Муай Чайя один из самых грозных стилей, появившийся от Муай Боран, прародителя современного Муай Тай. Есть несколько версий возникновения стиля по одним историческим записям, можно сказать, что стилю не менее 250 лет, хотя некоторые данные свидетельствует на более ранее ответвление от Муай Боран, предположительно с момента становления Сиамского Королевства сегодняшнего Таиланда, а это уже несколько тысяч лет назад.
Родиной стиля Муай Чайя большинство считает одноименный город Чайя, южной провинции Суратани Тайланда, поэтому не удивительно что это искусство по другому называют южный стиль тайландского бокса, хотя по другим данным Чайя был создан на территории пределов королевства, а на юге появился с прибытием из Бангкока генерала Тан Пор Мар, который в дальнейшем принял монашество в храме Ват Танг Джаб Чанг, где в течение своего монашества и жизни разработал этот грозный стиль. Из-за Банкогского происхождения генерала, некоторые преподаватели считают, что стиль гибридный. Свои знания монах передал губернатору Чайи, Кем Срайапэй который в свою очередь передал их своему сыну Кет Срайапэй, которые кроме отца обучался ещё у 12 преподавателей различных школ. Известно только, что последним учителем Кета был Аджарн Кимсэйнг мастер стиля Паак Кланг. Есть ещё и вторая версия по которой считается, что стиль использовался элитными воинами и генералами которые были приближены к королевской семье.
Наибольшую популярность искусство Чайя получила во времена поединков Муай Кэд Чок, боев с перевязанной конопляной нитью кулаками. В Муай Кэд Чок бойцам позволялось применять любую технику, с помощью которой можно было достигнуть победы. Не менее выдающимися стилями считались и другие получившие свои названия по регионам Сиамского Королевства: Муай Коран северо-восток королевства, Муай Лопбури центральный регион и Муай Та Сао северный стиль. Каждый из этих стилей представлял собой наиболее эффективные методики боя региона страны.
В техническом плане Муай Чайя отличается от современного Муай Тай разнообразной, высокоскоростной ударной техникой. В стиле множество ударов руками различной формы кисти кулак, ладонь, пальцы и большой арсенал ударов ногами, плюс акробатические элементы удары ногами с разворота, в прыжке, в прыжке с разворота, удары ногами в кувырках и падении. Само собой не меньше и количество техник с применением локтей и коленей. Кроме этого в арсенал стиля входит система воздействия на суставы и болевые точки, которые напоминают технику китайского циньна.
Представители стиля славятся ударами из самых необычных положений из которых ударить порой кажется невозможно, обычные представители Муай Тай как правило не выдерживают конкуренции потому что удары летят неизвестно откуда и чрезвычайно быстро представляя из себя пулемётную очередь со всех возможных углов. Благодаря этому некоторые люди называют стиль "Дурио", в честь фрукта покрытого очень острыми шипами. Чтобы достичь подобную технику необходимы интенсивная и долгая работа над своим телом с самого детства пока суставы достаточно гибкие, только так можно полностью освоить телесный навык, поэтому освоить стиль быстро и если вам уже за тридцатку не получится. Представители стиля достигнув возроста примерно в 30 лет переходят в другие традиционные стили, например Муай Корат который не требуют столь интенсивных тренировок.
Стойка Муай Чайя низкая и компактная, центр тяжести расположен между ногами, колени согнуты а все суставы направлены вперёд, подобная комбинация отлична служит в качестве щита против любого наступательного действия. Кулаки бойца расположены один на другим, при этом они направленны вверх, хотя большинство представителей стиля используют правую сторону тела, фактически они хорошо владеют и левой. Специализации стиля блокирования коленями и локтями, все руки и ноги согнуты даже при атакующих движениях и ни когда полностью не разгибаются. Работа ног отличается быстротой и гладкостью в момент удара масса тела перемещается полностью с одной ноги на другую, так же бойцы постоянно перешагивают с одной ноги на другую, что позволяет переходить к атаке в любой момент. Ещё одна особенность, боксёры Муай Чайя обёртывают только кисти рук, считая своим главным оружием локоть, который они в действительности используют на столько эффективно, на сколько это вообще возможно.
Поскольку основной версией появления стиля считается создание монахом Тан Пор Мар, неудивительно, что в философию стиля заложены Буддистские концепции а бойцы Чайя широко практикуют медитацию и изучают Дхамма - учения Будды.