тенций | Наименования разделов профессио-нального модуля* | Всегоча- сов (макс. учебная нагрузка и практики) | Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов) | Практика | |||||||
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося | Самостоятельнаяработаобучающегося | Учебная, часов | Производственная(по профилю специальности),часов Еслипредусмотренарассредоточенная практика) | ||||||||
| Всего, часов | в т.ч. лабораторныеработы и практические занятия,часов | в т.ч., курсоваяработа (проект),часов | Всего, часов | в т.ч., курсоваяработа (проект),часов | |||||||
| ПК 1.2-1.3 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. | ||||||||||
| ПК 1.2 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 2.Организация службы бронирования. | ||||||||||
| ПК 1.2 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 3.Виды и способы бронирования. | ||||||||||
| ПК 1.1,1.2 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 4.Виды заявок по бронированию и действия по ним. | ||||||||||
| ПК 1.1,1.2 Л5,6,9,11,13, Л16- 27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 5.Ведение учёта и хранение отчётных данных. | ||||||||||
| ПК 1.1, 1.3 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 | Раздел 6.Последовательность и технология резервирования мест в гостинице. | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.1, 1.2, 1.3 | Раздел 7.Состав, функции и возможности использования информационных и тетелекоммуникационных технологий для приёма заказов. | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | Раздел 8.Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, ком-паний, турагентств и операторов | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | Раздел 9. Особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | Раздел 10. Правила аннулирования бронирования. | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.1, 1.3 | Раздел 11.Правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании. | ||||||||||
| Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.1, 1.2, 1.3 | Раздел 12. Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования. | ||||||||||
| Учебная практика (по профилю специальности), часов | |||||||||||
| Производственная практика (по профилю специальности), часов (если предусмотрена итоговая (концентри-рованная) практика) | |||||||||||
| Всего: | |||||||||||
Содержание обучения профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг»
| № | Календарные сроки | Наименование тем и содержание занятий | Объем часов | Тип / Вид занятия | Материальное, информационное обеспечение занятий | Формы и методы обучения | Коды компетенций, формированию которых способствует элемент программы | Домаш нее задание | |
| МДК 01.01 ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБ БРОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ПК1.3. ОК1 –ОК9 | ||||||||
| РАЗДЕЛ 1. ПРАВИЛА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | ||||||||
| Тема 1.1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации | |||||||||
| Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Международные гостиничные правила. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования. | Объяснительная лекция, беседа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №1 Работа с нормативной документацией. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №2 Работа с нормативной документацией. Международные гостиничные правила | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 | Опорный конспект | ||||
| Тема 1.2. Жизнедеятельность гостиницы. | |||||||||
| Организационная структура управления гостиницей. Характеристика основных гостиничных служб. Стандарты качества обслуживания в гостиницах. Изучение показателей оценки деятельности гостиницы. | Лекция с элементами беседы | Электронная презентация, интернет ресурсы | Устный опрос; беседа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект | ||||
| Тема 1.3.Классификация гостиниц. | |||||||||
| История развития гостиничного бизнеса в России. Классификация гостиниц. Перспективы развития гостиничного бизнеса. | Лекция с элементами беседы | Электронная презентация, интернет ресурсы | Устный опрос; беседа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, Презентация «Классификация гостиниц» | ||||
| Практическое занятие №3 Определение категорий гостиниц | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 1.4. Бронирование как начало операционного процесса обслуживания гостей. | |||||||||
| Понятие «бронирование» и его роль в процессе обслуживания.Служба бронирования (роль, функции, характеристика) | Лекция с элементами беседы | Электронная презентация, интернет ресурсы | Устный опрос; беседа | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.1 ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие№4 Подготовка рабочего места сотрудника службы бронирования к работе | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.1 ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, презентация | ||||
| Самостоятельная работа обучающегося Ознакомление с нормативной документацией. Ознакомление с деловыми бумагами. Презентация «Классификация гостиниц» | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | |||||||
| РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫБРОНИРОВАНИЯ. | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | ||||||||
| Тема 2.1 Организация деятельности службы бронирования. | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | ||||||||
| Служба бронирования: цели, основные функции, проблемы службы бронирования.Организационная структура службы бронирования (состав службы). | Лекция с элементами беседы | Раздаточный материал | Решение проблемных задач | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, презентация | ||||
| Тема 2.2 Организация и технология работы службы бронирования | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | ||||||||
| Требования к обслуживающему персоналу. Организация рабочего места службы бронирования. Внутренние взаимодействия сотрудников службы бронирования. | Комбинированный урок | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, сообщение «Правила этикета при обслуживании гостей». | ||||
| Практическое занятие №5 Составление договоров (соглашений) на бронирование номеров | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК3 | Опорный конспект, составить договор | ||||
| Самостоятельная работа Подготовка сообщений «Правила этикета при обслуживании гостей». Составление словаря профессиональных терминов. Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 ОК3 | ПК 1.2 | |||||
| РАЗДЕЛ 3. ВИДЫИ СПОСОБЫБРОНИРОВАНИЯ. | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 | ||||||||
| Тема 3.1 Виды бронирования. | |||||||||
| Технологический цикл обслуживания гостей. Бронирование. Определение и показатели бронирования. Виды бронирования: гарантированное, негарантированное и двойное. Изучение способов гарантирования бронирования | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, презентация | ||||
| Тема 3.2 Изучение способов гарантирования бронирования | |||||||||
| Способы бронирования. Способы резервирования мест в гостиницах | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 3.4. Оформление заказов на бронирование номеров. | |||||||||
| Алгоритм рассмотрения заявок. Виды отказов от бронирования. Виды оплаты бронирования. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, подготовка презентации «Гостиничная индустрия» | ||||
| Практическое занятие №6 Оформление и составление различных видов заявок и бланков на бронирование Преимущества и недостатки каждого из видов бронирования по отношению к гостю, | Семинар практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, стандарты «WORLDSKILLS» | ||||
| Практическое занятие №7 Оформления заявок на бронирование, на аннулирование или изменения бронирования | Семинар практикум | Раздаточный материал | Решение задач | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема3.5. Способы бронирования | |||||||||
| Ознакомление с последовательностью и технологией резервирования мест в гостинице. Способы бронирования (устный, письменный, компьютерный). | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, подготовка сообщений «Виды бронирования». | ||||
| Практическое занятие №8 Освоение технологии ведения телефонных переговоров. | Семинар практикум | Раздаточный материал | Решение ситуационных задач | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК6 | Опорный конспект стандарты «WORLDSKILLS | ||||
| Самостоятельная работа обучающихся Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу. Подготовка сообщений «Виды бронирования». Составление словаря профессиональных терминов. Подготовка конспектов. Подготовка презентации Гостиничная индустрия. | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК 1.2 ОК4 ОК5 ОК6 | ||||||
| РАЗДЕЛ 4. ВИДЫЗАЯВОК ПО БРОНИРОВАНИЮ И ДЕЙСТВИЯ ПО НИМ | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | ||||||||
| Тема 4.1. Виды заявок по бронированию и действия по ним. | |||||||||
| Оформление заказов на бронирование номеров.Алгоритм рассмотрения заявок. Этапы работы с заявками. Виды заявок и действия по ним. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Тема 4.2. Формы, бланки заявок на бронирование. | |||||||||
| Оформление и составление различных бланков | Комбинированный урок | Раздаточный материал | Л5,6,9,11,13Л16-27, Л29-35ПК1.1 ПК 1.2 | Опорный конспект | |||||
| Практическое занятие №9 Анализ и решение проблемных ситуаций при бронировании номеров | Семинар практикум | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Опорный конспект, стандарты «WORLDSKILLS | ||||
| Практическое занятие №10 Оформление заявки на бронирование от физического лица по образцу | Семинар практикум | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Формирование портфолио с документацией решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №11 Оформление заявки на бронирование на группу из 10 человек | Семинар практикум | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №12 Оформление заявки на перевод из одного номера в другой | Семинар практикум | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Формирование портфолио с документацией решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №13 Оформление заявок на аннулирование или изменение бронирования | Семинар практикум | Раздаточный материал | Разбор ситуационных заданий | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Формирование портфолио с документацией решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №14 Разработка условий договора гостиницы с турфирмой о квоте мест без гарантии заполнения | Семинар практикум | Раздаточный материал | Работа с документами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Формирование портфолио с документацией | ||||
| Практическое занятие №15 Составление соглашения на гарантии бронирования | Семинар практикум | Раздаточный материал | Работа с документами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК6 ОК7 | Формирование портфолио с документацией | ||||
| Практическое занятие №16 Расчет коэффициента загрузки | Семинар практикум | Раздаточный материал | Решение задач | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, решение задачи | ||||
| Самостоятельная работа Разбор ситуационных заданий по разрешению возможных конфликтных ситуаций в ходе процесса бронирования. Составление словаря профессиональных терминов. Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу. | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 | ||||||
| РАЗДЕЛ 5. ВЕДЕНИЕ УЧЁТА И ХРАНЕНИЕ ОТЧЁТНЫХ ДАННЫХ | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | ||||||||
| Тема 5.1. Внесение данных по бронированию в базу данных гостиницы | |||||||||
| Структура раздела бронирования в базе данных гостиницы. Регистрация заявки в базе данных гостиницы. Изменение статуса номера в базе данных гостиницы. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, стандарты «WORLDSKILLS» | ||||
| Тема 5.2. Автоматизированные системы управления в гостиницах | |||||||||
| АСУ гостиницы. Интерфейс с программами, автоматизирующими смежные департаменты, или со смежными программами - бухгалтерской программой. АСУ ресторана, телефонным тарификатором, системой контроля доступа и с системой удаленного бронирования. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, презентация | ||||
| Тема 5.3. Преимущества автоматизации отелей | |||||||||
| Преимущества автоматизации отелей. ПО для управления гостиницами, основные возможности | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, сообщение | ||||
| Практическое занятие №17 Глобальные системы бронирования | Семинар практикум | Раздаточный материал | Заполнение таблицы | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №18 Сравнительный анализ возможностей интернет-бронирования трех отелей одной категории | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Заполнение таблицы | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Провести анализ, данные занести в таблицу | ||||
| Практическое занятие №19 Освоение методов работы с программным продуктом: регистрация писем-заявок, поиск по базе данных номерного фонда | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Решение ситуационных задач | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №20 Освоение методов работы с программным продуктом: внесение в базу данных программного продукта по загрузке номерного фонда, формирование графика заезда гостей | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Решение ситуационных задач | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, система «Отель» | ||||
| Практическое занятие №21 Освоение методов работы с программным продуктом: переселение из одного номера в другой, аннуляция 1 человека из заявки на группу, добронирование 1 человека | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Решение ситуационных задач | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ОК4 ОК5 | Заполнить таблицу, система «Отель» | ||||
| Практическое занятие №22 Сравнительный анализ образцов бланков для бронирования на сайтах российских отелей | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Заполнение таблицы | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Заполнить таблицу | ||||
| Практическое занятие №23 Сравнительный анализ образцов бланков для бронирования на сайтах зарубежных отелей | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Заполнение таблицы | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК4 ОК5 | Опорный конспект, заполнить таблицу | ||||
| Тема 5.2. Документационное обеспечение бронирования для хранения отчётных данных | |||||||||
| Правила заполнения и хранения отчетных данных процесса бронирования. Бланки и формы по бронированию. Виды отчетов по бронированию и правила их составления | Комбинированный урок | Раздаточный материал | Работа с интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК2 | Опорный конспект, схема | ||||
| Тема 5.3. Взаимодействие гостиниц с различными организациями. | |||||||||
| Особенности взаимодействия гостиниц с туроператорами, организациями, компаниями. Виды договоров (соглашений) на бронирование: о квоте мест с гарантией заполнения, о квоте мест без гарантии заполнения, о текущем бронировании, агентский. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Работа с интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, изучение НПА | ||||
| Тема 5.4. Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных | |||||||||
| Технология для обеспечения процесса бронирования и ведения его документационного обеспечения. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №24 Ведение учета и хранение отчетных данных (журналов, заявок) | Семинар практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Заполнение таблицы | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2 ОК1 ОК2 | Заполнить таблицу | ||||
| Самостоятельная работа Процесс деятельности гостиницы согласно данному разделу. Подготовка рефератов «Современные базы данных для гостиниц». Составление словаря профессиональных терминов. Подготовка конспектов. | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 .1 ПК 1.2 | ||||||
| РАЗДЕЛ 6. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЯ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ МЕСТ В ГОСТИНИЦЕ | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | ||||||||
| Тема 6.1. Последовательность резервирования мест в гостинице | |||||||||
| Последовательность резервирования мест в гостинице. | Комбинированный урок | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Тема 6.2.Определение номеров для бронирования. | |||||||||
| Компьютерной системы в случае бронирования через Интернет; Книги контроля бронирования; Настенного графика | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Работа с интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 6.3. Бронирование по выставлению счета | |||||||||
| Внесение депозита или предоплата. Сумма аванса включает в себя стоимость проживания за одни сутки. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №25 Ведомость движения номерного фонда | Семинар-практикум | Комплект мультимедийного оборудования | Работа с интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №26 Ведомость движения номерного фонда | Семинар-практикум | Раздаточный материал, | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №27 Расчет стоимости проживания группы | Семинар-практикум | Раздаточный материал, | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, формулы решение ситуации, | ||||
| Тема 6.2. Технология резервирования мест в гостинице. | |||||||||
| Технология резервирования мест в гостинице. Этапы бронирования: Заявки на бронирование; Определение номеров для бронирования; Регистрация заказа; Подтверждение бронирования; Составление отчета по бронированию. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК 1.3 ОК1 ОК2 | Опорный конспект, решение ситуации | ||||
| Практическое занятие №28 Расчет стоимости стандартного проживания | Семинар-практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №29 Расчет стоимости проживания семей с детьми различных возрастов | Семинар-практикум | Раздаточный материал | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект, Подготовка сообщений «Виды оплаты за бронирование». | ||||
| Практическое занятие №30 Расчет стоимости нестандартного заезда | Семинар-практикум | Раздаточный материал, | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №31 Расчет оплаты за дополнительные услуги | Семинар-практикум | Раздаточный материал, | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект, Подготовка сообщений «Виды оплаты за бронирование». | ||||
| Самостоятельная работа обучающихся Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу. Составление словаря профессиональных терминов. Подготовка сообщений «Виды оплаты за бронирование». | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | ||||||
| РАЗДЕЛ 7. СОСТАВ, ФУНКЦИИ И ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ И ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ПРИЁМА ЗАКАЗОВ. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 7.1. Состав и функции информационных и телекоммуникационных технологий для приёма заказов на бронирование. | |||||||||
| Информационные и телекоммуникационные технологии в работе службы бронирование. Функции информационных и телекоммуникационных технологий для приёма заказов на бронирование. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 7.2. Использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказов, и обеспечения бронирования | |||||||||
| Информационная технология - системно организационная совокупность методов и средств реализации операций сбора, регистрации, передачи, накопления, поиска, обработки и защиты информации на базе применения развитого программного обеспечения, телекоммуникаций, технических средств. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Тема 7.3. Последовательность и технология резервирования мест | |||||||||
| Определенная технология резервирования мест в гостинице: заявка, история гостей, пожелания и предпочтения гостя. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект, стандарты«WORLDSKILLS» | ||||
| Практическое занятие №32 Обработка данных гостя | Семинар-практикум | Раздаточный материал, | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК1 ОК2 ОК4 | Опорный конспект | ||||
| Тема 7.4. Возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приёма заказов. | |||||||||
| Возможности информационных и телекоммуникационных технологий для приёма заказов.Анализ бронирования с использованием профессиональных программ. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №33 Обработка заявки на бронирование | Семинар-практикум | Раздаточный материал, комплект мультимедийного оборудования | Самостоятельная работа | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | Электронная презентация по теме «Глобальные системы бронирования»». | ||||
| Самостоятельная работа обучающихся Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу. Подготовка презентации «Глобальные системы бронирования»». Составление словаря профессиональных терминов. Подготовка конспектов. | Внеаудиторная работа | Работа с конспектом, интернет ресурсами | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.1 ПК 1.2. ПК 1.3 ОК4 ОК5 | ||||||
| РАЗДЕЛ 8. ПРАВИЛА ЗАПОЛНЕНИЯ БЛАНКОВ БРОНИРОВАНИЯ ДЛЯ ИНДИВИДУАЛОВ, КОМПАНИЙ, ТУРАГЕНТСТВ И ОПЕРАТОРОВ. | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.2 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Тема 8.1. Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов | |||||||||
| Способы бронирования. Способы резервирования мест в гостиницах.. Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов. Правила заполнения бланков бронирования для компаний. Правила заполнения бланков бронирования для операторов | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.2 ОК1 ОК2 | Реферат «Сущность группового бронирования» | ||||
| Тема 8.2. Индивидуальное, групповое, коллективное бронирование и их особенности | |||||||||
| Групповое и коллективное бронирование и их особенности. Особенности группового бронирования отелей. Преимущества группового бронирования гостиниц | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.2 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Тема 8.3. Правила заполнения бланков бронирования для турагентств | |||||||||
| Маршрут тура Дата заезда, количество ночей Тип питания Цена оператора, номер СПО Туристы | Лекция с элементами беседы | Комплект мультимедийного оборудования | Устный опрос | Л5,6,9,11,13, Л16-27, Л29-35, Л40-41 ПК1.2 ОК1 ОК2 | Опорный конспект | ||||
| Практическое занятие №34 Гарантийное письмо. Правила заполнения бланков. | Комбинированный урок | Раздаточный материал, комплект мультимедийного оборуд
Поиск по сайту©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование. Дата создания страницы: 2022-10-12 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных |
Поиск по сайту: Читайте также: Деталирование сборочного чертежа Когда производственнику особенно важно наличие гибких производственных мощностей? Собственные движения и пространственные скорости звезд |