1.Уменьшение поверхностной энергии Гиббса происходит за счет самопроизвольного
1)уменьшения межфазной поверхности
2. При увеличении температуры значение поверхностного натяжения:
1) уменьшается;
3. К ПАВ относятся: а)сахароза; б)NaCI; в)фосфолипиды; г)белки; д) желчные кислоты;
е) глюкоза
4) в,г,д
4.Чем легче конденсируются газы, тем:
2)легче они сорбируются на твердых адсорбентах;
5. Ионы электролитов лучше адсорбируются на:
1)полярных адсорбентах;
6. Гемо - и лимфосорбция основаны на:
2)молекулярной адсорбции на твердом адсорбенте;.
7. Поглощение вещества всей массой сорбента называется:;
2)абсорбцией;
.
8. Величина адсорбции углем карбоновых кислот из их водных растворов по мере увеличения длины гидрофобного радикала:
1)возрастает;
9.Среди перечисленных веществ выберите ПИВ:
а) NaNО3; б) NaOH; в) C15H31COONa; г) H2SO4; д) C3H7COOH; е) C6H12O6
2)а,б,г
10. При физической адсорбции частицы удерживаются на поверхности адсорбента за счет:
2)межмолекулярных сил Ван-дер-Ваальса
Физическая химия коллоидно-дисперсных систем.
1.Электрокинетический потенциал (дзета - потенциал) – это потенциал между:
2)адсорбционным и диффузным слоем на границе скольжения;
2. Электроосмос- это перемещение в электрическом поле:
1)дисперсионной среды относительно неподвижной дисперсной фазы;
3. Способность геля разжижаться при механическом воздействии и
самопроизвольно восстанавливаться в состоянии покоя называется:
4)тиксотропия.
4.Лиофобный коллоидный раствор это:
3)золь;
5. Коллоидная защита-это способность повышать агрегативную устойчивость лиофобных золей при добавлении к ним:
1)хорошо растворимых в дисперсионной среде ВМС;.
6. Самопроизвольный процесс коагуляции сопровождается:
1)уменьшением поверхностной энергии;
7. Электрофорез – это перемещение в электрическом поле:
2) дисперсной фазы относительно неподвижной дисперсионной среды;
8. Рассеивание света в коллоидных системах и наблюдающееся при этом изменение окраски коллоида называется:
4)опалесценцией.
9. Способность белков препятствовать выпадению в осадок лиофобных золей и отложению на стенках сосудов холестериновых бляшек называется:;
4)коллоидная защита.
10. К веществам, способным вызвать коагуляцию относят:
1)электролиты;
Свойства растворов высокомолекулярных соединений (ВМС).
1.Если в молекуле белка больше –COOH, чем –NH2 групп, то ИЭТ данного белка находится в среде:
1)кислой среде;
2. Если в молекуле белка больше –NH2, чем - COOH групп, то ИЭТ данного белка находится в среде:
3) щелочной среде.
3. Слияние водных оболочек нескольких частиц ВМС без объединения самих
частиц называется:;
4) коацервацией.
4. Необратимый процесс старения студня, сопровождающийся сжатием полимерной сетки и выделением жидкой фазы, называется:
1)синерезисом;
5. Степень набухания белка в ИЭТ:
1)минимальна;
6. При денатурации сохраняется следующая структура белка:
1)первичная;
7. Способность растворов ВМС осаждаться под действием электролитов назывыается:
1)высаливанием;.
8.Наибольшее влияние на ускорение процесса желатинирования оказывает анион:
3)SO42¯
9. К природным биополимерам относятся а) целлюлоза; б)белки; в)нуклеиновые кислоты; г)силикон; д)резина; е) полисахариды:
2) б,в,
10. Вязкость растворов ВМС с увеличением концентрации:;
2)увеличивается;
Гетерофункциональные соединения – метаболиты и биорегуляторы. Стереоизометрия.
1.Присутствие каких групп в молекуле обуславливает амфотерные свойства соединения?
3) – NH2 и –COOH;
2. Гетерофункциональными соединениями называются:
3) соединения, содержащие разные функциональные группы;
3. Асимметрическим атомом углерода считается тот, который соединен с четырьмя асимметрический:
3)различными заместителями;.
4. К какому классу гетерофункциональных соединений относится вещество:
CH3-CH-CH2-COOH
│
OH
2)гидроксикислоты;
.
5. Оптическая изометрия органических молекул связана с существованием в их молекулах:
3)асимметрических атомов углерода;
6. К какому классу гетерофунциональных соединений относится вещество:
HOOC-CH2-C-CH3
║
O
4)оксокислоты.
7. В состав каких биологически важных веществ входит аминоспирт коламин
NH2-CH2-CH2-OH?
2)фосфолипидов;
.
8.Какие свойства может проявлять вещество строения
HOOC-CH2-CH-COOH
│
NH2
4) не проявляет ни кислотных ни основных свойств.
9. Как называются два оптических изомера по отношению друг к другу?
2)энантиомеры;
.
10. Дайте название соединению
CH3-CH-COOH
│
OH
3)молочная кислота;