ЗАДАНИЯ для самостоятельной работы

Учебно-методическое пособие

для студентов 2-го курса.

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ ПО ГИСТОЛОГИИ № 4 (1)

 

Тема: Пищеварительная система.

Органы ротовой полости.

 

Иркутск, 2012

 

Печатается по решению ЦМК кафедр медико-биологического профиля Иркутского государственного медицинского университета.

 

Соответствует учебному плану по курсу «Гистология, цитология и эмбриология» для медицинских ВУЗов. Предназначено для студентов 2 курса.

 

Составители: проф. Л.С. Васильева, проф. В.Г. Изатулин, доц. Л.А. Иванова, доц. Л.А. Украинская, асс. к.б.н. О.В. Колесникова, асс. к.б.н. О.А. Макарова, асс. к.б.н. О.В.Гаврилова, асс. Т.В. Крупская.

 

 

Под общей редакцией зав.каф. проф. Л.С. Васильевой

 

Рецензент зав. каф. анатомии человека доц.. Т.И.Шалина

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Пищеварительная система человека состоит из пищеварительной трубки и тесно связанных с ней больших желез пищеварительного тракта: слюнных, печени с желчным пузырем и поджелудочной железы.

Стенка пищеварительной трубки образована четырьмя оболочками: слизистой (внутренней) оболочкой, подслизистой основой, мышечной оболочкой и наружной - адвентициальной или серозной.

В пищеварительной трубке различают три отдела:

· передний - ротовая полость с ее органами, глотка и пищевод,

· средний - желудок, тонкий и толстый кишечник,

· задний - конечный отдел толстого кишечника.

 

ОРГАНЫРОТОВОЙ ПОЛОСТИ

Цель занятия: Изучить микроскопическое строение органов ротовой полости, к которым относятся: губы, щеки, десны, зубы, язык, миндалины, твердое и мягкое небо.

Особенности строения органов ротовой полости.

1. Слизистая оболочка состоит из многослойного плоского частично ороговевающего эпителия и собственной пластинки слизистой оболочки. Эпителий, кроме эпителиоцитов, содержит меланоциты, клетки Лангерганса, клетки Меркеля и обладает способностью к ороговению. Мышечная пластинка слизистой оболочки отсутствует.

2. Подслизистая основа может отсутствовать (в деснах, твердом небе, на верхней и боковых поверхностях языка).

Препарат № 1. Саггитальный срез губы человека. Окраска гематоксилин-эозином.

(для стоматологического факультета)

В области губ происходит постепенный переход кожного покрова в слизистую оболочку полости рта. В соответствии с этим в губе различают три части: кожную, переходную и слизистую.

Мал. ув. (Рис.1). Найти 3 части губы, изучить их строение и зарисовать.

Кожная часть губы (наружная) имеет строение кожи с волосом, покрыта многослойным плоским ороговевающим эпителием. В ее соединительнотканной основе лежат корни волос, кровеносные сосуды, сальные и потовые железы.

Переходная часть губы (красная кайма губ) покрыта видоизмененной кожей. Она имеется только у человека. Эпителий утолщен, почти не ороговевает, в нем выражен зернистый слой. Под ним, как продолжение дермы кожной части, формируется собственная пластинка слизистой с большим количеством сосудов и многочисленными тонкими соединительнотканными сосочками, которые глубоко вдаются в эпителий между его длинными гребешками. Капилляры просвечивают через эпителий, придавая красный цвет этой части губы. В переходной части губы исчезают волосы и потовые железы; сальные железы остаются, их особенно много в области угла рта.

Слизистая часть губы (внутренняя) покрыта слизистой оболочкой, эпителий которой многослойный плоский неороговевающий, представляет собой толстый пласт клеток, содержащих гликоген. Между широкими короткими гребешками эпителия вдаются немногочисленные соединительнотканные сосочки. Собственная пластинка слизистой оболочки без резких границ переходит в подслизистую основу, где расположены сосуды и нервные пучки, а также секреторные отделы малых слюнных желез. Железы губы - сложные, разветвленные, альвеолярно-трубчатые, слизисто-белкового типа; их протоки открываются на поверхность эпителия.

 

Рис. 1. (Мал.ув.). Срез губы.

Обозначения: I - Слизистая часть. II – Переходная часть. III – Кожная часть.

1-многослойный плоский эпителий (а – неороговевающий, б – частично ороговевающий), 2-собственная пластинка слизистой оболочки, 3-секреторные отделы слюнных желез, 4-скелетная мышечная ткань, 5-сальные железы, 6-корень волоса, 7-эпидермис, 8-кровеносные сосуды, 9-потовые железы, 10-подслизистая основа, 11-выводные протоки слюнных желез.

Препарат №2. Срез щеки человека. Окраска гематоксилин-эозином.

Демонстрационный без зарисовки. (Для стоматологического факультета)

Мал.ув. Рассмотреть препарат. Запишите:

Щеки, как и губы, являются мышечными образованиями, покрытые снаружи кожей, а со стороны ротовой полости - слизистой оболочкой. В коже эпителий многослойный плоский ороговевающий, в соединительной ткани располагаются сосуды, корни волос, сальные и потовые железы. В слизистой оболочке эпителий не ороговевает, имеет широкие короткие гребешки. Собственная пластинка представлена волокнистой соединительной тканью, богатой эластическими волокнами. Она без резкой границы переходит в подслизистую основу, где располагаются концевые отделы слизистых и смешанных малых слюнных желез и скопления жировых клеток. В заднем отделе щеки железы встречаются и между пучками мышц.

Препарат №3. Срез железистой части твердого неба. Окраска гематоксилин-эозином.

Демонстрационный без зарисовки. (для стоматологического факультета).

Мал.ув.: Рассмотреть препарат. Запишите:

Костная основа твердого неба покрыта слизистой оболочкой, эпителий которой многослойный плоский с признаками ороговения (имеет слабо выраженный зернистый слой). В собственной пластинке слизистой оболочки мощные пучки коллагеновых волокон вплетаются в надкостницу, поэтому слизистая оболочка неподвижна. В средних участках твердого неба имеется подслизистая основа, где расположены секреторные отделы альвеолярно-трубчатых желез (в переднем отделе твердого неба вместо желез жировая ткань).

Препарат №4. Срез мягкого неба. Окраска гематоксилин-эозином.

Демонстрационный без зарисовки ( Для стоматологического факультета).

Мал.ув.: Рассмотреть препарат. Запишите:

По протяженности мягкое небо делят на ротовую (переднюю) и носовую (заднюю) части.В передней части неба слизистая оболочка выстлана многослойным плоским неороговевающим эпителием. Собственная пластинка слизистой оболочки образует тонкие высокие сосочки. Между собственной пластинкой и подслизистой основой залегает толстый слой эластических волокон. В подслизистой основе находятся концевые отделы мелких слизистых слюнных желез и жировая ткань. В задней (носовой) части мягкого неба слизистая оболочка покрыта многорядным мерцательным эпителием. В собственной пластинке слизистой оболочки есть отдельные слюнные железы. Подслизистая основа отсутствует, и за слоем эластических волокон следует мышечная основа носовой части мягкого неба. Для мягкого неба характерно наличие большого количества кровеносных сосудов, благодаря чему его слизистая оболочка отличается красноватым цветом.

Препарат №5. Срез спинки языка человека на границе тела и корня.

Окраска гематоксилин-эозином.

ЯЗЫК. – Это мышечный орган с основой из скелетной мышечной ткани. Очень подвижен, мышечные волокна идут в 3-х взаимоперпендикулярных направлениях, между ними - слюнные железы языка, сосуды, нервы, много жировой ткани. Слизистая оболочка языка - из многослойного плоского частично ороговевающего эпителия и собственной пластинки. На нижней поверхности языка слизистая подвижна, имеет подслизистую основу. На спинке и боковых поверхностях подслизистой основы нет, слизистая неподвижна и образует 4 вида сосочков. Основу сосочка образует вырост соединительной ткани - первичный сосочек, от него в эпителий вдаются мелкие вторичные сосочки.

Нитевидные сосочки самые многочисленые, находятся на спинке языка, покрыты ороговевающим эпителием без вкусовых почек. Их функции – механическая защита и тактильная чувствительность. При заболеваниях на них усиливается ороговение эпителия, образуется белый налет. Грибовидные сосочки находятся на кончике и боковых поверхностях языка, покрыты неороговевающим эпителием, на верхушке имеют 4-6 вкусовых почек. Желобоватые сосочки находятся на спинке языка ближе к корню, очень крупные, над поверхностью не возвышаются, окружены эпителиальным валиком. В эпителии боковых поверхностей сосочка и валиков много вкусовых почек. Листовидные сосочки находятся на боковых поверхностях языка, содержат много вкусовых почек, хорошо развиты у детей, у взрослых - редуцируются.

На корне языка сосочков нет, но поверхность бугристая. В толще бугорков скопление лимфатических фолликулов образует язычную миндалину.

Слюнные железы языка открываются выводными протоками между сосочками в ровики и желобки. Желез три типа: на кончике языка - смешанные белково-слизистые железы, в теле языка белковые, вблизи корня - слизистые.

Язык - это ОРГАН ВКУСА. Его рецепторы называются вкусовые почки или луковицы. У человека их около 2000, большая часть в желобоватых сосочках. Вкусовые почки специализированы: на кончике языка реагируют на сладкое; на корне - на горькое; на боковых повержностях - на кислое и соленое. Вкусовая почка расположена на базальной мембране эпителия, открывается в ротовую полость вкусовой порой, под ней есть вкусовая ямка. В составе почек 3 типа клеток: вкусовые, опорные и базальные. Вкусовые сенсорные клетки – узкие высокие, с овальным светлым ядром, на апикальной поверхности имеют микроворсинки, склеенные гликопротеидами в пучки – штифтики. Химические вещества адсорбируются на штифтиках, деполяризуют цитолемму, возникает нервный импульс, который принимают дендриты чувствительных нейронов, оплетающие базальную часть клеток. Между вкусовыми клетками находятся высокие опорные клетки с темным ядром. Базальные клетки лежат в основании почки, мелкие, малодифференцированные, обновляют вкусовые почки за 10 дней.

У новорожденных язык крупный сильный, имеет листовидные и желобоватые сосочки. К 2 мес. жизни формируются нитевидные и грибовидные, ороговение нитевидных происходит к 1 году. В раннем детстве слизистая богата сосудами, нежная, сухая, эпителий тонкий, из 2-3 слоев, легко раним и проницаем для инфекций. Слюнные железы до 4 мес. жизни развиты слабо, в 4 мес. начинается обильное слюноотделение. Полностью язык сформирован в 5-10 лет.

Мал.ув. (Рис.2). Изучить и зарисовать препарат и схему формы сосочков (Рис.3).

Обратить внимание на то, что на спинке языка, в отличие от нижней его поверхности, эпителий слизистой оболочки - многослойный плоский неороговевающий или частично ороговевающий. На спинке языка отсутствует подслизистая основа.

Основу языка составляет поперечно-исчерченая скелетная мышечная ткань, собранная в пучки, которые входят в состав 8 групп мышц языка, имеюших разнообразное направление. Со всех сторон язык покрыт слизистой оболочкой.

В толще языка расположены пучки мышечных волокон, срезанные в продольном, косом и поперечном направлениях. Между пучками мышц располагается рыхлая соединительная ткань_, которая срастается с собственной пластинкой слизистой оболочки. В соединительной ткани между пучками мышц встречается много жировых клеток, часто в виде жировых долек. Здесь же в большом количестве находятся кровеносные сосуды, пучки нервных волокон, а также располагаются слизистые и белковые слюнные железы языка.

На препарате найти нитевидные и желобоватые сосочки. Основу каждого сосочка составляет соединительная ткань собственной пластинки слизистой оболочки, образующая первичный сосочек, от нее вдаются между гребешками эпителия более мелкие выросты - вторичные сосочки.

Нитевидные сосочки относительно высокие, узкие, конической формы, имеют 2-3 вторичных сосочка. Эпителий частично ороговевает, поэтому верхушка сосочков имеет часто "разлохмаченный вид". Из-за большого числа нитевидных сосочков слизистая оболочка спинки языка имеет неровную бархатистую поверхность.

Желобоватый сосочек (сосочек, окруженный валом) виден и невооруженным глазом; над поверхностью слизистой оболочки языка эти сосочки не выступают. Сосочек окружен валиком слизистой оболочки, который отделяется от него глубоким желобком - ровиком. В желобок впадают протоки мелких белковых желез, секреторные отделы которых расположены между пучками мышц в соединительной ткани, у основания сосочка. В толще эпителия, окружающего с обеих сторон желобок, залегают вкусовые луковицы (почки). Они овальной формы, окрашиваются бледно.

 

 

 

 

Рис. 2. (Мал.ув.). Срез спинки языка.

Обозначения: I – Слизистая оболочка, II – Мышечная основа.

I – многослойный плоский эпителий, 2 – Собственная пластинка слизистой оболочки, 3 - нитевидный сосочек, 4 – желобоватый сосочек, 5 – первичный соединительнотканный сосочек, 6 – вторичный соединительнотканный сосочек, 7 - кровеносные сосуды, 8 – желобок, 9 – валик, 10 - вкусовая луковица, 11 – скелетная мышечная ткань, 12 - жировые клетки, 13 – белковая (альвеолярная) железа, 14 - выводной проток железы, 15 – слизистая железа, 16 – пучок нервных волокон.

Рис.3. Форма сосочков языка. (Схема).

Препарат №6. Срез языка кролика. Окраска гематоксилин-эозином.

Демонстрационный с зарисовкой

Мал.ув. (Рис. 4). Листовидные сосочки языка кролика расположены в эпителии группами по 4 - 8 штук. Друг от друга сосочки отделены узкими пространствами, на дне которых открываются выводные протоки белковых желез. В каждом сосочке различают два крупных эпителиальных гребешка, первичный сосочек и три вторичных сосочка. В многослойном плоском неороговевающем эпителии расположено много вкусовых луковиц.

Рис. 4. (Мал.ув.). Срез языка кролика.

Обозначения: 1-листовидный сосочек; 2-первичный сосочек; 3-вторичные сосочки; 4-эпителиальные гребешки, 5-вкусовые почки, 6-многослойный плоский эпителий.

Бол.ув. (Рис. 5). Вкусовая луковица представляет собой периферическую часть вкусового анализатора, имеет овальную форму и располагается в толще эпителиального пласта. От подлежащей соединительной ткани вкусовая почка отделена базальной мембраной. В состав вкусовых луковиц входят эпителиальные клетки, очень плотно расположенные друг к другу.Выделяют три типа клеток: опорные (поддерживающие), сенсоэпителиальные, базальные клетки.

Опорные клетки имеют веретеновидную форму, округлое темное ядро и развитые органеллы белкового синтеза. Они поддерживают сенсоэпителиальные клетки, осуществляют их трофику, секретируют некоторые вещества, необходимые для хеморецепции.

Сенсоэпителиальные (вкусовые) клетки имеют тоже веретеновидную форму,светлое вытянутое ядро, развитые митохондрии и агранулярную ЭПС. Они длиннее опорных, их апикальные концы заканчиваются 40-50 микроворсинками, образующими вкусовую кисть. Каждая луковица имеет вкусовую ямку (в виде цилиндра), в которой различают: наружную пору, огражденную поверхностными 2-3 слоями покровного эпителия; и внутреннюю пору, огражденную верхушками вкусовых клеток с микроворсинками. Микроворсинки содержат хеморецепторные белки, которые связываются с питательными веществами, возникает потенциал действия. Он передается в ЦНС, где формируется вкусовое ощущение.

Базальные клетки являются малодифференцированными. За счет их деления идет регенерация сенсорных и опорных клеток.

 

 

 

А Б

Рис.5. (Бол.ув). Расположение (А) и строение (Б) вкусовой почки.

Обозначения:

1 - многослойный плоский эпителий, 2 – вкусовая почка, 3 - базальная мембрана, 4 - вкусовая пора, 5 - клетки вкусовой почки, 6 - соединительная ткань сосочков, 7 - темная поддерживающая клетка, 8 – светлая сенсоэпителиальная клетка, 9 - базальные клетки

Препарат №7. Срез небной миндалины. Окраска гематоксилин-эозином.

На границе ротовой полости и глотки в слизистой оболочкерасполагаются многочисленные скопления лимфоцитов, наиболее крупные из которых получили название миндалин. В совокупности они составляют лимфоэпителиальное глоточное кольцо Пирогова. Различают: две небные миндалины, глоточную, язычную, две трубные и гортанную миндалины. Все миндалины выполняют защитную функцию (обезвреживают микробов) и кроветворную (образуют лимфоциты, участвующие в реакциях гуморального и клеточного иммунитета). Небные миндалины наиболее крупные, имеют сложное строение.

Мал.ув. (Рис.6). Изучить и зарисовать препарат.

Миндалина состоит из нескольких складок слизистой оболочки, покрытых многослойным плоским неороговевающим эпителием. Между складками остаются узкие щели – лакуны. От верхушек складок вглубь отходят 10-20 крипт, которые, разветвляясь, образуют вторичные крипты. Крипта – это трубчатое врастание эпителия в подлежащую соединительную ткань. Эпителий лакун и крипт, как и во всей слизистой оболочке ротовой полости, многослойный плоский неороговевающий. Собственная пластинка слизистой оболочки образована рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью (РВНСТ), в которой расположены лимфатические фолликулы.

Центр фолликула светлый - это реактивный центр (В-зависимая зона). По периферии фолликула плотно лежащие лимфоциты образуют базофильно окрашенную корону или мантийный слой. Между фолликулами находится парафолликулярная (Т-зависимая) зона. Особенностью миндалин является отсутствие ретикулярной стромы. Строму фолликулов составляет РВНСТ, микроокружением для Т- и В- лимфоцитов являются макрофаги.

Лейкоциты миндалин постоянно мигрируют в эпителий, выходят на его поверхность и передвигаются навстречу бактериям. В участках, инфильтрированых (заселенных) лимфоцитами и зернистыми лейкоцитами, эпителий крипт часто разрушается, образуя «физиологические раны », здесь эпителий не выполняет своей покровной функции.

Мышечная пластинка слизистой оболочки в миндалине отсутствует.

Подслизистая основа вокруг миндалины уплотняется и образует капсулу, от которой в складки отходят соединительнотканные перегородки - септы. Через них в миндалину заходят кровеносные и лимфатические сосуды, а также ветви языкоглоточного нерва. Здесь же на препарате можно увидеть секреторные отделы слизистых желез, протоки которых открываются на поверхность слизистой оболочки, расположенной по бокам миндалин. Под капсулой миндалины лежат пучки поперечнополосатых мышц глотки.

Рис.6. (Мал.ув.). Срез небной миндалины.

Обозначения: 1- многослойный плоский неороговевающий эпителий, 2 – крипта (либо лакуна между складками), 3- парафолликулярная зона, 4- лифатические фолликулы с реактивным центром, 5- собственная пластинка слизистой оболочки, 6- подслизистая основа, 7- секреторные отделы слизистых желез, 8- кровеносный сосуд, 9 –капсула миндалины,10- «физиологические раны», 11 – складки слизистой оболочки, 12 – соединительнотканные септы между криптами, 13 - РВНСТ.

У новорожденных миндалины не развиты, закладываются после 2-х лет жизни, а гортанная миндалина - к 6 мес. жизни и заканчивает формироваться к 3 годам. Глоточная миндалина часто разрастается и образует аденоиды.

БОЛЬШИЕ СЛЮННЫЕ ЖЕЛЕЗЫ

Цель занятия: Изучить микроскопическое строение больших слюнных желез

В ротовой полости начинается химическая обработка пищи с помощью ферментов, находящихся в слюне. Слюну вырабатывают слюнные железы, которые являются производными многослойного плоского эпителия. В ротовую полость открываются протоки множества малых слюнных желез (залегающих в щеках, губах, языке, небе) и трех пар больших слюнных желез - околоушных, подчелюстных и подъязычных.

Слюнные железы выполняют 4 функции:

1. экзокринная - вырабатывают слюну. Это белково-слизистый секрет, богатый ферментами, которые действуют в нейтральной среде, расщепляют полисахариды (амилаза, мальтаза), нуклеотиды (нуклеазы), белки (трипсиноподобные и калликреиноподобные протеазы).

2. эндокринная - слюна содержит биологически активные вещества и гормоны: инсулиноподобный гормон, гормон сиалогастрин (тормозит секрецию желудочного сока), факторы роста эпителия и нервов, антианемический фактор и др.

3. экскреторная - со слюной выделяются мочевая кислота, железо, креатин, йод.

4. бактерицидная - в слюне содержится лизоцим, разрушающий микробов.

Большие слюнные железы являются открытыми, (выводные протоки открываются на поверхность слизистой оболочки); сложными (выводной проток ветвится); разветвленными (ветвятся секреторные отделы). Тип секреции – мерокриновый. Слюнные железы развиваются из многослойного эпителия, и все их отделы сохраняют многослойное строение.

Все железы покрыты соединительнотканной капсулой и разделены перегородками на доли и многочисленные четко выраженные дольки. В дольках располагаются секреторные отделы, кровеносные сосуды и ветвящаяся система внутридольковых выводных протоков, представленная вставочными, исчерченными и собственно внутридольковыми протоками. В соединительной ткани между дольками находятся междольковые выводные протоки, кровеносные сосуды и пучки нервных волокон.

Основные отличия желез заключаются в составе секрета, строении секреторных отделов и в степени развитии системы внутридольковых выводных протоков.

Околоушная железа – сложная разветвленная альвеолярная, секрет белковый, секреторные отделы имеют форму пузырька, хорошо развиты все внутридольковые протоки. Дольчатость выражена хорошо. (Закладывается на 8 неделе эмбриогенеза из эпителия ротовой полости, к 4 мес. образуются секреторные отделы, до 2-х лет жизни секрет слизистый, затем становится белковым).

Подчелюстная железа - сложная разветвленная альвеолярная и альвеолярно-трубчатая, секреторные отделы белковые (альвеолярные) и белково-слизистые (смешанные, альвеолярно-трубчатые), хорошо развиты все внутридольковые протоки, особенно исчерченные. Дольчатость выражена слабо. (Закладывается на 6 неделе, к 4 мес. развития образуются альвеолы, к 5-ти мес. жизни все концевые отделы полностью сформированы).

Подъязычная железа – сложная разветвленная альвеолярно-трубчатая, секреторные отделы слизистые (трубчатые), смешанные и очень мало белковых (альеволярных). внутридольковые протоки развиты слабее, вставочные протоки единичны. Капсула тонкая, но внутридольковая соединительная ткань и междольковые перегородки мощные. (Закладывается на 8 неделе эмбриогенеза как вырост протока подчелюстной железы, с 12 недель образуются концевые отделы).

Секреция слюны регулируется вегетативной нервной системой: парасимпатическая стимулирует, симпатическая тормозит слюноотделение.

Препарат №8. Срез подчелюстной железы человека. Окраска гематоксилин-эозином.

М.ув. (Рис.7). Изучить и зарисовать препарат.

Снаружи железа покрыта капсулой из плотной волокнистой неоформленной соединительной ткани. От капсулы отходят соединительнотканные перегородки, которые делят железу на дольки. В междольковой соединительной ткани найти кровеносные сосуды и междольковые выводное протоки. Их стенка выстлана двуслойным кубическим эпителием.

В дольках определить типы секреторных отделов:

1 - белковые (альвеолярные) интенсивно окрашены, составляют основную массу долек;

2 - смешанные (альвеолярно-трубчатые) светло окрашены, составляют меньшую часть долек.

Между секреторными отделами расположены кровеносные сосуды и внутридольковые выводные протоки: вставочные – узкие (диаметр меньше, чем у белкового отдела), исчерченные и собственно внутридольковые широкие (диаметр больше, чем у белкового отдела).

 

Рис.7. (Мал.ув.). Строение подчелюстной железы.

Обозначения: 1 - капсула железы, 2 – междольковые соединительнотканные перегородки,

3 -долька, 4 - междольковый выводной проток, 5 – исчерченный выводной проток, 6 - белковые секреторные отделы, 7 - смешанные секреторные отделы, 8 - кровеносные сосуды.

Бол.ув. (Рис 8).Детально изучить и зарисовать секреторные отделы двух типов и внутридольковые выводные протоки.

Белковые секреторные отделы по форме альвеолярные, с очень узким просветом, состоят из железистых эпителиальных клеток сероцитов и миоэпителиальных клеток.

Сероциты имеют форму конуса, ядро в центре клетки, круглое, в апикальной частив цитоплазме содержат ацидофильные гранулы секрета.

Миоэпителиальные клетки лежат снаружи от сероцитов, плоские, имеют отростки с хорошо развитыми миофиламентами. Сокращаясь, отростки миоэпителиоцитов сжимают секреторные отделы и способствуют выведению секрета.

Смешанные секреторные отделы образуются за счет ослизнения клеток вставочных выводных протоков, которые образуют трубчатую слизистую часть, а белковые отделы в дне трубки разворачиваются и принимают вид белкового полулуния. Ослизнение клеток втавочного протока может дойти до исчерченного протока.

Смешанные отделы имеют трубчатую удлиненную форму и образованы клетками трех типов: слизистыми (мукоцитами), белковыми (сероцитами) и миоэпителиальными клетками.Мукоциты составляют трубчатую часть секреторного отдела, имеют кубическую форму, крупнее сероцитов, их цитоплазма ячеистая, слабо окрашенная, ядро плотное, плоское, прижато к базальной части клетки. Альвеолярная часть смешанного отдела состоит из сероцитов, которые образуют дно слизистой трубочки в виде более темноокрашенного белкового полулуния ( колпачка). Снаружи от мукоцитов и сероцитов лежат миоэпителиальные клетки.

Выводные протоки.

Из гландулоцитов секрет вначале поступает в межклеточные секреторные капилляры, образованные впячиванием цитолеммы смежных клеток.

Из капилляров секрет поступает в просвет концевого отдела, а затем с помощью миоэпителиальных клеток выделяется в узкие вставочные выводные протоки, выстланные уплощенным кубическим эпителием с миоэпителиальными клетками, по диаметру они в 2-3 раза меньше белковых секреторных отделов.

Из вставочных протоков секрет поступает в исчерченные протоки с хорошо выраженным просветом. Диаметр исчерченных протоков больше диаметра белкового отдела. Они выстланы призматическим эпителием с миоэпителиальными клетками. Призматические клетки имеют овальное, светлое ядро, оксифильную цитоплазму (с желтым пигментом) и базальную исчерченность, которую образуют глубокие складки базальной цитолеммы и скопление митохондрий между ними. Базальная исчерченность обеспечивает транспорт веществ через базальную часть клетки. Эпителий исчерченных протоков вырабатывает инсулиноподобный гормон и всасывает воду из секрета, возвращая ее в кровь, поэтому в ткани вокруг протока много воды, и он слабо связан с тканью. Затем слюна поступает в собственно внутридольковые протоки, которые не имеют миоэпителиальных клеток, выстланы двуслойным кубическим эпителием и прочно срастаются с окружающей тканью (т.к. воду из слюны не всасывают). Они сливаются в междольковые протоки, выстланные двуслойным кубическим эпителием и впадающие в общий выводной проток, выстланный многослойным эпителием.

 

 

Рис.8. (Бол.ув.). Строение секреторных отделов и внутридольковых выводных протоков.

Обозначения: 1 - белковый секреторный отдел, 2 – просвет смешанного секреторного отдела,

3 - вставочный проток, 4 - исчерченный проток, 5 – просвет белкового отдела, 6 - сероциты,

7 - мукоциты, 8 - белковое полулуние, 9 - миоэпителиальные клетки, 10 - базальная исчерченность, 11 - кровеносные сосуды.

Препарат № 9. Срез околоушной железы человека. Окраска гематоксилин-эозином.

(Для стоматологического факультета).

М.ув.. Рассмотреть препарат и сравнить его с предыдущим.

Б.ув. (Рис.9) В принципе околоушная железа имеет такое же строение, как и подчелюстная, но у нее лучше развита капсула и соединительнотканные перегородки, а секреторные отделы все белковые. Среди секреторных отделов встречается много жировых клеток, в которых жир растворен спиртом, и клетки имеют вид светлых пустых пузырьков. Жировой ткани много и в междольковых перегородках. Обращает внимание сильно развитая система вставочных выводных протоков.

Препарат №10. Срез подъязычной железы человека. Окраска гематоксилин-эозином

(Для стоматологического факультета).

Мал.ув. Сравнить препарат с предыдущими. Отметить, что капсула развита слабо, а перегородки выражены хорошо. В дольках преобладают смешанные и слизистые отделы.

Б.ув. (Рис.10).Изучить и зарисовать три типа секреторных отделов. Обратить внимание: структура белковых отделов здесь сохранилась хуже, чем в других железах, а слизистые и смешанные секреторные отделы развиты лучше. Подъязычная железа вырабатывает слизисто-белковый секрет с преобладанием слизистого компонента. Вставочные и исчерченные протоки развиты слабо, т.к. клетки, их формирующие, начинают секретировать слизь, и выводные протоки становятся похожими на слизистые секреторные отделы.

Рис.9. (Бол.ув.). Срез околоушной железы.

 

 

Рис.10. (Бол.ув.). Секреторные отделы подъязычной железы.

ЗАДАНИЯ для самостоятельной работы

1. Заполнить таблицу «Отделы пищеварительной системы»:

Отдел пищеварительной системы	Органы, составляющие отдел	Функции отдела
1.
2.
3.

2. Заполнить таблицу «Оболочки стенки пищеварительной трубки»: